Популярность норвежского лосося в мире растет
По данным Норвежского совета по морепродуктам, в мае Норвегия экспортировала 82 662 тонны лосося на сумму 10,1 млрд норвежских крон.
По сравнению с аналогичным месяцем прошлого года объем экспорта увеличился на 724 млн норвежских крон, или на 8%. Объем продаж увеличился на 2%.
Польша, Дания и Испания были крупнейшими рынками сбыта лосося в мае
Цена на свежее филе лосося составляет 164 норвежских крон за кг, что на 5 норвежских крон за кг выше, чем в предыдущем рекордном месяце - апреле 2023 года.
«Май стал первым месяцем в 2024 году, когда наблюдался рост объемов производства лосося. В то же время экспорт филе продолжает увеличиваться по сравнению с прошлым годом. Это касается как объема, так и стоимости», - говорит аналитик по морепродуктам Пол Т. Андал из Норвежского совета по морепродуктам.
Объем продаж свежего филе увеличился на 35% до 13 223 тонн, а замороженного - на 21% до 5 836 тонн.
«Это означает, что доля филе в экспорте лосося увеличилась с 25% в прошлом году до 30% в этом", - объясняет Андал.
Объем экспорта свежего филе лосося увеличился на 40% и составил 2,2 млрд норвежских крон, в то время как объем экспорта замороженного филе увеличился на 13% и составил чуть более 900 млн норвежских крон.
Наибольший рост стоимости наблюдался в Испании в мае, когда объем экспорта увеличился на 163 миллиона норвежских крон, или на 25 процентов, по сравнению с тем же месяцем прошлого года. Объем экспорта в Испанию составил 6 833 тонны, что на 14% больше, чем в том же месяце прошлого года.
«Экспорт лосося в Испанию развивается очень успешно. В первую очередь это обусловлено высоким внутренним потреблением, но по мере возвращения туристов мы видим, что объем продаж лосося в ресторанном сегменте также увеличивается. Мы считаем, что эта тенденция сохранится, поэтому мы настроены оптимистично», - говорит Торе Холвик, представитель Норвежского совета по морепродуктам в Испании.
По данным Норвежского совета по морепродуктам, в мае Норвегия экспортировала 82 662 тонны лосося на сумму 10,1 млрд норвежских крон.
По сравнению с аналогичным месяцем прошлого года объем экспорта увеличился на 724 млн норвежских крон, или на 8%. Объем продаж увеличился на 2%.
Польша, Дания и Испания были крупнейшими рынками сбыта лосося в мае
Цена на свежее филе лосося составляет 164 норвежских крон за кг, что на 5 норвежских крон за кг выше, чем в предыдущем рекордном месяце - апреле 2023 года.
«Май стал первым месяцем в 2024 году, когда наблюдался рост объемов производства лосося. В то же время экспорт филе продолжает увеличиваться по сравнению с прошлым годом. Это касается как объема, так и стоимости», - говорит аналитик по морепродуктам Пол Т. Андал из Норвежского совета по морепродуктам.
Объем продаж свежего филе увеличился на 35% до 13 223 тонн, а замороженного - на 21% до 5 836 тонн.
«Это означает, что доля филе в экспорте лосося увеличилась с 25% в прошлом году до 30% в этом", - объясняет Андал.
Объем экспорта свежего филе лосося увеличился на 40% и составил 2,2 млрд норвежских крон, в то время как объем экспорта замороженного филе увеличился на 13% и составил чуть более 900 млн норвежских крон.
Наибольший рост стоимости наблюдался в Испании в мае, когда объем экспорта увеличился на 163 миллиона норвежских крон, или на 25 процентов, по сравнению с тем же месяцем прошлого года. Объем экспорта в Испанию составил 6 833 тонны, что на 14% больше, чем в том же месяце прошлого года.
«Экспорт лосося в Испанию развивается очень успешно. В первую очередь это обусловлено высоким внутренним потреблением, но по мере возвращения туристов мы видим, что объем продаж лосося в ресторанном сегменте также увеличивается. Мы считаем, что эта тенденция сохранится, поэтому мы настроены оптимистично», - говорит Торе Холвик, представитель Норвежского совета по морепродуктам в Испании.
Норвежский импорт трески сильно растет в основном за счет поставок из России и Дании
Данные по импорту трески в Норвегию за 4 месяца 2024 г. по странам-экспортерам.
Подробнее ˃˃˃˃
Данные по импорту трески в Норвегию за 4 месяца 2024 г. по странам-экспортерам.
Подробнее ˃˃˃˃
Китайский импорт желтоперой камбалы из США в первом квартале вырос, цены также немного выросли
Данные статистики экспорта камбалы желтоперой из США в Китай и Южную Корею в январе 2023 г. – марте 2024 г.
Подробнее ˃˃˃˃
Данные статистики экспорта камбалы желтоперой из США в Китай и Южную Корею в январе 2023 г. – марте 2024 г.
Подробнее ˃˃˃˃
Экспорт терпуга из США вырос в Японию, Республику Корею и Китай в первом квартале этого года
Данные статистики экспорта северного одноперого терпуга из США в Японию, Южную Корею и Китай 2021 г. – март 2024 г.
Подробнее ˃˃˃˃
Данные статистики экспорта северного одноперого терпуга из США в Японию, Южную Корею и Китай 2021 г. – март 2024 г.
Подробнее ˃˃˃˃
По мере того, как сезон подходит к концу, цены на дандженесского краба в США почти удвоились
Сейчас, когда вылов дандженесских крабов на северо-западном побережье США стал меньше, цена, которую платят в доках, взлетела до небес, свидетельствуют последние данные, предоставленные Тихоокеанской информационной сетью по рыболовству (PFIN). Об этом сообщает Undercurrent News.
Общий вес 287,1 тонн крабов, выгруженных в мае в Калифорнии, Орегоне и Вашингтоне, стоил в доках 4,6 миллиона долларов, при средней цене 7,30 долларов за фунт. Это почти вдвое превышает среднюю цену в 3,77 доллара за фунт, наблюдавшуюся на протяжении всего сезона, который начался в ноябре 2023 года.
Конечно, вылов и ставки варьируются в зависимости от штата.
В Орегоне, штате с наибольшим объемом вылова в течение сезона (11 048 тонн), в мае было добыто 90,1 тонны краба на сумму 1,3 миллиона долларов при средней цене 6,39 доллара за фунт.
В Вашингтоне, штате со вторым по величине выловом (8552 тонны) среди штатов США, в мае было добыто108,4 тонны дандженесского краба на 1,5 миллиона долларов при средней цене 6,08 доллара за фунт.
В Калифорнии краболовы добыли в мае 88,6 тонны и получили 1,9 млн долларов при средней цене 9,73 доллара за фунт.
В прошлом месяце агентство Undercurrent сообщило, что вылов дандженесских крабов в США в сезоне 2024 года значительно сократился по сравнению с сезоном 2023 года, который был ужасным годом.
На данный момент в сезоне 2024 года выгружено 26 052 тонны, за которые в доках заплачено 216,2 миллиона долларов.
