А вы знали, что ресторанный бизнес — один из самых рискованных в мире?

Сложности при вхождении в нишу и дальнейшем развитии подтверждают и сами владельцы ресторанов. Для полного погружения авторы канала «Ясное дело» выпустили новое видео: https://goo.su/aF8VMGL, в котором зритель может посмотреть на «кухню» этого бизнеса глазами управленцев.

В этом видео предприниматели рассказывают:

– Какой ресторан считается экономически успешным;
– Как отличаются приоритеты у новых заведений и тех, кто уже давно на этом рынке;
– Что страшнее: глобальный кризис или локальные вызовы;
– Что важнее: сотрудник или гость.

Честное мнение опытных рестораторов: основателя Hurma Group Дмитрия Левицкого, основателя Bazar Family Евгении Качаловой и cовладельца Sushiman Федора Иванинова, которые делятся своими рекомендациям и секретам успешных концепций. Очень советуем к просмотру!