Это поистине уникальное открытие для гурманов!
Теперь вы сможете наслаждаться сырниками не только в классическом варианте с сметаной и вареньем, но и во всех возможных комбинациях вкусов.
True Morkvu разработал рецепт невероятно нежных сырников, которые великолепно сочетаются с как сладкими, так и с более сытными ингредиентами. Мы сами попробовали приготовить эти сырники в сочетании с ветчиной Кампана от Индилайт, оливками и сливочным сыром страчателла и это просто что-то фантастическое!🧚🏼‍♀️

Лето – это время, когда природа щедро дарит нам свежие овощи и ароматные фрукты. Если вы тоже устали от обычных салатов, то мы предлагаем вам приготовить их усовершенствованную версию – боул с индейкой и бататом!
Боул – это тренд в кулинарии, который покорил сердца многих гурманов. Нежное мясо индейки и сочные овощи, приготовленные на гриле или запеченые в духовке, свежая зелень и фирменный соус –
это просто идеальное сочетание!😋👌🏼

Кто сказал, что баранина готовится долго и сложно?!
Нежный и сочный стейк Saddle от BazarCo готовится за считанные минуты: обжарьте его на гриле с ароматными специями и будьте готовы к тому, что окружающие не смогут устоять перед его аппетитным ароматом!
Для четырёх божественных стейков потребуются:
— 1 упаковка стейков «Saddle» из седла BazarCo
— 0.5 ч.л. коричневого сахара
— 0.5 ч.л. гранулированного чеснока
— 0.5 ч.л. молотых зиры и черного перца
— 0.5 ч.л. крупной соли
— 1 ч.л. оливкового масла
Перемешиваем все специи, смазываем стейки оливковым маслом и посыпаем душистой смесью.
Сильно разогреваем гриль и смазываем чистую решетку половинкой луковицы, смоченной в растительном (рафинированном!) масле.Так стейки будут меньше прилипать.
Жарим стейки по 3-4 минуты с каждой стороны (прожарка rear или medium). Если мясо передержать, оно потеряет нежность.
Готовьте с удовольствием!😉

Делимся секретами шеф-поваров. Рассказываем, какими бывают степени прожарки утки и как добиться того самого идеального сочетания нежного, сочного мяса и золотистой, хрустящей корочки.
Смотрите видео и берите на заметку!😍

Что может быть лучше, чем невероятно аппетитный шашлычок, пропитанный специями и пряностями? Сочные и нежные кусочки мяса, обжаренные на углях до золотистой корочки, способны растопить даже самые требовательные сердца гурманов. А для того, чтобы шашлык получился еще вкуснее, необходимо добавить особый маринад!
Мы разработали для вас уникальные рецепты маринадов для шашлыка из индейки, осталось их только добавить к мясу, но вот задачка, по какому пути маринад сможет сделать это быстрее всего? 😉

3️⃣На сковороде раскаливаем растительное масло и обжариваем мясо на большом огне небольшими порциями.
4️⃣Тесто разделяем на 10 частей. Из каждой формируем тонкую лепешку.
Обжариваем каждую питу на сухой сковороде полминуты с одной стороны, переворачиваем и жарим минуту. Снова переворачиваем и готовим питу в течение 30 секунд.
5️⃣Для соуса дзадзики натрем огурец на терке, присолим и оставим на 10 минут.
В миску выложим йогурт, добавим оливковое масло, соль и перец по вкусу. Выдавим в соус чеснок. Из огурца слейте сок и добавьте к дзадзыки. Тщательно перемешайте.
6️⃣Тонко нарежьте огурцы, помидоры и лук. Нашинкуйте зелень.
7️⃣Питу сгибаем пополам, кладем в середину начинку — обжаренное мясо, овощи и зелень, поливаем соусом дзадзики.
Приятного аппетита!