Для сравнения, в 2023 году рыбаки в США добыли 35 982 тонны на сумму 216,2 миллиона долларов, что является самым большим объемом с 2005 года, когда они выловили 39 404 тонны на сумму 129,4 миллиона долларов.
Относительно приличные показатели добычи в 2024 году были достигнуты, несмотря на длинный список неудач для краболовов, в том числе: задержку начала сезонов более чем на месяц в Калифорнии, Орегоне и Вашингтоне; дальнейшая задержка в Калифорнии из-за опасений, что мигрирующие горбатые киты запутаются в ловушках; и забастовка против цен в доках в Северной Калифорнии, которая длилась около двух недель в январе.
Между тем, на сегодняшний день за весь сезон добытчики во всех штатах получали в среднем 3,77 доллара за фунт, что намного выше, чем 2,73 доллара за фунт, выплаченных в прошлом году, но все же значительно ниже ставок в размере 5,00 доллара за фунт и более, наблюдаемых между 2021 и 2022 годами.
Сейчас, когда вылов дандженесских крабов на северо-западном побережье США стал меньше, цена, которую платят в доках, взлетела до небес, свидетельствуют последние данные, предоставленные Тихоокеанской информационной сетью по рыболовству (PFIN). Об этом сообщает Undercurrent News.
Общий вес 287,1 тонн крабов, выгруженных в мае в Калифорнии, Орегоне и Вашингтоне, стоил в доках 4,6 миллиона долларов, при средней цене 7,30 долларов за фунт. Это почти вдвое превышает среднюю цену в 3,77 доллара за фунт, наблюдавшуюся на протяжении всего сезона, который начался в ноябре 2023 года.
Конечно, вылов и ставки варьируются в зависимости от штата.
В Орегоне, штате с наибольшим объемом вылова в течение сезона (11 048 тонн), в мае было добыто 90,1 тонны краба на сумму 1,3 миллиона долларов при средней цене 6,39 доллара за фунт.
В Вашингтоне, штате со вторым по величине выловом (8552 тонны) среди штатов США, в мае было добыто108,4 тонны дандженесского краба на 1,5 миллиона долларов при средней цене 6,08 доллара за фунт.
В Калифорнии краболовы добыли в мае 88,6 тонны и получили 1,9 млн долларов при средней цене 9,73 доллара за фунт.
В прошлом месяце агентство Undercurrent сообщило, что вылов дандженесских крабов в США в сезоне 2024 года значительно сократился по сравнению с сезоном 2023 года, который был ужасным годом.
На данный момент в сезоне 2024 года выгружено 26 052 тонны, за которые в доках заплачено 216,2 миллиона долларов.
Для сравнения, в 2023 году рыбаки в США добыли 35 982 тонны на сумму 216,2 миллиона долларов, что является самым большим объемом с 2005 года, когда они выловили 39 404 тонны на сумму 129,4 миллиона долларов.
Относительно приличные показатели добычи в 2024 году были достигнуты, несмотря на длинный список неудач для краболовов, в том числе: задержку начала сезонов более чем на месяц в Калифорнии, Орегоне и Вашингтоне; дальнейшая задержка в Калифорнии из-за опасений, что мигрирующие горбатые киты запутаются в ловушках; и забастовка против цен в доках в Северной Калифорнии, которая длилась около двух недель в январе.
Между тем, на сегодняшний день за весь сезон добытчики во всех штатах получали в среднем 3,77 доллара за фунт, что намного выше, чем 2,73 доллара за фунт, выплаченных в прошлом году, но все же значительно ниже ставок в размере 5,00 доллара за фунт и более, наблюдаемых между 2021 и 2022 годами.
Украина продолжает наращивать импорт норвежской форели
По данным Норвежского совета по морепродуктам, в мае Норвегия экспортировала 5 561 тонну форели на сумму 587 миллионов норвежских крон.
Экспортная стоимость увеличилась на 231 миллион норвежских крон, или на 65 процентов, по сравнению с аналогичным месяцем прошлого года.
Объем продаж вырос на 83 процента.
Украина, США и Таиланд были крупнейшими рынками сбыта форели в мае
Это рекордно высокая стоимость экспорта форели за один месяц, на 20 миллионов норвежских крон больше, чем в предыдущем рекордном месяце, который был в августе 2023 года.
Наибольший рост стоимости был отмечен в мае на Украине, где экспорт увеличился на 93 миллиона норвежских крон, или на 538 процентов, по сравнению с аналогичным месяцем прошлого года.
Объем экспорта на Украину составил 1 174 тонны, что на 470% больше, чем в том же месяце прошлого года.
Наибольший рост пришелся на свежую цельную форель.
«Несмотря на то, что экспорт филе форели увеличился, больше всего подорожала цельная форель. Свежая цельная форель выросла в цене на 81%, до 413 миллионов норвежских крон. Это означает, что на свежую цельную форель приходилось 70% стоимости, по сравнению с 64% в мае прошлого года», - говорит аналитик по морепродуктам Пол Т. Андал из Норвежского совета по морепродуктам.
По данным Норвежского совета по морепродуктам, в мае Норвегия экспортировала 5 561 тонну форели на сумму 587 миллионов норвежских крон.
Экспортная стоимость увеличилась на 231 миллион норвежских крон, или на 65 процентов, по сравнению с аналогичным месяцем прошлого года.
Объем продаж вырос на 83 процента.
Украина, США и Таиланд были крупнейшими рынками сбыта форели в мае
Это рекордно высокая стоимость экспорта форели за один месяц, на 20 миллионов норвежских крон больше, чем в предыдущем рекордном месяце, который был в августе 2023 года.
Наибольший рост стоимости был отмечен в мае на Украине, где экспорт увеличился на 93 миллиона норвежских крон, или на 538 процентов, по сравнению с аналогичным месяцем прошлого года.
Объем экспорта на Украину составил 1 174 тонны, что на 470% больше, чем в том же месяце прошлого года.
Наибольший рост пришелся на свежую цельную форель.
«Несмотря на то, что экспорт филе форели увеличился, больше всего подорожала цельная форель. Свежая цельная форель выросла в цене на 81%, до 413 миллионов норвежских крон. Это означает, что на свежую цельную форель приходилось 70% стоимости, по сравнению с 64% в мае прошлого года», - говорит аналитик по морепродуктам Пол Т. Андал из Норвежского совета по морепродуктам.
Японский импорт свежего лосося из Норвегии и Австралии умеренно снизился по итогам первого квартала
Данные статистики по импорту свежего/охлажденного лосося из Норвегии и Австралии в 2023 – март 2024 гг.
Подробнее ˃˃˃˃
Данные статистики по импорту свежего/охлажденного лосося из Норвегии и Австралии в 2023 – март 2024 гг.
Подробнее ˃˃˃˃
Рынок лосося в Китае все еще имеет возможности для роста
По словам главы Китайской ассоциации производителей морепродуктов, аппетит Китая к лососю - выращенным и выловленным в дикой природе видам - неуклонно растет, несмотря на вялый общий рост потребления морепродуктов. Об этом сообщает Undercurrent News.
