Как сделать восхитительно хрустящую закуску? Берем сочный апельсин, жгучий имбирь, теплую корицу и превращаем их в сладко-острую глазурь для утиных крылышек. Апельсиновый рай у вас на тарелке 🌴
🦆1–1,2 кг утиных крылышек Озерка;
🍊 4 крупных сочных апельсина;
🍊 4 см свежего корня имбиря;
🍊 2 зубчика чеснока;
🍊 0,5 ч. л. кукурузного крахмала;
🍊 щепотка молотой корицы;
🍊 соль, свежемолотый черный перец;
🍊 жареный кунжут для подачи;
1) Разрежьте крылышки в суставах, натрите солью и перцем со всех сторон. Дайте полежать 15 мин.
2) Для глазури вымойте апельсины щеткой, обсушите. С 2 апельсинов снимите цедру мелкой теркой, выжмите из всех апельсинов сок.
3) Натрите имбирь и чеснок на мелкой терке, отожмите сок через мелкое ситечко и смешайте его с апельсиновым соком (жмых не понадобится). Добавьте корицу и черный перец.
4) Натрите частью получившейся смеси крылышки, дайте полежать 15 мин. Разогрейте духовку до 180 °С. Выложите крылышки на застеленный пергаментом противень. Поставьте в центр духовки, запекайте 10 мин.
5) Продолжайте запекать крылышки еще 35–40 мин., раз в 10 мин. смазывая имбирно-апельсиновой глазурью. Перед тем как смазать в последний раз, вмешайте в остатки глазури крахмал. Подавайте крылышки, посыпав кунжутом.
🦆1–1,2 кг утиных крылышек Озерка;
🍊 4 крупных сочных апельсина;
🍊 4 см свежего корня имбиря;
🍊 2 зубчика чеснока;
🍊 0,5 ч. л. кукурузного крахмала;
🍊 щепотка молотой корицы;
🍊 соль, свежемолотый черный перец;
🍊 жареный кунжут для подачи;
1) Разрежьте крылышки в суставах, натрите солью и перцем со всех сторон. Дайте полежать 15 мин.
2) Для глазури вымойте апельсины щеткой, обсушите. С 2 апельсинов снимите цедру мелкой теркой, выжмите из всех апельсинов сок.
3) Натрите имбирь и чеснок на мелкой терке, отожмите сок через мелкое ситечко и смешайте его с апельсиновым соком (жмых не понадобится). Добавьте корицу и черный перец.
4) Натрите частью получившейся смеси крылышки, дайте полежать 15 мин. Разогрейте духовку до 180 °С. Выложите крылышки на застеленный пергаментом противень. Поставьте в центр духовки, запекайте 10 мин.
5) Продолжайте запекать крылышки еще 35–40 мин., раз в 10 мин. смазывая имбирно-апельсиновой глазурью. Перед тем как смазать в последний раз, вмешайте в остатки глазури крахмал. Подавайте крылышки, посыпав кунжутом.
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
Весной так и тянет к свежим и ярким овощам 🍅 🥕 и зелени 🥬 , а мы подскажем, как их вкусно приготовить. Вместе с сочной запеченной бараниной получится настоящая витаминная бомба! Включайте любимую музыку 🎹 и готовьте с хорошим настроением!
Нам понадобятся:
▫️ Лопатка бескостная BazarCo.
▫️ Оливковое масло.
▫️ Соль, перец.
▫️ Чеснок, 1 целая головка
▫️ Лук шалот, 1 шт.
▫️ Зелень, для украшения.
Овощи для запекания:
▫️ Помидорки черри на ветке, 1 веточка.
▫️ Апельсины, 1 шт.
▫️ Морковь, 2 шт.
Приготовление:
1. Баранину с каждой стороны солим, перчим, обмазываем оливковым маслом,выкладываем на противень и сбрызгиваем соком половины апельсина.
Отправляем запекаться в духовке при 180С на один час.
2. Подготавливаем все овощи: моем и чистим, режем на части. Добавляем овощи к мясу, солим перчим, сбрызгиваем оливковым маслом и отправляем запекаться ещё минут на 15. При подаче украшаем зеленью.
