Пирожные Ёжики!

Ингредиенты:
Яйца 6 шт
Сахар 150 гр
Ванильный сахар 8 гр
Мука 180 гр
Сгущённое молоко
Молоко 150 мл
Сахар 150 гр
Сливочное масло 180 гр

На средней скорости миксера начинаем взбивать яйца, небольшими порциями всыпаем сахар, ванильный сахар. Увеличим скорость миксера и взбиваем около 10 минут. Добавляем муку и перемешиваем лопаткой. Застилаем противень бумагой для выпечки. Выпекаем бисквит при 180 гр 15 минут. Для пропитки молоко и сахар кипятим на слабом огне 3-5 минут.
Даем остыть. Масло комнатной температуры начинаем взбивать в чаше миксера и добавляем сгущённое молоко. Взбиваем все до однородности. Из бисквита вырезаем кружочки. Остатки бисквита измельчаем с помощью блендера в мелкую крошку. Каждый кусочек бисквита окунаем в сироп, смазать кремом и посыпать крошкой.

@EdaGif

Быстрая лазанья из кабачков!

Ингредиенты:
Кабачок 1 шт
Тёртый сыр 100 гр
Панировочные сухари 20 гр
Ветчина 3-4 слайс
Маленькие шарики моцареллы 120 гр

Нарезаем кабачок слайсами. Смазываем форму оливковым маслом и выкладываем слайсы кабачков. Затем добавляем панировочные сухари, тёртый сыр, ветчину и моцареллу. Можно поперчить слои или добавить зелени. Повторяем слои.  На самый последний слой сверху добавляем тёртый сыр и панировочные сухари. Выпекаем при 180 гр. 40 минут до готовности.

@EdaGif

Вкусный и сытный салат!

Ингредиенты:
Любимая зелень, у автора микс
Помидор 1 шт
Авокадо 1/2 шт
Кускус готовый 2 ст.л
Семга или форель 5 ломтиков
Сливочный сыр 1-2 ст.л
Оливковое масло 1 ст.л
Белый винный уксус 1 ст.л
Соль

Кускус варим по инструкции (занимает малое количество времени). Режем помидор и авокадо, смешиваем в миске с зеленью и остывшим кускусом, добавляем масло, винный уксус, соль. Перемешиваем. Выкладываем в тарелку для подачи. Режем семгу слайсами, добавляем в ломтик сливочного сыра и делам рулетик. Добавляем его в салат. Для украшения: я еще добавила пророщенную зелень.

@EdaGif

Рулетики кордон блю!

Ингредиенты:
Филе курицы
Сыр
Ветчина
Соль и перец
Яйцо

Куриное филе разрезаем на две части, отбиваем, солим и перчим. Сверху на филе выкладываем ветчину, сыр и закручиваем в рулет, подгибая края филе во внутрь.
Отправляем рулеты в морозилку на 20 минут. Далее филе обваливаем в муке, окунаем в яйце и обваливаем в сухарях. Выкладываем рулеты в форму и запекаем 20-30 минут при температуре 200 градусах.

@EdaGif

Домашний майонез!

Ингредиенты:
Растительное масло 200 мл
Молоко 100 мл
Горчица 1 ч.л
Соль 0,5 ч.л
Сахар, щепотка
Лимонный сок 1 ст.л

Все ингредиенты хорошо пробиваем через блендер. Майонез получается очень воздушный и нежный. Подходит в любую выпечку, для заправки салатов, как основа для соусов.

@EdaGif

Картофельная запеканка с телятиной!

Ингредиенты:
Телятина 800 г
Картофель 1-1,5 кг
Репчатый лук 2 шт
Соль, черный перец
Бульон 1-3 половника
Сливочное масло 100 г
Молоко 100 мл
Яйцо 1-2 шт
Морковь 1 шт., можно без

Мясо отварить, перекрутить, обжарить с луком и морковью. Добавить соль, черный перец и немного бульона или воды. Картофель отварить до готовности, посолить и размять со сливочным маслом и молоком. Затем добавить яйца и еще раз размять. Формируем запеканку в любой форме, которая у вас есть. Отправляем запеканку в духовку на 15-20 минут при 200-220 градусах, до золотистой корочки.

