🌺🌺🌺🌺🌺🌺🌺🌺🌺🌺🌺🌺🌺🌺
#نخود_را_بهتر_بشناسید
◀️ نخود نه فقط یک غذا، بلکه یک دارو محسوب می‌شود و چنان که در طب سنتی بر مصرف آن توصیه شده، درباره هیچ‌یک از حبوبات دیگر تأکید نشده است.
⬅️ نخود طبعی گرم و خشک دارد و نخودآب بهترین غذا در روزهای سرد سال است که به تعدیل مزاج بدن کمک میکند.
⬅️ برای کمک به رفع ناباروری توصیه به مصرف نخودآب شده و حتی مصرف روزی یک لیوان آب نخود با کمی عسل و همچنین نخود پخته سفارش شده است.
⬅️ نخود ضمن تثبیت کلسیم استخوان‌ها به‌واسطه داشتن منیزیم، سبب تقویت عضلات و رفع اسپاسم می‌شود و به دلیل داشتن فسفر، تقویت‌کننده ی سلول‌های عصبی و مغزی است و اسید‌فولیک و آهن آن تا حدودی، در رفع کم‌خونی مؤثر است.
@attarikhosravi
⬅️ تقویت کننده ی سیستم ایمنی بدن و از بین برنده ی بیماری های عفونتی و ویروسی و همچنین پیشگیری از این قبیل بیماری ها می باشد.
⬅️ این غذا به دلیل فیبر زیادی که دارد، ملین است و در پاکسازی و تخلیه ی روده‌ها دخالت مستقیم دارد و از ایجاد یبوست پیشگیری میکند.
⬅️ همچنین چون سرشار از ویتامین‌های گروه B است، به رفع خستگی و سستی و غم کمک میکند و مصرف مستمر آن به مدت چند ماه برای رفع ریزش مو بسیار مؤثر است.
⬅️ نخودآب به لحاظ از بین بردن برودت و رطوبت زیاد معده، حائز اهمیت اهست.
⬅️ همچنین آب نخود پخته مُدر (ادرار آور) و برای التیام سرفه و عفونت ریوی مفید و درمان‌کننده گرفتگی صداست و به کاهش تورم لثه‌ها کمک میکند و پژوهش‌ها نشان داده است، ضدعفونی‌کننده مجاری ادرار است.
@attarikhosravi
⏯ تنها نقطه ی ضعف نخودآب، نفاخ بودن آن است که برای کاهش این مشکل این غذا را باید به‌تدریج و نه یکباره در برنامه غذایی وارد کنید، ضمن این که خیس کردن نخود و خوب پختن آن بهترین روش برای کاهش حالت نفاخی است. زیره و گلپر نیز بهترین راه برای رفع نفخ نخود آب است.
⬅️ این غذا ضمن آن که مقوی بدن های ضعیف و تقویت کننده نیروی جنسی است، در تحلیل ریاح نیز اثر مفیدی دارد. نخودآب به عنوان منضج بلغم نیز مورد استفاده اطباء قرار می گیرد. البته برای این منظور باید حداقل چهار روز و حداکثر دوازده روز مصرف شود.
🔴 اما کسانی که مزاج گرم و خشک دارند و در بدنشان صفرا زیاد تولید می شود باید این غذا را با سِکباج (نوعی آش می باشد که در آن برنج، گوشت و سرکه باشد که دستور پخت آن در ادامه می آید) میل کنند.
🔚 این غذا برای بیماری های کلیه و مثانه هم مفید است. در صورت نیاز می توان نخودآب را با گوشت نیز تهیه کرد که در این صورت به آن «نخودآب مُلَحَّم» گفته می شود.
منبع: دکتر روازاده
🌸 راز سلامتی و زیبایی ماندگار را از ما بخواهید. 🌸
🌸 لطفا به کانال عطاری خسروی بپیوندید. 🌸
@attarikhosravi
#نخود_را_بهتر_بشناسید
◀️ نخود نه فقط یک غذا، بلکه یک دارو محسوب می‌شود و چنان که در طب سنتی بر مصرف آن توصیه شده، درباره هیچ‌یک از حبوبات دیگر تأکید نشده است.
