До сих не определились, что приготовить на новогоднюю ночь?🤨
Гранатовый браслет станет эффектным украшением вашего стола как в Новый год, так и на Рождество🥂🎄
⠀
500 г филе бедра индейки
2 картофеля
2 моркови
2 свеклы
2 соленых огурца
2 яйца
луковица
гранат
100 г грецких орехов
майонез, соль, перец
⠀
Свеклу, морковь, картофель и яйца отварить, натереть на крупной терке.
Мясо отварить, остудить, нарезать кубиками.
Лук очистить, нарезать мелко, обжарить на растительном масле.
Грецкие орехи порубить ножом. Очистить гранат.
На середину блюда, в котором будем подавать салат, поставить стакан.

Выкладывать салат слоями вокруг стакана.
1 слой: 1/2 индейки+соль+перец+майонез
2 слой: морковь+соль+перец+майонез
3 слой: картофель+соль+перец+майонез
4 слой: грецкие орехи
5 слой: лук
6 слой: 1/2 индейки+ соль+ перец+майонез
7 слой: грецкие орехи
8 слой: яйца+соль+перец+майонез
9 слой: свёкла + соль + перец + майонез
10 слой: лук

Вынуть стакан и смазать майонезом весь салат. Поверхность салата покрыть зернами граната.

“Как Новый год встретишь, так его и проведешь!”🥳 Почему бы не отметить самую волшебную ночь года жаркой и ароматной испанской паэльей с индейкой? Давайте вместе приготовим это блюдо по рецепту шеф-повара Александра Бельковича 🤩 Оно получается невероятно сочным, пряным и таким вкусным💚

Новый год уже совсем близко🕰✨ Мы надеемся, что вы заняты приятной предпраздничной суетой: запекаете индейку, дорезаете оливье и заворачиваете подарки, поглядывая одним глазом традиционную “Иронию судьбы” 🎞Мы желаем вам уютных, теплых и вкусных праздников в кругу самых близких. И, конечно, счастья и крепкого здоровья в новом году! С наступающим!

Овощной суп с индейкой🍵
Отличный вариант для обеда, чтобы согреться после зимних развлечений на открытом воздухе🏂

500 г бедра
кабачок
2 луковицы
2 морковь
2 стебеля сельдерея
2 красных болгарских перца
розмарин, копченая паприка
1 ст.л. оливкового масла

Бедро на кости кладем в среднюю кастрюлю с холодной водой. В кастрюлю кладем неочищенную луковицу (вместе с шелухой), стебель сельдерея целиком и очищенную морковь.
Цуккини, лук и морковь чистим и режем небольшим кубиком, перец режем соломкой.
В сковороде разогреваем оливковое масло и обжариваем лук и чеснок до мягкости, затем добавляем остальные овощи и жарим 5 минут.
Овощи из бульона нам больше не нужны, бедро вытаскиваем и убираем кость, а мясо делим на небольшие куски, бульон процеживаем. Кастрюлю с бульоном снова ставим на огонь, возвращаем в него нарезанное мясо и добавляем обжаренные овощи, розмарин и паприку, нагреваем 3-4 минуты.

Самое время отвлечься от новогодней суеты и посмотреть хороший фильм или классный сериал! А чтобы вечер в компании друзей и близких стал не только душевным, но и вкусным, предлагаем сделать аппетитную закуску из начос с мясным острым соусом😋
А вы уже выбрали какой фильм будете смотреть сегодня?🎞

Индейка в вине 😍🍗🍷
Классическое блюдо французской кухни сегодня как никогда кстати 👌Особенно если у вас осталась открытая бутылочка после веселых новогодних застолий😉

500 г филе бедра
300 г белых грибов
0,5 стакана пшеничной муки
4 ст.ложки оливкового масла
2 ст.ложки сливочного масла
луковица
2 красных болгарских перца
2 желтых болгарских перца
8-10 томатов в собственном соку
4 зубчика чеснока
100 г пармезана
200 мл белого сухого вина
соль, перец
⠀
Нарезаем филе бедра крупными кубиками.
Кусочки индейки валяем в муке и посыпаем специями.
Овощи (лук, грибы, перец, чеснок) режем крупными дольками.
В глубокой сковороде растапливаем сливочное масло, обжариваем мясо до золотистой корочки. Откладываем в сторону.
Обжариваем овощи. Добавляем мясо и томаты в собственном соку. Все тщательно перемешиваем и добавляем вино и специи.
Перемешиваем и накрываем крышкой, ставим в заранее разогретую духовку на 40-45 минут.

