Кокосовое суфле!

Ингредиенты:
Молоко 60 мл
3 яичных белка
1 ст.л сахара
10 г желатина
Кокосовая стружка

Желатин всыпаем в молоко, оставляем минут на 10 набухать, затем нагреваем, растворяя и постоянно помешивая. Взбиваем белки с сахаром. Соединяем белки с желатином и взбиваем ещё пару минут. Выкладываем в форму (застелить пищевой пленкой) и убираем в холодильник на 3-4 часа застыть.

@EdaGif

Сочная, аппетитная курочка по-азиатски!

Ингредиенты:
Куриное филе 400 г
Сладкий перец 100 г
Лук 100 г
Чеснок 10 г
Помидор 150 г
Морковь 120 г
Соевый соус 20 г
Подсластитель по вкусу

Обжариваем морковь, лук, перец нарезанные мелко кубиками или соломкой на хорошо раскалённой сковороде, смазанной каплей масла.
Вливаем соевый соус и добавляем нарезанные томаты, тушим 10 минут. На второй сковороде обжариваем филе нарезанное кубиками 10 минут (солим).
Режем чеснок и Чили, добавляем к овощам, к ним же куриное филе. Добавляем подсластитель по вкусу, чтобы был слегка сладковатый вкус. Перемешиваем. 2-3 минуты и готово.

@EdaGif

Самбуса с капустой!

Тесто:
Мука 250 гр
Масло 30 гр
Яйцо 2 шт
Молоко 20 мл
Сахар 1 ст.л
Соль 0,5 ч.л

Начинка:
Капуста 500 гр
Лук 100 гр
Соль 0,5 ст.л
Перец черный 0,5 ч.л
Масло растительное для жарки 400 мл

@EdaGif

Вкусный завтрак. Пышные блины с дырочками на кефире!

Ингредиенты:
Яйца 2 шт
Сахар 1 ст.л
Соль 1 ч.л
Кефир 600 мл
Раст.масло 20 мл, 2 ст.л
Мука 320 г
Сода 1 ч.л

@EdaGif

Домашние наггетсы!

Ингредиенты:
Куриная грудка
Соль по вкусу
Приправы, перец чили, молотый чеснок, карри

Для кляра:
Вода 150 мл
Мука 5 ст.л, с горкой
Соль 1/2 ч.л

Для панировки:
Масло подсолнечное для жарки
Панировочные сухари

Кусочки филе замариновать с специях и подготовить кляр. Для кляра смешать венчиком муку с водой и немного соли, консистенция гуще блинного теста но жиже чем на оладьи. Количество масла зависит от диаметра вашей посуды. Масла должно быть столько, чтобы оно было на 2 см выше от дна (НАГГЕТСЫ должны жариться во фритюре). Жарить на большом огне до золотистого цвета. Выкладывать на бумажное полотенце, чтобы ушло лишнее масло.

@EdaGif

Десерт без выпечки!

Ингредиенты:
Песочное печенье 400 гр
Вареная сгущенка 1 банка
Сметана 2 ст.л
Бананы 3 шт
Тёртый шоколад
Сливки в баллоне, или взбить самим миксером не менее 30%

Печенье перемалываем в блендере до мелкой крошки и выкладываем в блюдо на котором будем делать десерт. Сгущенку смешиваем со сметаной и смазываем крошку из печенья. Сметана немного разбавляет густую сгущенку и намазывать на крошку будет легче. На сгущенку выкладываем бананы порезанные кружочками. Сверху смазываем сливками. Если из баллона просто выдавливаем на бананы по кругу.
Если будете делать взбитые сливки сами, берите не менее 30% 300 мл. сливок и без добавления сахара взбивайте миксером до появления устойчивых пиков. Перекладывайте сливки в кондитерский мешок или пакет и выдавливайте по кругу на десерт. Трём четверть шоколадки на терке, посыпаем десерт и убираем в холодильник минимум на 3 часа, лучше на ночь.

@EdaGif

Вкуснейший фалафель!

Ингредиенты:
Кориандр 2 ч.л
Зира 2 ч.л
Оливковое масло 1 ст.л
Нут 300 г
Соль 1 ч.л
Смесь перцев 1 ч.л
Петрушка 1 пучок
Чеснок 2 зубчика
Лимонный сок 2 ст.л

@EdaGif

Картофельный пирог!

Ингредиенты по порядку:
Оливковое масло, для жарки
2 луковицы, измельченных
2 зубчика чеснока, измельченных
Соль и перец по вкусу
2 столовые ложки паприки
100 г фарша
1 стакан томатного соуса
3 яйца, измельченных
100 г черных оливок
4 картофеля, намятых
50 г сливочного масла
1 стакан молока
150 г сыра

@EdaGif

Хрустящие шарики с мясной начинкой!

Ингредиенты:
1 лук-шалот
25 г петрушки
500 г фарша
1 яйцо
100 г пармезана
150 г кубиков сыра
1 кг картофеля
Ломтик бекона
Масло для фритюра
Мука, яйцо, планирование сухари

@EdaGif

Английский десерт Баноффи!

