Не успели оглянуться, как пролетела еще одна неделя самоизоляции.
А вы уже думали, что вкусного приготовить в выходные? Предлагаем вкусный и наваристый суп с крыльями индейки. 🦃
⠀
• 2 крыла индейки
• морковь
• 2 луковицы
• болгарский перец
• 2 ст.л. томатной пасты
• 4-5 горошин душистого перца
• 3 помидора
• 4-5 картофелин
• пучок укропа
• 2 зубчика чеснока
• соль, перец по вкусу
⠀
Заливаем крылья водой, добавляем перец горошком и укроп. Варим 2-2,5 часа. По готовности мясо отделяем от кости и нарезам.
⠀
Лук, перец, морковь, картофель, помидоры нарезаем и обжариваем, туда же добавляем томатную пасту, чеснок и укроп. Заливаем бульон и пробиваем блендером. При подаче в тарелки выкладываем мясо и добавляем немного оливкового масла.
⠀
Приятного аппетита!
⠀
#индилайт #индирецепт #индейка #индивидео

Никто не любит мыть посуду после приготовления еды! А мы знаем рецепт гуляша, для приготовления которого нужен лишь 1 сотейник!
• 1 кг филе бедра
• 1 кг картофеля
• 4 луковицы
• 6 зуб чеснока
• болгарский перец
• помидор
• 100 г копченого шпика
• 2 ст.л. копченой паприки
• ½ ч.л. тмина
• зелень
• 4 ст.л. муки
• яйцо
• соль

Шпик режем и обжариваем 2 мин, Добавляем лук, обжариваем до золотистого цвета, добавляем 4 зубчика чеснока и тушим еще 1 мин.

Филе режем и добавляем в кастрюлю, посыпаем паприкой и тмином. Заливаем водой и тушим 30 мин. Картофель и перец режем кубиком, выкладываем на мясо, подливаем воды и тушим еще 15 мин. Помидор режем и выкладываем поверх картофеля, доливаем воду и тушим еще 10 мин.

Смешиваем муку, соль и яйцо, измельченный чеснок и зелень, замешиваем крутое тесто. Отщипываем от теста кусочки и формируем шарики, опускаем их в гуляш, варим 10 мин.

Приятного аппетита!
⠀
#индилайт #индирецепт

Гурманы, трепещите, этот рецепт для вас! 🔥
Сочное филе индейки, ароматная паста карри и лемонграсс. Готовим?
⠀
Нам понадобится:
⠀
• 500 г филе бедра индейки
• 4 ст.л. красной пасты карри
• 2 луковицы шалот
• 2 стебля лимонной травы (лемонграсса)
• 3 зубчика чеснока
• 400 мл кокосового молока
• 3 - 4 листа лайма
• 3 ст.л. рыбного соуса
• 200 г риса
⠀
Режем индейку на кусочки. Лук шалот режем полукольцами, лемонграсс режем на три части, чеснок измельчаем. Обжариваем на подсолнечном масле, добавляем индейку и жарим 5 - 7 минут.
⠀
Добавляем красную пасту карри и немного воды. Затем добавляем листья лайма, вливаем кокосовое молоко и рыбный соус. Тушим ещё минут 10-15. На гарнир отвариваем рис.
⠀
Перед подачей не забудьте убрать из карри листья лайма и стебли лемонграсса.
⠀
Приятного аппетита! 🧡
⠀
#индилайт #индирецепт #индейка #индивидео

Каччиаторе – это мясо по-охотничьи с пряным ароматом трав и еле уловимыми нотами вина, которые подчеркивают насыщенный вкус сочного бедра индейки 👌🏻
⠀
• 450 г филе бедра
• 300 г томатов в собственном соку
• луковица
• 2 зубчика чеснока
• 4 ст.л. растительного масла
• 100 мл белого сухого вина
• ½ ч.л. сушеного тимьяна.
• ½ ч.л. сушеного орегано
• соль, перец
⠀
Филе бедра режем крупными кусками, кладем в миску, добавляем 1 ст.л. растительного масла, измельченный чеснок и ставим мариноваться на 20 минут.
⠀
Лук режем мелким кубиком, чеснок довольно крупными ломтиками и обжариваем до золотистого цвета. Вливаем вино и выпариваем на сильном огне, добавляем помидоры в собственном соку и доводим до кипения.
⠀
В другой сковороде обжариваем куски бедра до золотистой корочки, затем заливаем томатной смесью, накрываем крышкой и тушим на слабом огне 45 минут. Подаем с пастой.
⠀
Приятного аппетита!
⠀
#индейка #индилайт #индирецепт