Как проходит ваш 5 день 2021 года? Наверняка тазики салата уже съедены, а от торта остались одни воспоминания🤧
Поэтому сегодня предлагаем устроить и отметить Международный разгрузочный день. А в качестве главного блюда приготовить - поке с индейкой, авокадо, свежими овощами и рисом. Отличный вариант для тех кто устал от новогодних застолий, и хочет чего-то сытного и полезного🤪💚

Вы уже придумали, что приготовите в качестве основного блюда на Рождество?✨ Мы как всегда заботимся о вас и подготовили рецепт запеченного бедра индейки с имбирем и чесноком😋💚 Уверены, рецепт этого блюда гости точно захотят узнать😉

700 г филе бедра индейки
50 г имбиря
7 зубчиков чеснока
4 ст.л. соевого соуса
5 мл яблочного уксуса
2 ст.л. меда
2 ст.л. масла растительного
перец, соль

Чеснок и имбирь нарежьте тонкими брусками, посолите и поперчите.
Сделайте в мякоти мяса глубокие проколы и в эти отверстия вложите брусочки имбиря и чеснока.
Уложите нашпигованное бедро в застеленную пергаментом форму, положите сверху фольгу, закройте форму. Поставьте в духовку на 170*С на 1 ч.
Приготовьте глазурь: смешайте вместе соевый соус, уксус, мед и масло, слегка посолите и поперчите. Увеличьте температуру духовки до 220*С, смажьте бедро половиной глазури, верните в духовку на 10 мин.
Затем еще раз смажьте глазурью и запекайте до румяной корочки. Перед подачей дайте мясу «отдохнуть», затем нарежьте и подавайте.

Новогодние застолья постепенно подходят к концу🙂 Праздничные блюда пора сменить на что-то простое и вкусное🤩 Рецепт сырного супа с индейкой - это как раз тот вариант, когда из самых обычных ингредиентов можно сотворить что-то весьма интересное😉✨

500 г филе голени индейки
3 переца горошком
3 лавровых листа
лук
3 картофелины
морковь
40 г сливочного масла
200 г сыра плавленого
3 веточки петрушки
соль, перец

Выложите индейку в кастрюлю, залейте водой и доведите до кипения. Когда бульон закипит, посолите, добавьте душистый перец и лавровый лист. Варите на среднем огне. Затем достаньте индейку и нарежьте небольшими кусочками.
Лук и картофель нарежьте кубиками, морковь натрите на крупной терке. Лук обжарьте на растительном масле, добавьте морковь, жарьте 3 минуты. Выложите в суп вместе с картофелем, варите 10 минут.
Плавленый сыр нарежьте кубиками и добавьте в суп вместе с индейкой. Хорошенько перемешайте, при подаче украсьте суп листиками петрушки.

Плов с индейкой — идеальный вариант для семейного ужина👍🏼Несложное и в то же время изысканное блюдо станет для вашей семьи прекрасным поводом собраться за одним столом.

500 г крыла индейки
луковица
морковь
500 г риса
6 зубчиков чеснока
6 г зиры
1\2 ч.л. переца чили молотого
60 г барбариса сушеного
соль, перец

Лук нарежьте полукольцами, морковь длинной соломкой.
Раскалите растительное масло в казане и обжаривайте индейку 7 минут. Переложите на тарелку. В казан выложите лук, морковь и обжаривайте, помешивая, 4 минуты до золотистого цвета. Верните в казан крылья, перемешайте и готовьте 15 минут.
Ровным слоем выложите рис в казан и влейте столько горячей воды, чтобы она покрывала содержимое казана на 1–1,5 см. Добавьте очищенные от внешней шелухи и разрезанные пополам головки чеснока, перец чили целиком, специи и барбарис. Посолите и тушите, не мешая. Дайте плову настояться 20–25 минут.
Разрыхлите рис, выньте чеснок и перец. Перемешайте плов, выложите горкой на общее блюдо, сверху положите чеснок и перец.

Каникулы закончились, а душа все равно требует праздника? Значит, пришло время для грудки в ананасовой глазури🍍

500 г филе грудки индейки
3 зубчика чеснока
2 ст.л. оливкового масла
50 г сливочного масла
50 мл рома
4 ст.л. коричневого сахара
0,5 ч.л. кориандра
0,5 ч.л. перца
0,5 ч.л. тимьяна
0,5 ч.л. корицы
1 ч.л. чили перца
50 мл ананасового сока
соль
ананас для подачи

В миске смешиваем 1 ст.л. сахара, соль, кориандр, перец, тимьян, корицу и кайенский перец. Грудку кладем в миску, обмазываем со всех сторон маринадом. Накрываем миску пищевой пленкой и убираем в холодильник на 30 мин.
После грудку заворачиваем в фольгу, кладем в форму для запекания и ставим в разогретую до 180*С духовку на 30 мин.
Смешиваем сливочное масло, ром и ананасовый сок в сотейнике и варим до загустения 7-10 мин.
Через 30 мин, достаем грудку, открываем фольгу, смазываем ананасовой глазурью, увеличиваем огонь до максимума и ставим еще на 10 мин.
Ананас чистим от кожуры, режем на кольца и обжариваем на гриль-сковороде пару минут.