Приятного аппетита!
Нам понадобятся:
▫️ Лопатка бескостная BazarCo.
▫️ Оливковое масло.
▫️ Соль, перец.
▫️ Чеснок, 1 целая головка
▫️ Лук шалот, 1 шт.
▫️ Зелень, для украшения.
Овощи для запекания:
▫️ Помидорки черри на ветке, 1 веточка.
▫️ Апельсины, 1 шт.
▫️ Морковь, 2 шт.
Приготовление:
1. Баранину с каждой стороны солим, перчим, обмазываем оливковым маслом,выкладываем на противень и сбрызгиваем соком половины апельсина.
Отправляем запекаться в духовке при 180С на один час.
2. Подготавливаем все овощи: моем и чистим, режем на части. Добавляем овощи к мясу, солим перчим, сбрызгиваем оливковым маслом и отправляем запекаться ещё минут на 15. При подаче украшаем зеленью.
Приятного аппетита!
Media is too big
VIEW IN TELEGRAM
Её Величество Окрошка 👑 с легкой грудкой индейки, зеленью и хрустящими овощами
Давайте готовить:
💚 Мелко нарежем баранью печень. Посолим, поперчим и обсыпем мукой.
💚 Печень отправим на сковородку с горячим маслом и обжарим 3 минут.
💚 Мелко нарубим лук и отправим его на сковородку. Важно регулярно перемешивать блюдо, чтобы печень не пригорела и лук не горчил
💚 Теперь очередь картофеля. Клубни очистим и нарежем на маленькие кубики. Чтобы картошка получилась с аппетитной корочкой, промокнем ее бумажным полотенцем, убрав лишнюю влагу и крахмал. Посолим картошку и для аромата присыпем сушеным чесноком.
💚 Отправляем картофель на сковородку к печени и луку. Обжариваем в течение 10 минут, помешивая. Закрываем сковородку крышкой и тушим до готовности.
💚 Сверху украшаем баранину зеленью и подаем на стол горячей.
Приятного аппетита!
Что будет, если соединить нежнейшее мясо молодых барашков BazarCo, тушеное с помидорами, и румяные дольки баклажанов? Правильно, блюдо, в котором нашлось место пряным специям, ароматному мясу, сочным овощам и свежей зелени. Идеально для сбалансированного ужина! 🍲
Давайте готовить:
1. Помидоры обдать кипятком и снять шкурку, мелко нашинковать. Добавить специи — букет из розового перца, тимьяна, мяты и кориандра. Зубчики чеснока раздавить и смешать с помидорами.
2. Мякоть лопатки нарезать кубиками. Присолить, поперчить и отправить в томатно-чесночный маринад на 15-20 минут.
3. Нарезать баклажаны тонкими дольками и посолить. Через 10 минут отжать дольки и слить жидкость.
4. На сковороде раскалить масло и обжарить баклажаны с двух сторон. Нашинковать лук и обжарить до золотистости.
5. Добавить к луку мясо вместе с маринадом и перемешать. Закрыть сковороду крышкой, убавить огонь и тушить полчаса помешивая.
6. Добавить к мясу баклажаны и тушить еще 15 минут. Посыпать зеленью и подавать с рисом.
Давайте готовить:
1. Помидоры обдать кипятком и снять шкурку, мелко нашинковать. Добавить специи — букет из розового перца, тимьяна, мяты и кориандра. Зубчики чеснока раздавить и смешать с помидорами.
2. Мякоть лопатки нарезать кубиками. Присолить, поперчить и отправить в томатно-чесночный маринад на 15-20 минут.
3. Нарезать баклажаны тонкими дольками и посолить. Через 10 минут отжать дольки и слить жидкость.
4. На сковороде раскалить масло и обжарить баклажаны с двух сторон. Нашинковать лук и обжарить до золотистости.
5. Добавить к луку мясо вместе с маринадом и перемешать. Закрыть сковороду крышкой, убавить огонь и тушить полчаса помешивая.
