​Шашлык из индейки с баклажанами и перцем, красным луком в соево-медовом маринаде

Потребуется:

✅Небольшие баклажаны - 2 шт.
✅филе индейки - 500-600 г
✅болгарский перец- 1-2 шт.
✅красный лук - 1 шт.
✅мед - 1 ст.л.
✅оливковое масло - 3 ст.л.
✅соевый соус - 3 ст.л.
✅сок лимона - 2 ст.л.
✅молотая паприка - 1/2 ч.л.
✅молотый черный перец - по вкусу
✅соль - по вкусу

Приготовление:

🔸Баклажаны помыть и нарезать кружочкам 1 см толщиной. Посыпать солью и оставить на 1 час, промыть. Деревянные шпажки замочить в воде, чтобы они не горели на огне.
🔸Филе индейки нарезать поперек волокон кусочками 1 см толщиной. Полить соевым соусом, добавить сок лимона, оливковое масло, мед, паприку и черный перец. Перемешать и поставить в холодильник мариноваться на час.
🔸Сладкий перец нарезать средними кусочками, удалив семена. Красный лук почистить и тонко нарезать.
🔸Нанизать на шпажки кусочки мяса и овощей. Плотно завернуть в фольгу, не забывая о кончиках шпажек.
🔸Выложить шашлык на решетку над углями мангала. Готовить до мягкости баклажанов (примерно 25 минут), время от времени переворачивая.
🔸Снять фольгу и подавать вместе с кетчупом

#шашлык #индейка

🦃 Индейка с овощами на садже

🦃 Мясо индейки
🌻 Масло растительное
🧄 Чеснок
🌶 Перец острый
🌶 Перец болгарский
🧅 Лук порей
🌿 Розмарин
🌽 Молодая кукуруза
🥫 Соус ворчестер
🍅 Помидоры

#садж #индейка

🔥Мангал 🥩 Казан 🍖 Садж: вкусные блюда на открытом огне