Согласно торговым данным, в 2023 году Китай импортировал более 80 000 тонн цельного свежего атлантического лосося на сумму 1,03 миллиарда долларов, что на 63% больше по объему и на 44% по стоимости по сравнению с 2022 годом. В этом году в Китае также был рекордный первый квартал по импорту лосося.
«Осведомленность потребителей о лососе растет, и молодое поколение становится основной группой потребителей, — сказал Цуй Хэ, президент Китайского союза предприятий по переработке и торговле морепродуктами (CAPPMA). - В ресторанах появляется все больше блюд из лосося. В регионах развивается местная кухня с использованием рыбы».
Интернет-магазин розничной торговли JD.com сообщает, что большинство покупателей лосося - замужние женщины в возрасте 25-45 лет с детьми, в основном на юге Китая. Однако потребление лосося на душу населения в стране по-прежнему остается низким и составляет 0,06 килограмма, что указывает на потенциал для роста.
«Независимо от того, импортный ли это лосось или отечественный, тенденция к энергичному расширению китайского рынка неизбежна», — сказал Цуй из CAPPMA.
Такие компании, как Dalian Rich Group и шанхайская Hollywin Seafood, инвестируют в производство и разработку таких продуктов, как пельмени с лососем, котлеты и филе в панировке, чтобы удовлетворить спрос. В Hollywin Seafood говорят, что атлантический лосось популярен для приготовления сашими, в то время как другие сорта превосходно подходят для различных способов приготовления.
«Современное оборудование из Германии и Японии повышает нашу эффективность и качество», — сказал Фань Вэй из Dalian Rich Group. Компания экспортирует большую часть своей продукции из лосося, например, филе тихоокеанского лосося.
По данным китайской таможни, в 2023 году Китай импортировал 39 400 тонн свежего атлантического лосося из Норвегии, 17 300 тонн - из Чили, 14 150 тонн - из Австралии, 2 900 тонн - из Великобритании и 1 080 тонн - из Исландии.
В первом квартале 2024 года Китай импортировал 9 083 тонны свежего атлантического лосося из Норвегии, 4 871 тонну - из Австралии, 4 163 тонны - из Чили, 1 266 тонн - из Великобритании и 303 тонны - из Исландии.
Если посмотреть на китайский экспорт замороженного филе тихоокеанского лосося, то в прошлом году было отгружено 56 900 тонн на сумму 444 миллиона долларов США, при средней экспортной цене 7,80 доллара США за килограмм. Крупнейшим поставщиком Китая были США с 24 800 тоннами на сумму 197 миллионов долларов, за ними следовал ЕС с 19 600 тоннами и поставками на сумму 145 миллионов долларов.
По словам главы Китайской ассоциации производителей морепродуктов, аппетит Китая к лососю - выращенным и выловленным в дикой природе видам - неуклонно растет, несмотря на вялый общий рост потребления морепродуктов. Об этом сообщает Undercurrent News.
Согласно торговым данным, в 2023 году Китай импортировал более 80 000 тонн цельного свежего атлантического лосося на сумму 1,03 миллиарда долларов, что на 63% больше по объему и на 44% по стоимости по сравнению с 2022 годом. В этом году в Китае также был рекордный первый квартал по импорту лосося.
«Осведомленность потребителей о лососе растет, и молодое поколение становится основной группой потребителей, — сказал Цуй Хэ, президент Китайского союза предприятий по переработке и торговле морепродуктами (CAPPMA). - В ресторанах появляется все больше блюд из лосося. В регионах развивается местная кухня с использованием рыбы».
Интернет-магазин розничной торговли JD.com сообщает, что большинство покупателей лосося - замужние женщины в возрасте 25-45 лет с детьми, в основном на юге Китая. Однако потребление лосося на душу населения в стране по-прежнему остается низким и составляет 0,06 килограмма, что указывает на потенциал для роста.
«Независимо от того, импортный ли это лосось или отечественный, тенденция к энергичному расширению китайского рынка неизбежна», — сказал Цуй из CAPPMA.
Такие компании, как Dalian Rich Group и шанхайская Hollywin Seafood, инвестируют в производство и разработку таких продуктов, как пельмени с лососем, котлеты и филе в панировке, чтобы удовлетворить спрос. В Hollywin Seafood говорят, что атлантический лосось популярен для приготовления сашими, в то время как другие сорта превосходно подходят для различных способов приготовления.
«Современное оборудование из Германии и Японии повышает нашу эффективность и качество», — сказал Фань Вэй из Dalian Rich Group. Компания экспортирует большую часть своей продукции из лосося, например, филе тихоокеанского лосося.
По данным китайской таможни, в 2023 году Китай импортировал 39 400 тонн свежего атлантического лосося из Норвегии, 17 300 тонн - из Чили, 14 150 тонн - из Австралии, 2 900 тонн - из Великобритании и 1 080 тонн - из Исландии.
В первом квартале 2024 года Китай импортировал 9 083 тонны свежего атлантического лосося из Норвегии, 4 871 тонну - из Австралии, 4 163 тонны - из Чили, 1 266 тонн - из Великобритании и 303 тонны - из Исландии.
Если посмотреть на китайский экспорт замороженного филе тихоокеанского лосося, то в прошлом году было отгружено 56 900 тонн на сумму 444 миллиона долларов США, при средней экспортной цене 7,80 доллара США за килограмм. Крупнейшим поставщиком Китая были США с 24 800 тоннами на сумму 197 миллионов долларов, за ними следовал ЕС с 19 600 тоннами и поставками на сумму 145 миллионов долларов.
Японский импорт филе форели из Чили в апреле намного выше, чем в 2024 году
Данные статистики по чилийскому экспорту мороженого филе форели в Японию в сезоне 2023/2024 гг.
Подробнее ˃˃˃˃
Данные статистики по чилийскому экспорту мороженого филе форели в Японию в сезоне 2023/2024 гг.
Подробнее ˃˃˃˃
Цены японского импорта свежего филе лосося в январе-марте выше, чем в 2023 году
Данные статистики импорта свежего/охлажденного филе лосося из Норвегии и Чили в 2023 – 2024 гг.
Подробнее ˃˃˃˃
Данные статистики импорта свежего/охлажденного филе лосося из Норвегии и Чили в 2023 – 2024 гг.
Подробнее ˃˃˃˃
Цены на свежую норвежскую треску в мае были низкими
По данным Норвежского совета по морепродуктам, в мае Норвегия экспортировала 3023 тонны свежей трески на сумму 189 миллионов норвежских крон.
Стоимость упала на 52 миллиона норвежских крон, или на 22%, по сравнению с тем же месяцем прошлого года.
Объем экспорта сократился на 28%
Дания, Нидерланды и Испания были крупнейшими рынками сбыта свежей трески в мае
«Учитывая, что в мае объемы вылова свежей трески сократились более чем вдвое, неудивительно, что объемы экспорта свежей дикой трески также резко упали», - говорит аналитик по морепродуктам Норвежского совета по морепродуктам Эйвинд Хествик Бреккан.
