Наши колбасы, ветчины и сосиски вполне могли бы стать источником вдохновения великих мастеров👨🎨. 100% филе индейки, натуральные специи, настоящее сливочное масло - главные составляющие наших шедевров!👌
Эти тефтельки серьезное искушение. Особенно для тех, кто заглянул к нам голодным🤤! Сочное мясо индейки отлично сочетается с нежным вкусом песто. А томатный соус и сырная корочка добавляют блюду итальянского🇮🇹 шарма.
1) Лук мелко рубим или измельчаем в блендере.
2) В фарш добавляем песто, соль, перец и лук. Тщательно вымешиваем. Формируем небольшие шарики.
3) На разогретую сковороду выкладываем тефтели и обжариваем по 3-4 минуты с каждой стороны.
4) Готовим соус: в небольшую кастрюлю наливаем оливковое масло и добавляем раздавленный чеснок. Обжариваем чеснок 2 минуты и вынимаем. В ароматное масло добавляем пассату. Листья базилика измельчаем и кладем в соус. Затем добавляем сахар, соль, перец и мускатный орех. Перемешиваем и даем постоять на слабом огне 2 минуты.
5) В жаропрочную форму выкладываем тефтели, заливаем соусом.
6)Сверху посыпаем тертым сыром (рекомендуем моцареллу). Форму с тефтельками отправляем на 30 минут в разогретую до 180 градусов духовку.
Подаем тефтели со спагетти 🍝
1) Лук мелко рубим или измельчаем в блендере.
2) В фарш добавляем песто, соль, перец и лук. Тщательно вымешиваем. Формируем небольшие шарики.
3) На разогретую сковороду выкладываем тефтели и обжариваем по 3-4 минуты с каждой стороны.
4) Готовим соус: в небольшую кастрюлю наливаем оливковое масло и добавляем раздавленный чеснок. Обжариваем чеснок 2 минуты и вынимаем. В ароматное масло добавляем пассату. Листья базилика измельчаем и кладем в соус. Затем добавляем сахар, соль, перец и мускатный орех. Перемешиваем и даем постоять на слабом огне 2 минуты.
5) В жаропрочную форму выкладываем тефтели, заливаем соусом.
6)Сверху посыпаем тертым сыром (рекомендуем моцареллу). Форму с тефтельками отправляем на 30 минут в разогретую до 180 градусов духовку.
Подаем тефтели со спагетти 🍝
Уже начали предвкушать зимние праздники🎉? Мы тоже! Сегодня готовим салат с нежной "Докторской" колбасой из индейки, свежими огурчиками🥒 и нежной сметанной заправкой. Попробуйте, возможно, вам понравится больше, чем классический оливье!😎
• 200 г колбасы докторской Индейка «Индилайт»
• 200 г консервированного зеленого горошка
• 2 яйца
• 2 огурца
• 120 г сметаны
• 1 ч. л. горчицы
• 2 пера зеленого лука
• 2 веточки укропа
• Соль, свежемолотый черный перец.
1) Положите яйца в небольшой ковшик, залейте холодной водой, доведите на сильном огне до кипения и варите 8 мин. Залейте холодной водой и остудите.
2) Очистите яйца от скорлупы и мелко порубите. Нарежьте огурцы и колбасу небольшими кубиками. Измельчите зеленый лук. Сложите все ингредиенты в салатник.
3) Соедините сметану с горчицей и мелко нарезанным укропом, посолите, приправьте перцем и взбейте венчиком. Заправьте салат сметанным соусом, тщательно перемешайте и подавайте.
• 200 г колбасы докторской Индейка «Индилайт»
• 200 г консервированного зеленого горошка
• 2 яйца
• 2 огурца
• 120 г сметаны
• 1 ч. л. горчицы
• 2 пера зеленого лука
• 2 веточки укропа
• Соль, свежемолотый черный перец.