@EdaGif

Готовим рыбу!

Ингредиенты:
Сёмга 300 гр
Лук репчатый 1 шт
Шпинат 1 пучок
Сливки 20%, 200 гр
Помидоры Черри 200 гр
Сыр пармезан 150 гр
Соль, перец
Спагетти, или любые макароны

Лук мелко порезать и обжарить. Затем добавить Сёмгу , потом шпинат. Залить сливками и посыпать сыром , солить перчить , все перемешать . В самом конце добавить помидоры и отварные спагетти. Все тщательно перемешать . Подавать на плоской тарелке и посыпать сыром.

@EdaGif

Вкусный завтрак!

Ингредиенты:
Хлеб
Сыр
Яйца
Зелень по желанию

@EdaGif

Кабачки гармошкой!

Ингредиенты:
Кабачки 2-3 шт
Яйца 3 шт
Мука 150 гр
Помидоры 3-4 шт
Грудинка
Сыр твердый 150 гр
Зелень
Соль, перец, паприка

На кабачках делаем насечки вилкой и разрезаем на 4 части. Затем берем китайские палочки и делаем насечки не до конца, чтобы получилась гармошка. Солим, перчим кабачки со всех сторон. В яйца добавляем соль, перец и взбиваем. В муку добавляем паприку. Обваливаем кабачки сначала в муке, затем в яйце и выкладываем на противень. Отправляем в духовку на 30 минут при 200-220 градусах, затем добавляем начинку и убираем еще на 15 минут

@EdaGif

Паста с творожным сыром!

Ингредиенты:
Паста
Творожный сыр
Сливки
Ветчина
Сыр
Яблочный сок

@EdaGif

Куриный суп с яичной паутинкой!

Ингредиенты:
Куриный окорочок, или грудка, бедро 200-300 гр
Лук 2 шт
Морковь 2 шт
Картофель 2 шт
Вода 2 л
Яйца 2 шт
Зелень, пучок
Соль, перец, куриная приправа
Растительное масло

Варим бульон на минимальном огне, чтобы он получился максимально прозрачным (1 час и более). Убираем пенку. Слегка пассируем лук и морковь. Достаем курицу и овощи из бульона. Разделываем мясо. 
Отправляем в бульон картофель, зажарку, мясо. Варим до готовности картофеля. Взбиваем яйца, вливаем тонкой струей в суп, постоянно помешивая. Добавляем зелень. Выключаем огонь. Даем настояться.

@EdaGif

Грушевый карамельный тарт!

Ингредиенты:
Груши 7-8 шт
Сливочное масло 150 гр
Сахар 150 гр
Сливки 130-150 мл
Корица 1 ч.л
Соль, щепотка
Пласт слоеного бездрожжевого теста

Смазать форму для выпекания сливочным маслом, плотно выложить груши, сердцевиной вверх. На сковороде растопить сливочное масло с сахаром, на медленном огне томить 10 минут, перемешивая.
Затем добавляем сливки, соль и томим еще 5-7 мин до приятного карамельного цвета. Выливаем карамель поверх груш в форму для выпекания, груши слегка посыпаем сахаром с корицей. Выпекаем 1 час при 160 гр.

@EdaGif

Хрустящие бутерброды!

Ингредиенты:
Сыр голландский
Перец болгарский
Помидор
Зелень, любая
Соль, перец
Майонез
Белый батон
Колбаса копченная, или другая

@EdaGif

Стромболи с курицей!

Для теста:
Теплая вода 240 мл
Дрожжи 8 гр
Сахар 1 ст.л
Мука 380 гр
Соль 0,5 ч.л
Оливковое масло 1 ст.л

Для начинки:
Куриное филе 500 гр
Соль, смесь перцев, паприка
Томатный соус
Моцарелла
Пармезан

Выпекать 30-35 минут при 180 градусов по цельсию

@EdaGif

Необычный салат с крабовыми палочками!

