Морковный суп

115.2 ккал. • Б 3.3 г. • Ж 2.1 г. • У 21.3 г.

2 средние моркови;
0,5 стакана риса;
200 мл молока;
100 мл воды;
соль – по вкусу.

Рис хорошо промыть под проточной водой и опустить вариться в горячую воду на 10 минут.
Пока рис варится морковь натереть на крупной терке.
Влить в рис молоко, добавить морковь, подсолить и варить морковный суп до готовности риса.

Мусака с рыбой - оригинальный рецепт и незабываемый вкус
🔸на 100грамм - 104.23 ккал🔸Б/Ж/У - 14.56/4.82/0.88🔸

Ингредиенты:
500 г филе рыбы (судак, палтус, пангасиус и т.д.)
1 помидор
100 г маложирного сыра
Натуральный йогурт
Соль, перец

Приготовление:
1. Рыбу нарезать небольшими кусочками
Посолить, поперчить, оставить на 15-20 минут
2. Выложить в форму.
3. Следующим слоем идут нарезанные кружочками помидоры.
4. Далее смазываем йогуртом.
5. Натираем на мелкой терке сыр. Выкладываем последним слоем.
6. Отправляем в духовку на 30-40 минут. Наше блюдо готово.

Приятного аппетита!

🔹Кабачки, фаршированные курицей🔹

🔸 На 100 гр - 35 ккал 🔸 белки - 4 🔸 жиры - 0 🔸 углеводы - 4 🔸

Ингредиенты:

• Кабачок - 4 шт
• Куриное филе - 600 г
• Чеснок - 7 г
• Смесь прованских трав - 1 ч. л
• Лук - 1/2 шт
• Цедра лимона - 1 шт
• Соль, перец - по вкусу

Приготовление:

Куриное филе перемалываем на фарш. Из кабачков при помощи чайной ложки выскребаем мякоть - должна остаться лодочка со стенками толщиной около 1 см или чуть меньше. Кладем лодочки на противень и солим. Вынутую мякоть мелко рубим, добавляем к фаршу вместе с лимонной цедрой, натертым чесноком, мелко нарубленным луком, травами, солью и перцем. Вымешиваем. Раскладываем в кабачки.
Отправляем в предварительно разогретую до 200 градусов духовку и запекаем до готовности, около 30-35 минут.

Приятного аппетита!

🔹Творожно-яблочный пудинг без лишних калорий. Завтракайте вкусно.🔹

🔸 На 100 гр - 90.48 ккал 🔸 белки - 7.05 🔸 жиры - 1.23🔸 углеводы - 12.81🔸

Ингредиенты:
Яблоко 4 штуки
Яйцо куриное 2 штуки
Творог мягкий обезжиренный 400 г
Корица молотая ¼ чайной ложки
Изюм светлый 2 столовые ложки
Йогурт натуральный
Крупа манная 4 столовые ложки
Стевия, соль по вкусу

Приготовление:
1. Яблоки очистите от кожицы, мякоть натрите на терке. Творог протрите через сито, смешайте с яблочным пюре, изюмом, добавьте корицу, яйца, манную крупу, стевию, соль и перемешайте.
2. Массу выложите в смазанную маслом форму и запекайте 15-20 минут при 200 C.
3. Перед подачей нарежьте пудинг на порции и полейте йогуртом.

Приятного аппетита!

Полезно и очень вкусно: свекольный салат с курицей
🍃 на 100грамм - 130.69 ккал. Б/Ж/У - 11.72/7.19/4.84 🍃

Ингредиенты:
Свекла 4 шт. (400 г)
Куриное филе отварное 400 г
Грецкие орехи 0,5 стакана
Йогурт натуральный 0,5 стакана
Зелень для украшения
Соль, перец по вкусу

Приготовление:
Грецкие орехи поджарить на сухой сковороде пару минут.
Нарезать кубиком свеклу и куриную грудку. Орехи порубить.
Все ингредиенты перемешать, заправить йогуртом и посолить - поперчить по вкусу.

