Творожные оладьи на кефире!

Ингредиенты:
Яйца 2 шт
Кефир 3,2%, 200 мл
Сахар 4-5 ст.л
Мука 160 гр
Творог 180 гр
Сода 1/2 ч.л
Соль, щепотка

Яйца, кефир, соду и сахар перемешиваем. Добавляем творог, перемешиваем, добавляем муку, перемешиваем. Жарим на растительном масле на среднем огне.

@EdaGif

Чебуреки без масла!

Ингредиенты:
Фарш 500 гр
Помидор 2 шт
Лук 3 шт
Лаваш
Сметана 2 ст.л
Чеснок
Яйцо
Чёрный молотый перец

Обжариваем лук, добавляем фарш, солим и перчим, кладём помидоры для сочности и чеснок. Смешиваем сметану и яйцо. Нарезаем из лаваша кругляшки. Смазываем края лаваша смесью из сметаны. В центр кладём фарш, сворачиваем, смазываем чебурек. Отправляем в духовку при 180 гр на 10 минут.

@EdaGif

Куриные котлеты с кабачком!

Ингредиенты:
Фарш 350-400 гр
Кабачок 0,5 шт
Лук 1 шт
Чеснок 1-2 зубчика
Яйцо 1 шт
Батон 4-5 кусочков
Молоко 100 мл
Соль
Приправы

В миске соединяем все ингредиенты, хорошо вымешиваем и отправляем в холодильник на 30 минут. Далее формируем руками или выкладываем ложкой на сковороду котлетки. Обжариваем с обеих сторон до золотистости.

@EdaGif

Курочка под шубкой!

Ингредиенты:
Куриное филе
Соль, перец
Яйца 2 шт
Сыр
Майонез
Лук
Помидоры

Куриное филе хорошо отбиваем, затем сверху немножко солим и перчим. Для шубки: тертые отварные яйца смешиваем с тертым сыром, добавляем немного майонеза и все перемешиваем. На куриное филе первым слоем выкладываем обжаренный лук, далее нарезанные колечками помидоры и сверху равномерным слом выкладываем нашу шубку. Ставим в разогретую до 190 градусов духовку примерно на 25 минут.

@EdaGif

Паста с беконом!

Ингредиенты:
Тальятелле
Бекон
Чеснок 3 зубчика
Лук репчатый 1 шт
Сливки 10%, 200 гр
Мука 1 ч.л
Пармезан
Соль по вкусу
Растительное масло

На растительном масле обжарить мелко нарезанный чеснок и лук в течение пары минут. Тальятелле отварить в подсоленной воде по инструкции на упаковке. Бекон нарезать и добавить к луку. Добавить 1 ст л воды и обжарить на среднем огне. Выключить огонь. Влить сливки и добавить немного муки, размешать.
Затем включить средний огонь и, постоянно помешивая, нагреть сливки. Как только они почти закипели, добавить половник воды от пасты. Кипятить сливки не нужно. Затем добавить отваренную пасту и смешать. Выключить огонь. В конце натереть сверху пармезан (или при подаче).

@EdaGif

Клафути со смородиной!

Ингредиенты:
Яйца 3 шт
Соль, щепотка
Ромовый сахар 1 ст.л
Сахар 30-40 гр
Разрыхлитель 1 ч.л
Молоко 200 мл
Сливочное масло 40 гр
Смородина 300 гр
Мука 80-100 гр., тесто должно быть жидким, как на блины, регулируем соотношение молоко-мука.

Яйца взбиваем с сахаром, солью, ромовым сахаром. Добавляем растопленное сливочное масло. Вводим муку с разрыхлителем. Замешиваем густое тесто. Добавляем молоко, постоянно помешивая. Тесто жидкое. Форму смазываем сливочным маслом. Выкладываем ягоды. Заливаем тестом. Выпекаем при 170 гр. около 45 минут.

@EdaGif

Быстрая пицца с грибами!

Ингредиенты:
Дрожжевое тесто 1 пласт
Грибы 400-500 гр
Лук 1 шт
Зеленый лук
Петрушка
Сливочное масло
Растительное масло
Приправы
Моцарелла для пиццы 250 гр

Грибы с луком обжарить, добавить приправы и зелень. Тесто раскатать в тонкий пласт, надрезаем края не до конца. Выкладываем сыр, грибы и еще раз сыр, зеленый лук. Смазываем края яйцом и выпекаем 20-25 минут 175 гр. (смотрим на сыр, как только начинает золотиться - вытаскиваем).

