Девочки, не поверите - я сняла себе двухкомнатную квартиру, теперь буду работать там , на выходных будем перевозить вещи👌👌👌

Дома я устала работать, места уже не хватает, всё падает, красители вываливаются из шкафа, корзины, коробки , фотофоны.. в общем меняю место дислокации 😁👌

Зефир кофейный с печеньем савоярди

1. Подготовьте начинку (у меня готовая из кондитерского магазина)
2. Отсадите начинку на печенье
3. Залейте чайную ложку быстрорастворимого кофе двумя чайными ложками крутого кипятка
4. Перемешайте и уберите в сторонку

Готовим зефир

В дежу:
70гр белка
70гр сахара

В сотейник:
100гр яблочного пюре
150гр яблочного сока
7гр агара
200гр сахара
50гр инвертного сиропа

Меренгу взбиваем до пышной шапочки на венчике
Сироп варим 4 минуты с момента закипания.
В готовую меренгу тонкой струйкой заливаем сироп и после добавляем кофе, взбиваем до тех пор, пока массу не начнёт раскидывать по чаше .

Массу перемешиваем лопаткой и выкладываем в кондитерский мешок с насадкой 1М

Отсаживаем зефир поверх печенья и посыпаем орехами или сублимированной малиной

Даём зефиру созреть при комнатной температуре 12 часов и после можно припудрить зефир сахарной пудрой.

Храним зефирное пирожное в герметичном контейнере в холодильнике

Не будет лайков я на вас обижусь 🥺🥺🥺

Вариант отсадки без печенья

Приехали в квартиру помыть полы, завтра будем перевозить вещи. А ещё решила сменить духовку, эта совсем не подходит для зефира.