6. Добавить к мясу баклажаны и тушить еще 15 минут. Посыпать зеленью и подавать с рисом.
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
Терпкая руккола, солоноватые фисташки, насыщенное мясо утенка с ароматом розмарина под сладко-пряным соусом хойсин — вкусы в этом салате пестрят как шумные улицы Гонконга. Любите азиатскую кухню?🐲
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
Рецептом алоха-бургеров с нами поделился @truemorkvu. А мы делимся этой тропиканой 🏝 с вами: котлета из легкого фарша индейки, запеченный ананас и острый соус. Запекаем все на гриле и наслаждаемся — можно даже на ночь!
Для 2-х бургеров:
— 450 г фарша из 🦃;
— 4 ломтика моцареллы;
— 2 кружка ананаса;
— 2 булочки;
— 1 яйцо;
— 1 острый перчик;
— 2 веточки кинзы;
— соль и перец.
Соус:
— 400 г рубленных томатов;
— 2 ст. л. меда;
— 3 з. чеснока;
— 2 перца чили;
— по 1 ч. л. орегано и горчицы;
— соль и перец.
1. Для соуса смешайте все в сотейнике, доведите до кипения и медленно уваривайте до 1/3 объема.
2. Мелко нарубите кинзу и перец. Булочки разрежьте пополам.
3. В большой миске смешайте фарш, яйцо, зелень, перчик, соль и перец. Сформируйте 2 котлеты пошире булок.
4. Обжарьте котлеты и ананас и булочки на гриле или сковороде.
5. Соберите бургеры: булочка-соус-котлета-ананас-сыр-соус-булочка. И сразу подавайте на стол.
Наслаждайтесь!
Для 2-х бургеров:
— 450 г фарша из 🦃;
— 4 ломтика моцареллы;
— 2 кружка ананаса;
— 2 булочки;
— 1 яйцо;
— 1 острый перчик;
— 2 веточки кинзы;
— соль и перец.
Соус:
— 400 г рубленных томатов;
— 2 ст. л. меда;
— 3 з. чеснока;
— 2 перца чили;
— по 1 ч. л. орегано и горчицы;
— соль и перец.
1. Для соуса смешайте все в сотейнике, доведите до кипения и медленно уваривайте до 1/3 объема.
2. Мелко нарубите кинзу и перец. Булочки разрежьте пополам.
3. В большой миске смешайте фарш, яйцо, зелень, перчик, соль и перец. Сформируйте 2 котлеты пошире булок.
4. Обжарьте котлеты и ананас и булочки на гриле или сковороде.
5. Соберите бургеры: булочка-соус-котлета-ананас-сыр-соус-булочка. И сразу подавайте на стол.
Наслаждайтесь!
❓ Что особенного в мясе молодых барашков BazarCo?
1. Привлекательный внешний вид: розовое или светло-красное мясо с жемчужными прослойками.
2. Польза для здоровья: мясо молодых барашков богато белком, витаминами и минералами, необходимыми для хорошего самочувствия. В нем содержится калий, натрий кальций, магний, фосфор, витамины В1, В2, РР, а железа — на 30% больше, чем в свинине.
3. Подходит для диетического питания: мясо молодых барашков — источник полезных моно- и полиненасыщенных жиров (Омега 6 и Омега 3) и конъюгированной линолевой кислоты, которая ускоряет метаболизм и способствует похудению. А еще в баранине меньше холестерина, чем в говядине и свинине.
4. Это деликатес: мясо молодых барашков имеет приятный вкус и деликатный аромат без резких нот.
5. Легко приготовить: мясо молодых барашков не надо долго мариновать, а, например, стейки окорока, Saddle, T-bone можно обжарить всего за несколько минут.
6. Надежность и свежесть: мясо молодых барашков BazarCo имеет сертификаты качества Халяль и ECO.
1. Привлекательный внешний вид: розовое или светло-красное мясо с жемчужными прослойками.
