НЕЗЕФИР
3.24K subscribers
6.16K photos
1.6K videos
82 files
514 links
НЕЗЕФИР - это дневник. Дневник человека, который уже 16 лет головой и сердцем в общепите. Канал о внутренней кухне кофеен, ресторанов и т.д.
Связь с основателем: @frolov_n
Кофейня Lintu: https://taplink.cc/lintu
Download Telegram
И маршмеллоу был успешно проработан в столовой!
Первыми попробовали: ваниль, кокос, фисташка.

Угостил своих ребят. Вроде оценили)
Плюс чутка досталось гостям в Сокольниках. Там, так сказать, был основной запас и ребята угощали)

Отдельно удовольствие получил от процесса приготовления. Что теперь это делает целое производство, а не я в фартуке))

Для запуска осталось подобрать форму и купить большой миксер.
13❤‍🔥8😁4👍3🌚1
Друзья. Большое спасибо всем за активное участие в конкурсе!)

Канал Машки нормально так раскрутили) и моему чутка досталось!

Напомню, что конкурс заканчивается в ближайший понедельник! Буду рад, если кто-то ещё заскочит в последний вагон)

И напомню, что после того, как вы становитесь участниками, вам будет доступна реферальная ссылка для друзей. За каждых трёх друзей вы получаете ещё один билетик в конкурсе.

Конкурс: https://xn--r1a.website/NEZEFIR/2952

Удачи)
👍42
Весной учить ребят чистить вход в кофейню… отложим это занятие ближе к декабрю)
Плюс в процессе уборки снега был найден вот такой экземпляр: ЧАЙКА 2
👍12😁5🤔3🌚21🔥1💘1
О чём мечтает таксист?
Я думаю, чтобы машина не ржавела, резина не стачивалась и бензин не кончался.


Вчера лёжа в постельке я наткнулся на одно видео. Видео, где основатель компании:
«24 • GRAMS» (свечи, аромадиффузоры)
рассказывает о своём бизнесе, как устроено производство и какие сейчас обороты.

Посмотрел полностью. Рекомендую, подача, картинка и контент - на уровне.

https://youtu.be/z3stWaa9axA

Лично я смотрел на это видео как таксист. Смотрел на маленький цех, который называют большим. Смотрел на продукцию, у которой нет срока годности как у молока или сэндвича, и как рассказывают о проблемах.

Если у вашего продукта нет срока годности или он больше чем 1 мес - вы не знаете, что такое проблемы) и я вам завидую!

Честно скажу, что смотрел и хотел поменяться местами. Чистая работа. Понятная. Сам он чистый и ухоженный.
Перечислять как сильно отличается его специфика бизнеса от моего - можно заводить отдельный канал.

Имея опыт запуска пищевых производств с нуля и открытия кофеен не имея в этом опыта - производство свечей становится понятным как Лего.

Я не знаю, где сейчас купить воск, как делать формы из силикона и т.д. Но я прекрасно знаю последовательность действий и какие действия мне нужно предпринять для получения ответов на все вопросы и запуска своих свечей. Плюс Маша как иллюстратор даст свою изюминку - и вот мы составили достойную конкуренцию.

Важно. Я не пытаюсь как-то принизить заслуги человека. Это я как человек, который на развилке с умным лицом выбрал дорогу «тут точно можно проехать!» и потом приехав последний, весь в грязи, начал рассказывать, что все трусы и выбрали лёгкий путь. А на самом деле это я тупой)

Человек делает хороший продукт и, думаю, сегодня-завтра что-то обязательно купим домой)
👍9😁4🤡1🌚1👀1
Уважаемая «ЗЕРНОВАЯ»,
считаю, что Иван заслужил подарок от компании:
Перьевую ручку 🖊️

Моё почтение 🎩 Ивану!
❤‍🔥24👍42😁2😍1💔1
Открытие дня. Замочки от фильтра Аквафор отлично заменяют зажим для денег!

И то, и другое должно быть у хорошего управляющего)
😁15👍32
😁25👍5🔥4🙈2🥰1👌1🤡1
Информация для наших гостей в Сокольниках.

До меня доходит каждый комментарий о том, что туман на улице или что машина у вас чище, чем наши окна)

Всё прекрасно понимаю и сам из-за этого очень переживаю. И уже трижды передавал ваши отзывы в УК Торгового цента.

На днях мне звонил «самый главный». Извинились и сказали, что были бы рады помыть раньше, но то снег, то морозы, то очередной ремонт дороги.

Из-за этого помыть окна прям вот сейчас они не могут. Иначе толку от этой помывки практически нет, плюс слишком много химии из-за минусовой температуры придётся лить на фасад.

Обещают в первых числах Апреля всё помыть. Контракт уже подписан и согласован. Держимся.

P.S. Застав тут солнечные дни с чистыми окнами… хочу сказать, что летом мы будем мечтать о занавесках или грязных окнах) Дай боженька накопить на тонировку этой стеклянной стены)

А Бог Дождя дай мне косого сильного ливня)
15👍6💔2🤣1
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
Люблю ВЕСНУУУУ!
🤣274😁4🙈2🔥1👏1🤡1🌚1💔1🆒1
Сегодня в 25-й раз пожали руки по покупке новой кофейни. Договорились на совместный анонс в ближайший вторник.

Обновили меню столовой. Точней Маша обновила) Это был редкий случай, когда я ей оплатил работу. Правда потом узнали, что за предыдущий рисунок заплатили в три раза больше)))

Сегодня сходил в зал. Первый раз за месяц. В честь этого закупались в СПАР всякого готового и обожрались)

Понедельник, я иду
14👍8😍4🔥1🥰1