1) Положите яйца в небольшой ковшик, залейте холодной водой, доведите на сильном огне до кипения и варите 8 мин. Залейте холодной водой и остудите.
2) Очистите яйца от скорлупы и мелко порубите. Нарежьте огурцы и колбасу небольшими кубиками. Измельчите зеленый лук. Сложите все ингредиенты в салатник.
3) Соедините сметану с горчицей и мелко нарезанным укропом, посолите, приправьте перцем и взбейте венчиком. Заправьте салат сметанным соусом, тщательно перемешайте и подавайте.
Какое у вас настроение?
Anonymous Poll
50%
Ещё осень, тыкву не доели😙
50%
Скорей бы зима🎅🏻, хочется оливье и мандаринов🍊
Чилить с чили гораздо приятнее, чем без🌶. Сегодня готовим популярное мексиканское блюдо с индюшиными сердечками!😋 Осторожно, будет остро и очень вкусно.
Сердца, перцы и лук режем мелким кубиком. В казане или глубокой сковороде разогреваем растительное масло и обжариваем лук до прозрачности, затем добавляем перцы, чеснок, молотый чили, паприку, зиру. Тщательно перемешиваем и обжариваем 5 минут.
Затем добавляем измельченные сердца и обжариваем их 7-10 минут. Вливаем 1 стакан воды, добавляем помидоры, майоран, соль и перец. Доводим до кипения и убавляем огонь до минимума, накрываем крышкой и тушим 10 минут. Выкладываем в сковороду фасоль и тушим еще 10 минут под крышкой.
Сердца, перцы и лук режем мелким кубиком. В казане или глубокой сковороде разогреваем растительное масло и обжариваем лук до прозрачности, затем добавляем перцы, чеснок, молотый чили, паприку, зиру. Тщательно перемешиваем и обжариваем 5 минут.
Затем добавляем измельченные сердца и обжариваем их 7-10 минут. Вливаем 1 стакан воды, добавляем помидоры, майоран, соль и перец. Доводим до кипения и убавляем огонь до минимума, накрываем крышкой и тушим 10 минут. Выкладываем в сковороду фасоль и тушим еще 10 минут под крышкой.
Любите острое?
Anonymous Poll
16%
Ем чили на завтрак, халапеньо на обед😎
39%
Не люблю пожар во рту🥵
45%
Люблю острое. Иногда до слёз🥲
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
Такие порционные пироги pot pies🥧 очень популярны в Шотландии. И мы не удивлены - сочетание сочной, ароматной начинки и хрустящего теста просто обречено на успех🌟. Наш шеф-повар готовит мини-пироги с начинкой из желудочков индейки и "изюминкой" в виде булгура. Вышло очень вкусно и необычно - попробуйте!
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
Страшно вкусные и ужасно аппетитные🧛! Именно такие сэндвичи приготовил наш шеф-повар. Особенный вкус бутерброду 🥪 придает комбо ветчины из филе грудки и ветчины из филе бедра. А еще Ефим раскрывает секрет приготовления домашнего майонеза. Сохраняйте ролик, готовьте с удовольствием и ешьте с аппетитом!
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
Где сидит фазан? Наш шеф-повар Ефим Дьяченко👨🍳 этого не знает, зато он готовит восхитительную утку по-охотничьи! Сохраняйте рецепт - это блюдо точно скрасит пасмурный осенний день🌦.
• Ножки утенка #Озёрка 4 шт.
• Бэби картофель 500 г
• Чеснок 3 зубчика
• Острый перец по вкусу
• Лук красный 1 шт.
• Масло растительное для обжарки
• Соль крупная по вкусу
• Белое сухое 200 мл
• Тимьян листочки по вкусу
• Масло сливочное для соуса 30 г
• Ножки утенка #Озёрка 4 шт.
• Бэби картофель 500 г
• Чеснок 3 зубчика
• Острый перец по вкусу
• Лук красный 1 шт.
