У меня есть огромный новогодний курс "ЗИМА СО вкусом зефир" в нём 14 видео уроков и я сейчас работаю над тем, чтобы какие-то уроки переснять, а какие-то уроки добавить...
Один из уроков зефирные мухоморы в мармеладной глазури 🫶
Один из уроков зефирные мухоморы в мармеладной глазури 🫶
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
У всех так или только у меня?😁
Сегодня на курс по пионам были добавлены три новых видео урока
Итого: на курсе 6 видео уроков + техкарты
1. Сборка пионов в букет
2. Урок по фудфото #1
3. Урок по фудфото #2
4. Пион с тычинками
5. Пион закрытый
6. Пион большой + масса для цветов
Этого количества учебного материала хватит для того, чтобы начать работать над созданием зефирных пионов, работать и оттачивать технику приготовления массы, научиться фотографировать и вносить свои букеты в ленту инстаграм.
Станьте в своём городе первым зефирным флористом, который создаёт композиции из зефирных пионов.
Кстати!!! сейчас работаю над уроком по продажам👍
На курс в скором времени добавятся новые уроки.
Стоимость курса всего 3000руб
Ссылка на оплату👇
https://payform.ru/i92NcbN/
Итого: на курсе 6 видео уроков + техкарты
1. Сборка пионов в букет
2. Урок по фудфото #1
3. Урок по фудфото #2
4. Пион с тычинками
5. Пион закрытый
6. Пион большой + масса для цветов
Этого количества учебного материала хватит для того, чтобы начать работать над созданием зефирных пионов, работать и оттачивать технику приготовления массы, научиться фотографировать и вносить свои букеты в ленту инстаграм.
Станьте в своём городе первым зефирным флористом, который создаёт композиции из зефирных пионов.
Кстати!!! сейчас работаю над уроком по продажам👍
На курс в скором времени добавятся новые уроки.
Стоимость курса всего 3000руб
Ссылка на оплату👇
https://payform.ru/i92NcbN/
Мои убогенькие кактусы😁, насадки нужной не оказалось, зато была лишняя масса.....
Media is too big
VIEW IN TELEGRAM
Ой ну в общем не идеально, но почему бы и нет....
Кактусы!
Для основы насадка 1А
Для листиков у меня была насадка 125 (лепесток розы) , но она не очень подходит, берите 104
Цветочек - насадка 79 (хризантема)
Красители оливковый + чёрный
Зефир - любой заварной
Кактусы!
Для основы насадка 1А
Для листиков у меня была насадка 125 (лепесток розы) , но она не очень подходит, берите 104
Цветочек - насадка 79 (хризантема)
Красители оливковый + чёрный
Зефир - любой заварной
Урааааааааааааааааа!!! Люди, у нас три золота и одно серебро...
Артём не оставил шансов соперникам!!!!
Артём не оставил шансов соперникам!!!!
Media is too big
VIEW IN TELEGRAM
Пришло время для зефира из черноплодной рябины с апельсином
Рябина сама по себе очень горчит, её необходимо сначала прогреть в микроволновке минут десять чтобы убрать горечь,
после пробить блендером и перетереть через сито.
С апельсина снимаем цедру и выжимаем из него сок.
в дежу:
70гр белка
70гр сахара
в сотейник:
150гр пюре из рябины
50гр апельсинового сока
50гр воды
200гр сахара
50гр инвертного сиорпа
12гр агара
В сотейник выкладываем все подготовленные ингредиенты и ставим на плиту, помешивая доводим до закипания и варим сироп четыре минуты (с момента закипания).
Параллельно ставим взбивать меренгу. Бьём меренгу до плотного пика.
готовую меренгу тонкой струйкой вливаем горячий сироп и взбиваем массу ещё минуты три.
Перемешиваем, выкладываем в кондитерский мешок и отсаживаем зефир.
Даём зефиру созреть от 12 до 48 часов (всё зависит от влажности в помещении)
После созревания склеиваем половинки между собой и обваливаем в сахарной пудре.
Храним зефир в герметичном контейнере при комнатной температуре
Рябина сама по себе очень горчит, её необходимо сначала прогреть в микроволновке минут десять чтобы убрать горечь,
после пробить блендером и перетереть через сито.
С апельсина снимаем цедру и выжимаем из него сок.
в дежу:
70гр белка
70гр сахара
в сотейник:
150гр пюре из рябины
50гр апельсинового сока
50гр воды
200гр сахара
50гр инвертного сиорпа
12гр агара
В сотейник выкладываем все подготовленные ингредиенты и ставим на плиту, помешивая доводим до закипания и варим сироп четыре минуты (с момента закипания).
Параллельно ставим взбивать меренгу. Бьём меренгу до плотного пика.
готовую меренгу тонкой струйкой вливаем горячий сироп и взбиваем массу ещё минуты три.
Перемешиваем, выкладываем в кондитерский мешок и отсаживаем зефир.
Даём зефиру созреть от 12 до 48 часов (всё зависит от влажности в помещении)
После созревания склеиваем половинки между собой и обваливаем в сахарной пудре.
Храним зефир в герметичном контейнере при комнатной температуре