⬅️ نخود طبعی گرم و خشک دارد و نخودآب بهترین غذا در روزهای سرد سال است که به تعدیل مزاج بدن کمک میکند.
⬅️ برای کمک به رفع ناباروری توصیه به مصرف نخودآب شده و حتی مصرف روزی یک لیوان آب نخود با کمی عسل و همچنین نخود پخته سفارش شده است.
⬅️ نخود ضمن تثبیت کلسیم استخوان‌ها به‌واسطه داشتن منیزیم، سبب تقویت عضلات و رفع اسپاسم می‌شود و به دلیل داشتن فسفر، تقویت‌کننده ی سلول‌های عصبی و مغزی است و اسید‌فولیک و آهن آن تا حدودی، در رفع کم‌خونی مؤثر است.
@attarikhosravi
⬅️ تقویت کننده ی سیستم ایمنی بدن و از بین برنده ی بیماری های عفونتی و ویروسی و همچنین پیشگیری از این قبیل بیماری ها می باشد.
⬅️ این غذا به دلیل فیبر زیادی که دارد، ملین است و در پاکسازی و تخلیه ی روده‌ها دخالت مستقیم دارد و از ایجاد یبوست پیشگیری میکند.
⬅️ همچنین چون سرشار از ویتامین‌های گروه B است، به رفع خستگی و سستی و غم کمک میکند و مصرف مستمر آن به مدت چند ماه برای رفع ریزش مو بسیار مؤثر است.
⬅️ نخودآب به لحاظ از بین بردن برودت و رطوبت زیاد معده، حائز اهمیت اهست.
⬅️ همچنین آب نخود پخته مُدر (ادرار آور) و برای التیام سرفه و عفونت ریوی مفید و درمان‌کننده گرفتگی صداست و به کاهش تورم لثه‌ها کمک میکند و پژوهش‌ها نشان داده است، ضدعفونی‌کننده مجاری ادرار است.
@attarikhosravi
⏯ تنها نقطه ی ضعف نخودآب، نفاخ بودن آن است که برای کاهش این مشکل این غذا را باید به‌تدریج و نه یکباره در برنامه غذایی وارد کنید، ضمن این که خیس کردن نخود و خوب پختن آن بهترین روش برای کاهش حالت نفاخی است. زیره و گلپر نیز بهترین راه برای رفع نفخ نخود آب است.
⬅️ این غذا ضمن آن که مقوی بدن های ضعیف و تقویت کننده نیروی جنسی است، در تحلیل ریاح نیز اثر مفیدی دارد. نخودآب به عنوان منضج بلغم نیز مورد استفاده اطباء قرار می گیرد. البته برای این منظور باید حداقل چهار روز و حداکثر دوازده روز مصرف شود.
🔴 اما کسانی که مزاج گرم و خشک دارند و در بدنشان صفرا زیاد تولید می شود باید این غذا را با سِکباج (نوعی آش می باشد که در آن برنج، گوشت و سرکه باشد که دستور پخت آن در ادامه می آید) میل کنند.
🔚 این غذا برای بیماری های کلیه و مثانه هم مفید است. در صورت نیاز می توان نخودآب را با گوشت نیز تهیه کرد که در این صورت به آن «نخودآب مُلَحَّم» گفته می شود.
منبع: دکتر روازاده
🌸 راز سلامتی و زیبایی ماندگار را از ما بخواهید. 🌸
🌸 لطفا به کانال عطاری خسروی بپیوندید. 🌸
@attarikhosravi
🌷🌷🌷🌷🌷🌷🌷🌷🌷🌷🌷🌷🌷
#نخود_آب
#غذای_مفید_و_لذیذ
مواد لازم:
۱- نخود ۴۰۰ گرم
۲- پیاز متوسط ۳ عدد
۳- روغن مقداری
۴- آرد گندم سبوس دار ۱ قاشق غذاخوری یا سویق گندم
۵- نمک و فلفل و زردچوبه به مقدار کافی
@attarikhosravi
🔺طرز تهیه :
نخود را یک شب قبل خیس کرده و صبح صاف می کنیم، پیازها را خُرد کرده با روغن سرخ می کنیم تا طلایی شود. نخودها را به پیاز داغ اضافه کرده و کمی تفت می دهیم، نمک و فلفل و زردچوبه و چهار لیوان آب را اضافه می کنیم. شعله را کم کرده و با حرارت ملایم نخودها را می پزیم در آخر که نخودها خوب پخته شد آرد یا سویق گندم را در نصف استکان آب سرد مخلوط و به نخود اضافه می کنیم. بعد از اینکه چند جوش خورد شعله را خاموش می کنیم.
