Сделали топовые тарелки в «Цветочках». Милота, красота, Довлатов и ирония.

Можно купить, кстати.

Вы говорите «К»
Я говорю «А»

Короче говоря.
Мы ворвались в 26й с важнейшей задачей обвалить косты на столько, на сколько нам позволит совесть, с сохранением зарабатной платы, так сказать.

Как думаете, какие категории оказываются самыми гибкими и выгодными в плане пересмотра подхода и производства?

О, да.

Жалко, что тут косты не подрезать.

Джим Бим остановит свое основное производство в Кентукки на 2026 год.
По ходу, бурбону дурнеет, Джек Дениелс в прошлом году закрыл собственное производство бочек и теперь будет закупать их на стороне «по хорошим ценам».
Всё это оптимизации ради — на складах бурбоноделов копится бухло, а продажи падают.

Пятничной смены пост!

Этим постом открываем поток пятничных кружочков!

Делитесь пожеланиями, желайте кайфовых смен коллегам. Оригинальность приветствуется! Поднимайте друг другу пятничный настрой 😏

Присылайте свои кружочки Эмилю или Константину!

Погнали! #пятничныекружочки!

Вадима Лапина очень жаль.
Если вы не в курсе, то это один из самых талантливых рестораторов России, создавший GinzaProject - в свое время (да и сейчас), эталон люксового сегмента ресторанов, абсолютно легендарная сеть, резюме из которой в начале нулевых гарантировало успешное продолжение карьеры.

Я приношу искренние соболезнования всем, кто знал.

Легендарный был мужик. И очень молодой.

Виталий Северинов с единомышленниками замутили новый телеграмм-канал. Искренне делимся, ибо братишек надо поддерживать в хороших активностях!

Barcode, как сообщают зарубежные справочники, — это набор линий, который содержит информацию о продукте. Именно в этом пацаны планируют разбираться: что такое продукт и в чём его ценность. Будь то джин для смешанных напитков, бокальный просекко, который не встретить в оффтрейде, или новомодный коктейль как продукт творческой мысли.

Планируется полезный информационный ресурс про барную индустрию, бабки и творчество, но без менторского выпендрежа.

Подписочку можно и оформить 💅🏻

Я домашний миксолог!

Купил себе зимний костюм FinnTrail. Довольный как слон. Соберу яички в кулак и поеду лупить зимнего окуня на неделе.

Жаль, что пацаны мои не рыбачеллы ни разу. 😓

Закинули (по красоте, кстати, на инглише всё расписали) меню «Мегаполис» бара «Полторы Комнаты» в премию «Лучшее Коктейльное Меню» от Фифти Бэст.

Иллюзий не питаем, конечно, это больше эксперимент. И, тренировка — если что-то сделал: рассказывай об этом, если гордишься.

А мы, что? Натурально гордимся этим меню. И считаем его меню мирового уровня, потому что у мы тут с вами в России, не смотря на несочитаемость вкусов молока и горьких трав — бартендинг мирового уровня практикуем.

Так что, как говорится, хули.