Как выглядит идеально приготовленная утиная грудка? Нежное, сочное мясо внутри, хрустящая кожа снаружи и домашний апельсиновый соус🍊
Нужно пробовать!

Для маринада:
• чеснок
• жидкий мед (можно не добавлять, если апельсин очень сладкий)
• сок и цедра апельсина
• соевый соус

Для подачи:
• смесь салатных листьев
• апельсин
• гранат

Приготовление🧑‍🍳:
1️⃣ Смешать все ингредиенты для маринада.
2️⃣ Сделать надрезы на коже, залить маринадом, оставить на пару часов (можно на ночь).
3️⃣ Обсушить утку бумажным полотенцем, посолить и поперчить, выложить кожей вниз на холодную сковороду и обжарить на среднем огне 8 минут. Перевернуть и готовить ещё 4 минуты.
4️⃣ Влить маринад на сковороду с утиным жиром и уварить примерно на 1/3.
5️⃣ Грудку нарезать ломтиками, полить маринадом и подавать с апельсиновым салатом.

Скажи мне четыре главных слова…
Будешь салат с докторской?
Вы только представьте: аппетитная докторская колбаска, хрустящие огурчики, нежное варёное яйцо, зелёный горошек, свежий укроп, лучок и сметана с хреном🤤
Признайтесь, захотелось?

Ингредиенты:
• 200 г докторской колбасы от «Индилайт»
• 200 г консервированного зеленого горошка
• 2 яйца
• 2 огурца
• 120 г сметаны
• 1 ч. л. горчицы
• 2 пера зеленого лука
• 2 веточки укропа
• соль, свежемолотый черный перец

▫️ Положите яйца в небольшой ковшик, залейте холодной водой, доведите до кипения и варите на сильном огне 8 мин. Залейте холодной водой и остудите.
▫️ Очистите яйца от скорлупы и мелко порубите. Нарежьте огурцы и колбасу небольшими кубиками. Измельчите зеленый лук и укроп. Сложите все ингредиенты в салатник.
▫️ Соедините сметану с горчицей, посолите, приправьте перцем и взбейте венчиком. Заправьте салат сметанным соусом, тщательно перемешайте и подавайте.
Кстати, если добавить к нему квас или кефир, получится отличная окрошка!

Что делать, если душа просит шашлыков, а выбраться на природу ну никак не получается? Готовить их дома🏠
Мы, например, взяли сочный, пикантный шашлык 4 перца из бедра индейки, свежие цукини и слегка отваренный картофель и пожарили их на электрошашлычнице.

А если нет электрошашлычницы – не беда, подойдет сковорода или духовка, ведь главное в шашлыке – вкусное мясо в отличном маринаде, а не то, как его готовишь😚

​​Готовим необычную лазанью с риетом из утиных сердечек по рецепту нашего бренд-шефа👨‍🍳

Ингредиенты:
• Утиные сердечки – 2 упаковки
• Тесто для лазаньи – 1 пачка
• Оливки без косточки – 1 банка
• Твердый сыр – 300 г
• Помидор – 200 г
• Перец болгарский – 1 шт.
• Тимьян – 3 г
• Чеснок – 1 шт.
• Лук репчатый – 2 шт.
• Мускатный орех – 1 г
• Масло сливочное – 50 г
• Масло растительное – 50 мл

🟠Готовим начинку:
Отрезаем верхнюю часть у сердечек, затем разрезаем их на половинки и промываем. Солим, перчим и обжариваем на масле.
Отдельно пассеруем нарезанные мелким кубиком лук и морковь.
Обжаренные сердечки пропускаем через мясорубку и соединяемых их с луком и морковью. Добавляем тимьян, нарезанные кубиком болгарский перец и помидор.

🟠Собираем лазанью:
Жаропрочную посуду смазываем маслом, на дно выкладываем предварительно отваренное тесто для лазаньи.
Сверху выкладываем начинку из сердечек, посыпаем тертым сыром и мускатным орехом, затем в шахматном порядке раскладываем оливки. Повторяем так еще несколько слоев, пока не кончится начинка.
Последний слой накрываем тестом и посыпаем сыром. Запекаем лазанью 20 минут при 180 градусах.

Приятного аппетита!

