Чашечка кофе и красивая еда 🥐 – вот что поможет пережить понедельник. Круассан с сочной ветчиной из индейки, творожным сыром, ломтиками огурца, помидора и свежим салатом, ммм! Подогрейте круассан, надрежьте и соберите начинку, пока варится напиток ☕️
Приятного аппетита!

Дорогие учителя, с праздником👏
Спасибо за то, что поддерживаете и оберегаете детей, отвечаете на их вопросы и учите самым важным вещам🎓

Существует ли способ правильно начать утро пятницы?
Ну только если с идеально сбалансированного завтрака🥪

Нам понадобятся🧑‍🍳
• колбаса «Докторская» из индейки «Индилайт» (столько, сколько попросит душа)
• 4 ломтика цельнозернового хлеба
• 1 авокадо
• 100 г беби-шпината
• 1 зубчик чеснока
• 2 веточки базилика
• 2 + 1 ст. л. оливкового масла
• 1 ч. л. лимонного сока
• соль
• свежемолотый черный перец
• микрозелень для украшения

1️⃣ Разрежьте авокадо, удалите косточку, снимите кожуру. Половинки произвольно нарежьте и сложите в стакан блендера. Добавьте чеснок, листья базилика и шпинат, соль и свежемолотый черный перец. Влейте 2 ст. л. оливкового масла и лимонный сок и пробейте до однородности.
2️⃣ Смажьте ломтики хлеба оставшимся оливковым маслом. Хорошо разогрейте большую сковороду с антипригарным покрытием и обжарьте хлеб с двух сторон до золотистого цвета.
3️⃣ Разложите тосты на блюде, на каждый выложите крем из авокадо, добавьте ломтики докторской и украсьте микрозеленью.

Если вы позвали гостей, или они пришли сами, их придется накормить😌 У нас есть простой как дважды два вариант закуски для такого случая. Понадобятся только нежная ветчина из индейки, пикантный сыр с плесенью и сочный персик, а также палочки для канапе🍢 10 минут приготовления – и вы королева фуршета!

Кабачки еще есть в магазинах по царским ценам, а значит, пора приготовить из них согревающий суп с ароматным беконом🥓

Ингредиенты:
• 2 кабачка
• 3 полоски бекона из индейки «Индилайт»
• 1 луковица
• 2 зубчика чеснока
• 500 мл бульона
• 2 ст. л. оливкового масла
• 2 веточки базилика
• хлопья чили
• соль
• свежемолотый черный перец

👉 Нарежьте кабачок и лук кубиками, измельчите чеснок. Разогрейте в кастрюле оливковое масло и обжарьте бекон с двух сторон, 2 мин. Остывший бекон нарежьте небольшими кусочками.
👉 В ту же кастрюлю положите лук и потушите на среднем огне 5 мин. Добавьте чеснок и кабачки и готовьте, перемешивая, еще 5 мин. Влейте горячий бульон, посолите, приправьте перцем и доведите до кипения. Уменьшите нагрев до среднего и варите под крышкой 10–12 мин. Измельчите суп блендером и снова вскипятите.
👉 Отделите от стеблей листья базилика и мелко нарежьте.
👉 Разлейте суп в тарелки, в каждую положите бекон и базилик и посыпьте хлопьями чили.

Наслаждайтесь✨

​​Как сделать любимое блюдо ребенка чуточку полезней? Добавьте грудку индейки и немного овощей🥦 Они превратят макароны с сыром в прекрасно сбалансированное блюдо, насыщенное легкоусвояемыми белками и клетчаткой 👍

• 450 г филе грудки индейки
• 3 ст.л. оливкового масла
• маленькая луковица
• 450 г макарон (рожки)
• 250 г брокколи
• 50 г сливочного масла
• 50 г муки
• 1 ч.л. паприки
• 500 мл молока
• 350 г сыра
• соль, перец по вкусу