این غذا را می‌توانید همراه با آبغوره و یا سرکه میل کنید.
✔️مخصوصا افرادی که صفرا دارند و حرارت بدن آنها بالا هست بهتر است با سرکه و آبغوره میل کنند.
✔️در این غذا می توانید مقداری گوشت هم اضافه نمایید.
✔️اضافه کردن زیره سیاه هم به نخود آب توصیه می شود.
@attarikhosravi
🔺فواید :
👌نخود دارای طبع گرم و خشک است و برای تقویت بنیه یکی از بهترین حبوباتی است که در غذاهای مختلف و متنوعی در سفره های سنتی ایران جایگاه ویژه ای داشته است و برای همه سنین سفارش می گردد.
👌برای تقویت نیروی جنسی و رفع ناباروری ها نیز مصرف نخود به اشکال مختلف توصیه می شود. به طور مثال به این افراد توصیه می شود روزی یک لیوان آب نخود تهیه و میل کنند. برای اینکار چهارده عدد نخود را شب در آب خیس کنند و صبح آب آنرا صاف نموده و آن آب را با کمی عسل شیرین نموده و میل کنند. خود نخود را نیز پس از خیس خوردن می توانند خام یا پخته میل نمایند.
👌این غذا ضمن آن که مقوی بدن های ضعیف و تقویت کننده نیروی جنسی است، در تحلیل ریاح نیز اثر مفیدی دارد.
👌نخود آب به عنوان منضج بلغم و همچنین برای بیماری های کلیه و مثانه نیز مورد استفاده قرار می گیرد.
🌸 راز سلامتی و زیبایی ماندگار را از ما بخواهید. 🌸
🌸 لطفا به کانال عطاری خسروی بپیوندید. 🌸
@attarikhosravi
#نخود_آب
#غذای_مفید_و_لذیذ
مواد لازم:
۱- نخود ۴۰۰ گرم
۲- پیاز متوسط ۳ عدد
۳- روغن مقداری
۴- آرد گندم سبوس دار ۱ قاشق غذاخوری یا سویق گندم
۵- نمک و فلفل و زردچوبه به مقدار کافی
@attarikhosravi
🔺طرز تهیه :
نخود را یک شب قبل خیس کرده و صبح صاف می کنیم، پیازها را خُرد کرده با روغن سرخ می کنیم تا طلایی شود. نخودها را به پیاز داغ اضافه کرده و کمی تفت می دهیم، نمک و فلفل و زردچوبه و چهار لیوان آب را اضافه می کنیم. شعله را کم کرده و با حرارت ملایم نخودها را می پزیم در آخر که نخودها خوب پخته شد آرد یا سویق گندم را در نصف استکان آب سرد مخلوط و به نخود اضافه می کنیم. بعد از اینکه چند جوش خورد شعله را خاموش می کنیم.
این غذا را می‌توانید همراه با آبغوره و یا سرکه میل کنید.
✔️مخصوصا افرادی که صفرا دارند و حرارت بدن آنها بالا هست بهتر است با سرکه و آبغوره میل کنند.
✔️در این غذا می توانید مقداری گوشت هم اضافه نمایید.
✔️اضافه کردن زیره سیاه هم به نخود آب توصیه می شود.
@attarikhosravi
🔺فواید :
👌نخود دارای طبع گرم و خشک است و برای تقویت بنیه یکی از بهترین حبوباتی است که در غذاهای مختلف و متنوعی در سفره های سنتی ایران جایگاه ویژه ای داشته است و برای همه سنین سفارش می گردد.
