Сырные лепёшки со слабосолёной рыбкой!

Ингредиенты:
Кефир 2,5%, 200 г
Рисовая мука 100 г
Яйца 2 шт
Сыр 30%, 80 г
Сода ½ ч.л
Масло для смазывания ½ ч.л
Соль, специи, по вкусу

Начинка:
Слабосоленая рыба 100 г
Огурец 100 г
Листья салата

@EdaGif

Пирог-жюльен!

Ингредиенты:
Слоеное бездрожжевое тесто 250 г
Сливки 10%, 200 мл
Яйцо 2 шт
Сыр твёрдый 150 гр
Масло сливочное 30 г
Курица филе 500 г
Грибы шампиньоны 300 г
Лук 100 г
Желток для смазывания теста 2 шт
Петрушка свежая для украшения
Соль, перец, прованские травы, по вкусу

Лук обжариваем на сливочном масле до золотистого цвета, добавляем шампиньоны и обжариваем вместе с луком. В овощи добавляем куриную грудку и обжариваем до полуготового состояния. Берём форму диаметром 20 см и застилаем её раскатанным листом слоеного теста, создавая подобие мешочка, внутрь которого мы добавим ранее обжаренную начинку. Чтобы начинка схватилась, нужно залить ее омлетной массой, смешанной из 2-х яиц и сливок со специями.
Начинку, залитую омлетной массой, посыпаем тертым сыром и украшаем шампиньонами сверху. Затем заворачиваем бортики теста, оставляя открытым центр пирога, смазываем их желтком и отправляем в печь на 200°С, на 30-40 минут. Золотистый цвет теста и начинки сверху говорит о готовности пирога

@EdaGif

Пончики с черникой в духовке!

Ингредиенты:
1 стак пшеничной муки
120 мл йогурта
1 яйцо
1 ч.л разрыхлителя
250 г черники
80 г сахарной пудры
1 ч.л ванильного экстракта

@EdaGif

Картофельная запеканка!

Ингредиенты:
Картошка
Фарш, свино-говяжий
Болгарский перец
Лук
Черри
Протертые томаты
Чеснок
Раст. масло
Моцарелла и гауда
Паприка
Чесночный перец
Итальянские травы
Соль

Картошку чистим, нарезаем на кружочки. Приправляем паприкой, чесночным перцем, солью. Наливаем растительное масло и перемешиваем. Выкладываем внахлест на дно формы. Отправляем в духовку при 220°С, на 20-25 мин. (до готовности картофеля).
Пока обжариваем перец, лук, приправляем итальянскими травами, чесночным перцем, паприкой. Закидываем помидорки, фарш, обжариваем. Солим. Добавляем протертые томаты (можно еще ложечку томатной пасты добавить) и тушим до испарения влаги. В конце добавляем чеснок. Вываливаем поверх картошки фарш, посыпаем сыром. Отправляем в духовку при 220 на 15-20 минут до золотистой корочки.

@EdaGif

Сливочный суп с курицей и рисом!

Ингредиенты по порядку:
50 г масла сливочного, для жарки
1 лук, нарезанный
2 большие моркови, нарезанные ломтиками
2 стебля сельдерея, тонко нарезанного
500 г куриной грудки без кожи
Соль и перец по вкусу
1 ст.л тимьяна, плюс для гарнира
3 зубчика чеснока, рубленого
3 столовые ложки муки
4 стакана куриного бульона
1 стакан густых сливок
1 стакан дикого риса

@EdaGif

Ужин Два в одном. Голубцы без варки капусты!

Ингредиенты:
Капуста 1 кочан
Фарш 600 гр
Лук 300 гр
Рис 100 гр
Вода 100 гр
Соль 1 ст.л
Перец черный 1,5 ч.л

Зажарка:
Лук 150 гр
Картофель 600 гр
Томатная паста 2 ст.л
Соль по вкусу
Вода кипяток

На кануне вечером, за день до приготовления голубцов. Возьмите небольшой кочан молодой капусты. Срежьте у него кочарыжку полностью и удалите. Теперь поставьте ее в морозильник. Перед тем, как готовить достаньте и разморозьте. Можно это сделать под струей холодной воды. И теперь все листья легко отделяются друг от друга. Все листы разделите на две части и срежьте твердые места.
Приготовьте начинку. В большую тарелку кладите 600 гр. фарша, 300 гр. измельченного лука, 100 гр. промытого риса, 1 ст.л. соли, 1,5 ч.л. черного перца и 100 гр. воды. Все хорошенько перемешайте руками. Возьмите немного начинки и выложите на капустный лист. Теперь сверните его в форме треугольника. Нужно просто подвернуть один...