Для коржа:
100 г сливочного масла
200 г песочного печенья
3 ст.л какао

Для начинки:
125 мл сливок для взбивания
1/4 ч.л ванилина
180 г сахара
75 г кубиков холодного масла
1 ч.л соли
2-3 банана
250 мл сливок для взбивания
50 г молочного шоколада

@EdaGif

Пирог с куриной грудкой и беконом!

Ингредиенты:
Бекон, нарезанный на кусочки, прожаренный 10 полосок
Перец Халапеньо 3 шт
Чеснок 3 зуб
Куриные грудки, предварительно прожаренные и нарезанные на кусочки 4 шт
Сливки жирные 1 стакан
Сливочный сыр 2 стакана
Соль 1 ст.л
Перец 1 ч.л
Слоеное тесто 2 пласта
Сыр Моцарелла, можно другой, 12 кусочков
Яйцо 1 шт., смешанное с водой для смазывания теста

@EdaGif

Крем-суп из печеных помидоров!

Ингредиенты:
Спелые помидоры 1 кг
Чеснок 5-6 зубчиков
Лук шалот 3 шт
Оливковое масло 1 ст.л
Копченая паприка 0,5 ч.л
Сушеный орегано ¼ ч.л
Овощной бульон 2 ст
Бальзамический уксус 1 ст.л
Соль и перец по вкусу
Веточки свежего базилика

@EdaGif

Тирамису с "икрой"!

Тирамису:
1 белок
1 ст.л сахарной пудры
1 желток
Половина ложки пудры
2 ст.л маскарпоне

Икра:
200 мл воды
50 г сахара
2 ст.л кофе
Чайная ложка агар-агара
Капля чёрного красителя

@EdaGif

Сосиски в тесте!

Ингредиенты:
Молоко или вода теплые 300 мл
Дрожжи сухие 1 ст.л, 16 гр
Сахар 2 ст.л, 30 гр
Сл. масло 30 гр
Яйцо 2 шт
Соль 1 ч.л, 7 гр
Мука 600 гр

Смешать молоко, 1 ст.л сахара и дрожжи, оставить на 15 мин. В большой миске смешать яйца, сливочное масло, 1 ст.л сахара, соль и опару. Постепенно добавляя муку замесить тесто, смазать руки маслом и продолжаем месить. Поставить в теплое место на 1-1,5 часа.
Тесто обмять и раскатать в прямоугольник, разрезать на ленты и обернуть ею сосиски. Перед выпечкой дать минут 10-15 постоять, чтобы тесто поднялось. Выложить на противень, смазать желтком и посыпать кунжутом. Отправить в разогретую до 190°С духовку на 13-15 мин.

@EdaGif

Узбекская домляма в обычной духовке!

Ингредиенты:
1 крупный кочан капусты
1 крупный картофель
1 крупная морковь
1 сладкий перец
2 помидора
1 початок кукурузы
2 небольшие луковицы
500 г говяжьей вырезки, или баранины

@EdaGif

Домашние вареники с вишней!

Ингредиенты:
Мука 250 гр
Вода горячая 120 мл
Соль 1 ч.л
Растительное масло 2 ст.л

Начинка:
Вишня без косточек 200г
Сахар 100 г
Лимонная цедра

Просеиваем муку. К горячей воде добавляем соль. Перемешиваем. Соединяем муку и воду. Добавляем растительное масло. Замешиваем тесто (~7минут), начинайте лопаточкой или ложкой. Убираем в холодильник на 30 минут. Готовое тесто раскатываем в пласт и вырезаем кружочки.
В каждый кружочек кладём Сахар и 2 шт. Вишни. Я ещё добавляю лимонную цедру, это не обязательно, но вкус становится просто невероятным. Защепляем края. Варим вареники в кипящей воде 4-5 минут. Подавайте с вишнёвым вареньем и сметаной.

@EdaGif

Картофельные зразы с моцареллой!

Ингредиенты:
Картофель 400 г
Мука 3 ст.л
Черный перец, соль по вкусу
Моцарелла 150 г
Яйца 2 шт
Панировочные сухари 150 г

@EdaGif

Крем-суп с брокколи!

Ингредиенты:
Лук 1 шт
Чеснок 1 зубчик
Вода 1 л
Картофель 2 шт
Брокколи 450 г
Сливки 20%, 200 мл
Соль, перец
Растительное масло

@EdaGif

Вкусные "Тефтели" в духовке!

Ингредиенты:
Фарш 600 г
Лук 1 шт., 70 г
Тимьян 1 ч.л
Имбирь сушёный 1/2 ч.л
Соль 1 ч.л
Перец 1/4 ч.л
Чеснок 1 зубчик
Помидор 1 шт., 200 г
Сметана 1 ст.л
Вода 250 мл
Соль 1/2 ч.л
Перец 1/4 ч.л

@EdaGif

Абрикосовый пирог!

Форма диаметр формы 22 см:
Кефир 250 мл
Сода 0,5 ч.л
Яйца 2 шт
Сахар 150 г
Сливочное масло 50 г
Мука 250 г
Абрикосы 200-300 г
Выпекать 40-45 минут при 180°С

@EdaGif