В мае объем экспорта свежей дикой трески сократился на целых 45% до 2 038 тонн, в то время как стоимость экспорта снизилась на 39% до 130 миллионов норвежских крон.
Каждая третья рыба поступает из аквакультуры
Объем экспорта свежей трески, выращенной на фермах, увеличился на 90% и составил 985 тонн, а стоимость экспорта увеличилась на 128% и составила в общей сложности 58 миллионов норвежских крон.
«В результате на долю трески, выращенной на фермах, приходилось до 33% объема экспорта свежей трески в мае», - объясняет Бреккан.
Как обычно, крупнейшим рынком назначения для дикой трески была Дания, страна транзита, за которой следовали Нидерланды и Швеция. Из этих стран объем экспорта в Швецию сократился меньше всего. Он составил 14% и составил в общей сложности 80 тонн.
Нидерланды были крупнейшей страной-получателем
Нидерланды были крупнейшей страной назначения трески, выращиваемой на фермах, объем экспорта которой составил почти 500 тонн, что на целых 350 тонн больше, чем в прошлом году. Большая часть трески, поставляемой в Нидерланды, перерабатывается и реэкспортируется на другие крупные рынки сбыта.
Испания стала вторым по величине рынком сбыта свежей трески, выращенной на фермах, объем продаж которой в прошлом месяце вырос на 55% и составил 274 тонны.
По данным Норвежского совета по морепродуктам, в мае Норвегия экспортировала 3023 тонны свежей трески на сумму 189 миллионов норвежских крон.
Стоимость упала на 52 миллиона норвежских крон, или на 22%, по сравнению с тем же месяцем прошлого года.
Объем экспорта сократился на 28%
Дания, Нидерланды и Испания были крупнейшими рынками сбыта свежей трески в мае
«Учитывая, что в мае объемы вылова свежей трески сократились более чем вдвое, неудивительно, что объемы экспорта свежей дикой трески также резко упали», - говорит аналитик по морепродуктам Норвежского совета по морепродуктам Эйвинд Хествик Бреккан.
В мае объем экспорта свежей дикой трески сократился на целых 45% до 2 038 тонн, в то время как стоимость экспорта снизилась на 39% до 130 миллионов норвежских крон.
Каждая третья рыба поступает из аквакультуры
Объем экспорта свежей трески, выращенной на фермах, увеличился на 90% и составил 985 тонн, а стоимость экспорта увеличилась на 128% и составила в общей сложности 58 миллионов норвежских крон.
«В результате на долю трески, выращенной на фермах, приходилось до 33% объема экспорта свежей трески в мае», - объясняет Бреккан.
Как обычно, крупнейшим рынком назначения для дикой трески была Дания, страна транзита, за которой следовали Нидерланды и Швеция. Из этих стран объем экспорта в Швецию сократился меньше всего. Он составил 14% и составил в общей сложности 80 тонн.
Нидерланды были крупнейшей страной-получателем
Нидерланды были крупнейшей страной назначения трески, выращиваемой на фермах, объем экспорта которой составил почти 500 тонн, что на целых 350 тонн больше, чем в прошлом году. Большая часть трески, поставляемой в Нидерланды, перерабатывается и реэкспортируется на другие крупные рынки сбыта.
Испания стала вторым по величине рынком сбыта свежей трески, выращенной на фермах, объем продаж которой в прошлом месяце вырос на 55% и составил 274 тонны.
Чилийские производители кижуча добиваются повышения цены более чем на 1 доллар за кг на японском рынке
Чилийские фермеры, выращивающие кижуча, стремятся зафиксировать цены CFR на замороженную продукцию H&G, поставляемую в Японию, на уровне 7,00 долларов США за килограмм или более в предстоящем сезоне 2024/25 г., то есть увеличить более чем на 1,00 доллара США. /кг в текущем сезоне, сообщают источники Undercurrent News.
При текущем обменном курсе валют цены продажи в размере 7 долларов США за кг могут составить 1150–1200 иен за кг.
Попытка чилийских фермеров поднять цены сопровождается, по оценкам, резким сокращением поставок продукции H&G в новом сезоне. Ожидается, что чилийские поставщики официально предложат цены своим японским покупателям к концу этого месяца.
Число смолтов, выпущенных с ноября 2023 года по апрель 2024 года, составило около 49 миллионов, что почти на 20% меньше, чем за тот же период годом ранее, сообщил Undercurrent на прошлой неделе Хорхе Гузман, менеджер чилийского производителя кижуча Salmones Aysen. на продовольственной выставке Thaifex Anuga Asia в Бангкоке, Таиланд.
Даже несмотря на то, что в мае и июне фермеры выпускают больше смолтов, урожай 2024/25 года, несомненно, будет ниже показателей предыдущего сезона, добавил он.
Другой руководитель рассказал Undercurrent, что количество смолтов, выпущенных в период с октября 2023 года по январь 2024 года, сократилось на 35% по сравнению с аналогичным периодом прошлого года, то есть в поставках кижуча в течение первых четырех месяцев в сезоне 2024/25 произойдет резкий спад.
Импортер из Токио поддержал Гузмана, заявив: «Общий урожай в новом сезоне, скорее всего, снизится двузначным числом по сравнению с прошлым годом, хотя сроки высадки смолтов отстают на один месяц по сравнению с предыдущим сезоном».
На фоне прогнозируемых урожаев чилийские фермеры сосредоточатся больше на филе или производстве продукции с добавленной стоимостью (VAP), а не на поставках продукции H&G на японский рынок.
В сезоне 2024/25 компания Salmones Aysen намерена обеспечить долю продукции VAP 60% и H&G 40% по сравнению с 40% VAP и 60% H&G в предыдущем сезоне.
Это означает, что фермер планирует сократить производство H&G на 5 000 тонн, сообщил Undercurrent на Thaifex Джеймс Джин, генеральный директор Aysen Asia.
Японский импортер также прогнозирует, что общий объем поставок H&G из Чили в Японию составит не более 80 000 тонн по сравнению с примерно 100 000 тонн в сезоне 2023/24.
Другой покупатель из Токио, однако, сказал, что чилийский кижуч, скорее всего, будет стабильным источником поставок в качестве сырья для японского рынка соленого лосося в следующем году в отличие от последних двух лет, когда на рынке доминировала нерка, произведенная на Аляске.
Чилийские фермеры, выращивающие кижуча, стремятся зафиксировать цены CFR на замороженную продукцию H&G, поставляемую в Японию, на уровне 7,00 долларов США за килограмм или более в предстоящем сезоне 2024/25 г., то есть увеличить более чем на 1,00 доллара США. /кг в текущем сезоне, сообщают источники Undercurrent News.
При текущем обменном курсе валют цены продажи в размере 7 долларов США за кг могут составить 1150–1200 иен за кг.
Попытка чилийских фермеров поднять цены сопровождается, по оценкам, резким сокращением поставок продукции H&G в новом сезоне. Ожидается, что чилийские поставщики официально предложат цены своим японским покупателям к концу этого месяца.
