Это прям очень вкусно

Десертная паста Клубничная, 50г BiskvitimeShop
https://wildberries.ru/catalog/314351488/detail.aspx

Я вам обещаю, сделав один раз такой пион - вы влюбитесь в него, а как он смотрится в корзине - это просто🔥🔥🔥🔥🔥🔥

Рецепт нарезного маршмеллоу с шоколадом

Все необходимые ингредиенты вы можете приобрести у @tortomaster со скидкой 5% по промокоду astrazefir - скидка действует на весь товар.

в дежу:
90гр белка

отлельно:
35гр желатина
80гр холодной воды

в сотейник:
100гр воды
300гр сахара
100гр инвертного сиропа

50гр шоколада (у меня шоколад без сахара) от @tortomaster

✅️Желатин залить холодной водой.

✅️Шоколад растопить и вылить в кондитерский мешок.

✅️В сотейнике смешать все необходимые ингредиенты и варить сироп постоянно помешивая до 117 градусов

✅️Как только сироп закипел, ставим взбивать белок, белок необходимо взбить до пышной шапочки.

✅️Вливаем горячий сироп в белок и взбиваем примерно минуту, за это время желатин растапливаем на водяной бане или в микроволновке (не кипятить). Вливаем горячий сироп в массу и взбиваем ещё секунд 10.

✅️Массу перемешиваем лопаткой и выкладываем её в силиконовую формочку, предварительно смазанную маслом (размер моей формы 24 на 24)

✅️Поливаем маршмеллоу растопленным шоколадом и шпажкой делаем узоры. Убираем маршмеллоу в морозильную камеру примерно на час.

✅️После нарезаем маршмеллоу и обваливаем кубики в кукурузном крахмале (я делаю без сахарной пудры, так маршмеллоу не будет выделять влагу)

✅️Оставляем маршмеллоу в контейнере с крахмалом на 6 часов, после стряхиваем лишний крахмал и убираем в герметичный контейнер.

✅️Я храню маршмеллоу в холодильнике, так при надкусывании шоколад будет хрустеть🤗

Приятного аппетита...

Я та самая мама, которая разрешает заводить дома всякую "дичь" , а потом я же мою клетки и ту самую "дичь" 🙌🙌🙌
Зато я знаю , когда вырастит мой ребёнок он будет говорить о том, что ему не запрещали 👌 (- детская травма 😁)

Что нужно знать, когда готовим классический зефир:

1. Нужна ниточка, без неё никак (термометр вам не помощник) - за ниточку отвечает агар
2. Нужно взбить массу до пышной шапки (масса не должна ВИСЕТЬ на венчике, готовая масса должна практически вся сидеть на венчике или в венчике ((всё зависит от миксера)), за пышность массы отвечает пектин в пюре и белок. Чем гуще уварено пюре, тем больше белка нужно добавить.
3. Вливать сироп нужно медленно, иначе масса опадёт и у вас будут не красивые завитки, а лепёшки
4. Отсаживать классический зефир нужно очень быстро, такая масса быстро становится стабильной.
5. После того, как зефир отсадили, начинается время стабилизации зефира - не путать с созреванием. За стабилизацию отвечает агар, если вы всё сделали идеально, то зефир можно будет разрезать уже через 15 минут, если зефир, как каша - через 24 часа он таким же и останется...

Поздравляю ВСЕХ со светлым и радостным Воскресением Христовым! Желаю доброго здоровья, чистых мыслей, ясного ума, крепкой веры и искренней молитвы. Пусть ангел-хранитель держит Вас незримо за руку и ведет правильным путем! Христос Воскрес!

Сегодня случилось чудо!!!

Ребёнок потащил меня на аттракционы, мы покатались и решили заехать на мою работу забрать планшет. Ехать на работу мне вообще не нужно было, но ребёнок настоял и мы поехали...

Заходим в квартиру, я беру планшет, а ребёнок (НЕПОНЯТНО ЗАЧЕМ ПОШЁЛ В ВАННУЮ) я стою возле порога его жду, а он как закречит на всю квартиру: - мама, воды море в ванной....

Я забегаю, а там потоп, воды по щиколотку, я в шоке , ребёнок в шоке!!! Перекрыли воду и давай вычерпывать 🤦‍♀️🤦‍♀️🤦‍♀️🤦‍♀️

Сосед снизу позвонил через пару часов после всего этого, сейчас просушивает потолок .... сказал слава Богу, что вы приехали

Вот так благодаря моему ребёнку я не затопила всю квартиру.

P.S: сантехник не нашёл ничего от куда могла бы течь вода 🤷‍♀️🤷‍♀️🤷‍♀️

Девочки, мы планируем провести прямой эфир в конце месяца, будем готовить что-то вкусное ☺️

Я вчера ходила в платье и в сандалях, в Воронеже было +26, а сегодня +5 и ❄️ 😔😔😔😔😔😔....ночью были заморозки 😔😔😔😔

Всем спокойной ночи ❄️❄️❄️❄️❄️❄️❄️❄️❄️❄️❄️❄️❄️❄️❄️

Даже крысы мёрзнут в эту ночь 🤧