Почему генетика долгое время была запрещена в СССР?

На ученых организовывались гонения, лаборатории расформировывали, а исследования в этой области не проводились совсем. Чем это было обусловлено, рассказывает эксперт Кью Ян Хмелюк:

«Это связано с политическим диспутом, возникшим между Трофимом Денисовичем Лысенко и его научными оппонентами.

В Советском Союзе генетика только начинала делать первые шаги. Вскоре появилась нужда в объяснения своей работы перед партийной верхушкой. Ученым того времени явно не хватало базы и наработки опыта, чтобы объяснить людям непросвещенным то, с чем и зачем они работают.

К 1930-м годам, генетика набирала обороты с бешеной скоростью, но ислледования все равно не оправдывали ожиданий партийного руководства. Больше всего его волновало финансирование и результат, который в то время хоть и соответствовал мировому уровню, но не попадал под интересы партии.

Поскольку наука полностью находилась под контролем власти, порой выводы ученых шли наперекор с установленной идеологией. На арене споров быстро появился находчивый академик Трофим Лысенко, который умело занимался самораскруткой. Данные им тогда обещания — воспитать из пшеницы рожь или повысить в несколько раз урожайность картофеля — сегодня кажутся фантастикой.

Лысенко начал активную борьбу с генетиками, в результате которой в 1938 году стал президентом Всесоюзной академии сельско-хозяйственных наук имени В. И. Ленина, фактически убрав со своего пути небезызвестного биолога Н. И. Вавилова. На сессии 1948 года Лысенко объявил генетику лженаукой, заручился поддержкой Сталина и начал преследование ученых-генетиков. Официально исследования этой теме больше не велись вплоть до 1965 года.

К сожалению, период лысенковщины выпал как раз на годы бурного развития генетики. Лаборатории расформировывали, ученых-генетиков гнали с работы и больше не воспринимали всерьез, в то время как их иностранные коллеги имели в этой среде огромный успех».

Дольки лимона, смесь из слоновьего помета, меда и хлопка, уксусные тампоны, настойка опиума, ртуть — что объединяет все эти вещи? Всё вышеперечисленное пытались использовать как средства контрацепции.

Как ученые пытались постичь тайну оплодотворения и как бензин связан с революцией в изготовлении презервативов, рассказывает эксперт Кью Анна Похитонова в сообществе «История»

Почему современным школьникам скучно читать «Войну и мир»?

Об особенностях школьной программы по литературе рассказывает эксперт Кью Егор Михайлов:

«Заставлять школьников читать «Войну и мир», потому что это «фундамент русской классики» — плохой аргумент. Он попросту ложный: предполагается, видимо, что написанный в конце XIX века роман был фундаментом для, скажем, творчества Пушкина и Лермонтова? Или что всё, написанное ранее, к классике не относится?

Для большинства читателей важно не то, считается ли некий роман фундаментальным или классическим, а то, задевает ли их этот текст. И вот тут в дело вступают два фактора.

Первый — поколенческая разница. Понятно, что «Война и мир» писалась не для школьников XXI века, да и вообще не для школьников. Это текст, для чтения которого нужно потратить немного больше усилий, чем для чтения, скажем, «Гарри Поттера» — потому последний выигрывает. Прошу заметить: речь не о том, что «Гарри Поттер» примитивнее, а о том, что культурный зазор между ним и современным школьником неизмеримо меньше.

Второй фактор существеннее. Школьная программа по литературе, по моему мнению, вообще не предполагает, что школьники захотят всё это читать и, получат удовольствие. В основном она заключается в скоростном «вдалбливании» искусственно сформированного около века назад канона в головы учеников. Ни о какой любви к литературе речи не идёт, только набор выхолощенных тезисов: зеркало русской революции, солнце русской поэзии, луч света в тёмном царстве, фундамент русской классики. За редчайшим исключением учителя ведут уроки, не приходя в сознание, и безразличие к литературе передаётся ученикам».

Нихао!

Если вы думаете, что говорить по-китайски — сложно, то вы правильно думаете. О фонетических особенностях китайского языка рассказывает эксперт Кью Валерия Топоркова в сообществе «Филология»!

