До понедельника прошу не кантовать. Буду читать с перерывами на игристое.
Автор книги Шампанское: 8000 ароматов - Рикард Юлин, человек с феноменальной памятью на запахи. В прошлом шведский учитель физкультуры, ныне главный мировой эксперт по игристым винам, обладатель Ордена Почетного легиона. Он помнит как пахли бабушкины котлеты и шампанское, выпитое 25 лет назад. Рикард описал больше 10 000 образцов и конкурентов у него в этом деле нет.
Первый раз Рикард отличился 8-летним мальчишкой, случайно став участником взрослой «слепой» дегустации: 4 из 4-х рислингов были угаданы по регионам и годам. А всемирную славу ему принесла «слепая» шампанского в Париже. Юлин угадал 43 из 50 образцов, в то время, как его соперник Филипп Фор Брак, носивший тогда титул лучшего сомелье мира, только четыре.
Шампанское: 8000 ароматов и вкусов - это развернутый путеводитель по Шампани с каталогом лучших производителей и авторской оценкой вин.
Даже просто читать - красиво. А в такую погоду хочется немедленно красиво выпить.
Автор книги Шампанское: 8000 ароматов - Рикард Юлин, человек с феноменальной памятью на запахи. В прошлом шведский учитель физкультуры, ныне главный мировой эксперт по игристым винам, обладатель Ордена Почетного легиона. Он помнит как пахли бабушкины котлеты и шампанское, выпитое 25 лет назад. Рикард описал больше 10 000 образцов и конкурентов у него в этом деле нет.
Первый раз Рикард отличился 8-летним мальчишкой, случайно став участником взрослой «слепой» дегустации: 4 из 4-х рислингов были угаданы по регионам и годам. А всемирную славу ему принесла «слепая» шампанского в Париже. Юлин угадал 43 из 50 образцов, в то время, как его соперник Филипп Фор Брак, носивший тогда титул лучшего сомелье мира, только четыре.
Шампанское: 8000 ароматов и вкусов - это развернутый путеводитель по Шампани с каталогом лучших производителей и авторской оценкой вин.
Даже просто читать - красиво. А в такую погоду хочется немедленно красиво выпить.
Ну, и про потайную дверь. The Jib Door на Сретенке - за спиной Крупской, для ориентира. Мы были впервые и приятно удивлены. Ну, во-первых, с дверями там полный порядок - вывезенные из разной Европы и установленные в пространстве с потолком, которому, по ощущениям, лет 100, а на деле - искусство декораторов. Впрочем, реальных «старостей» предостаточно: любовь наша - печатные машинки, прялки, чьи-то сапожища, люстры из пробирок и… первое издание Гарри Поттера. Неужели никто не пытался стащить?
Кухня нежадная и заточенная под ныряние в чужую тарелку - в смысле, хочется пробовать. Луковый суп, говорят, обязательно. Но мы пошли другим путем: бесконечный зеленый салат (₽780), чипсы из батата (₽390), говяжьи щечки (₽1350), палтус (₽1440), что-то ж было еще🧐Тартар! Хлебная тарелка (две)! Оливки. А вот севиче из лангустин, увы, съели до нас - еще один, верим, хит местной кухни.
Канноли прихвачены домой и скормлены детям. Дети - довольны и благословили мамаш на новые походы.
Сретенский бул., 1
Кухня нежадная и заточенная под ныряние в чужую тарелку - в смысле, хочется пробовать. Луковый суп, говорят, обязательно. Но мы пошли другим путем: бесконечный зеленый салат (₽780), чипсы из батата (₽390), говяжьи щечки (₽1350), палтус (₽1440), что-то ж было еще🧐Тартар! Хлебная тарелка (две)! Оливки. А вот севиче из лангустин, увы, съели до нас - еще один, верим, хит местной кухни.
Канноли прихвачены домой и скормлены детям. Дети - довольны и благословили мамаш на новые походы.
Сретенский бул., 1
Пока горит свеча. Вдруг ломаете голову, что подарить нам на Новый год🎄
Эксклюзивно в Twins Garden. И да, это бутылка. Была.
