Поздравляем с праздником!

Сколько бы человек не было в вашей семье, желаем с любовью собраться за накрытым столом и оставаться верными себе и своим вкусам😋

А подборку рецептов для семейных посиделок можно доверить нам – мы с любовью отбираем самые проверенные и лучшие✨

Что делать, если привычный шашлык уже надоел? Пробовать шашлык из утки!
Кусочки сочного мяса утки уже замаринованы в лучших французских травах и специях, остается только поместить их на мангал или гриль, дождаться появления аппетитной хрустящей корочки и удивить гостей изысканным шашлыком из утки по-французски💛

Нет повода не устроить себе легкий перекус с Индилайт - ветчина из 100% мяса индейки такая вкусная и полезная, что устоять невозможно!

Кто сказал, что хот-дог обязательно должен быть в булочке?

Готовим необычный вариант этого блюда в хрустящем тесте, от которого просто невозможно оторваться🤤

Главный секрет – подобрать правильную сосиску с насыщенным вкусом мяса и специй такую, как грандос от Индилайт✨

27,4 тысяч гектар 😱
Именно такое количество земли мы засеяли этой весной в Пензенской области для производства собственных кормов для наших индеек 🦃
Мы знаем, что чтобы быть на 100% уверенными в качестве продукта, надо контролировать его производство на каждом этапе, поэтому мы сами выращиваем зерновые и заготавливаем корма 💪🏻
В основе рациона индюшек – семена подсолнечника🌻, пшеница 🌾 и кукуруза🌽

Как выглядит идеально приготовленная утиная грудка? Нежное, сочное мясо внутри, хрустящая кожа снаружи и домашний апельсиновый соус🍊
Нужно пробовать!

Для маринада:
• чеснок
• жидкий мед (можно не добавлять, если апельсин очень сладкий)
• сок и цедра апельсина
• соевый соус

Для подачи:
• смесь салатных листьев
• апельсин
• гранат

Приготовление🧑‍🍳:
1️⃣ Смешать все ингредиенты для маринада.
2️⃣ Сделать надрезы на коже, залить маринадом, оставить на пару часов (можно на ночь).
3️⃣ Обсушить утку бумажным полотенцем, посолить и поперчить, выложить кожей вниз на холодную сковороду и обжарить на среднем огне 8 минут. Перевернуть и готовить ещё 4 минуты.
4️⃣ Влить маринад на сковороду с утиным жиром и уварить примерно на 1/3.
5️⃣ Грудку нарезать ломтиками, полить маринадом и подавать с апельсиновым салатом.

Скажи мне четыре главных слова…
Будешь салат с докторской?
Вы только представьте: аппетитная докторская колбаска, хрустящие огурчики, нежное варёное яйцо, зелёный горошек, свежий укроп, лучок и сметана с хреном🤤
Признайтесь, захотелось?

Ингредиенты:
• 200 г докторской колбасы от «Индилайт»
• 200 г консервированного зеленого горошка
• 2 яйца
• 2 огурца
• 120 г сметаны
• 1 ч. л. горчицы
• 2 пера зеленого лука
• 2 веточки укропа
• соль, свежемолотый черный перец

▫️ Положите яйца в небольшой ковшик, залейте холодной водой, доведите до кипения и варите на сильном огне 8 мин. Залейте холодной водой и остудите.
▫️ Очистите яйца от скорлупы и мелко порубите. Нарежьте огурцы и колбасу небольшими кубиками. Измельчите зеленый лук и укроп. Сложите все ингредиенты в салатник.
▫️ Соедините сметану с горчицей, посолите, приправьте перцем и взбейте венчиком. Заправьте салат сметанным соусом, тщательно перемешайте и подавайте.
Кстати, если добавить к нему квас или кефир, получится отличная окрошка!

Что делать, если душа просит шашлыков, а выбраться на природу ну никак не получается? Готовить их дома🏠
Мы, например, взяли сочный, пикантный шашлык 4 перца из бедра индейки, свежие цукини и слегка отваренный картофель и пожарили их на электрошашлычнице.

А если нет электрошашлычницы – не беда, подойдет сковорода или духовка, ведь главное в шашлыке – вкусное мясо в отличном маринаде, а не то, как его готовишь😚

​​Готовим необычную лазанью с риетом из утиных сердечек по рецепту нашего бренд-шефа👨‍🍳

Ингредиенты:
• Утиные сердечки – 2 упаковки
• Тесто для лазаньи – 1 пачка
• Оливки без косточки – 1 банка
• Твердый сыр – 300 г
• Помидор – 200 г
• Перец болгарский – 1 шт.
• Тимьян – 3 г
• Чеснок – 1 шт.
• Лук репчатый – 2 шт.
• Мускатный орех – 1 г
• Масло сливочное – 50 г
• Масло растительное – 50 мл

🟠Готовим начинку:
Отрезаем верхнюю часть у сердечек, затем разрезаем их на половинки и промываем. Солим, перчим и обжариваем на масле.
Отдельно пассеруем нарезанные мелким кубиком лук и морковь.
Обжаренные сердечки пропускаем через мясорубку и соединяемых их с луком и морковью. Добавляем тимьян, нарезанные кубиком болгарский перец и помидор.

