Китайский чай: ЧАЙВДОМ.РФ
582 subscribers
1.77K photos
519 videos
55 links
Чайный клуб, магазин чая, пьем качественный чай, учимся созерцать и гармонизировать свое сознание, делимся этим с вами🙏

Наши клубы, ждем вас каждый день:

г. Саратов ул. Рахова, 91/101 (с 10.00 до 22.00)

г. Саратов ул. Соборная, 13/15 (с 11.00 до 23.00)
Download Telegram
Орхидеевый чай для благородного мужа🔝

Та Сюэ Лань Фэй (踏雪兰妃), что можно перевести как «Орхидеевая наложница, бредущая в снегах», или «Наложница, гуляющая среди снежных орхидей».

Жёлтый мэндинский чай из почек, ароматизированный свежими цветами такой орхидеи.

Чай уже в наличии, 40руб/гр!

Сюэ Лань – это разновидность орхидей, широко распространённая в Сычуани, а также в Гуйчжоу, у неё длинные узкие листья, аккуратные цветки с тремя длинными и тремя короткими лепестками белого, кремового, жёлтого или зеленоватого цвета; самобытный приятный аромат; цветёт Сюэ Лань весной.

Про Та Сюэ Лань Фэй говорят:
«один чай пересекает три границы» (имеется в виду сочетание технологических приёмов, характерных для зелёного, жёлтого и цветочного чая), «один чай относится к двум видам» (жёлтому и цветочному) и «один чай имеет несколько вкусов» (аромат орхидей в ней не перекрывает аромат и вкус чая, а дополняет его).


Почки Та Сюэ Лань Фэй прямые, крепкие, тонкие, ровные, нежно-зелёные, блестящие, с густым серебристым ворсом.

Аромат специфический, орхидеевый, нежный, сильный и стойкий, опьяняющий, «бьющий в нос».

Настой прозрачный, яркий, светлый, жёлто-зелёный.

Вкус чистый, сильный, элегантный, ясный, жизнерадостный, с нежностью и свежестью зелёного чая и мягкостью, теплотой и полнотой жёлтого. Хорошо выражена возвращающаяся сладость.

«Чайное дно» равномерное, нежное, блестящее, почки толстенькие, мясистые.

Заваривать Та Сюэ Лань Фэй можно в гайвани, в стеклянном стакане и даже – с осторожностью – в глиняном чайнике. При заваривании в стеклянном стакане с пропорциями 1-2 г на 100 мл важно взять достаточно охлаждённую (около 80°С) воду и не торопиться – почки должны хорошо прогреться и пропитаться водой, это занимает 7-8 минут. Можно даже ненадолго прикрыть стакан крышкой. При заваривании в гайвани вода может быть немного горячее, но её не следует направлять непосредственно на чай – лучше, если струя аккуратно течёт вдоль стенки гайвани. Предпочтительны короткие проливы, и сразу после того, как настой слит, крышку с гайвани следует снять, чтобы чай не перегревался.

«Уважайте друг друга за чашкой чая
Пусть наша встреча в молчании
Источает легкий аромат».


Нужно отметить, что Та Сюэ Лань Фэй возник не на пустом месте. Ещё в конце 1990-х в Мэндиншане была создана Бичи Лань Фэй (碧池兰妃) – «Орхидеевая Наложница Чистого Озера».

Пейте качественный чай, Друзья!
8🔥8👍6🥰2
Чайный рок-н-ролл 🎸
🔥6👍4🥰4
Друзья, это были очень насыщенные выходные🎉

Пятница, утро..активная подготовка к ПремаФест, до начала остаются считанные часы! Према’25, большой семейный праздник, запредельно классная тусовка: счастливые дети, и их не менее счастливые родители; огромное количество активностей на любой вкус: баня, водный (и не только) спорт, (возможно) всевозможные виды йоги, и в целом несчетное количество практик и лекториев!