Вторую жизнь таре из-под дорогого вина придумали в противоток просьбам продать/отдать. Светлана Ломсадзе, шеф-сомелье: «Мы не хотим, чтобы бутылки попадали на черный рынок и становились базой для подделок, но и выбросить жаль. Ведь часто это вина, которые мы покупали на Christie's и потратили много времени и сил на их легальный ввоз к нам.»
Свечи создают вместе с Tresorique. Акция не разовая - вина в шкафах меньше, ура, не стало. Ароматы, понятно, ресторана: выпечка, фрукты, кофе, шампанское. Вот за последним и охотимся.
Эксклюзивно в Twins Garden. И да, это бутылка. Была.
Вторую жизнь таре из-под дорогого вина придумали в противоток просьбам продать/отдать. Светлана Ломсадзе, шеф-сомелье: «Мы не хотим, чтобы бутылки попадали на черный рынок и становились базой для подделок, но и выбросить жаль. Ведь часто это вина, которые мы покупали на Christie's и потратили много времени и сил на их легальный ввоз к нам.»
Свечи создают вместе с Tresorique. Акция не разовая - вина в шкафах меньше, ура, не стало. Ароматы, понятно, ресторана: выпечка, фрукты, кофе, шампанское. Вот за последним и охотимся.
Фотография у авторов не в тему. Но тема сама - интересная. Игристое, говорят, создали для похудения. На вкус и цвет вроде как не отличить от обычного вина. Хм, от какого-такого обычного?
https://tttttt.me/marketing_kot/2394
https://tttttt.me/marketing_kot/2394
Telegram
Маркетинговый Кот
Кажется, мы нашли лучшее вино
В российском биотехнологическом университете создали вино для похудения. Уникальное в своём роде игристое снабдили полезными свойствами путем ферментации гриба Eurotium cristatum.
Сообщают, что такое вино улучшает состояние…
В российском биотехнологическом университете создали вино для похудения. Уникальное в своём роде игристое снабдили полезными свойствами путем ферментации гриба Eurotium cristatum.
Сообщают, что такое вино улучшает состояние…
Открытый микрофон!
Есть вопросы к Павлу Швецу? пишите! Пусть неудобные, но актуальные - зададим от вашего имени в скором интервью.
Планируем его в рамках салона вин Севастополя, который пройдет 16 ноября на Винзаводе. Более 20 виноделов разольют по бокалам результаты своей работы. Швец не только в их числе, он - организатор салона.
В деловой программе: история винодельческого региона и отдельных предприятий, победы и ошибки, разговоры про ту самую «первую бутылку» и винный туризм, конечно. Как же мы ждем самолеты! А пока билеты на салон👇 https://salonsevastopol.ru/
Есть вопросы к Павлу Швецу? пишите! Пусть неудобные, но актуальные - зададим от вашего имени в скором интервью.
Планируем его в рамках салона вин Севастополя, который пройдет 16 ноября на Винзаводе. Более 20 виноделов разольют по бокалам результаты своей работы. Швец не только в их числе, он - организатор салона.
В деловой программе: история винодельческого региона и отдельных предприятий, победы и ошибки, разговоры про ту самую «первую бутылку» и винный туризм, конечно. Как же мы ждем самолеты! А пока билеты на салон👇 https://salonsevastopol.ru/
Forwarded from 12 БОКАЛОВ 🍷 Ресторан российских вин и панитальянской кухни
"Восходящая Звезда" рейтинга Top100Wines 2023 - Кира Ефимова, автор проекта Le K2, у нас в гостях в пятницу, 17 ноября! Прямо из Севастополя.
Приходите! 17 ноября, в 19:00. Цена: 2500 руб. Билеты здесь: https://12glasses.ru/events
Будем общаться, спрашивать, поздравлять и, конечно, пробовать красивые, гармоничные и уже звездные вина. Закуски, как обычно, включены в стоимость.
В программе:
1. Рислинг "Массал"
2. Шардоне "Бесконечность"
3. Сира "Каменоломня" 524, 747
4. Сира "Каменоломня" 747
⏰ 17 ноября, в 19:00⠀
📍 12 бокалов, Бережковская наб., 12⠀
💰 ₽2500
Ждем Вас в нашем ресторане 🍷
Приходите! 17 ноября, в 19:00. Цена: 2500 руб. Билеты здесь: https://12glasses.ru/events
Будем общаться, спрашивать, поздравлять и, конечно, пробовать красивые, гармоничные и уже звездные вина. Закуски, как обычно, включены в стоимость.