Число смолтов, выпущенных с ноября 2023 года по апрель 2024 года, составило около 49 миллионов, что почти на 20% меньше, чем за тот же период годом ранее, сообщил Undercurrent на прошлой неделе Хорхе Гузман, менеджер чилийского производителя кижуча Salmones Aysen. на продовольственной выставке Thaifex Anuga Asia в Бангкоке, Таиланд.
Даже несмотря на то, что в мае и июне фермеры выпускают больше смолтов, урожай 2024/25 года, несомненно, будет ниже показателей предыдущего сезона, добавил он.
Другой руководитель рассказал Undercurrent, что количество смолтов, выпущенных в период с октября 2023 года по январь 2024 года, сократилось на 35% по сравнению с аналогичным периодом прошлого года, то есть в поставках кижуча в течение первых четырех месяцев в сезоне 2024/25 произойдет резкий спад.
Импортер из Токио поддержал Гузмана, заявив: «Общий урожай в новом сезоне, скорее всего, снизится двузначным числом по сравнению с прошлым годом, хотя сроки высадки смолтов отстают на один месяц по сравнению с предыдущим сезоном».
На фоне прогнозируемых урожаев чилийские фермеры сосредоточатся больше на филе или производстве продукции с добавленной стоимостью (VAP), а не на поставках продукции H&G на японский рынок.
В сезоне 2024/25 компания Salmones Aysen намерена обеспечить долю продукции VAP 60% и H&G 40% по сравнению с 40% VAP и 60% H&G в предыдущем сезоне.
Это означает, что фермер планирует сократить производство H&G на 5 000 тонн, сообщил Undercurrent на Thaifex Джеймс Джин, генеральный директор Aysen Asia.
Японский импортер также прогнозирует, что общий объем поставок H&G из Чили в Японию составит не более 80 000 тонн по сравнению с примерно 100 000 тонн в сезоне 2023/24.
Другой покупатель из Токио, однако, сказал, что чилийский кижуч, скорее всего, будет стабильным источником поставок в качестве сырья для японского рынка соленого лосося в следующем году в отличие от последних двух лет, когда на рынке доминировала нерка, произведенная на Аляске.
Чилийские производители кижуча добиваются повышения цены более чем на 1 доллар за кг на японском рынке. Продолжение
Согласно прогнозу Департамента рыболовства и охоты Аляски (ADF&G), вылов нерки в Бристольском заливе в этом году составит 26,1 миллиона рыб, по сравнению с фактическим выловом 40,6 миллиона лососей в 2023 году, большая часть свежей рыбы будет направляться на внутренние рынки США.
В связи с падением курса иены и предполагаемым сокращением уловов, закупки Японией замороженной нерки на Аляске в этом году могут составить всего 2 000-3 000 тонн.
Как ранее сообщало Undercurrent, прогноз вылова лосося на Дальнем Востоке России в этом году составляет около 320 тыс. тонн, включая 27 608 тонн нерки. Это на 28% меньше фактического урожая 2023 года.
Восточная и Западная Камчатка являются двумя основными регионами-поставщиками нерки на японский рынок: прогнозируемые уловы составят 9 050 тонн и 16 400 тонн, что на 24% и 16% ниже фактических показателей 2023 года соответственно.
Между тем, второй покупатель из Токио прогнозирует, что уловы кеты на Хоккайдо в этом году, скорее всего, останутся неизменными с 2023 года.
Внутренние оптовые цены в Японии, где импортеры продают рыбу первичным оптовикам, в настоящее время выросли с 950 иен за килограмм за последние несколько месяцев до более чем 1030 иен за кг рыбы H&G весом от четырех до шести фунтов.
Объем замороженного кижуча, большая часть которого произведена в Чили, на Токийском рынке Тойосу подскочил на 28% в месячном исчислении или на 51% по сравнению с аналогичным периодом прошлого года до 1 570 тонн в апреле при средней цене 1062 иен за кг.
На долю кижуча замороженного пришлось 87% от общего объема продаж мороженого лосося на рынке в этом месяце по сравнению с 85% в предыдущем месяце или 75% в том же месяце годом ранее.
Между тем, таможенные данные Чили показывают, что в августе 2023 года - апреле 2024 года экспорт кижуча страны составил 178 767 тонн в пересчете на чистый вес, что на 13% больше, чем в прошлом году.
Экспорт в Японию вырос на 9% до 113 679 тонн за первые девять месяцев сезона 2023/24, в то время как поставки на другие рынки выросли на 19% до 65 088 тонн.
По продуктам экспорт продукции H&G из Чили в Японию вырос на 22% до 92 235 тонн, при этом поставки на другие рынки составили 38 106 тонн, что на 1% больше, чем в прошлом году.
Напротив, экспорт филе в Японию снизился на 25% по сравнению с аналогичным периодом прошлого года до 15 917 тонн, в то время как экспорт филе на другие рынки продемонстрировал колоссальный рост на 59% до 16 623 тонны.
Согласно прогнозу Департамента рыболовства и охоты Аляски (ADF&G), вылов нерки в Бристольском заливе в этом году составит 26,1 миллиона рыб, по сравнению с фактическим выловом 40,6 миллиона лососей в 2023 году, большая часть свежей рыбы будет направляться на внутренние рынки США.
В связи с падением курса иены и предполагаемым сокращением уловов, закупки Японией замороженной нерки на Аляске в этом году могут составить всего 2 000-3 000 тонн.
Как ранее сообщало Undercurrent, прогноз вылова лосося на Дальнем Востоке России в этом году составляет около 320 тыс. тонн, включая 27 608 тонн нерки. Это на 28% меньше фактического урожая 2023 года.
Восточная и Западная Камчатка являются двумя основными регионами-поставщиками нерки на японский рынок: прогнозируемые уловы составят 9 050 тонн и 16 400 тонн, что на 24% и 16% ниже фактических показателей 2023 года соответственно.
Между тем, второй покупатель из Токио прогнозирует, что уловы кеты на Хоккайдо в этом году, скорее всего, останутся неизменными с 2023 года.
Внутренние оптовые цены в Японии, где импортеры продают рыбу первичным оптовикам, в настоящее время выросли с 950 иен за килограмм за последние несколько месяцев до более чем 1030 иен за кг рыбы H&G весом от четырех до шести фунтов.
Объем замороженного кижуча, большая часть которого произведена в Чили, на Токийском рынке Тойосу подскочил на 28% в месячном исчислении или на 51% по сравнению с аналогичным периодом прошлого года до 1 570 тонн в апреле при средней цене 1062 иен за кг.
На долю кижуча замороженного пришлось 87% от общего объема продаж мороженого лосося на рынке в этом месяце по сравнению с 85% в предыдущем месяце или 75% в том же месяце годом ранее.
Между тем, таможенные данные Чили показывают, что в августе 2023 года - апреле 2024 года экспорт кижуча страны составил 178 767 тонн в пересчете на чистый вес, что на 13% больше, чем в прошлом году.
Экспорт в Японию вырос на 9% до 113 679 тонн за первые девять месяцев сезона 2023/24, в то время как поставки на другие рынки выросли на 19% до 65 088 тонн.