В нашем случае, говорим о полусотне литров приготовленного чая; нескольких сотнях увлекательных диалогов с самыми разными, добрыми и светлыми, людьми! Конечно же мы говорим о классных чайных церемониях, точнее о чайных встречах..с уже существующими, а возможно и новыми будущими чайными единомышленниками, в большом количестве. На встречах пили (и много) свежий предясностный Лун Цзин, Те Гуан Инь Нун Сян от шифу Бадурова, и варили тайский «Джунглевый» белый чай 500 летних деревьев - Е Шэн Гу Шу Бай Ча! Обсудили чем отличаются плантационные кусты, от деревьев (больших и Древних), посмотрели фото деревьев, с которых собран непосредственно наш «Джунглевый»🌳

В субботу, очень-очень ранним утром, стартовали сборы на большое мероприятие приуроченное ко дню летнего солнцестояния! Совместно с нашими друзьями, и партнерами, беговым клубом Endorphin Club: бегали, йожились, встречали рассвет за чашкой вкусного чая: габа, Шу, белый..попробовали все и всё🌅

Позже в субботу, уже вновь на Према, смогли поделится уникальным чаем с нашим постоянным гостем, Димой! Теперь у него есть отличная возможность попробовать выходным днём (как он сам сказал «в тишине, на даче, под ёлочкой»), потрясающий, выдержанный Бай Хао Инь Чжень 2007 года🔝

Конечно не обошлось без сборки ваших заказов, Друзья, награда в этот раз была незамедлительна, бесконечно благодарны за те прекрасные отзывы, что вы нам пишите, тёплые и всегда значимые🙏

Разумеется бонусом к таким активностям прилагается две бессонных ночи, примерно три часа сна на все выходные (большая часть из которых, в машине), но это все мелочи, ведь все задуманное получилось, и даже лучше чем мы могли запланировать! А как иначе, Друзья?😎
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
6🔥5👍2
Доброе утро добрым людям🌤️

Будьте здоровы, и по возможности пейте качественный чай! В клубы приехало много новинок, включая любимый габа-чай, но об этом уже завтра, Друзья!

Фото, из архива, июнь’25🏞️
8🔥5👍3
Доброе утро добрым людям🌤️

Начинаем день с отличных новостей! На базе любимый габа-чай от друзей FTT (более известных как формоза, или Formosa Taiwan Tea) 🔝 Большой ресток, преимущественного упаковки 75 и 300 грамм, и разумеется Шухи от PWC «Дикая слива» и «Абсолют» + обновленная бирманская «гусеничка», подробности ниже:

СКИДКА 50% ВСЕМ, при покупке свыше 100гр, или вакуумными упаковками 75 грамм, и более!


Габа-чай:

🆕Бирманская «Гусеничка», 60руб/гр (5900руб/блин200гр)

2) Тао Юань, 25руб/гр (1250руб/100гр)

3) Лу Гу, 30руб/гр (1500руб/100гр)
4) Наньтоу, 30руб/гр (1500руб/100гр)

5) Чжу Шань Ми Сян, 35руб/гр (1750руб/100гр)

6) Алишань, 40руб/гр (2000руб/100гр)
7) «Жжженная карамель» ААА, 40руб/гр (2000руб/100гр)

8) Цзя И Руби, 40руб/гр (1500руб/уп75гр)
9) «Руби» органик, 50руб/гр (1875руб/уп75гр)

10) «Вересковый Мёд», 50руб/гр (1875руб/уп75гр)
11) Алишань Extra grade, 50руб/гр (1875руб/уп75гр)
12) «Бирманский Лев», 50руб/гр (1875руб/уп75гр)
13) Шань Лин Си Хун Шуэй, 50руб/гр (1875руб/уп75гр)

14) «Блэк Джэк» 50руб/гр (2500руб/уп100гр)
15) МинЦзян Цзинь Сюань, 50руб/гр (2500руб/уп100гр)

16) Ла-Ла’шань, 60руб/гр (2250руб/уп75гр)
17) «777», 60руб/гр (2250руб/уп75гр)
18) «888: Оригинальная» от Джэка, 60руб/гр (2250руб/уп75гр)
19) «Джек Пот», 60руб/гр (2250руб/уп75гр)
20) «ДжэкПот» НЕ’скрученный, 60руб/гр (3000руб/уп100гр)

21) Блэк Джек пресс. LE’24», 100руб/гр

Шу пуэры:

22) «Дикая слива», 40руб/гр (2400руб/блин100гр)
23) «Абсолют», 40руб/гр (2400руб/блин100гр)

Пейте качественный чай, Друзья!
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
🔥63👍2