Приятного аппетита!

Цветная капуста, запеченная под соусом
🍃 на 100грамм - 67.25 ккал. Б/Ж/У - 4.48/2.76/7 🍃

Ингредиенты:
Капуста цветная - 200 г
Брокколи - 200 г
Молоко 1% - 300 мл
Мука - 1 ст. л
Сыр нежирный — 40 г
Оливковое масло - 1 ст. л
Соль, перец - по вкусу

Приготовление:
Тщательно промойте овощи, разделите их на соцветия. Опустите капусту и брокколи в кипящую, подсоленную воду на 3 минуты.
Теперь приготовим соус. На сухой сковороде слегка обжарьте муку. Пересыпьте муку в кастрюльку, добавьте масло, разотрите ингредиенты. Влейте теплое молоко, также добавьте соль, перец по вкусу. Доведите соус до кипения, после чего варите еще 5 минут.
Складываем овощи в форму для запекания и заливаем их молочным соусом. Сыр трем на крупной терке, присыпаем им овощи. Запекаем блюдо в духовке до золотистой корочки. Температура 220 градусов.

Приятного аппетита!

Воздушный пирог с тыквой
🍃 на 100грамм - 103.86 ккал. Б/Ж/У - 5.8/3.64/13.53 🍃

Ингредиенты:
Тыква - 400 г (нарезанной кубиками)
Яйцо - 4 шт
Манной крупы - 80 г
Корица - по вкусу
Апельсиновая цедра – 1 ч. л
Подсластитель - по вкусу

Приготовление:
Тыкву залить водой, чтобы она полностью покрывала все кусочки и отварить под крышкой до размягчения. Измельчить блендером до пюреобразного состояния. Поставить обратно на огонь (самый маленький) и помешивая массу, вбить по одному яйца, а затем всыпать небольшими порциями обжаренную на сухой сковородке до нежно-кремового цвета манную крупу. Варить около 5 минут. Добавить корицу и апельсиновую цедру. Загустевшую массу вылить в форму в слегка присыпанную овсяной мукой и запечь в духовке при температуре 180 град. до готовности(около 20 минут).
Пирог полностью остудить и только потом извлечь из формы, по желанию смазать сверху натуральным йогуртом.

Приятного аппетита!

Полезный шоколадный пирог с вишней
🔸на 100грамм - 139.91 ккал🔸Б/Ж/У - 6.43/4/20.57🔸

Ингредиенты:
овсяные хлопья молотые 150 г
кефир обезжиренный 200 мл
2 яйца
какао 20 г
вишня 200 г
стевия, разрыхлитель

Приготовление:
Сделать тесто из овсянки, какао, ряженки и яиц. В форму для выпекания выложить половину получившейся смеси, затем выложить на нее вишню. И сверху залить оставшимся тестом! Выпекать до готовности теста!

Приятного аппетита!

Десерт, который можно всем. Шоколадно-овсяный кекс
🍃 на 100грамм - 69.22 ккал. Б/Ж/У - 4.03/3.01/6.39 🍃

Ингредиенты:
1 куриное яйцо
3 стол. ложки овсяных отрубей (или овсянки)
1 дес. ложка клетчатки (можно и без нее, заменить отрубями)
3 стол ложки молока
1 чайн. ложка натур какао
Разрыхлитель
Заменитель сахара (Стевия)
Корица

Пропитка, крем, украшение:
1 натур йогурт (активия напр)
Стевия
Вишня/клубника/черника/голубика(вишня может быть заморозка, клубника лучше свежая)
Сок 1/2 или 1 апельсина

Приготовление:
Яйцо очень хорошо взбить в чашке и добавить всё остальное, тщательно перемешать и оставить минут на 10, чтобы разбухла овсянка.
Перед выпеканием еще раз помешать и поставить чашку на 3.5 минуты в микроволновку. Достать, немного остудить и разрезать на 4 коржика, каждый пропитать соком (можно обильно) и начать складывать тортик: коржик намазать йогуртом с добавлением стевии, положить на него ягоды, сверху следующий коржик и тд. Стекающим йогуртом обмазывать бортики. Поставить на ночь в холодильник.