Крылышки в острой хрустящей панировке такие вкусные, а если еще их дополнить стаканчиком пенного🍻
И ужин удался 👍🏻
⠀
• 1,5 кг целых крыльев
• 4 яйца
• 1 стакан муки
• 1 ч.л. красного перца
• 1 ч.л. сушеного чеснока
• 50 мл соуса чили
• несладкие кукурузные хлопья
• 2 стакана растительного масла
• соль, перец по вкусу
⠀
1. В миске смешиваем 4 яйца, соус чили и соль. В другой миске соединяем муку, сушеный чеснок, красный и черный перец. Измельчаем кукурузные хлопья в третьей миске (но не в крошку).
⠀
2. Крылья отвариваем в подсоленной воде около 20 мин, затем еще 20 мин держим в горячем бульоне. Вареные крылья обваливаем в мучной смеси, затем окунаем в яичную смесь и обваливаем в кукурузных хлопьях, на 20 минут оставляем подсохнуть.
⠀
3. Раскаливаем во фритюре или кастрюле растительное масло 5-7 минут. Опускаем крылья в кипящее масло на 2-3 минуты до золотисто-коричневой корочки.
⠀
Приятного аппетита!
⠀
#индилайт #индирецепт #индейка

И про детский рацион мы тоже помним! Мамочки, сегодня рецепт для вас - супчик для ребенка, но взрослым тоже можно 😜

• 100 г филе индейки
• 2 ст.л. пшена
• кабачок
• морковь
• маленькая луковица
• петрушка

Отвариваем индейку, пшено, овощи.
Готовые овощи, индейку и пшено достаем из бульона, пюрируем до кашеобразного состояния.

Готово!

#индилайт #индирецепт #индейка #индидетям

Мы решили немного пересмотреть французскую классику и поделиться с вами нашим рецептом блюда в французском стиле – Индейка а-ля Boeuf Bourguignon
⠀
• 500 г гуляша из индейки
• 250 мл красного сухого
• морковь
• луковица
• 9 слайсов бекона
• 8 шампиньонов
• головка чеснока соло
• 2 лавровых листа
• 2 ст.л. томатной пасты
• 15 г сливочного масла
• 80 г муки
• 200 мл воды
⠀
Лук нарезаем полукольцами, чеснок пополам, бекон на кусочки, морковь на кружочки. Шампиньоны разрезаем на две части.
⠀
Бекон обжариваем, добавляем растительного масла, лук, морковь, пропущенный через пресс чеснок, индейку.
⠀
Перемешиваем и добавляем томатную пасту, лавровый лист, вливаем красное сухое, солим. Тушим 10 мин и убираем в духовку на час при 180°С.
⠀
Обжариваем грибы со сливочным маслом. Достаем бургиньон из духовки, отправляем к нему обжаренные грибы. Смешиваем муку и воду и вливаем в мясо, прогревая пару минут на медленном огне, перемешиваем.
⠀
Приятного аппетита! 😉
⠀
#индилайт #индирецепт #индейка

Хаггис – это национальное шотландское блюдо, похожее на домашнюю колбасу😋
Давайте этот вечер перед выходными проведем в шотландском стиле с традиционным блюдом и стаканчиком Гиннеса или Бурбона?
⠀
• 300 г сердец
• 300 г печени
• 300 г желудков
• 100 г сала
• 1 стакан овсяной крупы
• 2 луковицы
• 4 зубчика чеснока
• 1 ч.л. смеси трав
• соль, перец по вкусу
⠀
1. Субпродукты мелко рубим или пропускаем через мясорубку, лук режем мелким кубиком. Овес предварительно отвариваем до полуготовности.
⠀
2. В сковороде растапливаем сало, затем обжариваем измельченный лук, чеснок и субпродукты, обжариваем 10 мин. Затем добавляем смесь трав, соль, перец и овсяную крупу, обжариваем еще 5 мин.
⠀
3. Отмеряем 2 метра фольги и складываем ее в 3 слоя, в центр выкладываем смесь и сворачиваем в плотный рулет. Затем рулет обматываем фольгой еще несколько раз, чтобы добиться полной герметичности. Получившийся рулет отвариваем в воде на слабом огне около часа.
⠀
Приятного аппетита! ☺️
⠀
#индилайт #индирецепт #индейка

Умеете готовить харчо? Мы тоже думали, что это сложно, но нашли базовый рецепт. 👍🏻
Его главный плюс (кроме простоты и вау-вкуса, конечно) - вариативность: добавляйте любимые ингредиенты и получайте авторские вариации! Вах, поехали!

