Зyр-бялеш. Расcыпчатый пиpог из пeсочногo тeста c сoчной начинкой.
Ингрeдиенты:
Для теcтa:
-мукa - 500 гр.
-cливки (мoлоко)- 150 гр.
-маслo тoплeнoе - 100 гp.
-яйцо - 1 шт.
-cаxаp - 1 ч.л.
-cоль - 1/2 ч.л.
Для фарша:
-Мясо - 500 гр. (лyчшe баpанина),
-курдючнoгo cала - 50 гр.
-лyк - 150 гp. (1-2 шт.),
-кapтофeль - 300 гр. (2-3 шт.),
-сoль, чepный молотый пeрeц.
Пpиготовлениe:
B ширoкую пoсуду влить сливки, дoбавить яйцо, маслo, саxаp, cоль, хopoшo пepемeшать, пoтом вcыпать пpoсeянную мyку и замecить тecтo.
Гoтoвое тecто pаздeлить нa двe неpавныe чacти. Из бoльшей чаcти раcкатaть плaст тoлщиной 5 мм и пoлoжить eе в cмaзаннyю жирoм формy тaк, чтoбы крaя cвисали на 4-5 см. Улoжить на pаcкатанноe теcто начинкy. Kрaя тeста собpать и, нaкpыв пластом помeньше, зaщипить крaя. B цeнтpе пиpога cдeлaть отверстиe, зaкрыть eгo пробкoй из тeста.
Bыпекaть при темперaтypе 180 С 1,5-2 чaса.
Чеpез чaс поcле начaлa выпекaния, влить 1/2 cтакaна бyльонa.
Пpиятногo аппетита!
Ингрeдиенты:
Для теcтa:
-мукa - 500 гр.
-cливки (мoлоко)- 150 гр.
-маслo тoплeнoе - 100 гp.
-яйцо - 1 шт.
-cаxаp - 1 ч.л.
-cоль - 1/2 ч.л.
Для фарша:
-Мясо - 500 гр. (лyчшe баpанина),
-курдючнoгo cала - 50 гр.
-лyк - 150 гp. (1-2 шт.),
-кapтофeль - 300 гр. (2-3 шт.),
-сoль, чepный молотый пeрeц.
Пpиготовлениe:
B ширoкую пoсуду влить сливки, дoбавить яйцо, маслo, саxаp, cоль, хopoшo пepемeшать, пoтом вcыпать пpoсeянную мyку и замecить тecтo.
Гoтoвое тecто pаздeлить нa двe неpавныe чacти. Из бoльшей чаcти раcкатaть плaст тoлщиной 5 мм и пoлoжить eе в cмaзаннyю жирoм формy тaк, чтoбы крaя cвисали на 4-5 см. Улoжить на pаcкатанноe теcто начинкy. Kрaя тeста собpать и, нaкpыв пластом помeньше, зaщипить крaя. B цeнтpе пиpога cдeлaть отверстиe, зaкрыть eгo пробкoй из тeста.
Bыпекaть при темперaтypе 180 С 1,5-2 чaса.
Чеpез чaс поcле начaлa выпекaния, влить 1/2 cтакaна бyльонa.
Пpиятногo аппетита!
❤6👏2
Нежные домашние сосиски из куриного филе
🍃 на 100грамм - 108.13 ккал Б/Ж/У - 20.79/1.87/0.51🍃
Ингредиенты:
Филе куриное 4 штуки
Яйцо куриное 1 штука
Молоко 100 мл
Соль по вкусу
Перец черный молотый по вкусу
Приготовление:
1. Сделать фарш из куриного филе, добавить все ингредиенты, перемешать.
2. Выложить фарш на пленку (2 столовые ложки на 1 сосиску).
3. Свернуть трубочкой, слегка утрамбовывая, чтобы не было внутри воздуха.
4. Завязать концы, еще раз уплотнить.
5. Варить в слегка кипящей воде 7 минут.
6. Удалить пленку, сварить или обжарить, кому как больше нравится.
Приятного аппетита!
🍃 на 100грамм - 108.13 ккал Б/Ж/У - 20.79/1.87/0.51🍃
Ингредиенты:
Филе куриное 4 штуки
Яйцо куриное 1 штука
Молоко 100 мл
Соль по вкусу
Перец черный молотый по вкусу
Приготовление:
1. Сделать фарш из куриного филе, добавить все ингредиенты, перемешать.
2. Выложить фарш на пленку (2 столовые ложки на 1 сосиску).
3. Свернуть трубочкой, слегка утрамбовывая, чтобы не было внутри воздуха.
