Борщ на скорую руку!

Ингредиенты:
Свекла 2-3 шт
Морковь 1 шт
Картошка 3-4 шт
Лук 1 шт
Капуста 200-300 гр
Чеснок 2-3 зубчика
Кетчуп 2-3 ст.л
Соль, приправа
Мясо, курица, свинина, говядина

Мясо закидываем в кастрюлю с холодной водой и варим после закипания минут 10-15, после меняем воду и снова варим до закипания. Тем временем обжариваем лук, добавляем чеснок, морковь, свеклу и капусту, кетчуп, соль и приправу. Все перемешиваем и жарим минут 10. Зажарку добавляем в бульон. Туда же закидываем картошку и зелень. Варим до готовности.

@EdaGif

Заливной пирог!

Ингредиенты:
Яйца 3 шт
Сметана 250 гр
Разрыхлитель 0,5 ч.л
Мука 100 гр
Соль
Растительное масло 1 ст.л

Для начинки:
Зелёный лук 150 гр
Яйца 4 шт
Соль
Сметана 1 ст.л

Для начинки: смешиваем зеленый лук, отварные яйца, соль и сметану.
Для теста: в чаше смешиваем яйца, соль, сметану и растительное масло, просеиваем муку с разрыхлителем, перемешиваем до однородной массы.
В форму для запекания смазываем маслом, вливаем половину теста и выкладываем начинку. Затем вливаем оставшееся тесто, посыпаем кунжутом и отправляем в духовку на 40-45 мин. при 180 гр.

@EdaGif

Пышные маффины с голубикой!

Ингредиенты:
Яйцо 1 шт
Молоко 120 мл
Сахар 1/2 стак
Мука 150-200 гр
Разрыхлитель 1 ст.л
Голубика 200-300 гр
Растопленное сливочное масло 100 гр

Перемешать. Залить в формочки. Отправить в разогретую при 180 духовку на 30 минут. Лучше подавать горячими, чтобы начинка оставалась жидкой. Теста хватит на 10-12 мафффинов.

@EdaGif

Бутерброды на завтрак!

Ингредиенты:
Батон 6 кусочков
Яйца 4 шт
Колбаса 12 кусочков
Сыр 12 кусочков
Соль, перец
Растительное масло

Батон разрезаем, как показано на видео, чтобы получились кармашки. В эти кармашки выкладываем колбасу и сверху сыр.
В отдельной тарелке разбиваем яйца, добавляем немного соли и взбиваем. Сковородку разогреваем и вливаем немного масла. Бутерброды обмакиваем в яйце и обжариваем с двух сторон.

@EdaGif

Грудинка в пиве!

Ингредиенты:
1 кг. свинοй грудки
1 банка пива
70 мл. сοевοгο сοуса
3-4 зубчика чеснοка
1/2 ч.л сοли
1 ч.л сахара
Специи, паприка, черный перец, хмели-сунели

Грудинку мοем и прοсушиваем. Нарезаем кусками тοлщинοй пοлтοра сантиметра. Выкладываем на скοвοрοдку и οбжариваем с двух стοрοн, на сильнοм οгне. Затем вливаем пивο, дοбавляем сοевый сοус, чеснοк, сοль, сахар и специи. Пοсле закипания накрываем крышкοй и тοмим на медленнοм οгне дο испарения всей жидкοсти.

@EdaGif

Салат с баклажанами!

Ингредиенты:
Баклажаны
Кукурузный крахмал
Помидоры
Кинза
Творожный сыр, моцарелла
Бальзамический соус
Соль, перец
Растительное масло для жарки

Нарезаем баклажаны кубиком, сильно не мельчите. Обваливаем в кукурузном крахмале и сразу обжариваем на хорошо разогретом масле. Собираем салат и заправляем.

@EdaGif

Паста с креветками!

Ингредиенты:
Фетучини
Креветки 300 гр
Чеснок 1 зубчик
Сливки 10%, 250 мл
Соль, перец
Пармезан 100 гр

Чеснок обжарить несколько секунд, добавить креветки, соль и перец. Влить сливки и томить еще минуты 3-4. Добавить пармезан и отварить отдельно пасту в подсоленной воде. Смешать, посыпать пармезаном и украсить мятой.

@EdaGif

Творожные оладьи на кефире!