Нам понадобится:
⠀
• 800 г крыльев (плечевая часть)
• 100 г риса
• 3 луковицы
• 5 помидоров
• головка чеснока
• 50 мл ткемали
• соль по вкусу
• пучок кинзы
⠀
1. Крылья кладем в среднюю кастрюлю, заливаем холодной водой и варим около часа, снимая пенку. Вытаскиваем мясо и варим в бульоне длиннозерный рис.
⠀
2. В сковороде обжариваем до золотистого цвета лук, нарезанный тонкими полукольцами. Мясо отделяем от кости, делим на небольшие кусочки и добавляем к луку вместе с ткемали. Помидоры трем на крупной терке, измельчаем лук и чеснок, добавляем в сковороду к мясу.
⠀
3. Содержимое сковороды добавляем в кастрюлю с бульоном и томим 10 минут, рис должен слегка развариться. Перед подачей посыпаем кинзой.
⠀
Приятного аппетита!
⠀
#индилайт #индирецепт #индейка

Любителям Slow Food посвящается! Изумительное, ароматное бедро, тушенное в вине 🍷– и ни что не сможет отвлечь вас от этой трапезы 😋
⠀
• 1,5 кг филе бедра
• 3 моркови
• 2 луковицы
• 3 полоски бекона
• 3 ст.л. сливочного масла
• 2 ст.л. оливкового масла
• 300 г шампиньонов
• 250 мл красного сухого вина
• 3 зубчика чеснока
• пучок петрушки
• 2 веточки тимьяна
• 2 веточки розмарина
• соль, перец
⠀
Филе режем кубиком. В глубокой кастрюле разогреваем оливковое масло и обжариваем тонко нарезанный бекон. В вытопившемся жиру обжариваем кусочки бедра до золотистого цвета, затем вынимаем мясо на тарелку.
⠀
Морковь режем толстыми кружочками, лук шинкуем полукольцами, шампиньоны делим на четвертинки и обжариваем в той же кастрюле. Как только лук и морковь подрумянятся, возвращаем мясо в кастрюлю.
⠀
Заливаем все стаканом воды и вином. Добавляем тимьян, розмарин, соль, перец и раздавленный чеснок. Перемешиваем и ставим в разогретую до 170°С духовку на 3,5-4 часа.
⠀
Приятного аппетита!
⠀
#Индилайт #индирецепт #индейка

Ходят легенды, что это блюдо ел сам Наполеон. Ну а мы не хуже! Готовы вкусить императорской еды? 🤣

• 4 стейка голени
• 3 веточки тимьяна
• 3 веточки розмарина
• 200 мл белого сухого
• 3 ст.т. муки
• 1 ст.л. томатной пасты
• 250 г шампиньонов
• 2 зубчика чеснока
• луковица
• 2 моркови
• 2 ст.л. растительного масла
• 250 г фетуччини
• соль, перец по вкусу

1. Режем лук полукольцами, морковь и шампиньоны крупными ломтиками, измельчаем чеснок и обжариваем все в сковороде на растительном масле в течение 5 минут.

2. Стейки голени обваливаем в муке и обжариваем в глубокой сковороде до золотистой корочки. Добавляем все ингредиенты в сковороду со стейками, заливаем вином и 1 стаканом воды, накрываем крышкой, убавляем огонь до минимума и тушим 2,5 часа.

3. Отвариваем пасту до состояния аль-денте и подаем со стейком.

