Зефирные 🍬 конфеты
В дежу:
Банановое пюре 50гр
Клюквенное пюре 80гр
Белок 30гр
Сахар 100гр
Для сиропа:
100гр воды
50гр инвертного сиропа
130гр сахара
8гр агара
100гр фисташек слегка измельчить.
Вяленую клюкву 100гр залить соком апельсина и дать постоять 30 минут, после выложить клюкву на бумажное полотенце и высушить.
Банан блендируем, добавляем чайную ложку лимонного сока и ставим в микроволновку на пару минут. Охлаждаем.
Клюкву свежемороженую ставим в микроволновку на 10 минут. пробиваем блендером, Охлаждаем.
В дежу кладём все необходимые ингредиенты и ставим взбивать массу до плотных пиков.
Параллельно варим сироп до тонкой непрерывной ниточки.
В готовую массу вливаем сироп.
После взбиваем массу ещё секунд 10.
Добавляем фисташки, клюкву и сублимированную малину в зефирную массу - перемешиваем
Перекладываем массу в силиконовую форму (форму ничем не смазываем)
Через 2 часа зефир можно извлечь из формы и нарезать кусочками.
Через 24 часа припудриваем кусочки и убираем в герметичный контейнер.
В дежу:
Банановое пюре 50гр
Клюквенное пюре 80гр
Белок 30гр
Сахар 100гр
Для сиропа:
100гр воды
50гр инвертного сиропа
130гр сахара
8гр агара
100гр фисташек слегка измельчить.
Вяленую клюкву 100гр залить соком апельсина и дать постоять 30 минут, после выложить клюкву на бумажное полотенце и высушить.
Банан блендируем, добавляем чайную ложку лимонного сока и ставим в микроволновку на пару минут. Охлаждаем.
Клюкву свежемороженую ставим в микроволновку на 10 минут. пробиваем блендером, Охлаждаем.
В дежу кладём все необходимые ингредиенты и ставим взбивать массу до плотных пиков.
Параллельно варим сироп до тонкой непрерывной ниточки.
В готовую массу вливаем сироп.
После взбиваем массу ещё секунд 10.
Добавляем фисташки, клюкву и сублимированную малину в зефирную массу - перемешиваем
Перекладываем массу в силиконовую форму (форму ничем не смазываем)
Через 2 часа зефир можно извлечь из формы и нарезать кусочками.
Через 24 часа припудриваем кусочки и убираем в герметичный контейнер.
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
Я люблю, когда в кадре соответствующая обстановка, раз я начала снимать новогодний курс - значит в кадре должно быть всё по новогоднему🫶
Вчера ночью мы уехали в Солнечногорск на соревнования. В дороге были 9 часов.... Артёмка разволновался так сильно, что начал болеть живот , приехали до места и тут же его вырвало....долгая история, но в итоге мы без медали🤧🤧🤧 ...
А Солнечногорск встретил нас дождём и провожает мокрым снегом 🙃
А Солнечногорск встретил нас дождём и провожает мокрым снегом 🙃
Media is too big
VIEW IN TELEGRAM
Отдельный видео урок по зефиру в молдах.
Цветы из молдов ничем не отличается от обычного зефира. На основе рецепта, который даю я - вы можете сделать абсолютно любые вкусы: кофейный, шоколадный, ягодный, фруктовый и т.д
📌Базовый рецепт зефира для молдов
📌Нюансы приготовления зефирной массы
📌Техника заполнения молдов зефиром
📌Окрашивание цветов
📌Стабилизация цветов
📌Сушка и хранение цветов
📌Скидки на молды
Видео урок загружен на гугл диск, после оплаты вам на почту поступит чек об оплате и ссылка на скачивание.
Стоимость урока 2500руб
Ссылка на оплату👇
https://payform.ru/tl25WrE/
Цветы из молдов ничем не отличается от обычного зефира. На основе рецепта, который даю я - вы можете сделать абсолютно любые вкусы: кофейный, шоколадный, ягодный, фруктовый и т.д
📌Базовый рецепт зефира для молдов
📌Нюансы приготовления зефирной массы
📌Техника заполнения молдов зефиром
📌Окрашивание цветов
📌Стабилизация цветов
📌Сушка и хранение цветов
📌Скидки на молды
Видео урок загружен на гугл диск, после оплаты вам на почту поступит чек об оплате и ссылка на скачивание.
Стоимость урока 2500руб
Ссылка на оплату👇
https://payform.ru/tl25WrE/
Я сегодня сняла дополнительные видео уроки для новогоднего курса. И параллельно снимаю уроки для новогоднего бокса 👌
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
Паркуша поранил лапу😢🤧