👌برای تقویت نیروی جنسی و رفع ناباروری ها نیز مصرف نخود به اشکال مختلف توصیه می شود. به طور مثال به این افراد توصیه می شود روزی یک لیوان آب نخود تهیه و میل کنند. برای اینکار چهارده عدد نخود را شب در آب خیس کنند و صبح آب آنرا صاف نموده و آن آب را با کمی عسل شیرین نموده و میل کنند. خود نخود را نیز پس از خیس خوردن می توانند خام یا پخته میل نمایند.
👌این غذا ضمن آن که مقوی بدن های ضعیف و تقویت کننده نیروی جنسی است، در تحلیل ریاح نیز اثر مفیدی دارد.
👌نخود آب به عنوان منضج بلغم و همچنین برای بیماری های کلیه و مثانه نیز مورد استفاده قرار می گیرد.
🌸 راز سلامتی و زیبایی ماندگار را از ما بخواهید. 🌸
🌸 لطفا به کانال عطاری خسروی بپیوندید. 🌸
@attarikhosravi
روایت: السویق انما عمل بالوحی
#خواص_انواع_سویق
🌼#جو
مقوی و برطرف کننده ی برسام است و اگر به صورت خشک به جای صبحانه مصرف شود بدون ایجاد ضعف باعث لاغری می شود. کاهش دهنده ی قند است به طوری که مصرف دو قاشق غذا خوری همراه با هر وعده ی غذایی در مدت کوتاهی باعث قطع انسولین می شود.
🌼#گندم
مقوی، چاق کننده و افزایش دهنده ی نیروی جنسی است.
🌼#برنج
برطرف کننده ی اسهال و گشاد کننده ی روده ها است. برای افرادی که به علت بیماری لاغری شده اند بهترین چاق کننده است
🌼#عدس
مقوی، قطع کننده ی عطش و تقویت کننده ی معده است. صفرا را خاموش و درون را خنک و هیجان خون را ساکن می کند. داروی خونریزی (عدم قطع حیض) زنان و شفای هفتاد نوع بیماری است.
🌼#سنجد
مقوی، مؤثر در رشد و تحکیم بدن بویژه استخوان ساز و افزایش دهنده ی شیر مادر
🌼#سیب
برطرف کننده ی خون دماغ، بهترین درمان برای مار و عقرب گزیدگی و دفع انواع سموم از بدن مثل مواد مخدر باقی مانده در بدن و قطع کننده ی تب است.
🌼#نخود
مقوی، برطرف کننده ی مشکلات و ضعف کمر
🌼#کامل
مقوی و انرژی زا، سویقی شامل تمام سویق ها که امید است خواص همه ی سویق ها را شامل شود.
🌼#کودک
همان سویق کامل است با ذرات ریزتر و قابلیت انحلال در شیر
🌼#جو شسته
قوت را در پاها نازل می کند مخصوص افراد دیابتی
🍄روش عمومی خوردن انواع سویق دو قاشق غذا خوری صبح ناشتا به صورت خشک است. مگر مواردی که نوع خوردن آن ذکر شده باشد.
افراد بیمار و مخصوصاً تب دار باید از سویق به عنوان غذا استفاده کنند.
برای مصرف کودکان می توان سویق را به شیر اضافه کرد.
سویق عدس باید به مقدار زیاد و به عنوان وعده ی غذایی میل شود.
🌷انواع سویق در عطاری خسروی موجود میباشد. 🌷
@attarikhosravi
#خواص_انواع_سویق
🌼#جو
مقوی و برطرف کننده ی برسام است و اگر به صورت خشک به جای صبحانه مصرف شود بدون ایجاد ضعف باعث لاغری می شود. کاهش دهنده ی قند است به طوری که مصرف دو قاشق غذا خوری همراه با هر وعده ی غذایی در مدت کوتاهی باعث قطع انسولین می شود.
🌼#گندم
مقوی، چاق کننده و افزایش دهنده ی نیروی جنسی است.
🌼#برنج
برطرف کننده ی اسهال و گشاد کننده ی روده ها است. برای افرادی که به علت بیماری لاغری شده اند بهترین چاق کننده است
🌼#عدس
مقوی، قطع کننده ی عطش و تقویت کننده ی معده است. صفرا را خاموش و درون را خنک و هیجان خون را ساکن می کند. داروی خونریزی (عدم قطع حیض) زنان و شفای هفتاد نوع بیماری است.