• Масло растительное для обжарки
• Соль крупная по вкусу
• Белое сухое 200 мл
• Тимьян листочки по вкусу
• Масло сливочное для соуса 30 г
Нет времени объяснять! Готовим самый быстрый и спойлер (очень вкусный) ужин. Сочный стейк из грудки индейки и салат ачучук быстро восстановят силы💃 и гарантированно повысят настроение после трудного рабочего дня😁.
На 2 порции понадобится:
• 2 стейка из грудки индейки
• 1/2 луковица
• 2 помидора
• 1 лимон
• Тимьян, соль, перец по вкусу
✔️Маринуем стейки в специях с лимонным соком 10 минут. Затем обжариваем мясо по 3 минуты с каждой стороны, снимаем с огня и укутываем в фольгу на 5 минут. Так соки распределятся и мясо станет еще сочнее.
✔️Готовим салат ачучук: чистим лук, нарезаем его тонкими кольцами и промываем холодной водой. Помидоры нарезаем тонкими дольками, смешиваем с луком. Солим, перчим (по желанию можно заправить ароматным маслом и сбрызнуть уксусом). Подаем стейки с салатом. Приятного аппетита!
На 2 порции понадобится:
• 2 стейка из грудки индейки
• 1/2 луковица
• 2 помидора
• 1 лимон
• Тимьян, соль, перец по вкусу
✔️Маринуем стейки в специях с лимонным соком 10 минут. Затем обжариваем мясо по 3 минуты с каждой стороны, снимаем с огня и укутываем в фольгу на 5 минут. Так соки распределятся и мясо станет еще сочнее.
✔️Готовим салат ачучук: чистим лук, нарезаем его тонкими кольцами и промываем холодной водой. Помидоры нарезаем тонкими дольками, смешиваем с луком. Солим, перчим (по желанию можно заправить ароматным маслом и сбрызнуть уксусом). Подаем стейки с салатом. Приятного аппетита!
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
“Мало-мало-мало мало огня!”, - сказали мы нашему шеф-повару. И Ефим Дьяченко решил побаловать нас фуа-гра из утиной печени с вишневым джемом🍒!
“Я хочу еще немного больше”, - блаженно шептали мы, попробовав, эту изысканную закуску. Нежнейшая печень с невероятным ароматом и тонким послевкусием.
Готовьте как шеф, наслаждайтесь едой как гурман👌.
“Я хочу еще немного больше”, - блаженно шептали мы, попробовав, эту изысканную закуску. Нежнейшая печень с невероятным ароматом и тонким послевкусием.
Готовьте как шеф, наслаждайтесь едой как гурман👌.
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
Осенняя хандра? Синдром человека в пледе? Взбодриться поможет большая порция наваристого, острого супа Фо🍲! Если забыли, как варить насыщенный бульон - переходите по ссылке👇
Ароматная и нежная утка вскружит голову любому гурману👌! Сегодня рассказываем про специи и пряности, которые раскрывают по-новому и подчеркивают нежный вкус утенка #Озёрка
Чабрец - имеет пряный вкус и аромат. Хорошо подходит для запекания утки в духовке.
Яркий хвойный аромат🌲 и терпкий вкус можжевельника отлично сочетается с перцем и чесноком.
Корица - имеет теплый сладкий вкус и аромат. Идеально подходит для запекания утки с фруктами и ягодами🫐.
Для маринования утки черный перец нужно добавлять в молотом виде, а для приготовления тушеного мяса прекрасно подойдет перец горошком.
Добавьте в маринад бадьян, гвоздику, кардамон и анис, чтобы приготовить утку в азиатском стиле.
Придать мясу легкий пряный аромат при обжарке поможет веточка розмарина. Выложите ее в сковороду к грудкам вместе с раздавленным чесноком🧄.
А вот зиру из-за резкого аромата и вкуса добавлять к блюдам из утки не рекомендуем.
А какие ваши любимые специи для утки?
