Начать день с хрустящего пирожка и чашки ароматного кофе — наши планы на это субботнее утро. Присоединитесь?
Ингредиенты:
✅ Фарш из индейки, 750 г
✅ Лук, 1 шт.
✅ Розмарин, 0,5 ч.л.
✅ Сливочное масло, 2 ст.л.
✅ Соль и перец, по вкусу.
✅ Слоеное тесто, 500 г
✅ Яйцо, 1 шт.
Приготовление:
1️⃣В сковороде растапливаем сливочное масло и обжариваем мелко нарезанный лук до золотистого цвета, затем добавляем фарш, розмарин, соль, перец и обжариваем 3-4 минуты.
2️⃣Слоеное тесто достаем из упаковки и раскладываем на присыпанном мукой столе до полной разморозки. Затем раскатываем до толщины 2-3 мм и режем на прямоугольники 8×4см. В небольшой миске взбиваем яйцо.
В центр каждого прямоугольника выкладываем 1 ст.л. начинки, смазываем края взбитым яйцом и защипываем вилкой. 3️⃣Готовые пирожки выкладываем на противень, застеленный пергаментом, смазываем взбитым яйцом и ставим в разогретую до 180 градусов духовку на 15 минут. Приятного аппетита!😋

Что скрывется под аппетитной сырной корочкой? Настоящий шедевр французской кухни, нежный жульен из индейки с соусом бешамель и грибами 👨‍🍳
🔸Филе грудки индейки — 500 г
🔸Шампиньоны — 400 г
🔸Лук — 1 шт.
🔸Сливочное масло — 50 г
🔸Сливки 10-20% — 500 мл
🔸Сыр — 200 г
🔸Мука — 2 ст. л.
🔸Мускатный орех — ½ ч. л.
🔸Соль — по вкусу
🔸Перец — по вкусу
🔸Чеснок — 2 зубчика
🔸Оливковое масло для жарки — 2 ст. л.
Продолжение в комментариях👇🏼

Чахохбили — это грузинское рагу с характером, пряное и острое. С утиным мясом чахохбили станет еще сытнее и ароматнее. Регулируйте остроту с помощью аджики, если добавить чуть больше, станет по-настоящему горячо!
Ингредиенты:
• Окорочок утенка, 2 упаковки.
• Томаты, 500 г
• Красный лук, 4 шт.
• Болгарский перец, 1 шт.
• Морковь, 1 шт.
• Чеснок, 4 зубчика.
• Кинза свежая, пучок.
• Лавровый лист, 2 шт.
• Хмели-сунели, ½ ч.л.
• Аджика, 1 ч.л.
• Растительное масло, 3 ст.л.
• Соль, по вкусу.

Приготовление в комментариях👇🏼

1. Утиные окорочка кладем в кипящую воду и варим 40 мин. Вынимаем окорочка, бульон не сливаем. Даем мясу остыть и режем на крупные куски.
2. Лук режем тонкими полукольцами, морковь трем на крупной терке, перец шинкуем соломкой, с помидоров снимаем кожицу.
3. В глубокой сковороде раскаливаем растительное масло и обжариваем куски окорочка до золотистой корочки. Когда мясо поджарится, убавляем огонь до среднего, добавляем лук и обжариваем 10 минут.
4. Добавляем на сковороду морковь и перец и тушим под крышкой 5 минут, затем добавляем стакан бульона и тушим еще 10 минут. Измельчаем чеснок, зелень и помидоры, затем кладем смесь в сковороду. Добавляем аджику, лавровый лист и хмели-сунели, тушим еще 5 минут и подаем с горячим грузинским хлебом.
Приятного аппетита!🤤

https://telegra.ph/Sochnaya-indejka-v-klyukvenno-orehovoj-panirovke-03-23

Это блюдо от @true.morkvu точно придется по вкусу тем, кто ищет здоровое и питательное блюдо с праздничным настроением 🥳

В нем сочная индейка с золотистой корочкой сочетается с неправильной клюквенно-ореховой панировкой и сухариками, которые добавляют текстуру и насыщенность каждому кусочку.

Блюдо с атмосферой летних вечеров и посиделок у открытого огня. Если вы всей семьей скучаете по размеренному загородному отдыху, скорее готовьте эти крылья с средиземноморским соусом айоли!

Ингредиенты:
🔸Крылья индейки (локтевая часть), 4 шт.
🔸Лимон, 2 шт.
🔸Розмарин, 2 веточки.
🔸Тимьян, 2 веточки.
🔸Соль, по вкусу

Для соуса:
🔸Яйцо, 2 шт.
🔸Чеснок, 4 зубчика.
🔸Дижонская горчица, 2 ч.л.
🔸Оливковое масло, 100 мл
🔸Соль и перец, по вкусу.