🟠Собираем лазанью:
Жаропрочную посуду смазываем маслом, на дно выкладываем предварительно отваренное тесто для лазаньи.
Сверху выкладываем начинку из сердечек, посыпаем тертым сыром и мускатным орехом, затем в шахматном порядке раскладываем оливки. Повторяем так еще несколько слоев, пока не кончится начинка.
Последний слой накрываем тестом и посыпаем сыром. Запекаем лазанью 20 минут при 180 градусах.

Приятного аппетита!

В прошлый раз мы рассказали вам о том, какие зерновые используем при производстве кормов для наших индеек, а сегодня поподробнее остановимся на том, где и как мы их изготавливаем 🕵🏻‍♂️
Четыре наших комбикормовых завода располагаются в Пензенской области, недалеко от тех мест, где растут наши индюки 🦃, специально для того, чтобы максимально быстро доставлять им сбалансированные и полезные корма 🚚💨
Мы ежегодно изготавливаем 886 тысяч тонн комбикормов, в состав которых входят зерновые 🌾, растительные масла, витаминно-минеральные комплексы и премиксы ♻️

​​Готовим идеальный воскресный завтрак – нежные вафли с сочной мраморной ветчиной из индейки, соусом голландез и помидорками черри!

Для вафель🧇:
• 150 г сливочного масла
• 4 яйца
• 250 г муки
• 250 мл молока
• 2 ст. л сахара
• 1 ч. л. разрыхлителя

Для соуса и начинки🍳:
• 1 желток
• 50 г сливочного масла
• 4 яйца пашот
• 6 ломтиков мраморной ветчины от Индилайт
• черри
• лимонный сок
• соль, перец, шпинат — по вкусу

✅Печем вафли:
Мягкое сливочное масло растираем с сахаром, добавляем яйца и взбиваем миксером до образования однородной массы. Вливаем молоко, перемешиваем венчиком. Просеиваем муку, добавляем разрыхлитель и тщательно перемешиваем. Смазываем маслом вафельницу, выкладываем тесто и выпекаем вафли.

✅Готовим соус:
В сотейник добавляем желток и щепотку соли, перемешиваем и ставим на водяную баню. Добавляем нарезанное кубиками сливочное масло и всё время помешиваем. Доводим до загустения и даём немного остыть. Сбрызгиваем лимонным соком и снова перемешиваем.

✅Собираем блюдо:
Выкладываем вафли, ломтики ветчины, яйца пашот, поливаем соусом, добавляем шпинат и черри. Перед подачей можно украсить блюдо капельками зеленого масла.

​​Сегодня день рождения гамбургера🎉
Готовим сочный бургер из бедра индейки с хрустящим салатом, сочным помидором и красным луком на булочке с кунжутом. Заправляйте нашим секретным коктейльным соусом и подавайте к столу🍔

Для начинки:
· Филе бедра индейки — 300 г
· Сладкая паприка — 1 ч. л.
· Растительное масло — 2 ст. л.
· Смесь перцев — 1/2 ч. л.
· Сушеный базилик — 1 ч. л.
· Соль — по вкусу

Для коктейльного соуса:
· Майонез — 4 ст. л.
· Кетчуп — 1 ст. л.
· Кайенский перец — 1/4 ч. л.
· Вустерский соус — 1/2 ч. л.
· Лимонный сок — 1 ст. л.
· Соль — 1/2 ч. л.
· Смесь перцев — 1/4 ч. л.

Для бургера:
· Булка с кунжутом — 4 шт.
· Листья салата — 4 шт.
· Помидор — 1 шт.
· Красный лук — 1 шт.

1️⃣ Готовим индейку: Филе режем поперёк волокон пластами толщиной около 2 см, натираем солью, паприкой, смесью перцев, сухим базиликом и маслом. Кладём на смазанный маслом лист пекарской бумаги и обжариваем на среднем огне около 10 минут, аккуратно переворачиваем. Доводим до готовности ещё 5-7 минут.

2️⃣ Делаем секретный соус: Смешиваем майонез, кетчуп, кайенский перец, вустерский соус, сок лимона, смесь перцев, соль.

3️⃣ Собираем бургер: Булку режем пополам, обильно смазываем нижнюю часть соусом. Укладываем сверху тонко нарезанные кольцами лук и помидор, далее листья салата. Сверху кладем филе и еще ложку соуса и накрываем второй частью булочки.

Приятного аппетита!