Боннский суп для сжигания жира
🍃 на 100грамм - 26.99 ккал. Б/Ж/У - 1.22/0.1/5.76 🍃

Ингредиенты:
Капуста свежая – 400г
Лук репчатый – 5 шт
Томаты – 5 штук (это примерное количество, причем можно использовать и консервированные)
Болгарский перец зеленый – 2шт
Морковь – 2 шт
Сельдерей (стебли) – 4 шт и кусочек корня (2см)
Петрушка – 1 пучок

Приготовление:
Все овощи режутся или натираются на терке – как привыкла хозяйка. В кастрюлю с холодной водой складываем все продукты, включаем огонь. Пока суп закипает, можно добавить некоторые приправы: чеснок, карри, имбирь, лавр, кориандр. Не обязательно все сразу, можно что-то одно или то, что нравится.

Лук можно поджарить на очень небольшом количестве оливкового масла и также отправить в кастрюлю. Вскоре вода закипит, теперь надо добавить зелень, убавить огонь и кипятить суп еще 10 минут. Затем закрываем крышкой и на самом малом огне доводим до готовности. Некоторые просто выключают огонь, чтобы суп сам «дошел до кондиции». Так сохраняется больше полезных веществ.

🍃 Курица с шампиньонами🍃
на 100грамм - 80.93 ккал
Б/Ж/У - 13.04/2.33/1.35

Ингредиенты:
Куриное филе - 750 г
Шампиньоны - 500 г
Кефир 1% - 200 мл
Лук -1 шт
Оливковое масло - 2 ст.л

Приготовление:
Нарезать лук кольцами и слегка обжарить в оливковом масле. Нарезать шампиньоны, курицу (кубиками) и добавить к луку. Помешивая добавляем кефир. Тушим еще минут 10 накрыв крышкой и периодически помешивая. Готовое блюдо посыпаем укропом.

Приятного аппетита!

Творожная мини-запеканка.
🍃 на 100грамм - 100.74 ккал. Б/Ж/У - 12/0.72/12.48 🍃

Ингредиенты:
1. Творог обезжиренный - 180 гр.
2. Овсяные хлопья - 30 гр.
3. Сах. заменитель - 7 табл.
4. Мед - 1 ч. л.
5. Белок яйца - 1 шт
6. Вода - 50 мл (теплая)

Приготовление:
1. Овсянку перемельчить в блендере, добавить воду с сах. заменителем, перемешать.
2. Белок яйца взбить до небольшой пены, и добавить к хлопьям.
3. Добавляем творог и перемешиваем в блендере до однородной массы.
4. Добавляем мед и так же перемешиваем.
5. Берем противень с бумагой для выпекания, бумагу сбрызгиваем водой.
6. Чайной ложкой выкладываем на противень тесто.
7. В разогретой до 200 градусов духовке выпекаем около 20 минут, пока мини- запеканки не покроются корочкой.

Приятного аппетита!

Фаршированная курица по-итальянски
🍃 на 100грамм - 113.94 ккал. Б/Ж/У - 19.76/3.39/1.17 🍃

Ингредиенты:
Куриные грудки (без кожи и костей) – 4 шт
Мягкий сыр – 200 г
Помидоры – 4 шт
Базилик, орегано сушеные – 1 ч.л.
Чеснок – 1 зубчик
Оливки, измельчите – 2 ст.л.
Оливковое масло
Соль, черный молотый перец

Приготовление:
- Духовка, разогрейте до 180 г
- Жаропрочная емкость, смажьте изнутри сливочным маслом
1. Измельчите чеснок, помидоры порежьте на ломтики. У куриных грудок сделайте надрез глубокий, но не до конца (должен получиться своеобразный карман).
2. Смешайте оливки с чесноком и сыром, добавьте базилик и орегано (оставьте половину), посолите, поперчите и перемешайте.
3. В получившийся «карман» куриный грудок положите сырную смесь и закройте «карман». Положите сверху куриных грудок ломтики помидор, посолите, поперчите, сверху посыпьте оставшимися травами (базилик и орегано). Полейте слегка оливковым маслом.
4. Положите куриные грудки в жаропрочную емкость и поставьте в духовку на 20 минут.

