К Хэллоуину делимся оригинальным рецептом рагу с тыквой👻И не забудьте пригласить ведьм (и мы не про ваших коллег😄)

• 500 г филе бедра
• 400 г тыквы
• оливковое масло
• 2 зуб чеснока
• 1 ч.л. сушеного чеснока
• 1 ч.л. прованских трав
• тимьян
• розмарин
• 400 г томатов в собственном соку
• 500 г пенне
• 20 мл воды
• 3 ст.л. рикотты
• 150 г моцареллы
• 100 г пармезана
• соль, перец
⠀
Шаг 1. Филе мелко режем, солим, перчим, добавляем измельченный и сушеный чеснок, прованские травы, тимьян, розмарин, добавляем оливковое масло. Чистим тыкву и режем ее кубиками.
Шаг 2. В форму укладываем мясо, тыкву и пенне, перемешиваем. Добавляем томаты в собственном соку (могут быть измельченные, или просто резаные), заливаем стаканом воды, закрываем крышкой или фольгой и отправляем в духовку на 40 минут при 180°С.
Шаг 3. Достаем форму из духовки, убираем фольгу и посыпаем тертым пармезаном и добавляем моцареллу. Убираем в духовку на несколько минут, ждем пока расплавится сыр - готово!
#индейка #Индилайт #индивидео

Ностальгируете по "бабушкиным перцам" в казане? 🤤Приготовьте их в современном прочтении сами- запеките в духовке.
⠀
• 500 г филе бедра индейки
• пучок петрушки
• 2 яйца
• 200 г творога
• 3 зуб. чеснока
• 1 ч.л. паприки
• 1 ч.л. прованских трав
• соль, перец по вкусу
• луковица
• помидор
• 100 г твердого сыра
• 3 разноцветных сладких перца
⠀
Шаг 1. Рубим филе индейки до фарша, добавляем зелень, вареные яйца (продолжаем рубить), далее творог, чеснок, паприку, прованские травы - смешиваем. Мелко нарезаем помидоры и лук.
⠀
Шаг 2. Перцы режем вдоль на 2 части. Наполняем перцы начинкой и ставим в духовку на 30 минут при температуре 180°С. Затем достаем, посыпаем сыром, как сыр расплавился - достаем из духовки.
⠀
Приятного аппетита!
⠀
#индейка #индирецепт #Индилайт #индивидео

Что первое приходит на ум, когда речь идет о Грузии? Винишко и бесподобная грузинская кухня🤤 с вкуснейшим сациви:
⠀
• 600 г филе грудки индейки
• 250 мл бульона
• 500 г грецких орехов
• 4 зубчика чеснока
• луковица
• пучок кинзы
• ½ ч.л. уцхо сунели
• щепотка красного перца
• щепотка шафрана
• 2 ст. л. винного уксуса
• душистый горошек
• гвоздика
• винный уксус
• соль по вкусу
⠀
Шаг 1. Грудку отвариваем. Орехи, лук, чеснок и кинзу измельчаем.
⠀
Шаг 2. Лук обжариваем в сотейнике до золотистого цвета, добавляем грецкие орехи, чеснок, соль и приправы. Вливаем бульон, постоянно помешивая смесь, чтобы не получились комки.
⠀
Шаг 3. Индейку разбираем на кусочки и выкладываем в сотейник. Томим на слабом огне 15 минут.
⠀
Шаг 4. В готовое блюдо добавляем винный уксус и посыпаем измельченной кинзой. Оставляем сациви на 15 минут настояться.
⠀
P.S.: Если соус сильно загустеет, добавьте еще бульона.
⠀
Приятного аппетита!
⠀
#индейка #индирецепт #Индилайт #Индивидео

До Нового года осталось 9 дней. Самое время подумать, чем вы будете закусывать игристое под бой курантов. 🍾
⠀
Сырные корзиночки - вариант 1:
⠀
• 600 г филе индейки
• 200 г пармезана
• 300 г томатов черри
• пучок базилика
• 100 мл оливкового масла
• 100 г кедровых орехов
• 3 зубчика чеснока
• лимон
• соль, перец по вкусу
⠀
Шаг 1. Смешиваем блендером базилик, кедровые орешки, лимонный сок половины лимона, 2 зубчика чеснока, оливковое масло, тертый сыр, соль.
⠀
Шаг 2. Натираем соусом филе грудки, запекаем в духовке при температуре 190°С 15 минут, после этого переключаем режим на “гриль” и запекаем еще 10 минут. Мелко нарезаем.
⠀
Шаг 3. Натираем сыр, выкладываем из него круги на противне и запекаем в духовке пока сыр не расплавится. Остужаем их на выпуклой посуде, чтобы в итоге получились сырные корзиночки. Томаты измельчаем.
⠀
Шаг 6. Сырные корзиночки наполняем грудкой, томатами, заправляем соусом и украшаем листьями салата, посыпаем тертым сыром.
⠀
Приятного аппетита!
⠀
#Индилайт #индирецепт #индейка #индивидео