@EdaGif

Фаршированные кабачки!

Ингредиенты:
Кабачки 2 шт
Фарш 350 гр
Рис 70 гр
Хмели-сунели 1/2 ч.л
Паприка 1/2 ч.л
Соль 1/2 ч.л
Лук 1 шт
Морковь 1 шт
Томаты 1 шт
Болгарский перец 2 шт

Делаем надрезы на кабачке вилкой и режем на 2-3 части. Удаляем из кабачка мякоть ложкой. Добавляем к фаршу зажарку из моркови и лука, рис, специи, соль, зелень, 1/2 стакана воды и перемешиваем.
Томаты и перец нарезаем и выкладываем на дно формы. Сверху выкладываем фаршированные кабачки. Заливаем водой чуть ниже уровня кабачков и томим под крышкой 40 мин.

@EdaGif

Маффины с капустой и ветчиной!

Ингредиенты:
Капуста 200 гр
Соль, щепотка
Ветчина 100 гр
Зелёный лук по вкусу
Петрушка по вкусу

Для теста:
Яйца 2 шт
Сахар 1 ч.л
Соль 1/2 ч.л
Кефир 220 мл
Сода для выпечки 1/2 ч.л
Мука 250 гр
Растительное масло 50 мл

Капусту мелко нарезать и немного помять с щепоткой соли. Добавить ветчину и зелень. Яйца слегка взбить с сахаром и солью. Добавить тёплый кефир и соду. Всыпать всю муку и замесить тесто, как на оладьи.
Влить растительное масло и перемешать до однородности. Соединить тесто с капустной начинкой. Смазать растительным маслом формы для кексов, наполнить тестом. Выпекать при 180 гр. 15-20 минут.

@EdaGif

Нежнейший люля-кебаб!

Ингредиенты:
Куриный фарш 1 кг
Болгарский перец 1 шт
Лук 1 шт
3 картошки
Петрушка
Морковь
Соль
Специи для фарша или мяса

Лук режем кубиком, обжариваем на раст. масле до прозрачности. Добавляем фарш. Морковь и картофель натираем на мелкой тёрке. Болгарский перец нарезаем мелким кубиком и рубим зелень. Овощи и зелень отправляем в фарш. Солим и добавляем специи. Фарш хорошо отбиваем. Формируем люля-кебаб как на видео. Выкладываем на противень застеленный пергаментом. Отправляем в духовку на часик при 180 гр. Маринуем лук в уксусе. Рубим зелень.

@EdaGif

Ленивые сосиски в тесте за 15 минут!

Ингредиенты:
Сосиски 5 шт
Сыр 150 гр
Яйца 2 шт
Подсолнечное масло
Паприка
Хлеб для тостов 5 ломтиков

Обжариваем по 1-2 минуте с каждой стороны, перекладываем на бумажные полотенца на пару минут и можно подавать к столу.

@EdaGif

Свекольный салат с нутом!

Ингредиенты:
Маринованные огурцы 6-7 шт
Черри 150 гр
Приготовленный нут 200-250 гр
Луковица 1 шт
Укроп 15 гр
Оливковое масло 40 мл
Кориандр 20 гр
Варёная или запеченная свекла 300 гр

Соединяем все ингредиенты в миске, приправляем солью и перцем, наслаждаемся.

@EdaGif

А-ля паста "Цезарь"!

Ингредиенты:
Грудка индейки или курицы 500 гр
Паста 200 гр
Салат Айсберг 1 шт
Томаты 1-2 шт
Пармезан, посыпать сверху
Любимые специи мариновать мясо

Для соуса:
Йогурт без вкуса 5 ст.л
Майонез 3 ст.л
Горчица 1 ч.л
Лимон 1/2 шт
Чеснок 1-2 зубчика
Пармезан 60 гр
Соль, перец

Пасту отварить в подсоленной воде. Мясо нарезать кубиками и замариновать в любимых специях. Обжарить до готовности.
Для соуса: смешать все ингредиенты. В миске соединить отварную пасту, обжаренное мясо, листья салата, соус. Подавать порционно, украсив томатами и тертым сыром.

@EdaGif

Пирожные Ёжики!