Чабрец - имеет пряный вкус и аромат. Хорошо подходит для запекания утки в духовке.
Яркий хвойный аромат🌲 и терпкий вкус можжевельника отлично сочетается с перцем и чесноком.
Корица - имеет теплый сладкий вкус и аромат. Идеально подходит для запекания утки с фруктами и ягодами🫐.
Для маринования утки черный перец нужно добавлять в молотом виде, а для приготовления тушеного мяса прекрасно подойдет перец горошком.
Добавьте в маринад бадьян, гвоздику, кардамон и анис, чтобы приготовить утку в азиатском стиле.
Придать мясу легкий пряный аромат при обжарке поможет веточка розмарина. Выложите ее в сковороду к грудкам вместе с раздавленным чесноком🧄.
А вот зиру из-за резкого аромата и вкуса добавлять к блюдам из утки не рекомендуем.
А какие ваши любимые специи для утки?
Теплый салат с утиной грудкой как любовь💛. Нежный, с пикантной остринкой, легкой сладостью и восхитительной свежестью. Яркий и эффектный внешне✨, но с глубоким и многогранным вкусом.
На 4 порции понадобится:
• 2 филе утиной грудки
• 4 средних баклажана
• зерна 1 граната
• 100 г молодого шпината
Для соуса:
• 1 небольшой красный сладкий перец
• 1 ст. л. соуса наршараб
• 1 зубчик чеснока
• соль, свежемолотый черный перец
1) Разогрейте духовку до 150 °С. Надесеките кожу на филе грудки крест-накрест, не прорезая мясо. Натрите солью и перцем с обеих сторон.
2) Баклажаны нарежьте кубиками. Полейте оливковым маслом, посолите, поперчите. Выложите на противень, застеленный пергаментом, в один слой и запекайте 30 мин. Выложите грудки кожей вниз на едва разогретую на среднем огне сковороду. Вытапливайте жир, сразу вычерпывая его в пиалу, в течение 7 мин. Переверните грудки и обжарьте с другой стороны, 1 мин. Переставьте сковороду в духовку на 5 мин. Выньте грудки на доску, прикройте листом фольги, дайте постоять 10–12 мин., затем тонко нарежьте.
3) Для соуса сладкий перец и чеснок очистите, измельчите, сложите в блендер, добавьте наршараб и утиный жир. Посолите, поперчите, измельчите в пюре.
4) Выложите на тарелки шпинат, на него – баклажаны и ломтики утки. Полейте соусом, посыпьте зернами граната и подавайте.
На 4 порции понадобится:
• 2 филе утиной грудки
• 4 средних баклажана
• зерна 1 граната
• 100 г молодого шпината
Для соуса:
• 1 небольшой красный сладкий перец
• 1 ст. л. соуса наршараб
• 1 зубчик чеснока
• соль, свежемолотый черный перец
1) Разогрейте духовку до 150 °С. Надесеките кожу на филе грудки крест-накрест, не прорезая мясо. Натрите солью и перцем с обеих сторон.
2) Баклажаны нарежьте кубиками. Полейте оливковым маслом, посолите, поперчите. Выложите на противень, застеленный пергаментом, в один слой и запекайте 30 мин. Выложите грудки кожей вниз на едва разогретую на среднем огне сковороду. Вытапливайте жир, сразу вычерпывая его в пиалу, в течение 7 мин. Переверните грудки и обжарьте с другой стороны, 1 мин. Переставьте сковороду в духовку на 5 мин. Выньте грудки на доску, прикройте листом фольги, дайте постоять 10–12 мин., затем тонко нарежьте.
3) Для соуса сладкий перец и чеснок очистите, измельчите, сложите в блендер, добавьте наршараб и утиный жир. Посолите, поперчите, измельчите в пюре.
4) Выложите на тарелки шпинат, на него – баклажаны и ломтики утки. Полейте соусом, посыпьте зернами граната и подавайте.