В программе:
1. Рислинг "Массал"
2. Шардоне "Бесконечность"
3. Сира "Каменоломня" 524, 747
4. Сира "Каменоломня" 747
⏰ 17 ноября, в 19:00⠀
📍 12 бокалов, Бережковская наб., 12⠀
💰 ₽2500
Ждем Вас в нашем ресторане 🍷
Вот!!! Смотрите! Вот так примерно должна выглядеть контрэтикетка у шампанского!!!! 😍🥂👏
Все четко, ясно, понятно! Что, где, как и откуда🤩
Гран мерси производителю и поставщику (что не заклеил своей этикеткой) ❤
#champagneEricTaillet
#завтраксшампанским
Юлия Круглова пишет
Все четко, ясно, понятно! Что, где, как и откуда🤩
Гран мерси производителю и поставщику (что не заклеил своей этикеткой) ❤
#champagneEricTaillet
#завтраксшампанским
Юлия Круглова пишет
Праздников Божоле нуво отмечаете каждый третий четверг ноября?
Anonymous Poll
36%
Да, конечно!
53%
Нет, предпочитаю Cru Beaujolais
11%
Божоле? Гамэ? А что это?
Ба, знакомые все…
«Шеки Шараб» теперь с узаконенным «Агдамом» - власти Азербайджана дали «добро» на использование бренда.
Мы с этим портвейном уже познакомились заново. И можем засвидетельствовать - «Агдам» уже не тот. Лучше. Ну, правда. Это при том, что теперь нам всем есть с чем сравнивать.
«Абрау-Дюрсо» можно поздравлять🎈
«Шеки Шараб» теперь с узаконенным «Агдамом» - власти Азербайджана дали «добро» на использование бренда.
Мы с этим портвейном уже познакомились заново. И можем засвидетельствовать - «Агдам» уже не тот. Лучше. Ну, правда. Это при том, что теперь нам всем есть с чем сравнивать.
«Абрау-Дюрсо» можно поздравлять🎈
Forwarded from Я к Алану
Москва!🔥
Вас ждет самый игристый фестиваль года - Bigati Fest «Игристое»
🗓️ 20 ноября
📍 Format Loft, Спартаковская площадь, 16/15с6
Вы получите возможность попробовать более 300 самых разных, дорогих и демократичных, игристых вин, выбрать для себя любимые вкусы.
⚡️Впервые будет отдельная зона, где вы сможете перепробовать все образцы Prosecco Valdobiadene (по факту отдельного крю этой зоны) существующих на рынке и раз и на всегда решить, что лучше!
🍾Ну и самое главное- будет более 30 Шампанских! И их тоже можно попробовать)
И, конечно, посетить мастер-классы с экспертом винного мира:
🥂13:00, "Стиль Севера и Юга Шампани - Jeeper vs. Devaux"
Спикер - Савинов Андрей
🥂15:00, "Креманы. Путешествие по регионам"
Спикер - Юнина Екатерина
А также вас ждут DJ-сеты🔥
🎧с 18:00 до 19:30 - DJ Дима Студицкий, играет умную и красивую эклектику в диапазоне от эмбиента, даунтемпо и даба до актуальнейших проявлений хауса, техно и ломаного ритма
🎧с 19:30 до 21:00 - DJ Costa, резидент столичного творческого объединения Umaker и адепт интеллектуального звучания в электронной музыке.
Такое нельзя пропустить!
❗️Первые 100 билетов стоимостью всего 2500₽, успейте стать первыми участниками до повышения цены!
КУПИТЬ БИЛЕТЫ: https://bigati-festival.timepad.ru/event/2667846/
Вас ждет самый игристый фестиваль года - Bigati Fest «Игристое»
🗓️ 20 ноября
📍 Format Loft, Спартаковская площадь, 16/15с6
Вы получите возможность попробовать более 300 самых разных, дорогих и демократичных, игристых вин, выбрать для себя любимые вкусы.
⚡️Впервые будет отдельная зона, где вы сможете перепробовать все образцы Prosecco Valdobiadene (по факту отдельного крю этой зоны) существующих на рынке и раз и на всегда решить, что лучше!