Приятного аппетита!
⠀
#индилайт #индирецепт #индейка

Духовка – главная помощница каждого кулинара: вы только режете, а она готовит. Что еще надо для счастья в понедельник? И сегодня духовка приготовит «ленивое рагу». 😋
• 1,5 кг крыльев
• 3 картофелины
• баклажан
• болгарский перец
• 3 помидора
• луковица
• 4 зубчика чеснока
• 1 ч.л. аджики
• небольшой пучок петрушки
• небольшой пучок укропа

Разрубаем топориком крылья на небольшие куски, смазываем аджикой и измельченным чесноком. Оставляем их мариноваться на 10-15 минут. Пока мясо маринуется очищаем и крупно режем овощи. Солим их и сбрызгиваем маслом.
⠀
На дно формы для запекания выкладываем нарезанные овощи и сверху кладем куски крыльев, накрываем фольгой и ставим в разогретую до 180°С духовку на 1 час. За 10 минут до готовности снимаем фольгу, чтобы мясо подрумянилось. Мелко нарезаем зелень и посыпаем готовое блюдо.

Приятного аппетита!
⠀
#Индилайт #индирецепт #индейка

Есть тут у нас любители стейков? А пробовали из индейки? У них такой насыщенный и яркий вкус, а пряный имбирный соус придает волшебный аромат. 😉
Советуем попробовать
⠀
• 4 стейка голени индейки
• 100 мл соевого соуса
• 2 ст.л. кукурузного крахмала
• 1 ст.л. оливкового масла
• 1 ст.л. бальзамического уксуса
• 3 ст.л. коричневого сахара
• 3 зубчика чеснока
• 1 ст.л. меда
• 3-4 см корня имбиря
⠀
Для соуса чистим и трем имбирь на мелкой терке, чеснок пропускаем через пресс или режем мелким кубиком, затем смешиваем в миске со всеми остальными ингредиентами.
⠀
В это время разогреваем на сковороде подсолнечное масло и обжариваем стейки на сильном огне до золотистой корочки. Как только мясо подрумянится, вливаем соус, накрываем крышкой и тушим 30 минут.
⠀
Готово! Подавайте с рисом или лапшой.
⠀
Приятного аппетита!
⠀
#индилайт #индирецепт #индейка

Что бы такого приготовить, чтобы и легкое, и сытное, и необычное, но с традиционными ингредиентами? Может, салат с индейкой и...чипсами? 😉
⠀
Нам понадобится:
⠀
• 300 г медальонов из индейки
• ½ авокадо
• 3 помидора Черри
• салатная смесь (раддичо, романо, фриссе)
• 1/3 перца чили
• лайм
• ½ красной луковицы
• зеленый лук
• чипсы тако
• соль, перец
• оливковое масло
⠀
Медальоны из индейки маринуем в соке лайма, оливковом масле, солим и перчим. Обжариваем их на сковороде по 4 минуты с каждой стороны. Нарезаем слайсами
⠀
Режем крупно лук, помидоры – пополам, солим, перчим, поливаем оливковым маслом и перемешиваем. Авокадо чистим и нарезаем, сбрызгиваем соком лайма.
⠀
Собираем салат: на тарелку выкладываем салатную смесь, рядом – кусочки мяса, добавляем помидоры с луком и авокадо, поливаем оливковым маслом, еще раз солим и перчим (по вкусу). Дополняем салат кукурузными чипсами – готово!
⠀
Приятного аппетита!
⠀
#индилайт #индирецепт #индейка #индивидео

Все так давно не были за границей. А давайте помечтаем и представим, что отдыхаем в Вене. Узенькие улочки, летняя веранда и…… этот ароматный шницель 🤩
⠀
Для исполнения мечты нам потребуется:
⠀
• 300 г шницелей от Индилайт
• мука для панировки
• 2 яйца
• крупные панировочные сухари
• соль, перец, паприка
• оливковое масло
• салатные листья Корн для подачи
• ½ лимона
⠀
Яйца взбиваем вилкой, шницель обваливаем в муке, затем в яйцах, после - в панировочных сухарях, солим, перчим и посыпаем паприкой, обжариваем по 3-4 минуты с каждой стороны до золотистой корочки.
⠀
Подаем с салатом Корн и дольками лимона.
⠀
Приятного аппетита!
⠀
#индейка #индирецепт #Индилайт

Пришло время обеда, а есть совсем не хочется? Салат с клубникой и сыром фета вы точно захотите 🍓