✔️ Грудку режем на маленькие кусочки и обжариваем на оливковом масле 2-3 минуты, затем добавляем измельченный лук, соль и перец и готовим еще 5-6 минут.
✔️ В сотейнике на среднем огне плавим сливочное масло и, постоянно помешивая, добавляем муку и паприку. Затем вливаем тонкой струйкой молоко, продолжаем помешивать. После того, как соус закипит, убавляем огонь и варим еще 5 минут до загустения. Выключаем огонь и добавляем тертый сыр, соль и перец, тщательно перемешиваем.
✔️ В большой кастрюле отвариваем макароны, за 3-4 минуты до готовности добавляем брокколи.
✔️ В сковороду с грудкой выкладываем макароны и брокколи, заливаем сырным соусом и хорошо перемешиваем.

Приятного аппетита!

​​Завтра отмечают международный день повара🧑‍🍳 Праздник для всех влюбленных в кулинарию! А давайте это отметим и удивим близких красивым и аппетитным блюдом✨

Для таких запеченных крылышек индейки потребуются:
- Крыло, локтевая часть, 6 шт.
- Соевый соус, 70 мл
- Патока (или мед), 2 ч.л.
- Чеснок, 3 зубчика.
- Перец красный жгучий (свежий стручок), 1 шт.
- Специи для шашлыка, 1\2 ч.л.
- Мускатный орех, 1 щепотка.

Как готовить:
1️⃣ На крыльях делаем надрезы, чтобы они лучше промариновались и приготовились.
2️⃣ Для маринада смешиваем соевый соус, измельченный чеснок и острый перец, патоку, мускатный орех и специи.
3️⃣ Заливаем маринадом крылья, перемешиваем и убираем в холодильник на 12 часов, а лучше на сутки.
4️⃣ Замаринованные крылья выкладываем на решетку (или в форму для запекания) и убираем в разогретую до 150С духовку на час, затем увеличиваем температуру до 200С, включаем верхний гриль и подрумяниваем крылышки. Под решетку не забываем поставить противень.
5️⃣ Во время приготовления не менее четырех-пяти раз смазываем крылья оставшимся маринадом (или переворачиваем крылья в форме).
6️⃣ На решетке крылья получатся хрустящими, в форме – более нежными внутри.

Приятного аппетита!

​​Уже вот-вот начнется сезон личи😋
Наш бренд-шеф выяснил, что эта необычная ягода из Юго-Восточной Азии идеально сочетается с уткой👌

• Утиная грудка 430 г
• Растительное масло 3 столовые ложки
• Чеснок 30 г
• Кинза 20 г
• Карри столовая ложка
• Кокосовое молоко 2 стакана
• Пальмовый сахар 8 г
• Жасминовый рис 2 стакана
• Личи 8 штук
• Рыбный соус по вкусу
• Соль по вкусу
• Черный перец горошком по вкусу

✔️Чеснок измельчить и сложить в чашку. Добавить к нему кинзу, растительное масло, соль, черный перец горошком. Обмазать полученным маринадом грудки утки с кожей. Накрыть пищевой пленкой и оставить мариноваться на несколько часов в холодильник.
✔️Отварить жасминовый рис.
✔️Очистить утку от маринада и положить на разогретую сковороду кожей вниз. Снять с плиты сразу, как только на корочке появился румянец. Переложить в противень с пергаментом и поставить в разогретый до 150 градусов духовой шкаф на 10 минут. Готовую утку оставить остужаться.
✔️Приготовить основу: в сотейнике смешать карри и кокосовое молоко, перемешать. Поставить получившуюся смесь на маленький огонь. Нагреть, постоянно помешивая.
✔️Когда смесь станет теплой, добавить пальмовый сахар и рыбный соус. Варить еще 5 минут.
✔️Нарезать утку слайсами. Выложить на тарелку утку и рис. Сверху утки залить готовую карри-смесь.
✔️Добавить личи без косточки (кстати, подойдут и консервированные).