Публикация фотографий еды в Instagram с хештегом #foodporn не способствует увлечению вредной пищей и даже может мотивировать к здоровому образу жизни. К такому выводу пришли ученые из Института вычислительных исследований Катара, сообщает MIT Technology Review.

Авторы исследования поставили за цель выяснить, приводит ли увлечение фудпорно к формированию нездоровых гастрономических привычек, подобно тому, как порнография создает ложные стереотипы о сексуальности.

Социологи изучили почти 9,5 млн постов в Instagram из 222 стран в с хэштегом #foodporn за период с ноября 2014 по апрель 2015 года. Далее они отобрали 72 страны с наибольшим количеством уникальных пользователей. Фото еды с этим хэштегом в сеть за полгода выложили около 1,7 млн пользователей, каждый день появлялось в среднем около 62 тысяч новых сообщений.

Больше всего фотографий еды запостили жители США, на втором месте — пользователи из Италии и Великобритании. Правда, стоит учитывать, что хэштег #foodporn предсказуемо более распространён в англоязычных странах. Чаще других фотографии своей еды публикуют жители Азии.

Самый высокий рейтинг оказался у сладкой высококалорийной пищи, такой как шоколад, торты и т.д. Среди несладких блюд наиболее популярны пицца, суши, салаты и бургеры. «Во всём мире люди больше всего любят сладости и фастфуд», — пишет одна из авторов исследования Елена Межова. Самый популярный безалкогольный #foodporn-напиток — кофе, алкогольный — вино, а фрукт — клубника.

Авторы также проанализировали процентное соотношение между здоровой и нездоровой пищей под тегом #foodporn и сопутствующие хештеги, выражающие эмоции и отношение к такому меню в разных странах.

Больше всего сторонников здорового питания оказалось в странах Западной и Северной Европы, а также Австралии и Новой Зеландии — жители этих стран чаще других ставили теги вроде #fitgirl, #eatclean, #fresh и #fitness. Чем больше ВВП страны на душу населения, тем больше хештегов о диетах и здоровом питании. Примечательно, что та же тенденция наблюдается в странах, где большой процент населения склонны к ожирению. Авторы исследования предполагают, что такая демонстрация здоровых привычек может быть вызвана не реальными вкусовыми пристрастиями пользователей, а стремлением к одобрению в соцсетях: здоровая еда в среднем получает больше лайков, чем нездоровая — 88 против 68.

Среди стран, предпочитающих высококалорийную пищу — Бразилия, Аргентина и Франция. Например, в Бразилии популярен хештег #gordice (от слова gordo — толстый), а во Франции — #gourmandise, что значит «чревоугодие». Самые популярные хештеги фудпорна в России: cake, блины, coffee, торт, stuffed («обожрался»).

Учёные пришли к выводу, что феномен #foodporn может оказывать неоднозначное влияние на пользователей соцсетей. Хотя в Instagram преобладают фотографии вредной пищи, сопутствующие хэштеги говорят о растущей популярности здорового питания. «Мы находим обнадеживающую зависимость между фотографиями еды #foodporn и стремлением к здоровому образу жизни», — пишут авторы исследования.

Впервые в 1977 году слово «porn» по отношению к фотографиям еды употребил журналист «New York Review of books» Александр Кокбёрн, который обратил внимание на схожесть кулинарных рецептов с порнографией. А в 1979 году один из основателей «Центра за науку в общественных интересах» Майкл Якобсон ввёл собственно термин food porn, имея в виду вредную пищу.

http://apparat.cc/news/instagram-foodporn-analysis/