Ингредиенты:
Микс салата
Огурец
Авокадо
Консервированная кукуруза
Крабовые палочки
Майонез
Яйцо

В этом салате есть только один нюанс: нужно выбирать палочки, которые распадаются на волокна. В остальном, готовится он легко и просто. Кстати, без яйца мне понравилось даже больше, так что экспериментируйте.

@EdaGif

Курочка в сливочно - грибном соусе!

Ингредиенты:
Куриная грудка 3 шт
Луковица 1 шт
Чеснок 2 зубчика
Шпинат 1 - 2 пучка
Шампиньоны 250 - 300 гр
Сливки 33%, 200 мл
Вода или бульон 200 мл
Мука 1,5 ст.л
Сыр моцарелла 200 гр
Соль
Масло

Курицу можно разрезать на половинки, так будет даже вкуснее. Посолить, поперчить и обжарить на масле с двух сторон до золотистой корочки, снять с огня.⠀
Обжарить грибы до испарения влаги. Добавить лук, чеснок, немного масла и обжарить все вместе. Добавить муку, обжарить до золотистого цвета, влить воду/бульон, хорошо размешать. Влить сливки, добавить шпинат и специи. Готовить еще несколько минут. ⠀
В форму выложить курицу, сверху соус и тертый сыр. Выпекать в предварительно разогретой до 175 градусов духовке до золотистости.

@EdaGif

Баклажаны под сыром в духовке!

Ингредиенты:
Баклажаны 2 шт
Оливковое масло 2 ст.л
Большой спелый сладкий помидор
Сыр 80 г
Кинза
Специи: соль, черный перец, сушеный чеснок, молотая зира (кумин), кориандр

Средние баклажаны как на видео запекаются до мягкости примерно 50 минут. Более крупные дольше. Накрывайте баклажаны фольгой, так будет сочнее. Запекаем при 200'С. Вместе с сыром запекайте минут 15 уже без фольги.

@EdaGif

Пудинг с шоколадом и вишневым вареньем!

Ингредиенты:
Овсяные хлопья 40 гр
Подсластитель
Вишня замороженная 80 гр
Кукурузный крахмал 7 гр
Вода 50 мл
Семена чиа 20 гр
Какао-порошок 10 гр
Молоко - 140 мл

Смешиваем овсяные хлопья с семенами чиа, какао-порошком, заливаем молоком и перемешиваем. Добавляем подсластитель, снова перемешиваем и убираем в холодильник на 2 часа.⁣⁣ Замороженную вишню засыпаем в небольшой ковшик, добавляем чуть воды и подсластитель по вкусу. Ставим на слабый огонь и доводим до кипения.⁣⁣ Разводим кукурузный крахмал в воде, вливаем в кипящую вишню. При постоянном помешивании доводим варенье до прозрачности и загустения.⁣⁣ На загустевший пудинг вливаем готовое, остывшее варенье.

@EdaGif

Овощи в лаваше!

Что нужно:
Лаваш 100 г
Плавленый или творожный сыр 100 г
Огурец 70 г
Помидор 60 г
Сыр 50 г
Яйца 2 шт
Пекинская капуста или листья салата 50 г

@EdaGif

Домашний зельц из свиной рульки и курицы!

Ингредиенты:
Свиная рулька
Куриная грудка
Лук
Морковь
3 шт лаврового листа
1 ст.л соли
10 г желатина
3-4 зубчика чеснока
Красная паприка
5 горошин черного перца

В кастрюлю выкладываем свиную рульку, куриную грудку, лук, морковь, лавровый лист, перец горошком и соль. Завиваем все холодной водой, ставим на огонь. После закипания накрываем крышкой и варим 3.5 часа. Затем достаем мясо, удаляем все кости, кожу. Мясо рвём на волокна, добавляем чеснок, красный перец. В миску вливаем бульон, добавляем желатин, перемешиваем и даём желатину немного постоять. Вливаем в мясо и тщательно перемешиваем. В бутылке отрезаем горлышко, выкладываем мясо, утрамбовываем и ставим в холодильник на ночь.

@EdaGif