• 500 г стейков из грудки индейки
• оливковое масло
• ½ лимона
• 300 г клубники
• листья салата
• 200 г сыра фета
• 1-2 ст.л. бальзамического крема
• несколько листиков базилика
• соль, перец
⠀
Стейки смазываем оливковым маслом, солим, перчим и оставляем на 10 минут. Обжариваем их по 3–4 минуты с каждой стороны. Даем им немного отдохнуть и нарезаем средними кусочками.
⠀
Лимон режем тонкими дольками, клубнику на 4 части. Салат рвем и выкладываем в миску с индейкой и перемешиваем. Посыпаем нарезанной фетой, ломтиками клубники и кусочками лимона. Поливаем оливковым маслом, бальзамическим кремом и украшаем листиками базилика.
Подаем пока индейка не остыла.
⠀
Приятного аппетита! 😊
⠀
#индейка #индирецепт #индилайт

Специально для тех, кто устал от шашлыков, но не может отойти от гриля.
Предлагаем приготовить вам плов из гузок индейки в казане. 🦃

Нам понадобится:
⠀
500 г гузок индейки
2 моркови
2 луковицы
2 стакана риса
50 мл растительного масла
1 ч.л. зиры
головка чеснока
соль, перец
⠀
Гузку режем крупными кусками, лук – тонкими полукольцами, морковь - соломкой.
⠀
Раскаливаем казан и разогреваем растительное масло, выкладываем лук и обжариваем до золотистого цвета. Затем добавляем мясо, обжариваем 10 минут и добавляем морковь. Перемешиваем и обжариваем все вместе 5 минут.
⠀
Выкладываем рис и разравниваем по поверхности, в центр кладем головку чеснока, заливаем водой на 2 см выше риса и варим 15 минут без крышки до испарения жидкости. Как только жидкость выпарится, накрываем крышкой и тушим на минимальном огне еще 15 - 20 минут до готовности риса.
⠀
Приятного аппетита!

#индейка #индирецепт #индилайт

Интернет пестрит фотографиями красоток в полях. Эти сочетания цветов просто никому не дают покоя! ☀️
⠀
Индейка тоже захотела ярких фото, и мы не смогли отказать.
Встречайте фото этого лета – сочная голень на яркой овощной подушке с тонкими нотками лаванды!
⠀
Нам понадобится:
⠀
2 голени на кости
луковица
морковь
2 ст.л. сушеной лаванды
1 ст.л. сушеного укропа
1 ч.л. тмина
1 ч.л. сушеного розмарина
1 ч.л. сушеного базилика
1 ч.л. растительного масла
соль, перец
⠀
Смешиваем сушеные травы, растительное масло и обмазываем голени.
⠀
В рукав для запекания кладем крупно нарезанные лук и морковь, голени, плотно закрываем, перекладываем на противень, делаем небольшое отверстие и запекаем в разогретой до 180°С духовке полтора часа.
⠀
За 10 минут до готовности можно разрезать рукав, чтобы получилась румяная корочка.
⠀
Приятного аппетита!
⠀
#индейка #индирецепт #индилайт

Любители мультиварок, рецепт для вас! Готовьте с удовольствием и наслаждайтесь 👌🏻
Если у вас ее нет, то для духовки тоже можно адаптировать)

800 г филе бедра
1 ст.л. оливкового масла
2 зубчика чеснока
3 ст.л. сметаны
1 ч.л. прованских трав
соль, перец
⠀
Чеснок измельчаем и смешиваем с солью и перцем. В филе делаем небольшие надрезы и помещаем в них смесь специй и чеснока.
⠀
Смешиваем сметану с сушеными травами, солью и перцем, обмазываем соусом мясо со всех сторон. Оставляем мариноваться на час.
⠀
Выбираем в мультиварке режим «Жарка». Слегка смазываем чашу растительным маслом и обжариваем филе с двух сторон до золотистой корочки.
Затем закрываем крышку и переводим в режим «Тушение». Готовим в течение часа.
⠀
Этот рецепт адаптируется и для духовки: запекаем 40-50 минут при 180°С.
⠀
Приятного аппетита!

#индирецепт #Индилайт

Мы нашли рецепт идеальной закуски, которая подойдет как для романтического вечера, так и для большой шумной компании!
⠀
Попробуйте удивить близких шариками из индейки с моцареллой. Нежные, хрустящие снаружи и мягкие внутри, с максимально насыщенным вкусом и ароматом. 😋
⠀
#индейка #индирецепт #индилайт #индизакуска