Винный гид по масленице (или как элегантно уйти в блинный загул!) 🥞🍷
Забудьте про "блины со сметаной" - мы здесь, чтобы поднять масленичную культуру на новый уровень!
Итак, гастрономический компас на неделю:
🐟 Блины с лососем + Рислинг/Совиньон Блан
Свежесть морского бриза в бокале встречается с нежностью лосося на тарелке. Минеральность вина деликатно подчеркнет соленые ноты рыбы.
🧀 Блины с ветчиной и сыром + Шенен Блан
Плотная текстура вина красиво обволакивает сырно-мясную начинку. Plus, французское вино к французскому же шику - почему бы и нет?
🥩 Блины с мясным фаршем + Зинфандель/Мальбек
Здесь все серьезно: танины вина вступают в идеальный союз с белками мяса. Chemistry, дорогие мои, chemistry!
🍄 Блины с жульеном + Пино Нуар
"Лесные" ароматы вина перекликаются с грибными нотами жульена. Гармония, достойная высокой кухни!
🍫 Блины с шоколадом + Портвейн
Десертная классика в новом прочтении. Сладкое + сладкое = гастрономический экстаз!
🥂 Блины с икрой + Шампанское
Аристократическое сочетание для особых моментов. Пузырьки шампанского танцуют с солоноватыми нотами икры - настоящий праздник вкуса!
P.S. масленица длится неделю, так что у вас есть время попробовать все сочетания. И помните - ваш вкус всегда прав!😉
Art et Vin
Забудьте про "блины со сметаной" - мы здесь, чтобы поднять масленичную культуру на новый уровень!
Итак, гастрономический компас на неделю:
🐟 Блины с лососем + Рислинг/Совиньон Блан
Свежесть морского бриза в бокале встречается с нежностью лосося на тарелке. Минеральность вина деликатно подчеркнет соленые ноты рыбы.
🧀 Блины с ветчиной и сыром + Шенен Блан
Плотная текстура вина красиво обволакивает сырно-мясную начинку. Plus, французское вино к французскому же шику - почему бы и нет?
🥩 Блины с мясным фаршем + Зинфандель/Мальбек
Здесь все серьезно: танины вина вступают в идеальный союз с белками мяса. Chemistry, дорогие мои, chemistry!
🍄 Блины с жульеном + Пино Нуар
"Лесные" ароматы вина перекликаются с грибными нотами жульена. Гармония, достойная высокой кухни!
🍫 Блины с шоколадом + Портвейн
Десертная классика в новом прочтении. Сладкое + сладкое = гастрономический экстаз!
🥂 Блины с икрой + Шампанское
Аристократическое сочетание для особых моментов. Пузырьки шампанского танцуют с солоноватыми нотами икры - настоящий праздник вкуса!
P.S. масленица длится неделю, так что у вас есть время попробовать все сочетания. И помните - ваш вкус всегда прав!
Art et Vin
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
🔥10❤6🍾3
Комиксы про парижского тусовщика и рыжего гения с отрезанным ухом 🎨
Друзья, а вы знаете, что один сербский художник превратил Ван Гога и Тулуз-Лотрека в героев комиксов? Градимир Смудья - мастер, который решил показать нам как великие постимпрессионисты ярко проживали свою жизнь.
В 1982 году 26-летний Градимир не захотел мириться с политическим режимом в Сербии и эмигрировал в Швейцарию (ну а что, художники - они такие!). Там он увлёкся живописью и начал создавать уморительные истории о похождениях Ван Гога.
А потом добрался и до Тулуз-Лотрека, создав серию "Кабаре муз". От которой зрители были в восторге!
Художник с юмором обыгрывает известные факты из жизни мастеров - и маленький рост Тулуз-Лотрека, и знаменитое отрезанное ухо Ван Гога. А главное - мастерски передает атмосферу той эпохи, когда искусство было неразрывно связано с бокалом абсента и ночной жизнью Монмартра! 🍸
Art et Vin
Друзья, а вы знаете, что один сербский художник превратил Ван Гога и Тулуз-Лотрека в героев комиксов? Градимир Смудья - мастер, который решил показать нам как великие постимпрессионисты ярко проживали свою жизнь.
В 1982 году 26-летний Градимир не захотел мириться с политическим режимом в Сербии и эмигрировал в Швейцарию (ну а что, художники - они такие!). Там он увлёкся живописью и начал создавать уморительные истории о похождениях Ван Гога.
А потом добрался и до Тулуз-Лотрека, создав серию "Кабаре муз". От которой зрители были в восторге!
Художник с юмором обыгрывает известные факты из жизни мастеров - и маленький рост Тулуз-Лотрека, и знаменитое отрезанное ухо Ван Гога. А главное - мастерски передает атмосферу той эпохи, когда искусство было неразрывно связано с бокалом абсента и ночной жизнью Монмартра! 🍸
Art et Vin
🔥12❤6😁5
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
🦜 СРОЧНО! Пернатый алкоголик совершил налёт на церковь!
В португальском храме случился настоящий переполох, местный попугай, видимо устав от будничной рутины, решил приобщиться к духовному... и заодно к спиртному!