По продуктам экспорт продукции H&G из Чили в Японию вырос на 22% до 92 235 тонн, при этом поставки на другие рынки составили 38 106 тонн, что на 1% больше, чем в прошлом году.
Напротив, экспорт филе в Японию снизился на 25% по сравнению с аналогичным периодом прошлого года до 15 917 тонн, в то время как экспорт филе на другие рынки продемонстрировал колоссальный рост на 59% до 16 623 тонны.
Сокращение производства рыбной муки приводит к резкому сокращению экспорта рыбной продукции из Перу
Согласно данным, опубликованным Produce, министерством производства страны, в марте экспорт морепродуктов из Перу резко упал: страна экспортировала 105 200 тонн на сумму 278,8 миллиона долларов. Об этом сообщает Undercurrent News.
Это на 62,4% меньше по объему и на 52,1% по стоимости по сравнению с аналогичным периодом прошлого года соответственно.
По данным министерства, снижение было вызвано сокращением экспорта как продукции, предназначенной для косвенного потребления (IHC), так и прямого потребления человеком (DHC), который упал на 57,6% и 49,9% до 66,4 тыс. тонн на сумму $157,4 млн и на 70,2% и 53,8%. до 35 000 тонн на сумму $119,9 млн соответственно.
Отрицательные показатели экспорта IHC во многом связаны со значительным падением производства рыбной муки, сообщает Produce. «В марте 2023 года экспорт рыбной муки составил 140,1 тыс. тонн на сумму $241,2 млн, тогда как в марте 2024 года он упал до 58,7 тыс. тонн на сумму $102,7 млн. Это снижение на 58,1% и 57,5%».
Основным пунктом назначения этого экспорта оставался Китай, на долю которого приходилось 91,7% общей стоимости, за ним следовали Япония (4,6%) и Гонконг (2,6%).
Объем продаж рыбьего жира также упал на 58,2% до 2 700 тонн, но он оказался дороже, поскольку стоимость экспорта выросла на 5,1% в годовом исчислении до 36,5 миллиона долларов. Основными странами назначения рыбьего жира были Чили (63,4%), США (23,6%), Норвегия (9,2%) и Бразилия (3,8%).
Что касается продаж продукции DHC, то замороженные продукты составили большую часть экспорта (86,0%), за ними следовали продукты длительного хранения (7,9%) и консервы (6,1%).
Экспорт замороженной продукции составил 30,6 тыс. тонн на сумму $103,1 млн, что на 72,1% и 57,7% меньше по сравнению с аналогичным периодом прошлого года, в основном за счет сокращения поставок кальмара на сумму $35,7 млн и махи-махи на сумму $17,4 млн.
Основными направлениями замороженной продукции были США (21,8% от общего объема экспорта на сумму $22,5 млн), Испания (17,6% на сумму $18,2 млн), Китай (15%), Южная Корея (11,2%), Япония (5,2%), и Кот-д'Ивуар (3,5%).
С другой стороны, экспорт консервированной продукции продемонстрировал значительный рост: продажи выросли на 91,3% и 76,4% до 2 100 тонн на сумму 7,4 миллиона долларов.
«Этот рост был обусловлен увеличением поставок тунца (6,1 млн долларов) и анчоусов (1 млн долларов). Основными рынками консервированной продукции были Великобритания (30,7%), США (20,2%), Нидерланды (16,4%), Италия. (13,5%), Панама (7,4%) и Испания (4,7%)», - заключили в Produce.
Согласно данным, опубликованным Produce, министерством производства страны, в марте экспорт морепродуктов из Перу резко упал: страна экспортировала 105 200 тонн на сумму 278,8 миллиона долларов. Об этом сообщает Undercurrent News.
Это на 62,4% меньше по объему и на 52,1% по стоимости по сравнению с аналогичным периодом прошлого года соответственно.
По данным министерства, снижение было вызвано сокращением экспорта как продукции, предназначенной для косвенного потребления (IHC), так и прямого потребления человеком (DHC), который упал на 57,6% и 49,9% до 66,4 тыс. тонн на сумму $157,4 млн и на 70,2% и 53,8%. до 35 000 тонн на сумму $119,9 млн соответственно.
Отрицательные показатели экспорта IHC во многом связаны со значительным падением производства рыбной муки, сообщает Produce. «В марте 2023 года экспорт рыбной муки составил 140,1 тыс. тонн на сумму $241,2 млн, тогда как в марте 2024 года он упал до 58,7 тыс. тонн на сумму $102,7 млн. Это снижение на 58,1% и 57,5%».
Основным пунктом назначения этого экспорта оставался Китай, на долю которого приходилось 91,7% общей стоимости, за ним следовали Япония (4,6%) и Гонконг (2,6%).
Объем продаж рыбьего жира также упал на 58,2% до 2 700 тонн, но он оказался дороже, поскольку стоимость экспорта выросла на 5,1% в годовом исчислении до 36,5 миллиона долларов. Основными странами назначения рыбьего жира были Чили (63,4%), США (23,6%), Норвегия (9,2%) и Бразилия (3,8%).
Что касается продаж продукции DHC, то замороженные продукты составили большую часть экспорта (86,0%), за ними следовали продукты длительного хранения (7,9%) и консервы (6,1%).
Экспорт замороженной продукции составил 30,6 тыс. тонн на сумму $103,1 млн, что на 72,1% и 57,7% меньше по сравнению с аналогичным периодом прошлого года, в основном за счет сокращения поставок кальмара на сумму $35,7 млн и махи-махи на сумму $17,4 млн.
Основными направлениями замороженной продукции были США (21,8% от общего объема экспорта на сумму $22,5 млн), Испания (17,6% на сумму $18,2 млн), Китай (15%), Южная Корея (11,2%), Япония (5,2%), и Кот-д'Ивуар (3,5%).
С другой стороны, экспорт консервированной продукции продемонстрировал значительный рост: продажи выросли на 91,3% и 76,4% до 2 100 тонн на сумму 7,4 миллиона долларов.
«Этот рост был обусловлен увеличением поставок тунца (6,1 млн долларов) и анчоусов (1 млн долларов). Основными рынками консервированной продукции были Великобритания (30,7%), США (20,2%), Нидерланды (16,4%), Италия. (13,5%), Панама (7,4%) и Испания (4,7%)», - заключили в Produce.
Азия, несмотря на снижение, продолжает оставаться основным рынком сбыта для норвежской мороженой скумбрии
Данные по экспорту мороженой скумбрии из Норвегии за 5 месяцев 2024 г. по странам-импортерам.
Подробнее ˃˃˃˃
Данные по экспорту мороженой скумбрии из Норвегии за 5 месяцев 2024 г. по странам-импортерам.
Подробнее ˃˃˃˃
Экспорт филе семги из Чили в Японию в январе-апреле намного ниже, чем в 2023 году
Данные по чилийскому экспорту мороженого филе атлантического лосося в Японию в сезоне 2023/2024 гг.