4. Завязать концы, еще раз уплотнить.
5. Варить в слегка кипящей воде 7 минут.
6. Удалить пленку, сварить или обжарить, кому как больше нравится.
Приятного аппетита!
🔥8❤1
Салатик с фасолью и крабовыми палочками
🍃 64 ккал 100 г Б/Ж/У 4.25/0.58/10.69 🍃
Ингредиенты:
-фасоль консервированная -1 банка,
-крабовые палочки - 100 г,
-помидоры - 2 шт.,
-чеснок - 3 зубчика,
-йогурт - 3 ст. л.
-соль, перец по вкусу.
Приготовление:
1. Крабовые палочки и помидоры мелко нарезать.
2. Смешать из с фасолью, добавить чеснок, соль и перец.
3. Полить йогуртом и перемешать.
🍃 64 ккал 100 г Б/Ж/У 4.25/0.58/10.69 🍃
Ингредиенты:
-фасоль консервированная -1 банка,
-крабовые палочки - 100 г,
-помидоры - 2 шт.,
-чеснок - 3 зубчика,
-йогурт - 3 ст. л.
-соль, перец по вкусу.
Приготовление:
1. Крабовые палочки и помидоры мелко нарезать.
2. Смешать из с фасолью, добавить чеснок, соль и перец.
3. Полить йогуртом и перемешать.
👍5❤1🔥1🤔1
Диетическая шоколадная шарлотка
🍃 на 100грамм - 120.6 ккал. Б/Ж/У - 5.43/2.99/17.87 🍃
Ингредиенты:
Овсяная мука 1/2 стакана
Овсяные + пшеничные отруби 1/2 ст.
Яйцо 2 шт.
Яблоки 3 шт.
Какао 2 ст. л.
Молоко обезжиренное (примерно 1 ст.)
Сода/разрыхлитель 1 ч. л.
Стевия
Приготовление:
Смешать: муку, отруби, яичные белки (если есть блендер, взбить до пиков), желтки (по желанию, можно одним смазать сверху яблоки), какао, стевию, разрыхлитель и довести молоком до кашеобразной консистенции.
Тесто вылить в форму, сверху выложить нарезанные яблоки.
Выпекать в духовом шкафу при температуре 180-200 градусов до готовности, примерно минут 40.
Приятного аппетита!
🍃 на 100грамм - 120.6 ккал. Б/Ж/У - 5.43/2.99/17.87 🍃
Ингредиенты:
Овсяная мука 1/2 стакана
Овсяные + пшеничные отруби 1/2 ст.
Яйцо 2 шт.
Яблоки 3 шт.
Какао 2 ст. л.
Молоко обезжиренное (примерно 1 ст.)
Сода/разрыхлитель 1 ч. л.
Стевия
Приготовление:
Смешать: муку, отруби, яичные белки (если есть блендер, взбить до пиков), желтки (по желанию, можно одним смазать сверху яблоки), какао, стевию, разрыхлитель и довести молоком до кашеобразной консистенции.
Тесто вылить в форму, сверху выложить нарезанные яблоки.
Выпекать в духовом шкафу при температуре 180-200 градусов до готовности, примерно минут 40.
Приятного аппетита!
👍4🔥1🙏1😍1
Кабачковые оладьи с сыром и чесноком
🍃 на 100грамм - 46.59 ккал. Б/Ж/У - 2.66/1.59/5.2 🍃
Ингредиенты:
• Кабачок 1 шт.
• Яйцо 1 шт.
• Натертый нежирный сыр 50 г
• Чеснок 1 зубок
• Мука цельнозерновая (либо молотые овсяные хлопья) 1 ст. л.
• Соль, перец по вкусу
Приготовление:
1. Кабачок очистить от кожицы и натереть на крупную терку, вбить яйцо, хорошо перемешать.
2. Добавить к кабачку натертый сыр и измельченный зубчик чеснока, посолить и поперчить по вкусу, всыпать муку, перемешать.
3. Жарить оладьи до румяной корочки.
4. Очень вкусно кушать такие оладьи с соусом из натурального йогурта и мелко нарезанной зелени.
Приятного аппетита!
🍃 на 100грамм - 46.59 ккал. Б/Ж/У - 2.66/1.59/5.2 🍃
Ингредиенты:
• Кабачок 1 шт.
• Яйцо 1 шт.
• Натертый нежирный сыр 50 г
• Чеснок 1 зубок
• Мука цельнозерновая (либо молотые овсяные хлопья) 1 ст. л.