Киш – это необыкновенно воздушное и легкое блюдо. Этот пирог уникален тем, что в него можно положить все, что захочется, и он всегда получится вкусным и сочным. Поэтому, предлагаем вам приготовить идеальный летний ужин для всей семьи – киш с нежной индейкой и ароматными лисичками!🧡
Вам понадобится:
Для теста:
— 125 г сливочного масла
— 250 г муки
— 2 ст.л. сметаны
— 1 ч.л. соли
Для начинки:
— 400 г филе бедра индейки
–- 500 г грибов (у нас лисички)
— 30 г бекона из индейки
— 80 г сыра
–- 3 яйца
— 200 г 20-25% сметаны
— 1 ч.л. сушеного чеснока
— соль и перец по вкусу
Продолжение рецепта ниже👇🏼

🔸Для теста: холодное масло рубим или натираем на крупной терке. Добавляем муку, соль и сметану. Замешиваем тесто. Долго вымешивать не надо, чтобы не растаяло масло, достаточно просто все скатать в шар. Заворачиваем тесто в пищевую пленку и отправляем в холодильник на 30 минут.
Готовим начинку: филе бедра индейки нарезаем небольшими кусочками и обжариваем на сковороде с растительным маслом 10-15 минут, за пять минут до готовности мяса добавляем бекон и лук, обжариваем вместе. Лисички жарим отдельно 10-15 минут и выкладываем к мясу и бекону. Солим и перчим по вкусу, хорошо перемешиваем.
🔸Для заливки: яйца смешиваем со сметаной и тертым сыром, добавляем соль, перец и сушеный чеснок. Хорошо перемешиваем.
🔸Формируем киш: достаем тесто из холодильника, быстро раскатываем скалкой в пласт, переносим в форму для запекания и формируем бортики.
Выкладываем на основу начинку, сверху заливку. Выпекаем до готовности 40 минут при температуре 180 градусов. Подаем на стол горячим или холодным — одинаково вкусно!
Приятного аппетита и хороших выходных!😋

Давайте готовить:
▫️Для приготовления этого супа замочим горох нут в воде минимум на 3 часа, а лучше на ночь.
▫️Выкладываем нут в кастрюлю, наливаем воды, солим по вкусу и ставим примерно на 30 минут вариться.
▫️Пока варится нут, подготовим фарш для кюфты, или тефтелей. Вы можете провернуть мясо и лук через мясорубку, но более традиционным является способ рубки баранины ножами. В готовый фарш с луком добавьте острый перец чили, сушеный базилик, соль и рис.
▫️Из фарша сформируем крупные тефтелины размером с кулак. В середину каждой кюфты положим сухофрукт: алычу (в идеале), чернослив или курагу. ▫️В готовый нутовый отвар добавим нарезанный крупными четвертями картофель и тефтели. Немного присолим и оставим вариться на маленьком огне, не допуская кипения.
▫️На сковороде обжарим мелко нарезанный лук, приправленный куркумой или шафраном. Высыпаем зажарку в суп, и, не размешивая, чтобы не нарушить целостность кюфты, варим суп до готовности картофеля.
▫️В готовый суп всыпаем сушеную мяту и сумах.
Подаем горячим и наслаждаемся потрясающим вкусом!👌🏼

Делимся с вами секретами приготовления идеального шашлыка🤫

https://telegra.ph/Sekret-prigotovleniya-idealnogo-shashlyka-08-15

Специально для любителей кулинарных экспериментов @truemorkvu приготовил шашлычки из грудки индейки в гавайском стиле – яркие, сочные, нежные, сложно описать словами, как это вкусно!
Сочетание ананасового сока, соевого соуса, дижонской горчицы, чеснока и меда придает мясу невероятный вкус и аромат, а сладкая кислинка обжаренного на углях ананаса и нежных овощей добавляют этому блюду изысканности!
Нам понадобится:
Для шашлычков
🔸 500 г филе индейки Индилайт
🔸 200 г ананаса
🔸 2 болгарских перца
🔸 одна головка красного лука
🔸 щепотка соли и перца
🔸 200 г нарезанных томатов
Продолжение рецепта читайте ниже👇🏼

Итак, продолжим:
Для соуса
🔸 50 мл ананасового сока
🔸30 мл соевого соуса
🔸 2 ст. л. меда
🔸 1 ст. л. белого винного уксуса
🔸 1 ч. л. дижонской горчицы
🔸 1 ч. л. сушеного чеснока
🔸 1 ч. л. сахара
🔸 ½ ч. л. соли и перца
1. Заранее замочите шпажки в воде, так они будут меньше гореть.
2. Для соуса смешайте все в небольшом сотейнике, прогрейте до кипения и пробейте блендером.
3. Нарежьте овощи, ананас и индейку кубиками по 1-2 см, наколите на шпажки.
4. Смажьте половиной соуса и выложите на гриль. Подержите 3-4 мин., переверните, обильно смажьте соусом, подержите еще 3-4 мин.
5. Подавайте так или вместе с лепешками, чтобы было удобнее есть.
Приятного аппетита и вкусного лета!😍