@EdaGif

Тыква как карамель!

Ингредиенты:
Тыква
Сахар
Немного воды

Нарезаем тыкву на кусочки. Выкладываем на противень. Посыпаемся немного сахаром. Заливаем дно противеня водой(немного) закрываем фольгой. Отправляем в духовку при температуре 180°С на 40 минут. Проверяйте готовность, тыква разная бывает. Затем в самом конце посыпать ещё немного сахаром и запекаем ещё минут 5 без фольги. Я выпевала в режиме верх них без конвекции.

@EdaGif

Тефтельки с соусом!

Ингредиенты:
Фарш 500 г
Лук репчатый 1 шт
Рис в сыром виде 50 г
Чеснок 1-2 дольки
Соль 1 ч.л
Перец чёрный 1/2 ч.л
Яйцо 1 шт

Соус:
Сметана 2 ст.л
Мука 1 ст.л
Томатная паста 2 ст.л
Вода 300 мл
Соль и перец по щепотке

@EdaGif

Легкий салат с сыром Фета!

Ингредиенты:
Листья салата
Томаты черри
Болгарский перец
Сыр Фета
Кукуруза
Куриное филе
Специи

Заправка:
Оливковое масло 1 ст.л
Лимон, сок 1/2 шт
Мягкая горчица 1 ч.л
Смесь итальянских трав

Пропорции в этом салате могут быть любые, готовьте так, как Вам нравится.

@EdaGif

Творожные палочки!

Ингредиенты:
500 г творога
2 ст.л сметаны
1 стак. пшеничной муки
1 щеп. соли
сахарная пудра по вкусу
1–2 яйца
1–2 ст.л сахара
0,5 ч.л соды
70 мл подсолнечного масла

@EdaGif

Картофельные гнезда с яйцом!

Ингредиенты:
Картофель 1-2 шт
Сыр 70 г
Колбаса 40-60 г
Яйца 4 шт
Зелёный лук
Крахмал кукурузный 1 ст.л

Картофель режем соломкой, добавляем зелёный лук, колбасу, крахмал, белки от яиц. Солим и перчим. Жарим как показано на видео. В центр выкладываем желтки от яиц.

@EdaGif

Вкуснейший грибной суп!

Ингредиенты:
Шампиньоны 300 г
Картофель 300 г
Морковь1 шт
Лук по вкусу
Сливки 50 мл
Соль по вкусу
Плавленый сливочный сыр 2 ст.л

Несколько грибов редки слайдами и обжариваем для красивой подачи. На растительном масле обжариваем измельчённые: картофель, морковь, шампиньоны. Добавляем воду и варим до готовности картофеля, затем добавляем сыр, сливки и соль, тушим 2 минутки. Добавляем чуть чабреца для аромата и свежею зелень. Подаем с обжаренными слайдами, а ещё вкуснее с сухариками.

@EdaGif

Сытные блины с колбасой!

Ингредиенты:
Яйца 3 шт
Мука 200 гр
Молоко 400 мл
Подсолнечное масло 30 мл
Колбаса или ветчина 100 гр
Сыр 100 гр
Помидоры 2 шт
Зелень по вкусу
Соль

Взбить молоко, яйца, соль, всыпать просеянную муку и снова перемешать до однородности. Добавить нарезанные мелко помидоры, зелень, колбасу, тертый сыр и подсолнечное масло, перемешать. Обжарить на разогретой сковороде с двух сторон до золотистого цвета по 2-3 минуты. Подавать со сметаной.

@EdaGif

Полезные конфеты!