В прошлый раз мы рассказали вам о том, какие зерновые используем при производстве кормов для наших индеек, а сегодня поподробнее остановимся на том, где и как мы их изготавливаем 🕵🏻‍♂️
Четыре наших комбикормовых завода располагаются в Пензенской области, недалеко от тех мест, где растут наши индюки 🦃, специально для того, чтобы максимально быстро доставлять им сбалансированные и полезные корма 🚚💨
Мы ежегодно изготавливаем 886 тысяч тонн комбикормов, в состав которых входят зерновые 🌾, растительные масла, витаминно-минеральные комплексы и премиксы ♻️

​​Готовим идеальный воскресный завтрак – нежные вафли с сочной мраморной ветчиной из индейки, соусом голландез и помидорками черри!

Для вафель🧇:
• 150 г сливочного масла
• 4 яйца
• 250 г муки
• 250 мл молока
• 2 ст. л сахара
• 1 ч. л. разрыхлителя

Для соуса и начинки🍳:
• 1 желток
• 50 г сливочного масла
• 4 яйца пашот
• 6 ломтиков мраморной ветчины от Индилайт
• черри
• лимонный сок
• соль, перец, шпинат — по вкусу

✅Печем вафли:
Мягкое сливочное масло растираем с сахаром, добавляем яйца и взбиваем миксером до образования однородной массы. Вливаем молоко, перемешиваем венчиком. Просеиваем муку, добавляем разрыхлитель и тщательно перемешиваем. Смазываем маслом вафельницу, выкладываем тесто и выпекаем вафли.

✅Готовим соус:
В сотейник добавляем желток и щепотку соли, перемешиваем и ставим на водяную баню. Добавляем нарезанное кубиками сливочное масло и всё время помешиваем. Доводим до загустения и даём немного остыть. Сбрызгиваем лимонным соком и снова перемешиваем.

✅Собираем блюдо:
Выкладываем вафли, ломтики ветчины, яйца пашот, поливаем соусом, добавляем шпинат и черри. Перед подачей можно украсить блюдо капельками зеленого масла.

​​Сегодня день рождения гамбургера🎉
Готовим сочный бургер из бедра индейки с хрустящим салатом, сочным помидором и красным луком на булочке с кунжутом. Заправляйте нашим секретным коктейльным соусом и подавайте к столу🍔

Для начинки:
· Филе бедра индейки — 300 г
· Сладкая паприка — 1 ч. л.
· Растительное масло — 2 ст. л.
· Смесь перцев — 1/2 ч. л.
· Сушеный базилик — 1 ч. л.
· Соль — по вкусу

Для коктейльного соуса:
· Майонез — 4 ст. л.
· Кетчуп — 1 ст. л.
· Кайенский перец — 1/4 ч. л.
· Вустерский соус — 1/2 ч. л.
· Лимонный сок — 1 ст. л.
· Соль — 1/2 ч. л.
· Смесь перцев — 1/4 ч. л.

Для бургера:
· Булка с кунжутом — 4 шт.
· Листья салата — 4 шт.
· Помидор — 1 шт.
· Красный лук — 1 шт.

1️⃣ Готовим индейку: Филе режем поперёк волокон пластами толщиной около 2 см, натираем солью, паприкой, смесью перцев, сухим базиликом и маслом. Кладём на смазанный маслом лист пекарской бумаги и обжариваем на среднем огне около 10 минут, аккуратно переворачиваем. Доводим до готовности ещё 5-7 минут.

2️⃣ Делаем секретный соус: Смешиваем майонез, кетчуп, кайенский перец, вустерский соус, сок лимона, смесь перцев, соль.

3️⃣ Собираем бургер: Булку режем пополам, обильно смазываем нижнюю часть соусом. Укладываем сверху тонко нарезанные кольцами лук и помидор, далее листья салата. Сверху кладем филе и еще ложку соуса и накрываем второй частью булочки.

Приятного аппетита!

Недавно мы открыли первый в стране роботизированный склад ультрасвежих продуктов, который может вмещать 20 тонн ежедневно🔝
Сейчас расскажем, как там все устроено🤓

▫️Что такое роботизированный склад?
Это склад, где вместо людей работают роботы🤖
У нас их 10 штук: 8, способных перевозить до 600 кг, и 2, которые могут транспортировать целую тонну! 🦾
▫️Почему такой склад лучше обычного?
Все дело в скорости🚀
Роботы в 3-4 раза быстрее выполняют все действия: перемещают и отбирают продукты, проводят инвентаризацию, комплектуют паллеты для отгрузки продукции🚚 А это значит, что наши индейка, утка, колбасы и сосиски быстрее попадают на прилавки🛒
Еще один плюс – роботам нужно гораздо меньше места для маневров, чем обычным погрузчикам, это помогает оптимизировать использование площади 🔄
▫️А люди там все же есть?
Единственное место, где присутствуют люди – рабочая станция🙋🏻‍♂️ При помощи станции сотрудники контролируют корректность заказов, забирают продукцию, привезенную роботом, и формируют заказы👌🏼

Возвращаемся в детство через 3… 2… 1… 🧒🏼
Сочные котлетки (прямо как те самые, которые готовила бабушка), гречка с кусочком сливочного масла и нежный грибной соус 😋
Побежали скорее обедать!

