Готовлюсь я, значит, ко дню рождения своего ребёнка...

и тут кааак выйдет солнце и кааак я всё бросила....
И побежала снимать цветы 😁

Семь лет назад наш ребёнок появился на свет и изменил нашу жизнь...

Мой сын - это единственный человек, которого я люблю больше жизни, наверное как и любая другая мама...

С днём рождения Тверитнева Артёма Олеговича!!!!
Единственного продолжателя рода Тверитневых (у всех одни девчонки 😁)
Ура товарищи 😁😁😁!!!!

Смотреть за пятью каратистами оказалось не так-то не просто 🤣

Три часа съёмки - это жесть, хотя я могу смело подрабатывать на корпоративах 😁😁😁

А вам всем большое спасибо за поздравления 🥰🥰🥰

Зефир классический
Черника - лаванда

Я и в самом деле забыла, когда готовила классику. Заварной всегда проще и легче приготовить, но по вкусовым качествам классический зефир - это фаворит.

Я смешала черничное пюре с яблочным.
Чернику, не размораживая, ставим в микроволновку и увариваем до состояния полопавшихся ягод, пробиваем блендером и не перетираем.

Завариваем крутым кипятком (100гр) пару чайных ложек пищевой лаванды и даём настояться минут сорок.

В сотейник:
130гр сахара
50гр инвертного сиропа
8гр агара
100гр настоя лаванды

В дежу:
80гр черничного пюре
45гр яблочного пюре
100гр сахара
35гр белка

Смешиваем в сотейнике все подготовленные ингредиенты, перемешиваем и ставим варить сироп.
Паралелльно ставим взбивать пюре с сахаром и белком.

Зефирная масса по классической технологии должна сесть пышной шапкой на венчик, а сироп должен стекать с лопатки тонкой и непрерывной ниточкой.

В готовую массу тонкой струйкой вливаем сироп и продолжаем взбивать её ещё секунд 20.

Лопаткой перемешиваем массу снизу вверх и выкладываем в кондитерский мешок.

Отсаживаем зефир на пергамент или силиконовый коврик.

Даём зефиру созреть от 12 до 24 часов.
Склеиваем половинки между собой и обваливаем в сахарной пудре.

Храним зефир в герметичном контейнере при комнатной температуре.

Я в 33 года поняла, что хочу научиться играть на гитаре😁
Даже преподавателя нашла 😁

Сказала об этом своему ребёнку, а он ,неожиданно, сказал, что будет учится со мной 😁
И я поняла, что на правильном пути😊😊😊

МАЛЕНЬКИЕ ГАДЁНЫШИ 😁- Зефирные подснежники (пробная версия)

Сегодня буду делать новые, муж сказал - Нужно больше зелени (мой эксперт😁)

С подснежниками закончила , видео урок снят и добавлен в зефирный курс "Sweet Flowers"