​​Наш бренд-шеф специально к 1 сентября придумал новую кулинарную задачку:
Что получится, если на одной тарелке сложить медальоны из утки, слегка обжаренный шпинат и абрикосовый чатни?
Идеальный ужин? Обед как в ресторане? Лучшее блюдо, чтобы удивить гостей🤔

Приготовьте и узнайте ответ👍
- Медальоны из утки – 150 г
- Растительное масло – 10 г
- Шпинат – 200 г
- Сладкий чили – 40 г
- Абрикос – 30 г
- Стебель сельдерея – 20 г
- Миндаль – 3 г
- Соль – 3 г
- Перец – 2 г

1️⃣ Готовим медальоны: разогреваем сковороду на среднем огне, добавляем каплю растительного масла, обжариваем утку по 5-7 минут с каждой стороны. Готовые медальоны солим и перчим.
2️⃣ Шпинат обжариваем на растительном масле буквально 1-2 минуты, чтобы листики слегка схватились, солим, перчим.
3️⃣ Делаем соус: берём соус сладкий Чили, добавляем нарезанный мелким кубиком абрикос и стебель сельдерея, вливаем немного воды и доводим до кипения.
4️⃣ Подаем блюдо: на красивую тарелку выкладываем медальоны, соус, шпинат, посыпаем все мелко нарубленным миндалем.

Поздравляем с днем знаний🎓
Интересных открытий и вкусных перекусов!

Первый клип нового гастро-рэп альбома от Индилайт, Artik и Notspaid - оммаж на современную рэп-культуру с отсылками к культовым работам с нежным вкусом индейки!

И не говорите, что вам не знаком вайб этого клипа! "Эй, индейка" от Индилайт, ARTIK и NOTSPAIDA вернет в детство и раскачает ваш вечер!

​​Ловите идеальную подборку бутербродов для завтрака от @true_morkvu: Крок-месье, мадам и Монте-Кристо

⏰Подготовка 10 мин
Приготовление 15 мин
Общее время 25 мин

Для соуса бешамель👇
- 50 г сливочного масла
- 50 г муки
- 300 мл молока
- 1/2 ч. л. дижонской горчицы
- соль, перец и мускатный орех по вкусу

Для трех бутеров👇
- 6 ломтиков вкусного хлеба
- 6 ломтиков ветчины от Индилайт
- 150 г сыра, можно взять один или смешать разные
- дижонская горчица
- соус бешамель
- 1 яйцо
- 2 ч. л. клубничного джема
- сахарная пудра

1️⃣ Приготовьте бешамель. В ковшике растопите сливочное масло, всыпьте муку и обжарьте ее до золотистого цвета. Порционно влейте молоко, постоянно помешивайте, чтобы не было комочков. Добавьте перец, соль и мускатный орех. Проварите соус 5 минут до загустения.

Самое сложное готово, приступаем к сборке бутеров.

2️⃣ Для Крок Месье смажьте два куска хлеба тонким слоем дижонской горчицы, сверху добавьте по 1 ст. л. бешамель. На одну половинку положите 2 ломтика ветчины, присыпьте 1/3 сыра, накройте второй половиной соусом внутрь и обжарьте на сковороде с двух сторон до хрустящей корочки.
3️⃣ Для Крок Мадам повторите процедуру сборки бутера, но не обжаривайте! Добавьте 1 ст. л. соуса сверху бутера и отправьте его в духовку при 180 градусах на 3-5 минут. В это время приготовьте глазунью на сковороде. Когда Крок Мадам станет золотистого цвета, достаньте его из духовки, переложите на тарелку и украсьте жареным яйцом.
4️⃣ Для Монте-Кристо смажьте хлеб клубничным джемом, а дальше по отработанной схеме - бешамель, ветчина, сыр, второй кусочек хлеба. Обжарьте с двух сторон и посыпьте сахарной пудрой перед подачей.

Я Индилайт переверну и снова вкусная еда🎶

​​Эдуард Суровый о наших сосисках😍 а вы бы что добавили?

Пришла осень🍁 а значит пора открывать сезон горячих супов!
Предлагаем приготовить согревающий пряный тыквенный суп со сливочными нотками и нежным филе индейки.