Рецепт специально для тех, кто отмечает сегодня Рождество. Бегом за голенями и кумкватами:
• 2 голени
• 100 г свежих кумкватов
• луковица
• бутоны гвоздики
• 3 веточки мяты
• соль, перец
• ½ ч.л. мускатного ореха
• 2 ч.л. сладкой паприки
• корень имбиря
• 200 г коричневого сахара
• 150 мл воды
⠀
Шаг 1. Делаем надрезы не голени. Натираем солью, перцем, мускатным орехом, паприкой.
⠀
Шаг 2. Лук нарезаем. Имбирь натираем на терке. В противень выкладываем лук, мяту, имбирь, сахар. Сверху укладываем голень. Накрываем форму фольгой, ставим в духовку на 3 часа.
⠀
Шаг 3. В сотейник всыпаем сахар, наливаем 150 мл воды, ставим его на небольшой огонь и готовим до полного растворения сахара. Добавляем тонко нарезанный имбирь и половину нарезанных кумкватов. Варим до загустения.
⠀
Шаг 4. Достаем мясо из духовки и смазываем голень глазурью. Выкладываем оставшиеся кумкваты, ставим под гриль на 15 минут.
⠀
Merry Christmas 🎄
⠀
#Индилайт #индирецепт #индейка #индивидео

Уже придумали, что подарить на 14 февраля? ❤️
⠀
Правильно! Сердце… сердце индейки. Не сомневайтесь, ваши старания оценят по достоинству 😉
⠀
• 500 г сердец индейки
• апельсин
• авокадо
• соль, перец по вкусу
• 2 ч.л. кунжута
• 1 ч.л. паприки
• 2 веточки мяты
• гранат (по желанию)
⠀
Шаг 1. Отвариваем сердца в течение 2-х часов.
⠀
Шаг 2. Маринуем отваренные сердца в соке и цедре апельсина, мяте. Солим, добавляем паприку и оставляем на 15 минут. Нанизываем на шпажки, посыпаем кунжутом, поливаем маринадом и убираем в духовку под гриль на 190°С на несколько минут, чтобы сердца подрумянились.
⠀
Шаг 3. Соус. Авокадо разминаем и провариваем с соком апельсина, добавляем кунжут, солим и перчим. Перемешиваем до однородной массы.
⠀
Подаем сердца с соусом из авокадо и смесью салатных листьев, посыпаем зернами граната. По желанию, можно добавить любимый гарнир.
⠀
Приятного аппетита!
⠀
#индилайт #индирецепт #индейка #индивидео

Вы уже придумали чем накормить своего защитника на праздник?

Пока время еще есть, запоминайте! Сочная котлета, на ней яйцо… Пальчики оближешь 🤤

• 600 г бедра филе
• 2 яйца
• 500 г картофеля
• 2 ст.л сливочного масла
• 300 г шпината
• пучок петрушки
• перец чили по вкусу
• 2 ст.л. сливочного масла
• соль, перец по вкусу
• горчица, кетчуп для подачи
⠀
Шаг 1. Измельчаем филе бедра в фарш, режем шпинат, солим, перчим, добавляем измельченную петрушку и все перемешиваем.
⠀
Шаг 2. Картошку режем брусочками и солим.
⠀
Шаг 3. Формируем из фарша котлеты, в центре делаем углубление для яйца, выкладываем на противень, рядом укладываем картошку и сбрызгиваем оливковым маслом. Ставим в духовку на максимальную температуру под гриль на 15 минут.
⠀
Шаг 4. Достаем бифштексы из духовки и аккуратно разбиваем по яйцу в углубление. Убираем обратно до готовности яйца.
⠀
Приятного аппетита!
⠀
#индилайт #индирецепт #индейка #индивидео

