Теплее, теплее…Горячо🔥
Теплый салат с нежной печенью утенка, карамелизованными грушами🍐 и изысканным апельсиновым соусом - это то, что многие из нас хотели бы найти сегодня в качестве ужина!

Готовим печень:
Разрежьте каждый кусочек печени пополам.
В глубокой сковороде разогрейте смесь оливкового и сливочного масла и выложите печень утенка. Обжаривайте на среднем огне по 3-5 минут с каждой стороны.

Готовим груши:
Очистите груши и нарежьте дольками толщиной 2 см. В сотейнике разогрейте сливочное масло с сахаром и солью, обжарьте груши и изюм до золотистого цвета, переложите на тарелку.

Готовим соус:
Выжмите сок из апельсина. Смешайте сок с медом, добавьте 1 ч.л. оливкового масла и крахмал. Хорошо перемешайте.

Собираем салат:
В тарелку выложите салатный микс, сверху обжаренную печень, затем груши с изюмом. Полейте салат заправкой и добавьте бальзамический соус. Подавайте сразу.
Приятного аппетита😋

Этот день не может быть лучше! Потому что сегодня - день пельменей🥟! Готовим домашние пельмешки с шпинатом и сочной начинкой из индейки🥰.

1️⃣ Шпинат промываем, подсушиваем и измельчаем блендером. Перекладываем в стакан и заливаем горячей водой.
⠀
2️⃣ В миску высыпаем муку горкой, в центр выливаем горячую воду со шпинатом и соль, добавляем растительное масло и замешиваем крутое тесто. Вымешиваем, затем даем отдохнуть минимум полчаса.
⠀
3️⃣ Капусту режем мелким кубиком, перекладываем в среднюю миску, добавляем фарш, измельченную луковицу, соль, перец и паприку, все тщательно перемешиваем.

4️⃣ Тесто раскатываем колбаской и режем на кружочки, раскатывая каждый кружочек. Толщина теста должна быть 1-2 мм. В центр кладем фарш и защипываем края.
⠀
5️⃣ Разогреваем растительное масло в сковороде и выкладываем пельмени, накрываем крышкой и обжариваем 2-3 минуты. Затем вливаем столько воды, чтобы она покрывала дно сковороды на полсантиметра, накрываем крышкой и готовим до испарения воды.

Кружевные блинчики🥞 с ветчиной из полезного мяса индейки и сыром. Просто, быстро и очень вкусно😋

1) Соедините в миске молоко, яйцо и муку, добавьте соль и влейте 1 ст. л. растительного масла. Перемешайте миксером и оставьте тесто на 10 мин. при комнатной температуре.
2) Разогрейте в сковородке сливочное масло и потушите мелко нарезанный лук до прозрачности. Нарежьте ветчину тонкими ломтиками, натрите сыр. Мелко нарежьте зелень.
3) Сковородку с антипригарным покрытием смажьте растительным маслом и налейте половник теста. Наклоняя сковородку в разные стороны, распределите тесто по всей поверхности и выпекайте блинчик 1 мин. Переверните на другую сторону и жарьте 30 сек. Посыпьте блинчик луком, сыром и зеленью, положите на одну половину ломтик ветчины и накройте второй половиной. Готовьте еще 1 мин., легко прижимая лопаткой, чтобы сыр мог полностью расплавиться.

Интересный рецепт блинчиков с сочным фаршем из
индейки🦃 Дрожжи делают блины воздушными и нежными😋 - поэкспериментируйте с тестом в эту масленичную субботу.

🥞 для блинов: смешиваем 1 чашку теплого молока, 1 ст.л. сахара и дрожжи. Ставим в теплое место на 15 минут. Добавляем к опаре оставшееся молоко, яйца, соль, сахар. Перемешиваем и добавляем просеянную муку.
Ставим миску с тестом в теплое место на 20 минут, пока оно не поднимется вдвое. Добавляем растительное масло и начинаем печь блины.

🥙 для начинки: лук измельчаем и смешиваем с фаршем, соли и перчим по вкусу. Обжариваем до готовности 15 минут, немного остужаем и начиняем блины.