#хорошиеновости: победив кучу преград, инстаграм аккаунт Tselovalnik удалось восстановить. Так что, подписывайтесь, если еще не подписаны. Там можно найти ряд полезной информации.

THE HAT MOSCOW: ЗАПУСК БЛЮЗОВЫХ ДЖЕМОВ & МИХАИЛ ШЕНШТЕЙН ЗА БАРНОЙ СТОЙКОЙ

Сегодня вечер стоит провести в московском The Hat – этому есть два весомых аргумента.

Первый – это запуск блюзовых джемов каждый четверг с 9 вечера. Сегодня откроет сессии DARÏYA & Friends.
Второй – уважаемый мной знаток коктейлей и ценитель аналогично мне коктейля Negroni Михаил Шенштейн (возглавляет «Афишу-Рестораны» и пишет о впечатлениях после походов в заведения в собственном телеграм-канале «Простые удовольствия») завладеет барной стойкой и познакомит посетителей со своими любимыми вкусами в напитках:

• «Космочелла»: цитрусовая водка, французкий апельсиновый ликер, лимончелло, апельсиновый сок, лимон
• «Арсен Люпен»: виски, сухой вермут, апельсиновый ликер, горький вермут
• шот «Русско-Японская война»: абсент, дынный ликер, лимон.

Коктейли по 600 ₽, шот – 400 ₽.

CHAMP: ИЗЯЩЕСТВО В БОКАЛЕ

Champ (сокращенно от Champagne) – винный бар и бистро на Неглинной в красивом бывшем доходном доме г-жи Фирсановой. Открыла его ресторатор Лариса Мамедова (Touché), логично, за кухней главенствует чудесный Тарас Кириенко.
 
За коктейли отвечает шеф-бармен Илья Иваненко, приятный во всех смыслах и профессионал. Авторское меню состоит из 11 позиций, поделенных на три раздела по посуде, в которой подъестя коктейль: хайбол, шале (мартинка, ника нора) и рокс.

• Gin, Hops & Tonic: джин, кальдадос, тоник хмель
Фантастичный и необычный джин-тоник с конопляными оттенками. Простой, при этом, замысловатый. Определено стоит внимания
• Pastorale: кальвадос, сухой вермут, персик, кордиал лемонграсс, парфюм “зеленая трава”
Цветочно-травяной аромат, интересно обыгран кальвадос
• Emmanuelle: ром, личи, джин, кордиал роза-гибискус, сок лимона
Коктейль старшего бармена Руслана Усманова, на создание которого вдохновил эротический фильм Жюста Жакена «Эммануэль». Визуально и во вкусе отображается нежность, хрупкость и чувственность главной героини, сочетание личи-гибискус-роза – беспроигрышный вариант
• Fleur Sensuelle: ром, джин, маракуйя, каффир лайм, вишневый ликер, кордиал цитрус, пена из мороженого
Хорошая игра сладковатой плотной сливочной пены и кисловатой маракуйевой низинки
• Coupe d’Or: виски, миндальный ликер, имбирь, пряности, сок лимона
В переводе “золотой кубок” – подается с сусальным золотом. Имбирь тонкий, но играющий – давно не встречала чего-то необычного с этим пикантным корнем #musttry
• Cassissium: черносмородиновый ликер, французский вермут, лавандовый кордиал, белое вино, травяная тинктура
Изумительны твист на «Кир». Без лишних слов – это надо пробовать #musttry
• Bisque Mary: водка, сок апельсина и грейпфрута, сельдерей, томаты, травы и пряности, домашняя заготовка с креветками
Образцовая Мэри без лишней остроты (по просьбе добавят жгучести), главной изюминкой которой является креветка на гарниш, которую готовит сам по своему рецепт Руслан. Ради нее это #musttry

Коктейли по 750 ₽.

Есть также мини подачи в объеме 50 мл четырех классических коктейлей по 400 ₽: Arnaud, Hanky Panky, Lucien Gaudin и Fallen Leaves.

В Champ определенно стоит заглянуть на завтрак или ужин, в аккомпанемент взять бокал или бутылку из хорошего выбора шампанского или кремана, и, несомненно, вкусными коктейлями… и приятным общением за барной стойкой.

#инсайд: бар Zindan (от владельцев «Соли»), открывшийся в сентябре прошлого года, оказывается, по-тихому закрылся.

Вскоре на его месте откроется новый бар.

Можно мужчин, готовящих коктейли вот так, в каждый бар?

Вообще, он бы стал классным амбассадором водки Absolut или кофейного ликера… да вообще, любого алкогольного бренда.

P.S: вопрос: почему его рубашка после всего это фуд порна осталась безукоризненно белой? 😂

«СОМЕЛЬЕ НА КОЛЕНКАХ» @ «ПЕТРОВ И ВАСЕЧКА»

В коктейльном баре «Петров и Васечка», запускают легкие “образовательные интенсивы”… по вину.

Стартуя с завтра и далее каждое воскресенье, бармены Коля и Володя будут рассказывать о вине простым языком: как один и тот же сорт винограда имеет разное звучание в зависимости от страны происхождения (что уж говорить, и года тоже). С языка срывается “о вине для чайников” – и это только в положительном смысле слова.

В общем, обещают научить быть с вином “ты” и эффектно оттопыривать мизинчик с бокалом в руке.

А вот и расписание на февраль:
5 февраля – Совиньон Блан
12 февраля – Шардоне
19 февраля – Пино Нуар
26 февраля – Каберне Совиньон

Стоимость билета на одну дегустацию* – 2 500 ₽
Абонемент на весь месяц – 8 000 ₽
Ворваться на месте без бронирования – 3 000 ₽
*в билет входит четыре бокала вина одного сорта винограда + закуски.

Бронируйте место или в директе инстаграма или по телефону. Количество мест ограничено.

С Днем Бармена, дорогие! (Поздравлю еще и 24 февраля)

Спасибо вам за ваш креатив, подход и профессионализм! 🍸

#exclusive: YVE, ПИТЕР @ F4CKING 60S

В это воскресенье, 12 февраля, хоть это и нерабочий день бара, в F4cking 60s состоится гест недавно открывшегося потрясающего питерского YVE в лице Ильи Косенкова и Артема Чернова. с 7 часов вечера в планах готовить четыре (сразу говорю вкусных) коктейля. Сопровождает сие действие хорошая качественная музыка, соответствующее настроение и приятное общение.

• Pizza Tini (везут лично по моему запросу, так как я была потрясена этим коктейлем, когда была у ребят в Питере в рамках BEATLY FEST): водка с пармезаном, абрикосовый ликер, сок лимона, сахарный сироп, белок
• Twiggy: джин, кордиал ромашка
• Freedom: бурбон, красный вермут, амаро, аперитив малина-бузина-листья вишни-ревень
• Dirty Martini: водка, сухой вермут, рассол перцев халапеньо, каперс на ветке

Коктейли по 700 ₽.