Масленица! Невозможно не печь блины! 🥞
Поэтому, мы вам тонко намекаем….ну еще немножечко испечь 😋
⠀
Итак, вам понадобится:
Для теста:
• 500 г муки
• 6 яиц
• литр молока
• щепотка соли
• 100 мл растительного масла
⠀
Начинка:
• 500 г филе грудки
• паприка
• болгарский перец
• пучок кинзы
• перец чили по вкусу
• соль, перец по вкусу
⠀
Шаг 1. Замешиваем тесто. Смешиваем все ингредиенты для теста блендером, чтобы не было комочков.
⠀
Шаг 2. Режем филе грудки на небольшие кусочки, болгарский перец соломкой и обжариваем с болгарским перцем, измельчаем кинзу и перец чили, солим и перчим, обжариваем.
⠀
Шаг 3. Фаршируем блин начинкой.
⠀
Приятного аппетита!
⠀
P.S.: Добавив в тесто шпинат, паприку и томатную пасту, оно, соответственно, будет зеленым или красным.
⠀
#индилайт #индирецепт #индейка #индивидео

Вы когда-нибудь пробовали суп Аш-е-анар по древнему персидскому рецепту? Предлагаем вам его приготовить.
И пусть яркие зернышки граната не дадут вам забыть, что лето уже скоро ☀️

• 500 г филе бедра индейки
• 1 стакан круглозерного риса
• 1 стакан красной чечевицы
• 150 мл гранатового соуса
• гранат
• луковица
• 4 зубчика чеснока
• большой пучок кинзы
• 1 ч.л. кумина
• 1 ч.л. куркумы
• чили перец сухой и свежий, соль по вкусу
⠀
Шаг 1. Режем филе на кусочки по 3 см, измельчаем чили, чеснок и лук.
⠀
Шаг 2. В сотейнике обжариваем лук до золотистого цвета, добавляем специи, зелень, закидываем мясо, чили и чеснок, зерна граната, заливаем гранатовый соус. Обжариваем 10 минут, засыпаем рис и заливаем водой.
⠀
Шаг 3. Варим рис до полуготовности и засыпаем чечевицу. Если выкипает, то добавляем еще.
⠀
Шаг 4. Выключаем огонь, добавляем зелень, даем немного настояться.
⠀
Приятного аппетита!
⠀
#индилайт #индирецепт #индейка #индивидео

Домашний офис и самоизоляция могут открыть в вас изысканного повара, а мы тут как раз с таким рецептом! Ничего сложного, только индейка, апельсин и фенхель.

Нам понадобится:
⠀
• 600 г филе голени индейки
• 3 апельсина
• 1/2 фенхеля
• головка чеснока
• оливковое масло
• соль, перец
• прованские травы
• тимьян
⠀
✅ Крупно режем филе и фенхель, апельсины - кольцами. Выкладываем в форму для запекания. Солим, перчим, посыпаем сухими прованскими травами и тимьяном. Чеснок разрезаем пополам и кладём в форму. Запекаем около часа при 200°С, накрыв форму фольгой, и ещё 15 минут без неё в режиме гриль.
⠀
Приятного аппетита! 🧡
⠀
#индилайт #индирецепт #индейка #индивидео

А лето все ближе и ближе!😳
Готовы его встретить?
Зелёный полезный салат Кобб на ужин то, что нужно! Главное, что каждая калория на своём месте 😉
⠀
Нам понадобится:
⠀
• 500 г филе
• 6-7 листьев салата Айсберг
• 1 упаковка салата Корн
• 7 слайсов бекона
• 2 яйца
• ½ банки кукурузы
• авокадо
• 6 помидоров черри
• 40 г сыра Чеддер
• 2 ст.л. дижонской горчицы
• лук шалот
• сок половины лимона
• оливковое масло
• соль/перец
⠀
1️⃣ Индейку солим и перчим, жарим на сковороде гриль по 3 минуты с каждой стороны. Бекон обжариваем и рубим на кусочки. Яйца варим и режем дольками. Авокадо режем слайсами, сбрызгиваем соком лимона.
⠀
2️⃣ Сыр режем кубиками, помидоры пополам. Выкладываем все ингредиенты в тарелку слоями.
⠀
3️⃣ Заправка. Смешиваем дижонскую горчицу, тертый лук шалот, сок лимона, оливковое масло, солим и перчим. Заправляем салат.
⠀
Приятного аппетита!
⠀
#индилайт #индирецепт #индейка #индивидео

Пока Италия на карантине, остается только мечтать о прогулках по Колизею и поездках в Болонью. А вот вечер итальянской кухни можно и устроить, ловите рецепт пасты с митболами болоньезе! 🍷, "Римские каникулы" или "Инферно", паста...
⠀
Нам понадобится:
⠀
• 900 г фарша из индейки
• 50 г тертого пармезана
• 300 г рикотты
• 40 г петрушки
• 40 г базилика
• 3 зубчика чеснока
• луковица
• 2 банки консервированных томатов в собственном соку
• оливки без косточки
• оливковое масло
• соль, перец
• паста
⠀
1️⃣ Чеснок и лук мелко рубим и отправляем в сотейник с оливковым маслом. Через пару минут туда же добавляем две банки томатов и тушим 15 мин., пока соус не загустеет, добавляем оливки.
⠀
2️⃣ Соединяем в миске фарш, пармезан, измельченную зелень, рикотту, соль и перец. Хорошо перемешиваем и формируем шарики. Отправляем их в соус тушиться на 20 - 30 мин.
⠀
3️⃣ Варим пасту, пока тушатся митболы. Раскладываем порционно, украшаем зеленью и тёртым пармезаном.
⠀
Приятного аппетита!
#индилайт #индирецепт #индейка #индивидео