Простой рецепт рыбных котлет
🍃 на 100грамм - 90.3 ккал. Б/Ж/У - 12.81/2.9/3.07 🍃

Ингредиенты:
150 г филе трески
50 г репчатого лука
1 яйцо
30-35 г овсяных отрубей

Приготовление:
1.Порезать на кусочки филе трески и лук, смешать с отрубями и белком.
2.Добавить соль и специи по вкусу.
3.Измельчить всё в блендере, сформировать котлетки и жарить или готовить на пару до полной готовности.

Приятного аппетита!

Сочные котлетки с морковью и кабачком
🍃 на 100грамм - 64.56 ккал. Б/Ж/У - 3.64/3.69/3.88 🍃

Ингредиенты:
• фарш из говядины (можно взять фарш курицы или индейки) 200 г
• 1 крупная морковь
• 1 кабачок
• специи по-вкусу
• 1 яйцо (можно только белок, меньше калорий)

Приготовление:
Натереть морковь, кабачок и лук на крупной терке, перемешать с фаршем,яйцом и специями.
Слепить мокрыми руками котлетки и запечь в духовке при 180° до золотистого цвета (минут 20-40 в зависимости от размера).

Приятного аппетита!

Куриный пирог из лаваша на скорую руку!
🍃 на 100грамм - 151.73 ккал. Б/Ж/У - 12.74/3.73/16.07 🍃

Ингредиенты:
Лаваш - 2 листа
Куриное филе - 300 г
Яйца - 3 шт
Лук - 1 шт
Сыр нежирный 100 г
Томатная паста - 2 ст. л
Натуральный йогурт - 200 г
Соль, перец - по вкусу

Приготовление:
Лук чистим, мелко режем и обжариваем на масле до золотистого цвета.
Куриное филе перемалываем на фарш. Затем добавляем к луку, жарим 10-15 минут, до готовности. Солим, перчим, добавляем томатную пасту, перемешиваем и готовим еще 2-3 минуты. Лист лаваша раскладываем на столе, выкладываем половину фарша, посыпаем половиной сыра, тертого на крупной терке, поливаем 3-4 ст. л йогурта. Заворачиваем лаваш в рулет. То же самое делаем со вторым листом лаваша. Яйца, оставшийся йогурт, шепотку соли хорошо взбиваем до однородности. Форму смазываем маслом и выкладываем оба рулета по спирали. Равномерно заливаем рулеты заливкой. Ставим в разогретую до 200 градусов духовку на 20-30 минут, до момента, когда заливка схватится, особенно в центре .

🔹Ачма с творогом. Очень вкусно!🔹

🍃 На 100 гр - 132.61 ккал 🔸 б - 10.96 🔸 ж - 3.96🔸 у -13.18🍃

Ингредиенты:
Лаваш армянский - 2 шт.
Творог 0% - 500 гр.
Сыр Сулугуни - 200 гр.
Кефир 3.2% - 400 мл.
Укроп - 40 гр.
Соль - 1 ч. л.

Приготовление:
На крупной терке измельчить сыр, добавить его к творогу, посолить и хорошо перемешать.
Нарезать лаваш на одинаковые по размеру пласты.
Вылолжить первый лист лаваша на глубокий противень и смазать кефиром.
Выложить творожно-сырную начинку.
Следующий лист лаваша вымочить в кефире, аккуратно перенести его на противень.
Сверху снова выложить начинку, затем снова вымоченный в кефире лаваш.
Последним слоем должен быть лаваш.
Сверху посыпать его обильно тертым сыром и мелко нарезанным укропом.
Отправить в духовку на 30-35 минут при температуре 180 градусов.