🍾Ну и самое главное- будет более 30 Шампанских! И их тоже можно попробовать)
И, конечно, посетить мастер-классы с экспертом винного мира:
🥂13:00, "Стиль Севера и Юга Шампани - Jeeper vs. Devaux"
Спикер - Савинов Андрей
🥂15:00, "Креманы. Путешествие по регионам"
Спикер - Юнина Екатерина
А также вас ждут DJ-сеты🔥
🎧с 18:00 до 19:30 - DJ Дима Студицкий, играет умную и красивую эклектику в диапазоне от эмбиента, даунтемпо и даба до актуальнейших проявлений хауса, техно и ломаного ритма
🎧с 19:30 до 21:00 - DJ Costa, резидент столичного творческого объединения Umaker и адепт интеллектуального звучания в электронной музыке.
Такое нельзя пропустить!
❗️Первые 100 билетов стоимостью всего 2500₽, успейте стать первыми участниками до повышения цены!
КУПИТЬ БИЛЕТЫ: https://bigati-festival.timepad.ru/event/2667846/
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
Кино, которое мы ждем. Если верить кинокритикам (а только они пока и видели)- это гипнотическое зрелище, в котором «речь отступает перед изображением». Для кулинарных шоу - вообще новый золотой стандарт. Всем сразу же хочется есть, а некоторым даже готовить.
«Страсть Додена Буффана». В международный прокат пойдет как «Пот-а-фё» — типа, рагу. Режиссер - француз по паспорту, но вьетнамец по происхождению - Чан Ань Хунг. В эпизодах звездный шеф Пьер Ганьер и звездный винодел Жан Марк Руло. Тот самый, пробившийся в 1976 году на пьедестал суда Парижа. Вдруг не знали, но он - профессиональный актер.
Фильм про любовь. На кухне. Повар и кухарка - Бенуа Мажимель и Жюльет Бинош. Вроде как помощница, но больше, чем Муза. По поводу актеров идут отдельные аплодисменты. Но в главной роли, похоже, еда. Говорят, некоторые рецепты можно сразу и повторить.
«Страсть Додена Буффана». В международный прокат пойдет как «Пот-а-фё» — типа, рагу. Режиссер - француз по паспорту, но вьетнамец по происхождению - Чан Ань Хунг. В эпизодах звездный шеф Пьер Ганьер и звездный винодел Жан Марк Руло. Тот самый, пробившийся в 1976 году на пьедестал суда Парижа. Вдруг не знали, но он - профессиональный актер.
Фильм про любовь. На кухне. Повар и кухарка - Бенуа Мажимель и Жюльет Бинош. Вроде как помощница, но больше, чем Муза. По поводу актеров идут отдельные аплодисменты. Но в главной роли, похоже, еда. Говорят, некоторые рецепты можно сразу и повторить.
Результаты III Ежегодной Премии «ШЕФ-ПОВАР ГОДА»
27 ноября 2023 года состоится событие, которого ждет все гастрономическое сообщество - III ежегодная премия «ШЕФ-ПОВАР ГОДА», где будут объявлены имена лучших шеф-поваров страны. Шорт-листы номинантов опубликованы и все готово к подведению итогов.
12 августа завершилось народное голосование, эксперты сделали свой выбор и сформировали шорт-лист. Все готово к подведению итогов и совсем скоро мы узнаем…
https://goodtodrink.ru/hroniki/rezultaty-iii-ezhegodnoj-premii-shef-povar-goda/
27 ноября 2023 года состоится событие, которого ждет все гастрономическое сообщество - III ежегодная премия «ШЕФ-ПОВАР ГОДА», где будут объявлены имена лучших шеф-поваров страны. Шорт-листы номинантов опубликованы и все готово к подведению итогов.
12 августа завершилось народное голосование, эксперты сделали свой выбор и сформировали шорт-лист. Все готово к подведению итогов и совсем скоро мы узнаем…
https://goodtodrink.ru/hroniki/rezultaty-iii-ezhegodnoj-premii-shef-povar-goda/
Forwarded from Импорт в Россию
Российские виноделы предложили резко повысить пошлины на иностранные вина - минимум 50% от стоимости. Также, по их мнению, необходимо запретить импорт вин из недружественных стран. И еще одно важное предложение: обязать торговые организации предоставлять не менее 50% торговых площадей для российского вина.