Я та самая мама, которая разрешает заводить дома всякую "дичь" , а потом я же мою клетки и ту самую "дичь" 🙌🙌🙌
Зато я знаю , когда вырастит мой ребёнок он будет говорить о том, что ему не запрещали 👌 (- детская травма 😁)

Что нужно знать, когда готовим классический зефир:

1. Нужна ниточка, без неё никак (термометр вам не помощник) - за ниточку отвечает агар
2. Нужно взбить массу до пышной шапки (масса не должна ВИСЕТЬ на венчике, готовая масса должна практически вся сидеть на венчике или в венчике ((всё зависит от миксера)), за пышность массы отвечает пектин в пюре и белок. Чем гуще уварено пюре, тем больше белка нужно добавить.
3. Вливать сироп нужно медленно, иначе масса опадёт и у вас будут не красивые завитки, а лепёшки
4. Отсаживать классический зефир нужно очень быстро, такая масса быстро становится стабильной.
5. После того, как зефир отсадили, начинается время стабилизации зефира - не путать с созреванием. За стабилизацию отвечает агар, если вы всё сделали идеально, то зефир можно будет разрезать уже через 15 минут, если зефир, как каша - через 24 часа он таким же и останется...

Поздравляю ВСЕХ со светлым и радостным Воскресением Христовым! Желаю доброго здоровья, чистых мыслей, ясного ума, крепкой веры и искренней молитвы. Пусть ангел-хранитель держит Вас незримо за руку и ведет правильным путем! Христос Воскрес!

Сегодня случилось чудо!!!

Ребёнок потащил меня на аттракционы, мы покатались и решили заехать на мою работу забрать планшет. Ехать на работу мне вообще не нужно было, но ребёнок настоял и мы поехали...

Заходим в квартиру, я беру планшет, а ребёнок (НЕПОНЯТНО ЗАЧЕМ ПОШЁЛ В ВАННУЮ) я стою возле порога его жду, а он как закречит на всю квартиру: - мама, воды море в ванной....

Я забегаю, а там потоп, воды по щиколотку, я в шоке , ребёнок в шоке!!! Перекрыли воду и давай вычерпывать 🤦‍♀️🤦‍♀️🤦‍♀️🤦‍♀️

Сосед снизу позвонил через пару часов после всего этого, сейчас просушивает потолок .... сказал слава Богу, что вы приехали

Вот так благодаря моему ребёнку я не затопила всю квартиру.

P.S: сантехник не нашёл ничего от куда могла бы течь вода 🤷‍♀️🤷‍♀️🤷‍♀️

Девочки, мы планируем провести прямой эфир в конце месяца, будем готовить что-то вкусное ☺️

Я вчера ходила в платье и в сандалях, в Воронеже было +26, а сегодня +5 и ❄️ 😔😔😔😔😔😔....ночью были заморозки 😔😔😔😔

Всем спокойной ночи ❄️❄️❄️❄️❄️❄️❄️❄️❄️❄️❄️❄️❄️❄️❄️

Даже крысы мёрзнут в эту ночь 🤧

Сегодня прямой эфир в 14.00
Место проведения телеграм
(очень надеюсь, что качество не подведёт нас)

Готовим летний зефирный десерт!!!!

Огонёчки не забудьте, так по вашим реакциям я пойму нравится вам такая подача материала или нет 👌

Рецепт летнего десерта:

Нам понадобится:
1. Печенье орео

Печенье Орео

https://www.wildberries.ru/catalog/301492766/detail.aspx

2. Ацитатная пленка

https://www.wildberries.ru/catalog/226219804/detail.aspx

3. Форма для клубники

https://www.wildberries.ru/catalog/165305973/detail.aspx

4. Фунчоза бататная

https://www.wildberries.ru/catalog/77477517/detail.aspx

5. Фунчоза

https://www.wildberries.ru/catalog/356594453/detail.aspx

6. Краситель распылитель красный
7. Краситель оливковый или зелёный
8. Насадка 102 и 354
9. Начинка для зефира

https://www.wildberries.ru/catalog/391438407/detail.aspx

Рецепт зефира:

В деже:
Сахар 62гр
Белок 65гр

В сотейнике:

7гр агара
200гр сахара
50гр инвертного или глюкозного сиропа
60гр клубничного пюре
190гр воды
Цедра лайма

Способ приготовления и оформление пироженки смотрите в записи

Всем привет!!! Всех с праздником!!!

Хочу сказать всем тем, кто идёт в нашу группу - СПАСИБО ЗА ДОВЕРИЕ!!!

ГРУППА ЗАКРЫТА!!!!

Этот пост для тех, кто сегодня добавится в группу 👇👇👇

1. В течении дня вам на чат бот АКАДЕМИЯ ЗЕФИРА поступит ссылка на ГРУППУ, ЧАТ С НОВОСТЯМ И ГЕТКУРС - вам необходимо перейти по каждой ссылке и ОБЯЗАТЕЛЬНО подписаться , иначе бот вас удалит из группы
2. Если что-то идёт не так - вы не паникуете, а просто пишите мне на вотсап
https://wa.me/79654549405
3. Если вам до 20.00 не поступила ссылка, то вы присылаете мне чек на вотсап и я попробую добавить вас в ручную
4. Если в группе вас нет папок, вам необходимо нажать на три точки в правом верхнем углу и нажать кнопку ПРОСМОТР ПО ТЕМАМ
5. Вы можете задавать свои вопросы во всех чатах, что есть в группе
6. Курс по пионам будет в папке ПИОНЫ В КОРЗИНЕ

Три дня без интернета....

Впереди👇
Поездка в Москву
Съёмка уроков на два месяца вперёд
Съёмка курса для новичков
Индивидуальные мк онлайн
Поездка на соревнования
Поездка в спортивный лагерь
Поездка в Сочи на соревнования.....
Поездка в Беларусь

Имею право отдохнуть перед началом чего-то масштабного ...

Господи!!!! Вы посмотрите на наших малышей!!!! Паркуша стал папой!!! 9 щенят ☺️☺️☺️

Кто хочет себе щенка пишите☺️
порода : ВЕНГЕРСКАЯ ВЫЖЛА

МК по зефиру
Огромная просьба ставить лайки, если вам не жалко конечно 🥺

Зефир сникерс

В дежу
70гр белка
70гр сахара

В сотейник:
150гр яблочного пюре
100гр воды
50гр инвертного сиропа
200гр сахара
9гр агара

В готовую массу 30гр шоколада
30гр арахиса

В сотейник добавляем все подготовленные игредиенты и ставим варить сироп (4 минуты с момента закипания)
Параллельно ставим взбивать меренгу до плотного пика.

В готовую меренгу, тонкой струйкой, вливаем сироп и взбиваем массу еще 3 минуты.

Перекладываем массу в заранее приготовленный кондитерский мешок слоями (шоколад, арахис, масса) и отсаживаем зефирки.

Через 24-48 часа склеиваем половинки между собой и обваливаем в сахарной пудре.

Храним зефир в герметичном контейнере. Как в холодильнике, так и при комнатной температуре.