• Соль, перец по вкусу
Приготовление:
1. Кабачок очистить от кожицы и натереть на крупную терку, вбить яйцо, хорошо перемешать.
2. Добавить к кабачку натертый сыр и измельченный зубчик чеснока, посолить и поперчить по вкусу, всыпать муку, перемешать.
3. Жарить оладьи до румяной корочки.
4. Очень вкусно кушать такие оладьи с соусом из натурального йогурта и мелко нарезанной зелени.
Приятного аппетита!
❤7🔥2
Капустная шарлотка
🍃 на 100грамм - 90.92 ккал. Б/Ж/У - 5.3/3.05/11.04 🍃
Ингредиенты:
Капуста белокочанная 500 г
Добавки — сыр, грибы и т.п. (по желанию) 100 г
Яйца 3 шт.
Молотые овсяные хлопья 100 г
Разрыхлитель 1½ чайной ложки
Соль, перец по вкусу
Приготовление:
Некрупно порежьте капусту. Если используется пекинская или молодая белокочанная капуста, ее нужно немного перетереть руками, чтобы она потеряла объем. Если белокочанная капуста осенних сортов, то ее следует залить кипятком и оставить на 5 минут. Если еще более жесткая, то ее необходимо 10 минут проварить при слабом кипении. В двух последних случаях обваренную капусту нужно откинуть на дуршлаг и хорошо просушить. Для получения более мягкого вкуса капусту можно не варить, а немного потушить на оливковом масле. Приготовьте тесто: взбейте яйца с перцем, солью и добавками. Добавьте хлопья с разрыхлителем. Должна получиться густоватая текучая масса, которую нужно налить в миску с капустой и перемешать. Выложите получившееся в форму диаметром 20-22 см
🍃 на 100грамм - 90.92 ккал. Б/Ж/У - 5.3/3.05/11.04 🍃
Ингредиенты:
Капуста белокочанная 500 г
Добавки — сыр, грибы и т.п. (по желанию) 100 г
Яйца 3 шт.
Молотые овсяные хлопья 100 г
Разрыхлитель 1½ чайной ложки
Соль, перец по вкусу
Приготовление:
Некрупно порежьте капусту. Если используется пекинская или молодая белокочанная капуста, ее нужно немного перетереть руками, чтобы она потеряла объем. Если белокочанная капуста осенних сортов, то ее следует залить кипятком и оставить на 5 минут. Если еще более жесткая, то ее необходимо 10 минут проварить при слабом кипении. В двух последних случаях обваренную капусту нужно откинуть на дуршлаг и хорошо просушить. Для получения более мягкого вкуса капусту можно не варить, а немного потушить на оливковом масле. Приготовьте тесто: взбейте яйца с перцем, солью и добавками. Добавьте хлопья с разрыхлителем. Должна получиться густоватая текучая масса, которую нужно налить в миску с капустой и перемешать. Выложите получившееся в форму диаметром 20-22 см
👍6❤2🙏2
Фаршированные куриные грудки
🍃 Итого на 100 грамм - 143.13ккал. Белки- 18.75 .Жиры -5.19.Углеводы - 2.61🍃
Ингредиенты:
✔️ 4 куриных грудки
✔️ 240 г консервированных абрикосов (можно персиков не принципиально)
✔️ 100-150 г твердого сыра (у меня гауда средней выдержки)
✔️ 2 зубчика чеснока
✔️ 2-3 ст.л. сметаны
✔️ соль, специи по вкусу
✔️ тертый пармезан 50гр
Приготовление:
1. Вырезать ножом сбоку куриного филе карманчик и наполнить абрикосами. Снаружи натереть солью.
2. Я кладу около трех половинок абрикосов на одно филе.
3. На мелкой терке натираем сыр, перемешиваем его со сметаной и давим прессом чеснок. Всё тщательно перемешать и выложить поверх абрикосов в каждую грудку.
4. Желательно, чтобы то чем мы фаршируем было хорошо обернуто мясом, поэтому много класть не стоит, так как чем больше начинки - тем больше риск, что начинка вылезет во время выпекания.
5. Грудки скрепить в месте разреза зубочистками.
6. Сверху можно немного присыпать пармезаном или Старым Амстердамом, а также посыпать специями.
🍃 Итого на 100 грамм - 143.13ккал. Белки- 18.75 .Жиры -5.19.Углеводы - 2.61🍃
Ингредиенты:
✔️ 4 куриных грудки
✔️ 240 г консервированных абрикосов (можно персиков не принципиально)
✔️ 100-150 г твердого сыра (у меня гауда средней выдержки)
✔️ 2 зубчика чеснока
✔️ 2-3 ст.л. сметаны
✔️ соль, специи по вкусу
✔️ тертый пармезан 50гр
Приготовление:
1. Вырезать ножом сбоку куриного филе карманчик и наполнить абрикосами. Снаружи натереть солью.