Продолжение в комментариях👇🏼

Хотите ласкового солнца и тепла? Предлагаем приманить хорошую погоду этим ярким летним блюдом. Готовим сочного утенка «Озерка» со сладкими персиками в пряном оранжевом маринаде. От просмотра этого видеорецепта даже настроение улучшается!☀️

Сегодня первое апреля, ии.. мы подарим вам не шутку, а новую заставку на телефон!😉
А вы что больше любите, первоапрельские розыгрыши или быть серьезным, как наша индейка в очках?

Всемирный день вечеринки? В понедельник?!
Не видим никаких преград 🥳
Наши картофельные вафли с шариками из индейки создадут праздничную атмосферу в любой день недели, попробуйте!

Проголодались и мечтаете о чем-нибудь ароматном, сочном, хрустящем и таящем во рту?😍
Тогда предлагаем игру — конструктор обедов на Pikabu. Выбираем гарнир, котлету из индейки, любимый соус и розу из помидорки сверху! Поделитесь в комментариях, что у вас получилось?

https://special.pikabu.ru/indilight/choose_cutlet

Сегодня готовим гурманскую пасту с утиными ножками конфи от @true_morkvu 😋
Конфи — это старинный способ сохранения мяса. А еще так можно получить утиные ножки с нежнейшей текстурой и восхитительным вкусом, благодаря долгому томлению мяса при низкой температуре. Чуть хитрости, и вы сами не заметите, как приготовите это изысканное блюдо!

В мультиварку отправляем утиные ножки «Озерка» в zip-пакете с водой. Выпускаем из пакета весь воздух, чуть приоткрыв его в воде. Пакет закрываем и устанавливаем температуру на 80 градусов на 8 часов — можно оставить на ночь. Утром получаем нежнейшее мясо утки! Вместо мультиварки можно просто запечь ножки под фольгой 2-3 часа в духовке.

Простой ужин, на аромат которого сбежится вся семья: поджареная сочная индейка с хрустящими овощами и фунчозой. Даже не знаем, что быстрее: приготовить это блюдо или съесть!
Ингредиенты:
🔸Филе грудки индейки 500 г
🔸Фунчоза, 200 г
🔸Морковь, 1 шт.
🔸Болгарский перец, 1 шт.
🔸Чеснок, по вкусу
🔸Соевый соус, 15 ст.л.
🔸Специи для птицы, 1 ч.л.
🔸Кунжут, по вкусу
🔸Перец, по вкусу
1) Индейку режем небольшими кусочками, овощи шинкуем соломкой.
Разогреваем сковороду и обжариваем мясо пару минут на сильном огне.
2) К мясу добавляем овощи, хорошо перемешиваем и обжариваем еще 5-7 минут.
3) Пока обжаривается мясо с овощами, заливаем фунчозу кипятком, даем настояться 5-7 минут и делаем заправку: в соевый соус добавляем мелко нарубленный чеснок, специи и перемешиваем.
4) Сливаем воду с фунчозы и отправляем ее к мясу и овощам, заливаем заправкой, перемешиваем и подаем к столу.
Блюдо можно украсить свежей зеленью и посыпать кунжутом.
Приятного аппетита!👨🏻‍🍳

Будете готовить утку на майские праздники? Сейчас покажем, как это делает Михаил Галустян — жарит потрясающий шашлык из филе грудки утенка Озерка. Он утку маринует в..варенье!
Уже с нетерпением поглядываем на мангал, а вы?😉

Что бы еще такого подать на праздничный стол?
Знаем отличный рецепт закуски — рулетики с легкой грудкой индейки, сыром и ананасом. Свежемолотый красный перец сверху сделает закуску пикантной. Просто, но экзотично!🍍
Ингредиенты:
🔸Филе грудки индейки, 500 г
🔸Консервированные ананасы 5 колец
🔸 Сыр, 200 г
🔸 Майонез, 50 мл
🔸Специи, по вкусу

1) Филе нарезаем тонкими стейками. Отбиваем молотком, накрыв пищевой пленкой. Толщина каждой заготовки должна быть не более 3 мм.
2) В майонез добавляем специи. Раскладываем филе на доске, смазываем его приготовленным соусом. На край отбивной кладем нарезанный полосками ананас и сыр, порезанный крупными кусочками. Сворачиваем заготовку рулетиком.
3) Выкладываем «пальчики» на противень, предварительно смазанный оливковым маслом.
4) Покрываем оставшимся соусом и отправляем запекаться в духовку на 35 минут при 180 градусах.

Приятного аппетита!

Псс, хотите счастья? 🧘‍♀️ Мы знаем, какой ужин принесет вам радость в понедельник вечером. Наш салат с индейкой улучшает настроение и самочувствие благодаря триптофану сразу во всех ингредиентах! Эта аминокислота в организме превращается в серотонин или гормон счастья. Готовить всего 20 минут, начинаем 🥗