Приятного аппетита!

Низкокалорийная рыбная запеканка с томатной подливой - потрясающий легкий и питательный ужин
🍃 на 100грамм - 57.73 ккал. Б/Ж/У - 9.49/0.98/2.94 🍃

Ингредиенты:
• 1 кг рыбного фарша ( у нас треска)
• 3 небольших морковки
• Треть корня сельдерея
• 2 яйца
• Соль, перец, кориандр, имбирь

Для подливки:
• 3 помидора
• 3 красных луковицы
• Паприка, соль по вкусу
• 1 ст. л. бальзамического уксуса

Приготовление:
Морковку и сельдерей измельчить (на мелкой терке или блендером). Смешать фарш, овощи, яйца и специи, выложить в слегка смазанную маслом форму и поставить в разогретую до 180 *С духовку на 50 минут. В конце можно прибавить температуру для образования корочки.
Тем временем помидоры и лук нарезать полукольцами, обжарить минут 5 на сильном огне (добавив специи и соль), затем минут 5 еще протушить на небольшом огне. Выключить газ, влить уксус и оставить настояться до готовности запеканки. Залить запеканку получившейся подливой и поставить в духовку при 160 *С на 10 минут.

Приятного аппетита!

🍃 Кефирный коктейль для позднего перекуса 🍃

🔸Итого на 100 грамм - 58 ккал:🔸 Белки- 1 🔸Жиры - 0 🔸Углеводы - 12🔸

Ужин был давно и голод даёт о себе знать, а наедаться на ночь совсем не входит в ваши планы? Приготовьте этот коктейль! Он усмирит разыгравшийся аппетит без вреда для талии!

Ингредиенты:

● кефир обезжиренный 400 мл
● яблоко 3 шт.
● корица молотая по вкусу
● мёд 2 ст. л.

Приготовление:

Яблоки помыть, очистить от кожуры, удалить сердцевину. Натереть на мелкой терке или сделать пюре с помощью блендера.
Яблочное пюре залить холодным кефиром. Взбить.
Добавить в коктейль немного корицы и мед, снова взбить.
Разлить коктейль по бокалам.

Приятного аппетита!

Зyр-бялеш. Расcыпчатый пиpог из пeсочногo тeста c сoчной начинкой.

Ингрeдиенты:
Для теcтa:
-мукa - 500 гр.
-cливки (мoлоко)- 150 гр.
-маслo тoплeнoе - 100 гp.
-яйцо - 1 шт.
-cаxаp - 1 ч.л.
-cоль - 1/2 ч.л.

Для фарша:
-Мясо - 500 гр. (лyчшe баpанина),
-курдючнoгo cала - 50 гр.
-лyк - 150 гp. (1-2 шт.),
-кapтофeль - 300 гр. (2-3 шт.),
-сoль, чepный молотый пeрeц.

Пpиготовлениe:
B ширoкую пoсуду влить сливки, дoбавить яйцо, маслo, саxаp, cоль, хopoшo пepемeшать, пoтом вcыпать пpoсeянную мyку и замecить тecтo.

Гoтoвое тecто pаздeлить нa двe неpавныe чacти. Из бoльшей чаcти раcкатaть плaст тoлщиной 5 мм и пoлoжить eе в cмaзаннyю жирoм формy тaк, чтoбы крaя cвисали на 4-5 см. Улoжить на pаcкатанноe теcто начинкy. Kрaя тeста собpать и, нaкpыв пластом помeньше, зaщипить крaя. B цeнтpе пиpога cдeлaть отверстиe, зaкрыть eгo пробкoй из тeста.

Bыпекaть при темперaтypе 180 С 1,5-2 чaса.
Чеpез чaс поcле начaлa выпекaния, влить 1/2 cтакaна бyльонa.
Пpиятногo аппетита!