🧂Ингредиенты:
• Филе грудки индейки 500 г
• Тыква 450 г
• Морковь 2 шт.
• Лук 2 шт.
• Чеснок 3-4 зубчика
• Свежий имбирь 4-5 см
• Масло оливковое 2 ст/л
• Сливки 100 мл
• Петрушка 1 пучок
• Соль по вкусу

1️⃣ Разогреваем в кастрюле оливковое масло и обжариваем мелко нарезанные лук, морковь и чеснок.
2️⃣ Тыкву и индейку режем довольно крупными кусками, добавляем в кастрюлю и обжариваем 7-10 минут до готовности индейки. Индейку вынимаем и отставляем в сторону.
3️⃣ Вливаем в кастрюлю 1 литр воды и добавляем натертый на мелкой терке имбирь. Варим около 20 минут до мягкости овощей, затем измельчаем блендером овощи в пюре.
4️⃣ В разлитый по тарелкам суп вливаем сливки, добавляем зелень петрушки и обжаренные кусочки индейки.

Такого вы точно не пробовали!
Готовим слоеные пирожки с начинкой из утиных потрошков🥧

• Печень 250 г
• Желудки 250 г
• Сердца 250 г
• Лук 1 шт.
• Розмарин 0,5 ч.л.
• Сливочное масло 2 ст.л.
• Соль по вкусу
• Перец по вкусу
• Слоеное тесто 500 г
• Яйцо 1 шт.

1️⃣ Печень, желудки и сердца предварительно отвариваем в подсоленной воде 15 мин. Вынимаем и остужаем, затем мелко рубим.
2️⃣ В сковороде растапливаем сливочное масло и обжариваем мелко нарезанный лук до золотистого цвета, затем добавляем субпродукты, розмарин, соль, перец и обжариваем 3-4 минуты.
3️⃣ Размороженное слоеное тесто раскатываем до толщины 2-3 мм и режем на прямоугольники 8х4см. В небольшой миске взбиваем яйцо.
4️⃣ В центр каждого прямоугольника выкладываем 1 ст.л. начинки, смазываем края взбитым яйцом и защипываем вилкой. Готовые пирожки выкладываем на противень, застеленный пергаментом, смазываем взбитым яйцом и ставим в разогретую до 180 градусов духовку на 15 минут.

Сегодня отмечается один из наших любимых праздников – день посиделок на кухне🍽
Желаем, чтобы за вашим столом собирались только самые теплые и душевные компании, а на столе стояли вкусные и полезные блюда из индейки✨

Вот уже три года мы поддерживаем приют «Душа бродяги», где содержатся более 1600 животных 🐕
Все они были найдены на улицах города волонтерами, которые кормят и лечат собак, а также помогают им найти свой дом и хозяина 🏠
Приют существует за счёт пожертвований неравнодушных людей, одними из которых стали мы 🧡
За три года мы отправили подопечным «Души бродяги» более 135 тонн субпродуктов, а ещё успели съездить в приют, где помогали волонтерам кормить и выгуливать собачек 🐶🦴
Мы верим, что то, что делают сотрудники фонда, очень важно и ценно ✨
Подробнее узнать о приюте и оказать помощь можно по ссылке ниже👇

Делимся с вами идеей для ленивого воскресного ужина🥱 приготовление которого займет не больше 10-15 минут.

Фунчоза с нежной ветчиной кампана из грудки индейки.
Рецепт очень прост:
✔️ Ставим чайник с водой, пока вода кипит, нарезаем ветчину и любимые овощи (ну или те, что есть в холодильнике).
✔️ Заливаем фунчозу горячей водой и, пока она заваривается, быстро обжариваем на сковороде овощи и ветчину.
✔️ Перекладываем фунчозу в сковородку к начинке, заливаем любимым соусом, перемешиваем.

Все! Ужин готов🤗

Осень – время собирать урожай и школьные перекусы в контейнер🍱 И попробуй угоди маленькому человеку! Если фантазия и терпение закончились вчера, попробуйте наш вариант с сосисками из индейки, которые можно приготовить всего за пару минут, и собрать полезное комбо с овощами, тостами и ломтиками сыра😋

Шницель из индейки – идеальный выбор для быстрого обеда или ужина, когда совсем нет времени на готовку⌛️
Жарится он буквально по 2-3 минуты с каждой стороны, мясо получается очень сочным, а корочка хрустящей и нереально аппетитной☺️

Ингредиенты:
- Шницель 500 г
- Яйцо 1 шт.
- Панировочные сухари 2 ст.л.
- Кунжут 2 ст.л.
- Паприка сушеная 2 ст.л.
- Соль по вкусу
- Перец по вкусу
- Растительное масло 2 ст.л.

1. В глубокой тарелке смешиваем панировочные сухари, кунжут и паприку, в другой тарелке взбиваем яйцо с солью и перцем.
2. Шницели окунаем в яйцо, затем обваливаем в панировке и обжариваем на растительном масле по 2-3 минуты с каждой стороны.
Готово!

Встречайте клип "Две вещи" от Индилайт, ARTIK и NOTSPAIDA! Слушайте, подпевайте и жарьте бекончик🥓