Ингредиенты:
Яйца 2 шт
Кефир 3,2%, 200 мл
Сахар 4-5 ст.л
Мука 160 гр
Творог 180 гр
Сода 1/2 ч.л
Соль, щепотка

Яйца, кефир, соду и сахар перемешиваем. Добавляем творог, перемешиваем, добавляем муку, перемешиваем. Жарим на растительном масле на среднем огне.

@EdaGif

Чебуреки без масла!

Ингредиенты:
Фарш 500 гр
Помидор 2 шт
Лук 3 шт
Лаваш
Сметана 2 ст.л
Чеснок
Яйцо
Чёрный молотый перец

Обжариваем лук, добавляем фарш, солим и перчим, кладём помидоры для сочности и чеснок. Смешиваем сметану и яйцо. Нарезаем из лаваша кругляшки. Смазываем края лаваша смесью из сметаны. В центр кладём фарш, сворачиваем, смазываем чебурек. Отправляем в духовку при 180 гр на 10 минут.

@EdaGif

Куриные котлеты с кабачком!

Ингредиенты:
Фарш 350-400 гр
Кабачок 0,5 шт
Лук 1 шт
Чеснок 1-2 зубчика
Яйцо 1 шт
Батон 4-5 кусочков
Молоко 100 мл
Соль
Приправы

В миске соединяем все ингредиенты, хорошо вымешиваем и отправляем в холодильник на 30 минут. Далее формируем руками или выкладываем ложкой на сковороду котлетки. Обжариваем с обеих сторон до золотистости.

@EdaGif

Курочка под шубкой!

Ингредиенты:
Куриное филе
Соль, перец
Яйца 2 шт
Сыр
Майонез
Лук
Помидоры

Куриное филе хорошо отбиваем, затем сверху немножко солим и перчим. Для шубки: тертые отварные яйца смешиваем с тертым сыром, добавляем немного майонеза и все перемешиваем. На куриное филе первым слоем выкладываем обжаренный лук, далее нарезанные колечками помидоры и сверху равномерным слом выкладываем нашу шубку. Ставим в разогретую до 190 градусов духовку примерно на 25 минут.

@EdaGif

Паста с беконом!

Ингредиенты:
Тальятелле
Бекон
Чеснок 3 зубчика
Лук репчатый 1 шт
Сливки 10%, 200 гр
Мука 1 ч.л
Пармезан
Соль по вкусу
Растительное масло

На растительном масле обжарить мелко нарезанный чеснок и лук в течение пары минут. Тальятелле отварить в подсоленной воде по инструкции на упаковке. Бекон нарезать и добавить к луку. Добавить 1 ст л воды и обжарить на среднем огне. Выключить огонь. Влить сливки и добавить немного муки, размешать.
Затем включить средний огонь и, постоянно помешивая, нагреть сливки. Как только они почти закипели, добавить половник воды от пасты. Кипятить сливки не нужно. Затем добавить отваренную пасту и смешать. Выключить огонь. В конце натереть сверху пармезан (или при подаче).

@EdaGif

Клафути со смородиной!

Ингредиенты:
Яйца 3 шт
Соль, щепотка
Ромовый сахар 1 ст.л
Сахар 30-40 гр
Разрыхлитель 1 ч.л
Молоко 200 мл
Сливочное масло 40 гр
Смородина 300 гр
Мука 80-100 гр., тесто должно быть жидким, как на блины, регулируем соотношение молоко-мука.

Яйца взбиваем с сахаром, солью, ромовым сахаром. Добавляем растопленное сливочное масло. Вводим муку с разрыхлителем. Замешиваем густое тесто. Добавляем молоко, постоянно помешивая. Тесто жидкое. Форму смазываем сливочным маслом. Выкладываем ягоды. Заливаем тестом. Выпекаем при 170 гр. около 45 минут.

@EdaGif

Быстрая пицца с грибами!

Ингредиенты:
Дрожжевое тесто 1 пласт
Грибы 400-500 гр
Лук 1 шт
Зеленый лук
Петрушка
Сливочное масло
Растительное масло
Приправы
Моцарелла для пиццы 250 гр

Грибы с луком обжарить, добавить приправы и зелень. Тесто раскатать в тонкий пласт, надрезаем края не до конца. Выкладываем сыр, грибы и еще раз сыр, зеленый лук. Смазываем края яйцом и выпекаем 20-25 минут 175 гр. (смотрим на сыр, как только начинает золотиться - вытаскиваем).

