Делюсь с вами уроком по созданию хризантемы и астры одной насадкой и конечно же зазываю вас в свою закрытую группу, где вы сможете найти несколько вариантов приготовления зефирной массы для цветов и тюльпанов 🫶

Стоимость доступа в группу всего 1199руб

Ссылка на оплату 👇

http://tttttt.me/akademiya_zefira_bot?start=new_potok

Огонёчки не забудьте ☺️

Сняла для вас урок по заварному зефиру из фейхоа в банке (перетертая с сахаром , купила на рынке) зефир получился огонь👌

А у нас сегодня эфир в закрытой группе, Юля учит девочек продвижению в сотсетях 👌

Всегда ответственно подхожу к съёмке и трачу на это целый день 👌

Жду от вас много огонёчков и сердечек

Зефир с фейхоа в банке!!! Можно заменить на свеежую ягоду

В сотейник:

9гр агара
200гр сахара
50гр инвертного или глюкозного сиропа
100гр пюре
150гр воды

В деже:
70гр сахара
70гр белка

1. Ставим варить сироп
2. Как только сироп закипел, ставим взбивать меренгу
3. Сироп варим 4 минуты с момента закипания
4. Меренгу необходимо взбить до пышной шапочки на или в венчике (все зависит от миксера)
5. В готовую меренгу вливаем сироп и взбиваем до первых печерок
6. Вымешиваем массу лопаткой и перекладываем массу в кондитерский мешок (у меня насадка ВС329)
7. Отсаживаем зефир
8. Оставляем его созревать от 12 до 24 (летом до 48) часов
9. Готовый зефир припудриваем и убираем в герметичный контейнер