2. Польза для здоровья: мясо молодых барашков богато белком, витаминами и минералами, необходимыми для хорошего самочувствия. В нем содержится калий, натрий кальций, магний, фосфор, витамины В1, В2, РР, а железа — на 30% больше, чем в свинине.
3. Подходит для диетического питания: мясо молодых барашков — источник полезных моно- и полиненасыщенных жиров (Омега 6 и Омега 3) и конъюгированной линолевой кислоты, которая ускоряет метаболизм и способствует похудению. А еще в баранине меньше холестерина, чем в говядине и свинине.
4. Это деликатес: мясо молодых барашков имеет приятный вкус и деликатный аромат без резких нот.
5. Легко приготовить: мясо молодых барашков не надо долго мариновать, а, например, стейки окорока, Saddle, T-bone можно обжарить всего за несколько минут.
6. Надежность и свежесть: мясо молодых барашков BazarCo имеет сертификаты качества Халяль и ECO.
Вы часто спрашиваете, как лучше жарить утиную грудку на сковороде. С удовольствием отвечаем! 🧑🏼🍳
1. Надрезаем кожу утки крест-накрест, натираем солью и перцем и кладем на холодную и сухую сковороду кожей вниз.
2. Обжариваем на среднем огне по 7-10 минут с каждой стороны. Грудка станет румяной снаружи, но сочной внутри.
3. Если любите хорошую прожарку, можно дополнительно запечь грудку в духовке на 190-200 градусах 5-6 минут.
4. После приготовления положите утку отдохнуть под фольгу еще на 7-10 минут.
5. Теперь можно наслаждаться вкусом утиной грудки или нарезать мясо тонкими слайсами и добавить в салат.
Приятного аппетита!
1. Надрезаем кожу утки крест-накрест, натираем солью и перцем и кладем на холодную и сухую сковороду кожей вниз.
2. Обжариваем на среднем огне по 7-10 минут с каждой стороны. Грудка станет румяной снаружи, но сочной внутри.
3. Если любите хорошую прожарку, можно дополнительно запечь грудку в духовке на 190-200 градусах 5-6 минут.
4. После приготовления положите утку отдохнуть под фольгу еще на 7-10 минут.
5. Теперь можно наслаждаться вкусом утиной грудки или нарезать мясо тонкими слайсами и добавить в салат.
Приятного аппетита!
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
Приготовление долмы как семейная традиция: делиться новостями и планами, заворачивая сочную начинку в свежие листья. Подаем долму со сливочно-чесночным соусом, гранатовыми зернами и душевными разговорами 🏡
Что понадобится:
— Фарш из 🦃 индейки, 500 г
— Салат-латук, пучок.
— Огурец, 1 шт.
— Укроп, пара веточек.
— Чеснок, 2 зубчика.
— Сок половины лимона.
— Желток 1 яйца.
— Лук, половинка.
— Сметана, 200 г
— Соль и перец, по вкусу.
Что понадобится:
— Фарш из 🦃 индейки, 500 г
— Салат-латук, пучок.
— Огурец, 1 шт.
— Укроп, пара веточек.
— Чеснок, 2 зубчика.
— Сок половины лимона.
— Желток 1 яйца.
— Лук, половинка.
— Сметана, 200 г
— Соль и перец, по вкусу.
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
Нежный вкус и аромат молодого 🧄 чеснока, легкая остринка имбиря и 🥬 свежая зелень в сочетании с каре молодого барашка BazarCo – блюдо, которое гости съедят в первую очередь и потребуют добавки. Сожалеем, что видеорецепт не передает этот божественный аромат!
Что понадобится:
— Каре 8 ребер BazarCo, 800г
— Оливки, 5-6 шт.
— Красный лук, 0,5 шт.
— Листья салата, для подачи.
Для маринада на 1 час:
— Чеснок, 1 головка.
— Кинза и петрушка, по 2-3 веточки.
— Имбирь, 50 г
— Оливковое масло, 3 ст.л.
— Перец и соль, по вкусу.
Что понадобится:
— Каре 8 ребер BazarCo, 800г
— Оливки, 5-6 шт.
— Красный лук, 0,5 шт.
