#винодельни #производители 🇮🇹

Pasquale Pelissero (Паскуале Палиссеро)

Виноградники хозяйства Pasquale Pelissero занимают 8 га, из них почти половина занимает неббиоло, также культивируют барберу, фрейзу, фавориту, шардоне, мускат и дольчетто. Для небольшой винодельни они выпускают достаточно широкую гамму вин, включающую 9-10 этикеток.

Дольчетто является единственным вином, которое не выдерживают в бочках. Виноградник с дольчетто занимает полгектара в зоне Барбареско, в теории его можно было заменить на неббиоло, чтобы производить более престижное вино, но в Пьемонте дольчетто является семейной традицией – так делали всегда, отцы и деды и каждая семья выпускала вино для себя, на каждый день. Это правило кажется незыблемым.

Подробнее:👇
🔗 http://www.vinoitaliano.ru/pasquale-pelissero.html

Salúte 🍷

Источник: vinoitaliano.ru

#италия #italy #ланге #пьемонт #pasquale #pelissero #паскуале #палиссеро