Курс дела | Новости Челябинска
4.59K subscribers
7.08K photos
1.1K videos
6 files
7.81K links
О Челябинске и Челябинской области. Важное, интересное и забавное

Мы на Яндекс Дзен: https://zen.yandex.ru/kursdela

Обратная связь: @KursDela_bot
Download Telegram
400 полицейских - это серьезно. Это вам не ельцинские "38 снайперов", понимаешь. И 30 протоколов в отношении "цыганщины" - тоже серьезно. Интересно, как долго продержат в Коркино целый батальон полиции, численностью в два раза больше штатного расписания местного райотдела. И каждый ли день будет по 30 "цыганских" протоколов...
@camel74
😁7👍4
"...хороший ресторан это то место, где у владельца и шеф-повара есть профессиональная этика, или попросту совесть. И значит, продукты, попадающие на стол к гостям, прошли самый строгий отбор...
...хороший ресторан работает с самыми лучшими продуктами, до которых он, грубо говоря, может «дотянуться». Прежде всего речь, как правило, о локальных продуктах, тех, где помимо качества небольшое логистическое плечо, и есть надежные поставщики...
...мы стараемся не работать с «фабричными» производителями массового продукта. Особенно если речь идет о мясе.
Почему? Да просто подумайте, как, за счет чего только что вылупившийся, скажем, цыпленок всего за 33-35 дней становится двухкилограммовым бройлером? На «массовых» птицефабриках применяют, скажем так, разные методы вскармливания....
...есть определенные попытки государства заставить рестораны покупать только продукцию «крупняка» пищепрома. Но честно говоря, мне будет проще закрыть свой ресторан, чем кормить людей подобным...
Где же тогда я беру продукты на свою кухню? Все просто — три-четыре раза в неделю сам хожу на рынок. Либо на один из «развалов», где свой урожай продают садоводы, огородники, фермеры. То, что не беру там — нахожу поставщиков...
"
Самый известный челябинский шеф-повар - о том, как и где он берет продукты для своего ресторана.
@camel74
👍4
Неожиданное, но интересное решение. Новому главе Коркино будет очень непросто.
Кто заменит Орла во главе Ленинского района Челябинска? Один из вариантов - Андрей Рябенко. Но это лишь один из вариантов...
@camel74
1
"...Принято считать, что существует только четыре вида этикета: Придворный, Дипломатический, Военный, Светский. Все остальные — национальный, церковный, детский и прочие, это всего лишь часть вышеперечисленных.
Самыми строгими принято считать придворный, дипломатический и военный. Их нарушение влечет за собой серьезные последствия. Вплоть до государственных переворотов или объявления войны. И это не шутки...
...Не менее строг и дипломатический этикет.
В свое время, примерно век назад, его весьма часто нарушали новые дипломаты молодой советской страны. Дипломатический корпус был сформирован первой женщиной-дипломатом Александрой Коллонтай. Ей пришлось разработать специальную методичку для новых послов, в которой она подробно объясняла правила поведения дипломатов на официальных мероприятиях.
В числе прочих правил там было указано, что нельзя бросать окурки на пол, приходить на приемы следует в чистом и опрятном виде, и многое другое. Однако еще долгое время новое поколение советских дипломатов изучало премудрости дипломатического этикета, а их нарушение дурно сказывалось на имидже страны
".
Екатерина Овакимян и ее новый урок этикета
@camel74
👍2
Ну, конечно допустили. Ну, конечно все 29 кандидатов. Даже любопытно, сколько времени в итоге уйдет у конкурсной комиссии на выслушивание программ всех претендентов. При том, что результат конкурса известен заранее.
В общем, сами себе мартышкин труд устроили.
@camel74
😁3🗿3
Пока что тематика и даже маршруты поездок по Челябинску Алексея Лошкина практически полностью повторяют тематику и маршруты поездок по Челябинску весны 2019 года Алексея Текслера. Ну а зачем выдумывать что-то свое, если уже есть чужой, но успешный опыт...
@camel74
🏆2