Ингредиенты:
Яйца 6 шт
Сахар 150 гр
Ванильный сахар 8 гр
Мука 180 гр
Сгущённое молоко
Молоко 150 мл
Сахар 150 гр
Сливочное масло 180 гр

На средней скорости миксера начинаем взбивать яйца, небольшими порциями всыпаем сахар, ванильный сахар. Увеличим скорость миксера и взбиваем около 10 минут. Добавляем муку и перемешиваем лопаткой. Застилаем противень бумагой для выпечки. Выпекаем бисквит при 180 гр 15 минут. Для пропитки молоко и сахар кипятим на слабом огне 3-5 минут.
Даем остыть. Масло комнатной температуры начинаем взбивать в чаше миксера и добавляем сгущённое молоко. Взбиваем все до однородности. Из бисквита вырезаем кружочки. Остатки бисквита измельчаем с помощью блендера в мелкую крошку. Каждый кусочек бисквита окунаем в сироп, смазать кремом и посыпать крошкой.

@EdaGif

Быстрая лазанья из кабачков!

Ингредиенты:
Кабачок 1 шт
Тёртый сыр 100 гр
Панировочные сухари 20 гр
Ветчина 3-4 слайс
Маленькие шарики моцареллы 120 гр

Нарезаем кабачок слайсами. Смазываем форму оливковым маслом и выкладываем слайсы кабачков. Затем добавляем панировочные сухари, тёртый сыр, ветчину и моцареллу. Можно поперчить слои или добавить зелени. Повторяем слои.  На самый последний слой сверху добавляем тёртый сыр и панировочные сухари. Выпекаем при 180 гр. 40 минут до готовности.

@EdaGif

Вкусный и сытный салат!

Ингредиенты:
Любимая зелень, у автора микс
Помидор 1 шт
Авокадо 1/2 шт
Кускус готовый 2 ст.л
Семга или форель 5 ломтиков
Сливочный сыр 1-2 ст.л
Оливковое масло 1 ст.л
Белый винный уксус 1 ст.л
Соль

Кускус варим по инструкции (занимает малое количество времени). Режем помидор и авокадо, смешиваем в миске с зеленью и остывшим кускусом, добавляем масло, винный уксус, соль. Перемешиваем. Выкладываем в тарелку для подачи. Режем семгу слайсами, добавляем в ломтик сливочного сыра и делам рулетик. Добавляем его в салат. Для украшения: я еще добавила пророщенную зелень.

@EdaGif

Рулетики кордон блю!

Ингредиенты:
Филе курицы
Сыр
Ветчина
Соль и перец
Яйцо

Куриное филе разрезаем на две части, отбиваем, солим и перчим. Сверху на филе выкладываем ветчину, сыр и закручиваем в рулет, подгибая края филе во внутрь.
Отправляем рулеты в морозилку на 20 минут. Далее филе обваливаем в муке, окунаем в яйце и обваливаем в сухарях. Выкладываем рулеты в форму и запекаем 20-30 минут при температуре 200 градусах.

@EdaGif

Домашний майонез!

Ингредиенты:
Растительное масло 200 мл
Молоко 100 мл
Горчица 1 ч.л
Соль 0,5 ч.л
Сахар, щепотка
Лимонный сок 1 ст.л

Все ингредиенты хорошо пробиваем через блендер. Майонез получается очень воздушный и нежный. Подходит в любую выпечку, для заправки салатов, как основа для соусов.

@EdaGif

Картофельная запеканка с телятиной!

Ингредиенты:
Телятина 800 г
Картофель 1-1,5 кг
Репчатый лук 2 шт
Соль, черный перец
Бульон 1-3 половника
Сливочное масло 100 г
Молоко 100 мл
Яйцо 1-2 шт
Морковь 1 шт., можно без

Мясо отварить, перекрутить, обжарить с луком и морковью. Добавить соль, черный перец и немного бульона или воды. Картофель отварить до готовности, посолить и размять со сливочным маслом и молоком. Затем добавить яйца и еще раз размять. Формируем запеканку в любой форме, которая у вас есть. Отправляем запеканку в духовку на 15-20 минут при 200-220 градусах, до золотистой корочки.

@EdaGif

Готовим рыбу!

Ингредиенты:
Сёмга 300 гр
Лук репчатый 1 шт
Шпинат 1 пучок
Сливки 20%, 200 гр
Помидоры Черри 200 гр
Сыр пармезан 150 гр
Соль, перец
Спагетти, или любые макароны

Лук мелко порезать и обжарить. Затем добавить Сёмгу , потом шпинат. Залить сливками и посыпать сыром , солить перчить , все перемешать . В самом конце добавить помидоры и отварные спагетти. Все тщательно перемешать . Подавать на плоской тарелке и посыпать сыром.

@EdaGif