Внезапно нагрянули гости? 🙋‍♂️
Нужно их чем-то угостить, но готовить совсем не хочется?
Мы придумали решение!
На кружочки огурца выкладываем половинку слайса Мраморной ветчины, вставляем зубочистку, нанизываем на нее шарик моцареллы и четвертинку черри, сверху украшаем листиками базилика🍢
Готово!

Какое блюдо одинаково любят и взрослые, и дети?
Конечно же наггетсы🤩
Наши наггетсы из нежного мяса индейки в аппетитной хрустящей панировке уже готовы: останется только разогреть их на сковороде, в духовке или микроволновке и насладиться их неповторимым вкусом😋

​​Хрустящий багет, сочный шницель из индейки, нежная моцарелла и домашний соус песто – готовим идеальный сэндвич на все случаи жизни🥪

Ингредиенты:
• Шницель натуральный 250 г
• Багет 1 шт.
• Моцарелла 1 шарик
• Соль по вкусу
• Перец по вкусу
• Для соуса:
• Базилик зеленый 1 пучок
• Пармезан 50 г
• Чеснок 2 зубчика
• Кедровые орехи 50 г
• Масло оливковое 100 мл

✅ Шницель солим, перчим и обжариваем на сухой сковороде по 2 минуты с каждой стороны. Багет режем на 4 части, затем каждую часть режем вдоль на половинки и подсушиваем на сковороде до хрустящей корочки.
✅ Кедровые орешки обжариваем на сухой сковороде до золотистого цвета 2 минуты, постоянно помешиваем, чтобы не подгорели. Пармезан натираем на мелкой терке.
С базилика обрываем листочки.
✅ В ступке растираем чеснок с солью до однородной кашицы, затем добавляем листья базилика, орешки и треть оливкового масла, хорошо растираем. Перекладываем кашицу в миску и взбиваем венчиком, понемногу добавляя оливковое масло. Как только соус взбился по пастообразной консистенции, добавляем тертый пармезан и еще раз хорошо взбиваем.
✅ Обе половинки куска багета обильно смазываем соусом песто, кладем на нижнюю часть половинку обжаренного шницеля, сверху ломтик моцареллы.

Приятного аппетита❤️

​​Мы уже рассказывали вам о том, какими сельскохозяйственными культурами🌱 мы засеиваем наши поля в Пензенской области, а сегодня расскажем на том, как мы за ними ухаживаем 🧑🏼‍🌾
В этом году мы засеяли 27 тысяч Га – это больше площади таких городов, как Калининград, Ярославль или Астрахань 😯
Следить за урожаем на такой большой площади совсем не просто, поэтому на помощь нашим агрономам приходят современные IT-решения 🧑🏽‍💻🛰
На своих полях мы используем технологию агроскаутинга, позволяющую следить за состоянием урожая, контролировать качество выполнения агроопераций, оперативно выявлять и исправлять ошибки в производственном цикле и делать прогнозы урожайности с учетом индивидуальных особенностей растений🌽🌻🌾
Работает это так: агроном осматривает поле и, если видит проблемные участки, вредителей или сорные растения, заходит в специальное приложение и делает фотографию 🤳
Приложение фиксирует GPS-координаты и добавляет к отчету информацию о том, в каком состоянии находятся посевы, на какой они стадии роста, а также о проблемах, которые были выявлены на этом участке 📝 При этом телефон или планшет, с которого агроном добавлял фотографию, совсем не обязательно должен быть подключен к интернету, приложение автоматически загрузит фотографии и отчеты в общую базу данных, как только появится устойчивое соединение 📱📶
Мы применяем технологию агроскаутинга совсем недавно, с начала сельскохозяйственного года, но уже успели провести более 500 аудитов полей и получить 1,5 тысячи агрономических отчетов с кратким описанием и фотографиями посевов 🔝 Вся эта информация помогает нам сформировать историю полей и в дальнейшем принимать решения, основываясь на больших данных ☑️ℹ️
Взяли бы такого умного помощника себе на дачу? 🏡