Новости дня!!!
1. Это фото моего Воронежа😁
2. Нашла невролога , который поставил мне правильный диагноз и отправил на капельницу (лечу спину и надеюсь поможет)
3. Скоро с Андреем запустим чёрную пятницу СКИДКИ НА ВСЕ УРОКИ , а у меня их "капец" как много😁
4. Нашла шикарную базу отдыха, где мы и будем встречать новый год👌
5. Скоро приезжает свекровь, а значит я отдам ей её внука и буду ездить полноценно на работу 😁👌
1. Это фото моего Воронежа😁
2. Нашла невролога , который поставил мне правильный диагноз и отправил на капельницу (лечу спину и надеюсь поможет)
3. Скоро с Андреем запустим чёрную пятницу СКИДКИ НА ВСЕ УРОКИ , а у меня их "капец" как много😁
4. Нашла шикарную базу отдыха, где мы и будем встречать новый год👌
5. Скоро приезжает свекровь, а значит я отдам ей её внука и буду ездить полноценно на работу 😁👌
Хочу немного раскрыть тему классического зефира
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
Мои любимые насадки
1G, вс329, 1М, 1В или 855, французская звезда
1G, вс329, 1М, 1В или 855, французская звезда
Media is too big
VIEW IN TELEGRAM
🔥Продолжаем тему классического зефира!
Не забываем ставить 🔥, а то мне сложно понять, что вам нравится😁
Для того чтобы приготовить классический смородиновый зефир, нам необходимо приготовить смородиновое пюре👇
Готовится оно просто:
Замороженную или свежую смородину ставим в микроволновку, увариваем до загустения, пробиваем блендером и перетераем через сито. Пюре готово!!!
Чтобы зефир не был сильно кислым и взбивался лучше, я рекомендую добавить в смородиновое пюре - яблочное пюре 50на50.
А что, если вам хочется приготовить чисто смородиновый зефир, но масса при взбивании не увеличивается в объёме?
*просто добавьте 5гр охлаждённого белка и увидите разницу. Но добавляйте не сразу, а только если видите, что массы в чаше все также мало.
И не забудьте увеличить количество агара на 1гр, иначе зефир получится рыхлым.
Нужен ли рецепт классического зефира из смородины?
Не забываем ставить 🔥, а то мне сложно понять, что вам нравится😁
Для того чтобы приготовить классический смородиновый зефир, нам необходимо приготовить смородиновое пюре👇
Готовится оно просто:
Замороженную или свежую смородину ставим в микроволновку, увариваем до загустения, пробиваем блендером и перетераем через сито. Пюре готово!!!
Чтобы зефир не был сильно кислым и взбивался лучше, я рекомендую добавить в смородиновое пюре - яблочное пюре 50на50.
А что, если вам хочется приготовить чисто смородиновый зефир, но масса при взбивании не увеличивается в объёме?
*просто добавьте 5гр охлаждённого белка и увидите разницу. Но добавляйте не сразу, а только если видите, что массы в чаше все также мало.
И не забудьте увеличить количество агара на 1гр, иначе зефир получится рыхлым.
Нужен ли рецепт классического зефира из смородины?
Media is too big
VIEW IN TELEGRAM
Меня два дня нет в интернете 😁
Я сегодня мама, которая болела за своего ребёнка!!!
Девочки, поздравляю вас с ПРАЗДНИКОМ, С ДНЁМ МАМЫ!!! ПУСТЬ ВАШИ ДЕТКИ РАДУЮТ ВАС, ПУСТЬ БУДУТ ЗДОРОВЫ ОНИ И СЧАСТЛИВЫ ВЫ!!!!
Я сегодня мама, которая болела за своего ребёнка!!!
Девочки, поздравляю вас с ПРАЗДНИКОМ, С ДНЁМ МАМЫ!!! ПУСТЬ ВАШИ ДЕТКИ РАДУЮТ ВАС, ПУСТЬ БУДУТ ЗДОРОВЫ ОНИ И СЧАСТЛИВЫ ВЫ!!!!
Media is too big
VIEW IN TELEGRAM
Зефир смородиновый не забудьте 🔥🔥🔥🔥
в дежу:
65гр яблочного пюре
60гр пюре смородины
100гр сахара
35гр белка (5гр добавить по необходимости)
в сотейник:
100гр воды
8гр агара
50гр инвертного сиропа
130гр сахара
Смородину ставим в микроволновку минут на семь, пробиваем блендером и перетираем через сито, пюре охлаждаем.
В деже взбиваем пюре с сахаром и белком до пышной шапки на венчике, если вы заметили, что масса рвётся, то добавьте ещё немного белка (5гр)
Сироп варим до тонкой непрерывной ниточки и осторожно вливаем его в готовую массу.
Взбиваем массу ещё секунд десять.
Перемешиваем массу лопаткой снизу вверх.
Перекладываем массу в кондитерский мешок и отсаживаем зефир.
Зефиру даём созреть 24 часа (летом зефир зреет до 48 часов) при комнатной температуре, далее обваливаем зефир в сахарной пудре, убираем в герметичный контейнер и храним при комнатной температуре.
Удачных зефирок ❤️
в дежу:
65гр яблочного пюре
60гр пюре смородины
100гр сахара
35гр белка (5гр добавить по необходимости)
в сотейник:
100гр воды
8гр агара
50гр инвертного сиропа
130гр сахара
Смородину ставим в микроволновку минут на семь, пробиваем блендером и перетираем через сито, пюре охлаждаем.
В деже взбиваем пюре с сахаром и белком до пышной шапки на венчике, если вы заметили, что масса рвётся, то добавьте ещё немного белка (5гр)
Сироп варим до тонкой непрерывной ниточки и осторожно вливаем его в готовую массу.
Взбиваем массу ещё секунд десять.
Перемешиваем массу лопаткой снизу вверх.
Перекладываем массу в кондитерский мешок и отсаживаем зефир.
Зефиру даём созреть 24 часа (летом зефир зреет до 48 часов) при комнатной температуре, далее обваливаем зефир в сахарной пудре, убираем в герметичный контейнер и храним при комнатной температуре.
Удачных зефирок ❤️