This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
Новость дня!!!
🔥мой набор КРАСИТЕЛЕЙ РАСПЫЛИТЕЛЕЙ от НАТИВА КОНДИТЕР добавлен на сайт и называется он ASTRA_TOP
На него у вас будет промокод на скидку - astra500!!!!
Ссылка на красители 👇
https://nativaconditer.ru/product/set_astrazefir/
🔥И второй набор красителей гелевых БИОХРОМ ОТ НАТИВА вы тоже можете приобрести со скидкой по промокоду astrag !!!
Ссылка на красители 👇
https://nativaconditer.ru/product-category/gel_color/
🔥мой набор КРАСИТЕЛЕЙ РАСПЫЛИТЕЛЕЙ от НАТИВА КОНДИТЕР добавлен на сайт и называется он ASTRA_TOP
На него у вас будет промокод на скидку - astra500!!!!
Ссылка на красители 👇
https://nativaconditer.ru/product/set_astrazefir/
🔥И второй набор красителей гелевых БИОХРОМ ОТ НАТИВА вы тоже можете приобрести со скидкой по промокоду astrag !!!
Ссылка на красители 👇
https://nativaconditer.ru/product-category/gel_color/
🔥64👍23❤12
Media is too big
VIEW IN TELEGRAM
Зефирные конфеты в шоколаде
Готовим зефир
в дежу:
70гр сахара
70гр белка
В сотейник:
150гр пюре смородины
200гр сахара
50гр инвертного сиропа (или глюкозного)
13гр агара (900)
100гр воды
Меренгу взбиваем до плотного пика, параллельно ставим варить сироп. Сироп варить 4 минуты с момента закипания.
В готовую меренгу тонкой струйкой вливаем горячий сироп и после взбиваем массу еще минуты три.
Массу перемешиваем лопаткой и выкладываем в кондитерский мешок без насадки.
Отсаживаем зефирки в форму для кейкпопсов (форму ничем не смазываем)
Через час достаём конфеты из формы и можно купать их в шоколаде.
На видео шоколад без сахара
300гр тёмного шоколада Нагреваем в микроволновой печи короткими импульсами до 45 градусов, даём шоколаду остыть до 34, добавляем какао масло - 3гр
Удобнее использовать какао масло в виде порошка. Размешиваем шоколад, необходимо, чтобы какао масло растворилось.
Рабочая температура шоколада 31 градус.
Купаем конфеты в шоколаде, посыпаем сублимированной малиной и убираем в холодильник.
Готовим зефир
в дежу:
70гр сахара
70гр белка
В сотейник:
150гр пюре смородины
200гр сахара
50гр инвертного сиропа (или глюкозного)
13гр агара (900)
100гр воды
Меренгу взбиваем до плотного пика, параллельно ставим варить сироп. Сироп варить 4 минуты с момента закипания.
В готовую меренгу тонкой струйкой вливаем горячий сироп и после взбиваем массу еще минуты три.
Массу перемешиваем лопаткой и выкладываем в кондитерский мешок без насадки.
Отсаживаем зефирки в форму для кейкпопсов (форму ничем не смазываем)
Через час достаём конфеты из формы и можно купать их в шоколаде.
На видео шоколад без сахара
300гр тёмного шоколада Нагреваем в микроволновой печи короткими импульсами до 45 градусов, даём шоколаду остыть до 34, добавляем какао масло - 3гр
Удобнее использовать какао масло в виде порошка. Размешиваем шоколад, необходимо, чтобы какао масло растворилось.
Рабочая температура шоколада 31 градус.
Купаем конфеты в шоколаде, посыпаем сублимированной малиной и убираем в холодильник.
❤178🔥79❤🔥20👍12🥰1🙏1
Мы в спортивном лагере...
Артём тренируется 3 раза в день - готовимся к международным соревнованиям в Сочи!!!
Я фотографирую спортсментов, монтирую ролики, пишу рецепты на август, дышу свежим воздухом и перезагружаюсь ....
Речки в этом году, наверное, не будет, у нас льют дожди и очень холодно....
Артём тренируется 3 раза в день - готовимся к международным соревнованиям в Сочи!!!
Я фотографирую спортсментов, монтирую ролики, пишу рецепты на август, дышу свежим воздухом и перезагружаюсь ....