Ингредиенты:
Курага
Чернослив
Любые орехи
Любой шоколад

Курагу и чернослив на 3 минуты замочить в кипятке, затем обсушить бумажными салфетками. Разрезать курагу/чернослив и вовнутрь вложить орех. Шоколад растопить на водяной бане/микроволновке (импульсами по 20-30 сек). Курагу/чернослив обмакиваем в шоколад, выкладываем на решетку и до застывания в прохладное место. Завариваем чай и наслаждаемся! Приятного аппетита!

@EdaGif

Пицца на батоне!

Ингредиенты:
Хлеб
Куриное филе
Майонез, кетчуп
Болгарский перец
Корнишоны
Черри
Лук
Сыр

Обжариваем лук, затем добавляем куриное филе и немного кетчупа, соль, перец. Нарезаем все ингредиенты. Хлеб разрезаемся пополам. Каждую половину смазываем майонезом и кетчупом. Выкладываем начинку, обильно посыпаем натертым сыром и отправляем в разогретую до 200°С духовку на 20 минут.

@EdaGif

Паста "Альфредо" с курицей и грибами!

Ингредиенты:
Куриное филе 400 г
Шампиньоны 250 г
Лук 200 г
Сливки 20%, 500 мл
Паста Феттучини 250 г
Бульон 0,6 ст, 1/2 кубика
Чеснок 2-3 зубчика
Тимьян, пару веток
Базилик и петрушка
Соль, перец, по вкусу

На растительном масле быстро обжариваем куриное филе, не до готовности. Убираем. Тут же обжариваем лук до мягкости, добавляем грибы. Заливаем сливками, хорошо солим и перчим. Добавляем базилик, петрушку и тимьян. Возвращаем курицу. Увариваем до загустения. Вливаем или насыпаем бульон. Натираем чесночок.
Отвариваем пасту на минуту меньше, чем указано на упаковке. Соединяем с соусом, перемешиваем. Держим на огне еще пару минут.

@EdaGif

Салат "Тбилиси"!

Ингредиенты:
Отварная говядина 250 г
Красная конс фасоль 1 банка
Красный болг перец 1 шт
Красный лук 1 шт
Чеснок 2 зубчика
Грецкие орехи 50 г
Острый перец по вкусу
Кинза
Хмели сунели 1/2 ч.л
Соль
Масло оливковое
Яблочный или виноградный уксус 1 ст.л

Для маринования лука:
Вода100 мл
Уксус 1 ст.л

Лук нарезать перьями и замариновать в воде с уксусом. Оставить на 10 минут, затем слить жидкость. Подготовить остальные ингредиенты: нарезать мясо, перец, острый перец, зелень. Орехи некрупно порубить. Чеснок мелко измельчить. Фасоль промыть. Все смешать и подавать.

@EdaGif

Королевская ватрушка!

Для теста:
Сливочное масло 200 г
Мука 450 г
Соль 0,5 г
Разрыхлитель 0,5 г

Для начинки:
Творог 350 г
Сахар 100 г
Яйцо 3 шт
Ванилин

Для приготовления теста охлаждённое сливочное масло натираем на тёрке, в миску к маслу добавляем муку, разрыхлитель и соль. Перетираем тесто до состояния крошки. Для приготовления начинки все ингредиенты перебиваем блендером.
Форму диаметром в 20 см. хорошо смазываем сливочным маслом, высыпаем 2/3 крошки и ложкой хорошо всё утрамбовываем, делаем бортики. Выливаем начинку и сверху посыпаем остатками крошки. Выпекаем 50 мин. при 180 градусах.

@EdaGif

Двойная каша!

Ингредиенты:
Пшeничнaя кpупa, cтaкaн
Гpeчкa, cтaкaн
Мяco 500 гp
Мopкoвь 2 шт
Чук 2 гoлoвки
Чёpный мoлoтый пepeц

@EdaGif

Чесночные пампушки!

Ингредиенты:
1 стак воды
1 ст.л сахара
0,25 ч.л соли
10 г дрожжей
3 ст пшеничной муки
3 зуб. чеснока
3 ст.л подсолнечного масла

@EdaGif