А давайте устроим разгрузочный день!
Суп легкий🍲, гантели тяжелые💪🏻, прыжки веселые🤸🏻‍♀️!
⠀
Нам понадобится:
⠀
• 150 г гузок индейки
• 2 крыла индейки
• 2 моркови
• 3 стебля сельдерея
• 1 луковица
• стебли петрушки и веточка тимьяна
• 2 зубчика чеснока
• 3 картофелины
• 5-6 соцветий брокколи
• 100 г зеленого горошка
• 100 г зеленой фасоли
• 100 г пасты птитим
⠀
В кастрюлю отправляем гузки и крылья, добавляем морковь, луковицу, стебли сельдерея, стебли петрушки и тимьян, заливаем водой, солим, перчим. Варим 30-40 минут. Убираем из бульона индейку и овощи.
⠀
Отправляем в бульон нарезанный картофель, через 15-20 минут брокколи, ещё через 5 минут фасоль и горошек.
⠀
Отдельно варим пасту птитим и добавляем в суп в самом конце, когда уже все овощи готовы. Украшаем зеленью.
⠀
Приятного аппетита!
⠀
#индилайт #индирецепт #индейка #индивидео

Не успели оглянуться, как пролетела еще одна неделя самоизоляции.
А вы уже думали, что вкусного приготовить в выходные? Предлагаем вкусный и наваристый суп с крыльями индейки. 🦃
⠀
• 2 крыла индейки
• морковь
• 2 луковицы
• болгарский перец
• 2 ст.л. томатной пасты
• 4-5 горошин душистого перца
• 3 помидора
• 4-5 картофелин
• пучок укропа
• 2 зубчика чеснока
• соль, перец по вкусу
⠀
Заливаем крылья водой, добавляем перец горошком и укроп. Варим 2-2,5 часа. По готовности мясо отделяем от кости и нарезам.
⠀
Лук, перец, морковь, картофель, помидоры нарезаем и обжариваем, туда же добавляем томатную пасту, чеснок и укроп. Заливаем бульон и пробиваем блендером. При подаче в тарелки выкладываем мясо и добавляем немного оливкового масла.
⠀
Приятного аппетита!
⠀
#индилайт #индирецепт #индейка #индивидео

Гурманы, трепещите, этот рецепт для вас! 🔥
Сочное филе индейки, ароматная паста карри и лемонграсс. Готовим?
⠀
Нам понадобится:
⠀
• 500 г филе бедра индейки
• 4 ст.л. красной пасты карри
• 2 луковицы шалот
• 2 стебля лимонной травы (лемонграсса)
• 3 зубчика чеснока
• 400 мл кокосового молока
• 3 - 4 листа лайма
• 3 ст.л. рыбного соуса
• 200 г риса
⠀
Режем индейку на кусочки. Лук шалот режем полукольцами, лемонграсс режем на три части, чеснок измельчаем. Обжариваем на подсолнечном масле, добавляем индейку и жарим 5 - 7 минут.
⠀
Добавляем красную пасту карри и немного воды. Затем добавляем листья лайма, вливаем кокосовое молоко и рыбный соус. Тушим ещё минут 10-15. На гарнир отвариваем рис.
⠀
Перед подачей не забудьте убрать из карри листья лайма и стебли лемонграсса.
⠀
Приятного аппетита! 🧡
⠀
#индилайт #индирецепт #индейка #индивидео