Подробнее ˃˃˃˃
Данные по чилийскому экспорту мороженого филе атлантического лосося в Японию в сезоне 2023/2024 гг.
Подробнее ˃˃˃˃
Средняя цена импорта США лосося из Китая за январь-март ниже на 31,4 %, чем в 2023 году, объём поставок также снизился на 11,1 %
Данные по экспорту семги и филе лосося в США из Чили, Канады, Норвегии и Китая в январе 2023 – марте 2024 гг.
Подробнее ˃˃˃˃
Данные по экспорту семги и филе лосося в США из Чили, Канады, Норвегии и Китая в январе 2023 – марте 2024 гг.
Подробнее ˃˃˃˃
Экспорт рыбной продукции из Вьетнама вырос на 6,5% за пять месяцев
По данным Вьетнамской ассоциации экспортеров и производителей морепродуктов (VASEP), в январе-мае Вьетнам отправил за границу рыбопродуктов на сумму 3,6 млрд долларов США, что на 6,5% больше, чем в прошлом году. Об этом сообщает VietnamPlus.
Экспорт тунца за этот период вырос на 25% по сравнению с аналогичным периодом прошлого года и составил почти 397 миллионов долларов США.
Нгуен Ха, специалист по рынку тунца, говорит, что, поскольку утомленные инфляцией потребители стали экономить, спрос на более дешевые продукты, такие как консервированный тунец, был высоким в этот период, добавляя, что США, ЕС и Израиль были крупнейшими импортерами.
Поставки этой продукции в другие ближневосточные страны, такие как Ливан и Греция, также значительно возросли, добавила она.
Экспорт краба в этот период вырос на 84% по сравнению с предыдущим годом и составил 101 млн долларов США, а крупнейшими покупателями стали Китай и Япония.
Экспорт пангасиуса составил почти 755 миллионов долларов США, немного увеличившись на 3%, а креветок - 1,3 миллиарда долларов США, что на 7% больше.
По словам директора по связям с общественностью VASEP Ле Ханга, экспортные рынки Вьетнама демонстрируют признаки восстановления как спроса, так и цен, а поставки рыбной продукции в США, Японию, ЕС и Республику Корея (РК) в мае продемонстрировали положительный рост с 5 до 26%.
По состоянию на конец мая экспорт в США вырос на 13% до 635 миллионов долларов США, в то время как экспорт в Японию, РК и ЕС продемонстрировал скромный рост на 3-4%, добавила она.
В то же время, поставки в Китай в мае упали на 8% по сравнению с прошлым годом, так как потребители начали экономить из-за стагнации экономики, сказала она, подчеркнув, что вьетнамский пангасиус закрепился на этом рынке, так как импортеры переключились на более дешевые товары.
По данным Вьетнамской ассоциации экспортеров и производителей морепродуктов (VASEP), в январе-мае Вьетнам отправил за границу рыбопродуктов на сумму 3,6 млрд долларов США, что на 6,5% больше, чем в прошлом году. Об этом сообщает VietnamPlus.
Экспорт тунца за этот период вырос на 25% по сравнению с аналогичным периодом прошлого года и составил почти 397 миллионов долларов США.
Нгуен Ха, специалист по рынку тунца, говорит, что, поскольку утомленные инфляцией потребители стали экономить, спрос на более дешевые продукты, такие как консервированный тунец, был высоким в этот период, добавляя, что США, ЕС и Израиль были крупнейшими импортерами.
Поставки этой продукции в другие ближневосточные страны, такие как Ливан и Греция, также значительно возросли, добавила она.
Экспорт краба в этот период вырос на 84% по сравнению с предыдущим годом и составил 101 млн долларов США, а крупнейшими покупателями стали Китай и Япония.
Экспорт пангасиуса составил почти 755 миллионов долларов США, немного увеличившись на 3%, а креветок - 1,3 миллиарда долларов США, что на 7% больше.
По словам директора по связям с общественностью VASEP Ле Ханга, экспортные рынки Вьетнама демонстрируют признаки восстановления как спроса, так и цен, а поставки рыбной продукции в США, Японию, ЕС и Республику Корея (РК) в мае продемонстрировали положительный рост с 5 до 26%.
По состоянию на конец мая экспорт в США вырос на 13% до 635 миллионов долларов США, в то время как экспорт в Японию, РК и ЕС продемонстрировал скромный рост на 3-4%, добавила она.
В то же время, поставки в Китай в мае упали на 8% по сравнению с прошлым годом, так как потребители начали экономить из-за стагнации экономики, сказала она, подчеркнув, что вьетнамский пангасиус закрепился на этом рынке, так как импортеры переключились на более дешевые товары.
Потребление морепродуктов на душу населения в Японии достигло рекордно низкого уровня
Япония ест меньше морепродуктов. По крайней мере, так было в 2022 году, согласно официальному документу Японского агентства по рыболовству. Об этом сообщает Undercurrent News.
Исследование показало, что годовое потребление морепродуктов на душу населения в стране упало до 22 килограммов, что является рекордно низким показателем с 1960 года.
Показатель за 2022 год представляет собой снижение на 3% по сравнению с 2021 годом и на 45% по сравнению с пиковым 2001 годом, когда японцы ели в среднем 40,2 кг морепродуктов в год. Количество потребляемой рыбы и моллюсков снизилось для всех поколений с 1999 года, говорится в докладе агентства.
Недавнее снижение объясняется более высоким ростом цен на морепродукты, чем на другие белки, а также временем и усилиями, необходимыми для приготовления пищи.
Напротив, потребление мяса на душу населения в 2022 году превысило 30 кг и стабильно растет с тех пор, как в 2011 году оно впервые превысило потребление морепродуктов.
Общий объем поставок морепродуктов для внутреннего потребления в 2022 году составил 6,43 миллиона тонн в целом, что на 23% меньше, чем в 2012 году. Из этого общего объема 5,05 миллиона тонн предназначались для потребления человеком по сравнению с 6,61 миллиона тонн десять лет назад.
По сравнению с 2012 годом внутреннее производство и импорт морепродуктов сократились на 850 000 тонн (20%) и 810 000 тонн (18%) соответственно. Экспорт увеличился на 250 000 тонн (46%).
Уровень самообеспеченности Японии морепродуктами достиг пика в 113% в 1964 году, а затем начал снижаться, пока не достиг минимума в 53% в течение трех лет подряд с 2000 по 2002 год. Оставаясь неизменным с начала 2000-х годов, он вырос на 3 пункта по сравнению с предыдущим годом до 56% в 2022 году из-за снижения внутреннего производства и увеличения импорта.
Индекс потребительских цен на свежую рыбу и морепродукты значительно вырос с 2015 года вместе с общей инфляцией на продукты питания, при этом индекс 2023 года показал рост на 9% по сравнению с предыдущим годом.
Считается, что это увеличение связано с такими факторами, как восстановление после глобального экономического спада, вызванного распространением COVID-19, быстрое обесценивание иены, ведущее к повышению импортных цен на морскую продукцию, и сокращение внутреннего производства.
