Хорошо быть взрослым: хочешь чипсы ешь, хочешь питайся только фаст-фудом 🍔. Ну, так казалось в детстве. А на самом деле, чем дальше от дома 🏡, тем сильнее ностальгия по маминым котлеткам 🧆 и папиной жареной картошке.
Для тех, кто соскучился по детству специальный рецепт - голубцы. Сочные, вкусные и такие домашние🥰.

Поставьте варить капусту и рис. Рис отваривайте до полуготовности, капусту – 10 минут.
Измельчите бедро индейки в мясорубке или блендере
Добавьте фарш к рису, посолите и поперчите.
Отделите лист капусты и аккуратно заверните в него начинку.
Повторите, пока не закончится фарш.
Приготовьте соус: смешайте сметану и томатную пасту, посолите и добавьте немного воды.
Свернутые голубцы обжарьте немного с каждой стороны на сковороде. Выложите голубцы в термостойкую посуду и залейте соусом.
Поставьте голубцы в духовку, разогретую до 180 градусов на 30-40 минут.
Подавайте со сметаной. 👌

Сочная индейка, печеная картошка и сырная корочка – это трио на века! Самая простая и вкусная запеканка для тех, у кого лапки😽. Получается вкусно, сытно и много (останется еще и на завтра с собой на работу🍱).
Филе бедра и очищенный картофель нарежьте на средние кусочки.
Подготовьте маринад: смешайте измельченный чеснок, петрушку, два вида паприки с растительным маслом, добавьте перец, посолите.
Выложите картошку и мясо в форму для запекания, добавьте маринад, перемешайте.
Накрытую фольгой форму отправьте в разогретую до 180 градусов духовку на 40 минут.
Пока филе индейки с картошкой тушится, натрите на мелкой терке сыр.
Достаньте форму из духовки, снимите фольгу. Посыпьте блюдо натертым сыром и отправьте в духовку запекаться еще на 10 минут до появления румяной корочки.

Подавайте с зеленью и овощами🥬

Совсем скоро стартует главное футбольное событие года. Собираем подборку вкусных мясных закусок для всех болельщиков🎉 и сочувствующих. Готовьте с удовольствием, болейте за наших со вкусом! Сегодня расскажем про попкорн🍿 из индейки.
Готовьте сразу побольше – закуска исчезает быстро и незаметно🦹‍♂️! Подавайте с соусами: остро-сладким чили, чесночным и сырным.
Кусочки азу разрежьте пополам. Замаринуйте индейку в специях, перемешайте и уберите в холодильник на 30 минут.
В миске смешайте муку, чесночный порошок, острый перец и соль.
Налейте в глубокую тарелку йогурт. Обваляйте индейку в пряной муке, затем опустите мясо в йогурт. Перемешайте кусочки, чтобы они покрылись йогуртом. Снова отправьте индейку в муку. Выложите кусочки на пергамент и оставьте на 10–15 минут.
Поставьте на средний огонь кастрюлю с толстым дном и налейте в нее растительное масло слоем 2,5–3 см. Партиями опускайте кусочки индейки в кастрюлю и обжаривайте 3–5 минут до румяной корочки. Готовый попкорн выкладывайте на бумажное полотенце.

“Тополиный пух, жарааа, июнь...” Нет, это не проверка на возраст😁, это повод съесть тарелочку летнего минестроне со свежими овощами🥕 и сочной голенью!

В 2 л воды отварите индейку, 1 луковицу, крупно нарезанный корень сельдерея, 1 морковку и лавровый лист. Посолите и поперчите бульон. Достаньте голень птицы, срежьте мясо с кости и нарежьте соломкой. Бульон процедите и удалите все овощи.
Обжарьте бекон, нарезанный небольшими кусочками до золотистого цвета. В этой же сковороде обжарьте лук, морковку и весь сельдерей, нарезанные кубиком. Посолите. Готовьте, помешивая, 6-8 мин.. Добавьте чеснок и тимьян. Жарьте еще 2 мин.
В бульоне отварите до полной готовности картошку, нарезанную небольшими кубиками. Добавьте содержимое сковороды, индейку, пасту и фасоль. Варите до полной готовности пасты. В самом конце добавьте салат романо, порвав его на небольшие кусочки. Посолите и поперчите. Сразу подавайте, сбрызнув суп оливковым маслом «экстра вирджин»🍲