🌼#سنجد
مقوی، مؤثر در رشد و تحکیم بدن بویژه استخوان ساز و افزایش دهنده ی شیر مادر
🌼#سیب
برطرف کننده ی خون دماغ، بهترین درمان برای مار و عقرب گزیدگی و دفع انواع سموم از بدن مثل مواد مخدر باقی مانده در بدن و قطع کننده ی تب است.
🌼#نخود
مقوی، برطرف کننده ی مشکلات و ضعف کمر
🌼#کامل
مقوی و انرژی زا، سویقی شامل تمام سویق ها که امید است خواص همه ی سویق ها را شامل شود.
🌼#کودک
همان سویق کامل است با ذرات ریزتر و قابلیت انحلال در شیر
🌼#جو شسته
قوت را در پاها نازل می کند مخصوص افراد دیابتی
🍄روش عمومی خوردن انواع سویق دو قاشق غذا خوری صبح ناشتا به صورت خشک است. مگر مواردی که نوع خوردن آن ذکر شده باشد.
افراد بیمار و مخصوصاً تب دار باید از سویق به عنوان غذا استفاده کنند.
برای مصرف کودکان می توان سویق را به شیر اضافه کرد.
سویق عدس باید به مقدار زیاد و به عنوان وعده ی غذایی میل شود.
🌷انواع سویق در عطاری خسروی موجود میباشد. 🌷
@attarikhosravi
هوالشافی
✍ #توصیه_های #غذایی و #بهداشتی از منظر طب سنتی ایرانی-اسلامی
💠 #صبحانه دافع #اخلاط زائد
✅ #نخود_آب
#نخود از شب قبل به همراه نمک و آب روی شعله ملایم تا صبح بپزد تا کاملاً نرم شود، صبح با روغن زیتون و آب لیموترش تازه میل کنید
🍲این غذا علاوه بر ضد دیابت بودن در صورت مداومت بدن را از چهار خلط مضرّ سودا، صفرا، بلغم و تکاثف خون پاکسازی می کند.
@attarikhosravi
✍ #توصیه_های #غذایی و #بهداشتی از منظر طب سنتی ایرانی-اسلامی
💠 #صبحانه دافع #اخلاط زائد
✅ #نخود_آب
#نخود از شب قبل به همراه نمک و آب روی شعله ملایم تا صبح بپزد تا کاملاً نرم شود، صبح با روغن زیتون و آب لیموترش تازه میل کنید
🍲این غذا علاوه بر ضد دیابت بودن در صورت مداومت بدن را از چهار خلط مضرّ سودا، صفرا، بلغم و تکاثف خون پاکسازی می کند.
@attarikhosravi
🔴 پیشگیری و درمان #یبوست ۴
🍲غذاهایی که مصرف آنها در رفع مشکل یبوست مفید است:
۱. اسفیدباج
۲. شوربای تهیه شده از گوشت مرغ محلی چاق، زیرا چربی مرغ روده ها را نرم میکند و مدفوع را لغزانده به دفع کمک میکند.
۳. آبگوشت خروسی که گوشت آن خوب پخته و با روغن بادام تهیه شده باشد. رطوبت گوشت خروس آن را سریع الهضم می کند. #روغن_بادام بسیار رطوبت دهنده، ملین روده ها و برطرف کننده قولنج است.
۴. کسانیکه یبوست آنها ناشی از #ضعف_روده است از #نخوداب که با گوشت مرغ چاق و تخم کرفس وکمی دارچین و روغن بادام یا زیتون تهیه شده باشد استفاده کنند.
#نخود ملین مزاج بوده و #حرارت_غریزی را تقویت میکند و غذائیت زیادی دارد و #خون_صالح در بدن تولید می کند.
نخوداب #خلطهای_لزج را از بدن پاکسازی می نماید. تخم کرفس هضم کننده غذا و فضولات را از معده جذب و دفع می کند. روغن زیتون مسهل است و #قولنج و دل درد را برطرف می نماید.
