🔴 طرز تهیه #آش_خرفه (پرپین)

♻ مواد لازم برای ۵-۴ نفر

1 پيمانه برنج

1 كيلو خرفه خردشده

2 پيمانه عدس پخته شده

3 عدد پياز متوسط سرخ شده

1 پیمانه کشک

نمك ،فلفل،زردچوبه وروغن به ميزان لازم

1/2 پيمانه بلغور گندم یا جو

نعاع داغ براى تزيين

🍲مراحل پخت:

1⃣ بلغور و برنج را با آب و پياز و كمى زردچوبه و كمى فلفل بذاريد بپزد (له شود)

 
2⃣ خرفه خرد شده و عدس پخته را به برنج و بلغور پخته شده اضافه كنيد و اجازه دهيد سبزى بپزد.


 3⃣ وقتى آش جا افتاد ؛ كشك را اضافه كنيد. بعد از ١٠ دقيقه آش آماده است. اما پيش از اينكه آش را سرو كنيد اجازه دهيد آش درون قابلمه بماند و مقدارى جا بيفتد.

 
4⃣ آش را درون ظرف ريخته با نعناع و پياز داغ تزيين كرده و نوش جان بفرمایید.


عضویت در کانال عطاری خسروی👇

📡 @attarikhosravi