Чем черный чай отличается от зеленого?

Объясняет эксперт Кью и чайный мастер Денис Бутин — со всеми подробностями и лирическими отступлениями о ферментации и полезных свойствах:

«Чай — это продукт из листьев (есть редкие варианты из веточек и цветов) растения “чайный куст”, в ботанической классификации — камелия китайская (Camellia sinensis). Другие растения, даже если их точно так же заварить, чаем не являются. Мы же не называем кофе, заваренный кипятком в чашке, кофейным чаем?

Типы этого самого продукта — белый, зеленый, желтый (иногда относят к разновидностям зеленого), улун (он же бирюзовый, в некоторых источниках красный), красный (для нас привычно называть его черным) и постферментированный, который черный уже для китайцев. Они получаются благодаря разной обработке. Можно взять листья с одного куста, часть сделать черным, другую — зеленым.

В каждом типе может быть много разновидностей. Например, “би ло чунь”, “лунцзин”, “гуапянь” — это все зеленые чаи из Китая. Они скручены по-разному, они разного оттенка, у них разный вкус. Различия во вкусе объясняются разным происхождением (как у вина) и нюансами обработки. Та же история и с черным чаем, он тоже разный.

Как делается зеленый чай? Ему устраивают “убийство зелени”. Это довольно быстрый нагрев в воке или специальном станке. Раньше вместо этого чай пропаривали, в Японии до сих пор так делают, а в Китае практически весь зеленый чай прожаривают, чтобы ферментацию остановить. Дальше идет сминание — прессах, руками, по-разному. Бывает, что прогревают и сминают несколько раз. После этого чай сушат. Если производство автоматизировано, в ход идут, по сути, те же станки, что и в начале, только режим нагрева щадящий, или сушильные шкафы.

Как делается черный чай? Листья подвяливают в том или ином режиме, после чего сминают. Потом следует ферментация 3-5 часов (для отдельных сортов может быть дольше) при определенной температуре и влажности. Потом чай сушат. Сушка обычно идет в два этапа, с разными температурами. Это касается высокосортного.

Тот чай, который лежит в обычных магазинах, делают немного иначе. Его перед ферментацией измельчают. Так ферментация проходит а) быстрее, б) равномернее в этих маленьких кусочках и в) требует меньше контроля и внимания. Проводят ее в чаях для массового западного рынка обычно до уровня «дальше некуда», чтобы уж совсем не заморачиваться.

Во время ферментации и происходят самые важные изменения. В чае в районе трех сотен химических веществ, так что там творится много интересного. В частности, часть веществ, проявляющих антиоксидантные свойства, превращается в немного другие вещества, тоже антиоксидантные, тоже дубящие, но другие и вроде бы чуть менее активные.

Зато сколько проявляется веществ, дающих оранжевую и красную окраску! А они, помимо прочего, — еще и витамины. И так далее. То есть нельзя сказать, что такой-то тип чая лучше или хуже другого типа чая. И все свойства, которыми частенько сыплют в статьях о здоровье и даже в каталожных описаниях чаев, мол, белый чай благотворно влияет на кожу (а другие, значит, не влияют), черный на пищеварение (а другие — нет) и так далее они на самом деле характерны для чая в принципе. Для любого. Где-то больше, где-то меньше, но чай есть чай».

Знакомиться с миром финансов интереснее не с помощью сухих учебников, а через опыт специалистов, которые знают свое ремесло на практике.

Этому и посвящен подкаст «ГраФин»: в каждом новом выпуске эксперты финансовых организаций доступно и на конкретных примерах рассказывают о том, как снизить долговую нагрузку, управлять семейным бюджетом, избежать мошенничества или сформировать накопления.

Если у вас есть вопрос о финансах, самое время задать его подкасту «ГраФин»: в основу следующих эпизодов лягут животрепещущие вопросы самих слушателей! В последнем выпуске на вопросы об имущественных налогах отвечает приглашенный эксперт Антон Дранишников! Все подробности ищите по ссылке