P.S. После инцидента попугай отказался давать комментарии, но был замечен напевающим "Jesus Christ Superstar" 😄
Art et Vin
В португальском храме случился настоящий переполох, местный попугай, видимо устав от будничной рутины, решил приобщиться к духовному... и заодно к спиртному!
P.S. После инцидента попугай отказался давать комментарии, но был замечен напевающим "Jesus Christ Superstar" 😄
Art et Vin
😁17❤1🔥1
Винные причуды древних римлян: почему они не любили чистое вино?
🥂 Дело в градусе
Римское вино было особенным: густым и концентрированным из-за уваривания виноградного сока до состояния сиропа (defrutum). При крепости 12-14% оно было довольно плотным и терпким. В жарком средиземноморском климате такое вино могло быстро опьянить, поэтому мудрые римляне разбавляли его водой, превращая в приятный лёгкий напиток.
🎭 Вопрос этикета
В высшем обществе пить неразбавленное вино считалось примерно так же, как сейчас пить из горла на светском рауте. "Как неотёсанно!" - сказали бы римские патриции. Разбавленное вино было признаком культуры и воспитания.
✨ Творческий подход
А самое интересное - римляне превратили процесс "облагораживания" вина в настоящее искусство. Они добавляли не только воду, но и мёд, специи, травы, и - представьте себе! - даже морскую воду. Видимо, первые мастера купажа жили именно в Древнем Риме 😉
Art et Vin
🥂 Дело в градусе
Римское вино было особенным: густым и концентрированным из-за уваривания виноградного сока до состояния сиропа (defrutum). При крепости 12-14% оно было довольно плотным и терпким. В жарком средиземноморском климате такое вино могло быстро опьянить, поэтому мудрые римляне разбавляли его водой, превращая в приятный лёгкий напиток.
🎭 Вопрос этикета
В высшем обществе пить неразбавленное вино считалось примерно так же, как сейчас пить из горла на светском рауте. "Как неотёсанно!" - сказали бы римские патриции. Разбавленное вино было признаком культуры и воспитания.
✨ Творческий подход
А самое интересное - римляне превратили процесс "облагораживания" вина в настоящее искусство. Они добавляли не только воду, но и мёд, специи, травы, и - представьте себе! - даже морскую воду. Видимо, первые мастера купажа жили именно в Древнем Риме 😉
Представьте диалог в древнеримской таверне:
- Какое вино желаете?
- Фалернское!
- Прекрасный выбор! С какой водой подавать? Есть альпийская родниковая, морская или свежая из нового акведука...
- А можно просто вина?
- *Шёпотом* Вы что, варвар? 😳
Art et Vin
😁15❤2🔥2
Друзья, знаете, что общего между поиском истины и любовью к вину? 🤔
А то, что и там, и там важен процесс! Как говорил один мой знакомый сомелье: "Вино - это история, которую нужно прожить от первого глотка до послевкусия".
Поэтому приглашаю в канал очень классного автора, где вместе будем:
• Разбираться в винных картах без занудства
• Делиться находками без снобизма
• Учиться понимать вино с улыбкой
Заходите, обещаю, будет вкусно @pro_Wines
А то, что и там, и там важен процесс! Как говорил один мой знакомый сомелье: "Вино - это история, которую нужно прожить от первого глотка до послевкусия".
Поэтому приглашаю в канал очень классного автора, где вместе будем:
• Разбираться в винных картах без занудства
• Делиться находками без снобизма
• Учиться понимать вино с улыбкой
Заходите, обещаю, будет вкусно @pro_Wines
❤6🔥3🍾3
Forwarded from ПоZывной ЛЕДАЩЕВ
ВИНОГРАДНАЯ МИКСТУРА
Февральские ветры задуют опасно,
Завьюжатся снегом. И хочется чтоб
Вдвоём на диване эстетствовать красным
Таманским вином каберне-красностоп.
Ты ножки согреешь укутавшись пледом,
А душу согреет пускай виноград.
На соснах хвоя покрывается снегом.
Уютная нега для тех, кто не рад
Ни мерзкой погоде, ни серому небу,
Ни стылому ветру (да чтоб он пропал).
На блюдце оливки с кусочками хлеба,
В руке виноградной микстуры бокал.
Сухое, по венам проложит маршруты,
И лёгкий туман заклубит в голове.
Мы так благодарны за эти минуты
Тому, кто смешал красностоп с каберне.
©️Андрей ЛЕДАЩЕВ
14.02.2025
Февральские ветры задуют опасно,
Завьюжатся снегом. И хочется чтоб
Вдвоём на диване эстетствовать красным
Таманским вином каберне-красностоп.
Ты ножки согреешь укутавшись пледом,
А душу согреет пускай виноград.
На соснах хвоя покрывается снегом.
Уютная нега для тех, кто не рад
Ни мерзкой погоде, ни серому небу,
Ни стылому ветру (да чтоб он пропал).
На блюдце оливки с кусочками хлеба,
В руке виноградной микстуры бокал.
Сухое, по венам проложит маршруты,
И лёгкий туман заклубит в голове.
Мы так благодарны за эти минуты
Тому, кто смешал красностоп с каберне.
©️Андрей ЛЕДАЩЕВ
14.02.2025
🔥10❤5