Речки в этом году, наверное, не будет, у нас льют дожди и очень холодно....
🔥111👍43❤12🏆12👏8⚡2
Шоколадное птичье молоко
С меня рецепт с вас 🔥
Крем:
180гр. сливочного масла
100гр. сгущеного молока
40гр какао
сироп:
130гр. воды
5гр. агара
200гр. сахара
50гр. инвертного сиропа
В дежу:
60гр белка
Для начала готовим крем, все ингредиенты смешиваем в чаше и взбиваем миксером до однородности. Оставляем при комнатной температуре
В сотейник с толстым дном наливаем воду, инвертный сироп, насыпаем сахар и агар, варим сироп до тонкой непрерывной ниточки (готовим без термометра)
Параллельно в дежу наливаем белок и взбиваем на высокой скорости до пышной шапки.
Вливаем сироп тонкой струйкой во взбитый белок и взбиваем секунд 10, добавляем крем, в три этапа, и перемешиваем на средней скорости миксера.
Выкладываем массу в силиконовую формочку, смазывать форму ничем не нужно. Если нет силиконовой формы, - берём любую форму и обтягиваем её пищевой плёнкой.
Даем птичке созреть 6 часов, после аккуратно вынимаем птичку из формы и по желанию присыпаем птичку какао.
Храним птичье молоко в холодильнике.
Приятного аппетита!!!
С меня рецепт с вас 🔥
Крем:
180гр. сливочного масла
100гр. сгущеного молока
40гр какао
сироп:
130гр. воды
5гр. агара
200гр. сахара
50гр. инвертного сиропа
В дежу:
60гр белка
Для начала готовим крем, все ингредиенты смешиваем в чаше и взбиваем миксером до однородности. Оставляем при комнатной температуре
В сотейник с толстым дном наливаем воду, инвертный сироп, насыпаем сахар и агар, варим сироп до тонкой непрерывной ниточки (готовим без термометра)
Параллельно в дежу наливаем белок и взбиваем на высокой скорости до пышной шапки.
Вливаем сироп тонкой струйкой во взбитый белок и взбиваем секунд 10, добавляем крем, в три этапа, и перемешиваем на средней скорости миксера.
Выкладываем массу в силиконовую формочку, смазывать форму ничем не нужно. Если нет силиконовой формы, - берём любую форму и обтягиваем её пищевой плёнкой.
Даем птичке созреть 6 часов, после аккуратно вынимаем птичку из формы и по желанию присыпаем птичку какао.
Храним птичье молоко в холодильнике.
Приятного аппетита!!!
🔥632❤82👍13👏12❤🔥4
Media is too big
VIEW IN TELEGRAM
Мы вернулись домой, наш лагерь завершился поединками, где Артём занял 3 место, но самый радостный момент- это вернуться домой, я устала от безделья. Завтра еду на работу тестировать новый миксер от STARWIND и я решила снять ролик, где поделюсь с вами рецептом зефирной массы для цветов 🫶
Сегодня отдых, завтра я снова в строю, ну а 21 июля мы едем в Сочи в спортивный лагерь, где Артём будет выступать уже в международных соревнованиях...держите за нас кулачки 🙏❤️
Сегодня отдых, завтра я снова в строю, ну а 21 июля мы едем в Сочи в спортивный лагерь, где Артём будет выступать уже в международных соревнованиях...держите за нас кулачки 🙏❤️
🙏109🔥90❤42👏27⚡5👍3
Сегодня снимала ролик - обзор миксер от STARWIND, до этого я тестировала его чисто для завитков, но сегодня я работала с зефирной массой на цветы - И МОГУ СКАЗАТЬ, ЧТО МИКСЕР СПРАВИЛСЯ С МАССОЙ ИДЕАЛЬНО!!!!
В ближайшее время я поделюсь с вами своим собственным рецептом зефирной массы для цветов и конечно буду рекомендовать вам миксер👌
В ближайшее время я поделюсь с вами своим собственным рецептом зефирной массы для цветов и конечно буду рекомендовать вам миксер👌
🔥124❤26👍7🥰4
Программа на два месяца👌
В закрытой группе будет много цветов
В закрытой группе будет много цветов
🔥131❤36👏13👍9