@attarikhosravi
۵. آشی که در طبخ آن از ماش و نخود و مغز بادام استفاده شده باشد. #ماش صالح ترین حبوبات و نفخ آن از همه حبوبات کمتر است، غذائیت زیادی دارد و خلط صالح در بدن تولید می کند بخصوص اگر با بادام یا روغن بادام پخته شده باشد.
۶. زرده تخم مرغ نیم پز که خلط صالح در بدن تولید نموده و فضولات کمی از خود به جا می گذارد و #قلب و #مغز را تقویت می کند و بسیار سریع الهضم است.
۷. کسانی که علت یبوست در آنها #حرارت بالای روده ها و معده است، آشی که از ماش و مغز بادام و #کدو تهیه شده باشد استفاده نمایند.
۸. #بوعلی_سینا برای کسانی که در اثر یبوست دچار بواسیر شده اند، خاگینه با #تره و اندکی پیاز را توصیه می نماید. زیرا تره ملین طبع و برطرف کننده #قولنج است و اگر آنرا با گوشت پخته و میل نمایند از #خونریزی بواسیر جلوگیری می کند.
ادامه دارد ...
📚منابع: ۱.گلچین جامع از کتب گیاهان دارویی و عطاری ایران
۲. راز درمان
۳. طب اکبری
۴. اکسیر اعظم
۵. شرح الاسباب و العلامات
۶. مخزن الادویه عقیلی خراسانی
@attarikhosravi
🍲غذاهایی که مصرف آنها در رفع مشکل یبوست مفید است:
۱. اسفیدباج
۲. شوربای تهیه شده از گوشت مرغ محلی چاق، زیرا چربی مرغ روده ها را نرم میکند و مدفوع را لغزانده به دفع کمک میکند.
۳. آبگوشت خروسی که گوشت آن خوب پخته و با روغن بادام تهیه شده باشد. رطوبت گوشت خروس آن را سریع الهضم می کند. #روغن_بادام بسیار رطوبت دهنده، ملین روده ها و برطرف کننده قولنج است.
۴. کسانیکه یبوست آنها ناشی از #ضعف_روده است از #نخوداب که با گوشت مرغ چاق و تخم کرفس وکمی دارچین و روغن بادام یا زیتون تهیه شده باشد استفاده کنند.
#نخود ملین مزاج بوده و #حرارت_غریزی را تقویت میکند و غذائیت زیادی دارد و #خون_صالح در بدن تولید می کند.
نخوداب #خلطهای_لزج را از بدن پاکسازی می نماید. تخم کرفس هضم کننده غذا و فضولات را از معده جذب و دفع می کند. روغن زیتون مسهل است و #قولنج و دل درد را برطرف می نماید.
@attarikhosravi
۵. آشی که در طبخ آن از ماش و نخود و مغز بادام استفاده شده باشد. #ماش صالح ترین حبوبات و نفخ آن از همه حبوبات کمتر است، غذائیت زیادی دارد و خلط صالح در بدن تولید می کند بخصوص اگر با بادام یا روغن بادام پخته شده باشد.
۶. زرده تخم مرغ نیم پز که خلط صالح در بدن تولید نموده و فضولات کمی از خود به جا می گذارد و #قلب و #مغز را تقویت می کند و بسیار سریع الهضم است.
۷. کسانی که علت یبوست در آنها #حرارت بالای روده ها و معده است، آشی که از ماش و مغز بادام و #کدو تهیه شده باشد استفاده نمایند.
۸. #بوعلی_سینا برای کسانی که در اثر یبوست دچار بواسیر شده اند، خاگینه با #تره و اندکی پیاز را توصیه می نماید. زیرا تره ملین طبع و برطرف کننده #قولنج است و اگر آنرا با گوشت پخته و میل نمایند از #خونریزی بواسیر جلوگیری می کند.
ادامه دارد ...
📚منابع: ۱.گلچین جامع از کتب گیاهان دارویی و عطاری ایران
۲. راز درمان
۳. طب اکبری
۴. اکسیر اعظم
۵. شرح الاسباب و العلامات
۶. مخزن الادویه عقیلی خراسانی
@attarikhosravi