Между тем, расходы на свежую рыбу и морепродукты на душу населения в 2023 году сократились на 4% по сравнению с аналогичным периодом прошлого года.
Согласно опросу, проведенному Союзом потребительских кооперативов Японии в мае 2023 года о влиянии роста цен на объемы покупок, около 6% респондентов заявили, что перешли на более дешевые продукты при покупке рыбы, а около 18% заявили, что сократили объемы покупок.
Этот процент выше, чем у тех, кто сообщил о сокращении покупок мяса (13%) и овощей (8%).
Япония ест меньше морепродуктов. По крайней мере, так было в 2022 году, согласно официальному документу Японского агентства по рыболовству. Об этом сообщает Undercurrent News.
Исследование показало, что годовое потребление морепродуктов на душу населения в стране упало до 22 килограммов, что является рекордно низким показателем с 1960 года.
Показатель за 2022 год представляет собой снижение на 3% по сравнению с 2021 годом и на 45% по сравнению с пиковым 2001 годом, когда японцы ели в среднем 40,2 кг морепродуктов в год. Количество потребляемой рыбы и моллюсков снизилось для всех поколений с 1999 года, говорится в докладе агентства.
Недавнее снижение объясняется более высоким ростом цен на морепродукты, чем на другие белки, а также временем и усилиями, необходимыми для приготовления пищи.
Напротив, потребление мяса на душу населения в 2022 году превысило 30 кг и стабильно растет с тех пор, как в 2011 году оно впервые превысило потребление морепродуктов.
Общий объем поставок морепродуктов для внутреннего потребления в 2022 году составил 6,43 миллиона тонн в целом, что на 23% меньше, чем в 2012 году. Из этого общего объема 5,05 миллиона тонн предназначались для потребления человеком по сравнению с 6,61 миллиона тонн десять лет назад.
По сравнению с 2012 годом внутреннее производство и импорт морепродуктов сократились на 850 000 тонн (20%) и 810 000 тонн (18%) соответственно. Экспорт увеличился на 250 000 тонн (46%).
Уровень самообеспеченности Японии морепродуктами достиг пика в 113% в 1964 году, а затем начал снижаться, пока не достиг минимума в 53% в течение трех лет подряд с 2000 по 2002 год. Оставаясь неизменным с начала 2000-х годов, он вырос на 3 пункта по сравнению с предыдущим годом до 56% в 2022 году из-за снижения внутреннего производства и увеличения импорта.
Индекс потребительских цен на свежую рыбу и морепродукты значительно вырос с 2015 года вместе с общей инфляцией на продукты питания, при этом индекс 2023 года показал рост на 9% по сравнению с предыдущим годом.
Считается, что это увеличение связано с такими факторами, как восстановление после глобального экономического спада, вызванного распространением COVID-19, быстрое обесценивание иены, ведущее к повышению импортных цен на морскую продукцию, и сокращение внутреннего производства.
Между тем, расходы на свежую рыбу и морепродукты на душу населения в 2023 году сократились на 4% по сравнению с аналогичным периодом прошлого года.
Согласно опросу, проведенному Союзом потребительских кооперативов Японии в мае 2023 года о влиянии роста цен на объемы покупок, около 6% респондентов заявили, что перешли на более дешевые продукты при покупке рыбы, а около 18% заявили, что сократили объемы покупок.
Этот процент выше, чем у тех, кто сообщил о сокращении покупок мяса (13%) и овощей (8%).
Запрет США на импорт российской трески способствовал увеличению спроса на норвежскую треску в Китае
По данным Норвежского совета по морепродуктам, в мае Норвегия экспортировала 4 536 тонн мороженой трески на сумму 296 миллионов норвежских крон.
По сравнению с тем же месяцем прошлого года стоимость экспорта снизилась на 103 миллиона норвежских крон, или на 26 процентов. Объем экспорта сократился на 37 процентов.
Китай, Великобритания и Вьетнам были крупнейшими рынками сбыта замороженной трески в мае.
В мае объемы отгрузки замороженной трески сократились более чем вдвое, что привело к снижению объемов экспорта.
«После того, как в прошлом году Великобритания стала крупнейшим направлением для замороженной трески, Китай уже два месяца подряд остается нашим крупнейшим импортером», - говорит аналитик по морепродуктам Норвежского совета по морепродуктам Эйвинд Хествик Бреккан.
Запрет на импорт, возможно, повлиял на экспорт
Наибольший рост стоимости в мае наблюдался в Китае, где экспорт увеличился на 54 миллиона норвежских крон, или на 76 процентов, по сравнению с тем же месяцем прошлого года. Объем экспорта в Китай составил 2 023 тонны, что на 20% больше, чем за аналогичный месяц прошлого года.
«Запрет США на импорт российской трески, переработанной в третьих странах, возможно, способствовал увеличению спроса на норвежскую треску в Китае для переработки и реэкспорта на рынок США», - говорит Бреккан.
Объем поставок во Вьетнам удвоился
Во Вьетнаме также наблюдался значительный рост в мае.
«Объем экспорта в 700 тонн более чем вдвое превышает показатель мая прошлого года, и пока что Вьетнам является страной назначения с самым высоким ростом стоимости экспорта в этом году. Большая часть этого объема, вероятно, также попадет в виде филейных изделий на рынок США", - объясняет Эйвинд Хествик Бреккан.
По данным Норвежского совета по морепродуктам, в мае Норвегия экспортировала 4 536 тонн мороженой трески на сумму 296 миллионов норвежских крон.
По сравнению с тем же месяцем прошлого года стоимость экспорта снизилась на 103 миллиона норвежских крон, или на 26 процентов. Объем экспорта сократился на 37 процентов.
Китай, Великобритания и Вьетнам были крупнейшими рынками сбыта замороженной трески в мае.
В мае объемы отгрузки замороженной трески сократились более чем вдвое, что привело к снижению объемов экспорта.
«После того, как в прошлом году Великобритания стала крупнейшим направлением для замороженной трески, Китай уже два месяца подряд остается нашим крупнейшим импортером», - говорит аналитик по морепродуктам Норвежского совета по морепродуктам Эйвинд Хествик Бреккан.
Запрет на импорт, возможно, повлиял на экспорт
Наибольший рост стоимости в мае наблюдался в Китае, где экспорт увеличился на 54 миллиона норвежских крон, или на 76 процентов, по сравнению с тем же месяцем прошлого года. Объем экспорта в Китай составил 2 023 тонны, что на 20% больше, чем за аналогичный месяц прошлого года.
«Запрет США на импорт российской трески, переработанной в третьих странах, возможно, способствовал увеличению спроса на норвежскую треску в Китае для переработки и реэкспорта на рынок США», - говорит Бреккан.
Объем поставок во Вьетнам удвоился
Во Вьетнаме также наблюдался значительный рост в мае.
«Объем экспорта в 700 тонн более чем вдвое превышает показатель мая прошлого года, и пока что Вьетнам является страной назначения с самым высоким ростом стоимости экспорта в этом году. Большая часть этого объема, вероятно, также попадет в виде филейных изделий на рынок США", - объясняет Эйвинд Хествик Бреккан.