Что бы такого приготовить, чтобы и легкое, и сытное, и необычное, но с традиционными ингредиентами? Может, салат с индейкой и...чипсами? 😉
⠀
Нам понадобится:
⠀
• 300 г медальонов из индейки
• ½ авокадо
• 3 помидора Черри
• салатная смесь (раддичо, романо, фриссе)
• 1/3 перца чили
• лайм
• ½ красной луковицы
• зеленый лук
• чипсы тако
• соль, перец
• оливковое масло
⠀
Медальоны из индейки маринуем в соке лайма, оливковом масле, солим и перчим. Обжариваем их на сковороде по 4 минуты с каждой стороны. Нарезаем слайсами
⠀
Режем крупно лук, помидоры – пополам, солим, перчим, поливаем оливковым маслом и перемешиваем. Авокадо чистим и нарезаем, сбрызгиваем соком лайма.
⠀
Собираем салат: на тарелку выкладываем салатную смесь, рядом – кусочки мяса, добавляем помидоры с луком и авокадо, поливаем оливковым маслом, еще раз солим и перчим (по вкусу). Дополняем салат кукурузными чипсами – готово!
⠀
Приятного аппетита!
⠀
#индилайт #индирецепт #индейка #индивидео

Магия субботы начинается с завтрака. Включить музыку, приготовить омлет с индейкой, налить кофе.
Рецепт завтрака для любимого человека (да-да, мы про вас!) прост:

Нарезаем индейку и бекон небольшими кусочками. На сковороде обжариваем индейку, добавляем к ней бекон и жарим еще около 10 минут.
⠀
В миске взбиваем яйца со сливками, солим и перчим. Вливаем в сковороду, добавляем кукурузу. Готовим 7 минут.
⠀
Подаем на тарелке с половинкой авокадо (не забудьте сбрызнуть его лимонным соком), слайсами обжаренного бекона и микрозеленью.
⠀
Приятного аппетита! ☀️
⠀⠀
#индейка #индилайт #индивидео #индирецепты

Гулять, нельзя сидеть дома! Вот девиз жаркого лета. ☀️
А если в сумке лежит вкусный перекус, то прогулка становится еще желаннее, поэтому держите рецепт пирожков с индейкой:
⠀
Филе голени и кейл мелко рубим. Мясо обжариваем на оливковом масле, солим и перчим по вкусу, добавляем кейл и рикотту, перемешиваем.
Раскатываем тесто, присыпав поверхность мукой.
⠀
Вырезаем из слоеного теста круги, в качестве трафарета можно использовать тарелки. Выкладываем начинку на тесто, сверху закрываем вторым кусочком теста, защипываем вилкой.
Смазываем пирожки сверху растопленным сливочным маслом и выпекаем в духовке при 180°С 15-20 минут.
⠀
Только посмотрите, какая красота получилась!
⠀
#индейка #индилайт #индивидео #индирецепты

Наконец-то мы дождались сезона всеми любых баклажанов. 🍆Теперь на всех столах страны: баклажаны жаренные, тушеные, рулетики и перечислять можно до бесконечности!

И мы не отстаем: Баклажаны с фаршем, запеченные в духовке.

Баклажаны режем пополам, смазываем оливковым маслом, делаем неглубокие надрезы, солим и перчим. Отправляем их в духовку на 40 минут при 180°С.
⠀
Смешиваем греческий йогурт с измельченным чесноком, солим и перчим, добавляем нарубленную кинзу.
⠀
Лук рубим, обжариваем до золотистого цвета и добавляем к нему фарш.
Из запеченных баклажанов вынимаем мякоть и отправляем ее к луку с фаршем.
⠀
Выкладываем начинку в баклажаны, сверху смазываем соусом и украшаем зеленью. При подаче не забудьте добавить пару ломтиков лимона.
⠀
Приятного аппетита!
⠀
#индейка #индилайт #индивидео #индирецепты

Арабская ноооочь, ты к холодильнику идееешь, и крылья с орехово-медовой корочкой достаешь! Пропели?🎶
⠀
А теперь вернемся к ужину: про основное блюдо понятно, а что с гарниром?
Приготовим табуле. Теперь вы тоже узнаете, что это)

4 крыла (плечевая часть)
100 г грецких орехов
3 ст.л. жидкого меда
3 ст.л. сметаны
2 зуб чеснока
1 стакан кус-куса
луковица
2 помидора
огурец
горсть изюма
пучок петрушки
4 ст.л. оливкового масла
лимон
соль, перец
⠀
Смешиваем сметану, чеснок, соль и перец. Маринуем в соусе крылья 30 минут, перекладываем в форму для запекания, накрываем ее фольгой и ставим духовку на 50 минут при 180°С.
⠀
Для соуса смешиваем мед и измельченные грецкие орехи. Обмазываем этой смесью готовые крылья и ставим в духовку еще на 15 минут.
⠀
Кус-кус заливаем кипятком и оставляем на 5 минут. Очищенный огурец, помидоры и лук режем мелким кубиком. Добавляем изюм, измельченную петрушку, оливковое масло, сок 1 лимона и кус-кус, тщательно перемешиваем.
⠀
Приятного аппетита!

#индейка #индилайт #индивидео #индирецепты