— Листья салата, для подачи.
Для маринада на 1 час:
— Чеснок, 1 головка.
— Кинза и петрушка, по 2-3 веточки.
— Имбирь, 50 г
— Оливковое масло, 3 ст.л.
— Перец и соль, по вкусу.
Цомян иногда называют блюдом любви. 💚 Судите сами: ароматное мясо молодого барашка, жареные овощи, остринка специй и лапша, впитавшая все великолепие соуса. Сложно не влюбиться, правда?
Давайте готовить:
1. В глубокую сковороду наливаем масло и раскаливаем. Барашка жарим непрерывно помешивая 10 −15 минут. Перчим и добавляем щепотку зиры. Как только мясо обжарится до золотистости, вливаем 3 ст.л. соевого соуса.
2. Шинкуем лук и отправляем к мясу, жарим 5 минут. Стручковую фасоль некрупно нарезаем и тоже жарим.
3. С помидоров снимаем шкурку и пробиваем их в блендере с чесноком. Выливаем томатный соус на сковороду, убавляем огонь до среднего и жарим 5 минут.
4. Болгарский перец рубим, а чили тонко нарезаем. Выкладываем смесь перцев к барашку и овощам. Жарим 10 минут.
5. Лапшу отвариваем в подсоленной воде 5-7 минут и выкладываем на сковороду. Жарим еще 5-10 минут до готовности блюда.
6. Цомян накладываем на плоское блюдо, посыпаем свежей зеленью и подаем с традиционным зеленым чаем.
Приятного вам аппетита!
Давайте готовить:
1. В глубокую сковороду наливаем масло и раскаливаем. Барашка жарим непрерывно помешивая 10 −15 минут. Перчим и добавляем щепотку зиры. Как только мясо обжарится до золотистости, вливаем 3 ст.л. соевого соуса.
2. Шинкуем лук и отправляем к мясу, жарим 5 минут. Стручковую фасоль некрупно нарезаем и тоже жарим.
3. С помидоров снимаем шкурку и пробиваем их в блендере с чесноком. Выливаем томатный соус на сковороду, убавляем огонь до среднего и жарим 5 минут.
4. Болгарский перец рубим, а чили тонко нарезаем. Выкладываем смесь перцев к барашку и овощам. Жарим 10 минут.
5. Лапшу отвариваем в подсоленной воде 5-7 минут и выкладываем на сковороду. Жарим еще 5-10 минут до готовности блюда.
6. Цомян накладываем на плоское блюдо, посыпаем свежей зеленью и подаем с традиционным зеленым чаем.
Приятного вам аппетита!
Знаем, как вы любите простые рецепты — сегодня как раз такой. Пять ингредиентов, немного подготовки и 15 минут кулинарного волшебства. Дальше голени будут томиться с овощами, а мы — сходить с ума от восхитительного аромата!
▪️ Голени индейки, 2 шт.
▪️ Чеснок, 2-3 зубчика.
▪️ Замороженные овощи (например, карибская смесь), 400 г
▪️ Чернослив, горсть.
▪️ Специи и соль, по вкусу.
1. Натираем голени специями и солью, делаем прорези для чеснока и шпигуем им голени. Оставляем минут на 15.
2. Затем обжариваем их со всех сторон до легкой золотистой корочки, добавляем овощи, нарезанный чернослив и немного воды.
3. Тушим на небольшом огне, периодически переворачивая индейку, полтора часа.
Готово!
▪️ Голени индейки, 2 шт.
▪️ Чеснок, 2-3 зубчика.
▪️ Замороженные овощи (например, карибская смесь), 400 г
▪️ Чернослив, горсть.
▪️ Специи и соль, по вкусу.
1. Натираем голени специями и солью, делаем прорези для чеснока и шпигуем им голени. Оставляем минут на 15.
2. Затем обжариваем их со всех сторон до легкой золотистой корочки, добавляем овощи, нарезанный чернослив и немного воды.
3. Тушим на небольшом огне, периодически переворачивая индейку, полтора часа.
Готово!