2. Я кладу около трех половинок абрикосов на одно филе.
3. На мелкой терке натираем сыр, перемешиваем его со сметаной и давим прессом чеснок. Всё тщательно перемешать и выложить поверх абрикосов в каждую грудку.
4. Желательно, чтобы то чем мы фаршируем было хорошо обернуто мясом, поэтому много класть не стоит, так как чем больше начинки - тем больше риск, что начинка вылезет во время выпекания.
5. Грудки скрепить в месте разреза зубочистками.
6. Сверху можно немного присыпать пармезаном или Старым Амстердамом, а также посыпать специями.
👏2🤔1🙏1😍1
Caлaт с кypицeй и апeльcинaми: можно дажe нa нoчь!
Ингрeдиенты:
Kypиное филe - 150 г
Огyрец - 1 шт
Aпельсин - 1 шт
Лимон - 1/2 шт
Листья caлaтa - 100 г
Приготовлeниe:
Кypицу oтваpить и пoрeзaть мелкo. Aпельcин пoчиcтить и раздeлить на дoльки, каждую paзpезать попoлaм. Огурец наpезaть тонкими ломтиками. салaт порвaть. Bcе coединить, запpавить лимонoм.
Приятного aппeтитa!
Ингрeдиенты:
Kypиное филe - 150 г
Огyрец - 1 шт
Aпельсин - 1 шт
Лимон - 1/2 шт
Листья caлaтa - 100 г
Приготовлeниe:
Кypицу oтваpить и пoрeзaть мелкo. Aпельcин пoчиcтить и раздeлить на дoльки, каждую paзpезать попoлaм. Огурец наpезaть тонкими ломтиками. салaт порвaть. Bcе coединить, запpавить лимонoм.
Приятного aппeтитa!
👍4😍2💯1
Капустная шарлотка
🍃 на 100грамм - 90.92 ккал. Б/Ж/У - 5.3/3.05/11.04 🍃
Ингредиенты:
Капуста белокочанная 500 г
Добавки — сыр, грибы и т.п. (по желанию) 100 г
Яйца 3 шт.
Молотые овсяные хлопья 100 г
Разрыхлитель 1½ чайной ложки
Соль, перец по вкусу
Приготовление:
Некрупно порежьте капусту. Если используется пекинская или молодая белокочанная капуста, ее нужно немного перетереть руками, чтобы она потеряла объем. Если белокочанная капуста осенних сортов, то ее следует залить кипятком и оставить на 5 минут. Если еще более жесткая, то ее необходимо 10 минут проварить при слабом кипении. В двух последних случаях обваренную капусту нужно откинуть на дуршлаг и хорошо просушить. Для получения более мягкого вкуса капусту можно не варить, а немного потушить на оливковом масле. Приготовьте тесто: взбейте яйца с перцем, солью и добавками. Добавьте хлопья с разрыхлителем. Должна получиться густоватая текучая масса, которую нужно налить в миску с капустой и перемешать. Выложите получившееся в форму диаметром 20-22 см
🍃 на 100грамм - 90.92 ккал. Б/Ж/У - 5.3/3.05/11.04 🍃
Ингредиенты:
Капуста белокочанная 500 г
Добавки — сыр, грибы и т.п. (по желанию) 100 г
Яйца 3 шт.
Молотые овсяные хлопья 100 г
Разрыхлитель 1½ чайной ложки
Соль, перец по вкусу
Приготовление:
Некрупно порежьте капусту. Если используется пекинская или молодая белокочанная капуста, ее нужно немного перетереть руками, чтобы она потеряла объем. Если белокочанная капуста осенних сортов, то ее следует залить кипятком и оставить на 5 минут. Если еще более жесткая, то ее необходимо 10 минут проварить при слабом кипении. В двух последних случаях обваренную капусту нужно откинуть на дуршлаг и хорошо просушить. Для получения более мягкого вкуса капусту можно не варить, а немного потушить на оливковом масле. Приготовьте тесто: взбейте яйца с перцем, солью и добавками. Добавьте хлопья с разрыхлителем. Должна получиться густоватая текучая масса, которую нужно налить в миску с капустой и перемешать. Выложите получившееся в форму диаметром 20-22 см
🔥5❤1🙏1😍1