Когда холода подкрались незаметно, мы знаем, как согреться❄️🥶Насыщенный густой суп с индейкой😋
А подача какова😍 В порционных кружках с гренкой☕️Устраивайтесь поудобнее с пледом, любимой книжкой или сериалом. И пусть мороз подождет✨

А вы знали, что настоящее сациви готовится именно из индейки?🍗 Голени прекрасно подойдут для этого блюда – густой ореховый соус и нежные кусочки красного мяса станут прекрасной закуской для семейного ужина или званого обедa😍✨

Голени индейки
Грецкие орехи 750 г
Лук
Зубчик чеснока 3 шт.
Хмели-сунели
Перец красный молотый 1 ч.л.
Гвоздика 2 шт.
Корица щепотка
Белый винный уксус 1 ст.л.
Кинза свежая
Соль

Голени варим до готовности, затем запекаем в духовке на 180*С до румяной корочки. Готовое мясо снимаем с кости и нарезаем на куски.
Лук, чеснок, гвоздику мелко нарезаем. В сковороде тушим лук до мягкости.
Грецкие орехи измельчаем в блендере, добавляем к ним хмели-сунели, шафран, корицу, гвоздику, красный перец, чеснок, обжаренный лук, соль и перемешиваем. Затем вливаем бульон. Консистенция соуса должна быть как жидкая сметана.
Ставим сациви на малый огонь, доводим до кипения, снимаем с огня, добавляем белый винный уксус. Заливаем соусом мясо и убираем в холодильник на 3 часа. Посыпаем кинзой перед подачей.

Кассероль – традиционное блюдо французской кухни, получившее свое название от жаропрочной кастрюли (фр. casserole), в которой можно долгое время томить блюдо в духовке🤓 Ну, а если такой кастрюли у вас нет, можно воспользоваться мультиварной😜 Приготовленная таким образом грудка индейки получается невероятно ароматной и сочной, идеально сочетаясь с любыми овощами и грибами🤩

500 г филе грудки
луковица
3 зубчика чеснока
350 г шампиньонов
350 г помидоров
2 веточки тимьяна
2 веточки розмарина
соль
⠀
Лук и чеснок чистим и мелко нарезаем, помидоры режем средним кубиком, грибы рубим крупными кусками.
Филе грудки режем крупными кусками и обжариваем в чугунке или кастрюле с толстым дном до золотистого цвета.
В отдельной сковороде обжариваем до полуготовности лук и чеснок, добавляем грибы и обжариваем 2-3 минуты.
Перекладываем обжаренные грибы в кастрюлю с грудкой, кладем сверху помидоры и тимьян с розмарином, накрываем крышкой и ставим в разогретую до 160 °С духовку на 1 час.

Пирог с изысканным брусничным вкусом раскроет по-новому вкус индейки😍 Подойдет как для праздничного застолья, так и для уютного семейного чаепития😋

700 г филе бедра индейки
700 г филе грудки индейки
2 лука
10 оливок
130 мл сливок 30%
400 г слив масла
700 г муки
4 ст.л. сметаны
соль, перец
2 ст.л. меда
400 г брусники

Тесто: 300 г слив. масла, сметану и 250 мл воды доведите до кипения, снимите с огня.
Всыпьте муку, вымешивайте тесто и накройте пленкой.
Соус: нагрейте 70 мл воды, добавьте мёд, бруснику, соль, перец, варите 5 мин.
Начинка: нарежьте лук, обжарьте на слив. масле, взбейте блендером. Пропустите филе бедра через мясорубку, филе грудки нарежьте кубиками, перемешайте мясо с луковым пюре, сливками, оливками, посолите, поперчите.
Раскатайте 2/3 теста в пласт 33 см. Выложите в форму диаметром 26 см. Оставшееся тесто раскатайте для «крышки» диаметром 26 см.
Выложите на тесто начинку, накройте «крышкой», защипните края. Выпекайте пирог 50 мин при 180*С. Подавайте с брусничным соусом.