Моя Юляшка решила помочь вам в продажах 👇👇👇

12 февраля стартует бесплатный двухнедельный сторис-челлендж для КОНДИТЕРОВ, где мы вместе будем приручать сторис и делать их своим лучшим другом и помощником в продажах.

Переходите по ссылке👇

https://tttttt.me/+xAp4NwgPkGJlNzli

Может кому пригодится

Активно готовлю закрытую группу к весне

Программа на март будет объёмной, пока не могу сказать точно, что в ней будет, но уроки по
Подснежникам
Ландышам и
Пионам (в ассортименте😁) готовы❤️👌

Мои любимые подснежники, белые ,конечно, красивые, но пролеска - это что-то на волшебном....

Второй день соревнований!!!

Вчера забрали серебро!!!

Сегодня 👇
Бой Артёма на областных соревнованиях, новая категория 8-9 лет, проиграли в итоге мальчику, который на 1,5 года старше, но бои были потрясающие....

А теперь послушайте что со мной происходит на соревнованиях 😁👌
...домой я приезжаю как будто это меня лупили на татами....

Зефирная мимоза

Масса для зефира может быть любая, но если вы хотите мой рецепт - милости прошу в мою закрытую группу👌

Доступ в группу будет открыт с 24 февраля 👌

Нам понадобится:
Краситель жёлтый
Зелёный (болотный) + 2 капли чёрного красителя
Кондитерский мешок
Насадка трубочка 3
или
Насадка 221 (купила на озон)
Гвоздик
Пергамент
Насадка 1А для основы

Зефир клубника-банан

в дежу:
125гр клубничного пюре
125гр сахара
15гр белка

в сотейник:
150гр воды
50гр бананового пюре
130гр сахара
50гр инвертного сиропа
8гр агара

Клубнику я взяла мороженную, предварительно размораживаем, сливаем сок, а мякоть пробиваем блендером.

Банан нарезать, в чаше смешиваем банан и воду, пробиваем блендером.

В сотейник выкладываем все подготовленные игредиенты и варим сироп до ниточки, сироп обязательно помешиваем, иначе банан может пригореть.
Параллельно ставим взбивать массу до пышной шапки, и да - на клубнику нам нужно всего 15гр белка, так как в свежей клубнике нет пектина, а значит и белка нужно немного.
Массу нужно взбить до пышной шапочки.
Вливаем горячий сироп в готовую массу, взбиваем её еще секунд 15 и выкладываем массу в силиконовую формочку, форму ничем не смазываем.
Через час зефир можно вытащить из формы, нарезать на кусочки и дать зефиру созреть 12 часов.
После зефир припудриваем и убираем в герметичный контейнер.
Храним такой зефир в холодильнике.

Работы девочек с группы!!! Горжусь ими!!!
.

Паркуша вчера в Питере на выставке взял второе место!!!! Засудили сволочи 😁