@EdaGif

Фаршированные кабачки!

Ингредиенты:
Кабачки 2 шт
Фарш 350 гр
Рис 70 гр
Хмели-сунели 1/2 ч.л
Паприка 1/2 ч.л
Соль 1/2 ч.л
Лук 1 шт
Морковь 1 шт
Томаты 1 шт
Болгарский перец 2 шт

Делаем надрезы на кабачке вилкой и режем на 2-3 части. Удаляем из кабачка мякоть ложкой. Добавляем к фаршу зажарку из моркови и лука, рис, специи, соль, зелень, 1/2 стакана воды и перемешиваем.
Томаты и перец нарезаем и выкладываем на дно формы. Сверху выкладываем фаршированные кабачки. Заливаем водой чуть ниже уровня кабачков и томим под крышкой 40 мин.

@EdaGif

Маффины с капустой и ветчиной!

Ингредиенты:
Капуста 200 гр
Соль, щепотка
Ветчина 100 гр
Зелёный лук по вкусу
Петрушка по вкусу

Для теста:
Яйца 2 шт
Сахар 1 ч.л
Соль 1/2 ч.л
Кефир 220 мл
Сода для выпечки 1/2 ч.л
Мука 250 гр
Растительное масло 50 мл

Капусту мелко нарезать и немного помять с щепоткой соли. Добавить ветчину и зелень. Яйца слегка взбить с сахаром и солью. Добавить тёплый кефир и соду. Всыпать всю муку и замесить тесто, как на оладьи.
Влить растительное масло и перемешать до однородности. Соединить тесто с капустной начинкой. Смазать растительным маслом формы для кексов, наполнить тестом. Выпекать при 180 гр. 15-20 минут.

@EdaGif

Нежнейший люля-кебаб!

Ингредиенты:
Куриный фарш 1 кг
Болгарский перец 1 шт
Лук 1 шт
3 картошки
Петрушка
Морковь
Соль
Специи для фарша или мяса

Лук режем кубиком, обжариваем на раст. масле до прозрачности. Добавляем фарш. Морковь и картофель натираем на мелкой тёрке. Болгарский перец нарезаем мелким кубиком и рубим зелень. Овощи и зелень отправляем в фарш. Солим и добавляем специи. Фарш хорошо отбиваем. Формируем люля-кебаб как на видео. Выкладываем на противень застеленный пергаментом. Отправляем в духовку на часик при 180 гр. Маринуем лук в уксусе. Рубим зелень.

@EdaGif

Ленивые сосиски в тесте за 15 минут!

Ингредиенты:
Сосиски 5 шт
Сыр 150 гр
Яйца 2 шт
Подсолнечное масло
Паприка
Хлеб для тостов 5 ломтиков

Обжариваем по 1-2 минуте с каждой стороны, перекладываем на бумажные полотенца на пару минут и можно подавать к столу.

@EdaGif

Свекольный салат с нутом!

Ингредиенты:
Маринованные огурцы 6-7 шт
Черри 150 гр
Приготовленный нут 200-250 гр
Луковица 1 шт
Укроп 15 гр
Оливковое масло 40 мл
Кориандр 20 гр
Варёная или запеченная свекла 300 гр

Соединяем все ингредиенты в миске, приправляем солью и перцем, наслаждаемся.

@EdaGif

А-ля паста "Цезарь"!

Ингредиенты:
Грудка индейки или курицы 500 гр
Паста 200 гр
Салат Айсберг 1 шт
Томаты 1-2 шт
Пармезан, посыпать сверху
Любимые специи мариновать мясо

Для соуса:
Йогурт без вкуса 5 ст.л
Майонез 3 ст.л
Горчица 1 ч.л
Лимон 1/2 шт
Чеснок 1-2 зубчика
Пармезан 60 гр
Соль, перец

Пасту отварить в подсоленной воде. Мясо нарезать кубиками и замариновать в любимых специях. Обжарить до готовности.
Для соуса: смешать все ингредиенты. В миске соединить отварную пасту, обжаренное мясо, листья салата, соус. Подавать порционно, украсив томатами и тертым сыром.

@EdaGif