Гнeзда с курицeй и грибaми!

Ингредиенты:
Куриное филе
Шампиньоны
Лук
Сыр, полутвёрдый
Томатная паста
Зелень
Соль
Вода
Покупайте гнезда из лапши, лапша в форме гнезда

Для начала готовим начинку: нарежьте куриное филе мелким кубиком. Грибы нарежьте и пожарьте вместе с луком. Смешайте натёртый сыр, мясо и грибы, добавьте соль и перемешайте.
Собираем гнезда: наполните гнезда фаршем, уложите в жаровню. В томатную пасту влейте постепенно воду и перемешайте. Залейте гнезда томатной водой.Гнезда нужно залить водой с томатом так, чтобы она их покрыла на 3/4 и накройте крышкой. Варите около 25 минут. В конце отключите гнезда и посыпьте сыром и зеленью.

@EdaGif

Крем-суп с шампиньонами!

Ингредиенты:
Шампиньоны 400 г
Картофель 400 г
Лук 100 г
Масло сливочное 1 ст.л
Масло подсолнечное 1 ст.л
Хлеб для сухариков 50 г
Сливки 10%, 200 г
Зелень для подачи по желанию
Соль, специи, перец, сухой чеснок, по вкусу

@EdaGif

Тонкие блинчики с ветчиной и сыром на завтрак!

Ингредиенты:
Молоко 250 мл
Яйца 3 шт
Сметана 3 ст.л
Сахар 3 ст.л
Соль 2 щепотки
Растительное масло 3 ст.л
Разрыхлитель 1 ч.л
Мука 260 гр
Минеральная вода с газом 250 мл

Начинка:
Ветчина для завтрака 200 гр
Сыр 200 гр
Майонез 2 ст.л
Сливочное масло для смазывания

Соединить все ингредиенты постоянно помешивая, минеральную воду добавлять обязательно в конце. Дать тесту отдохнуть 10 минут и можно жарить. Каждый блинчик смазать сливочным маслом.
Для начинки ветчину нарезать соломкой, сыр натереть и смешать. На блин выложить сыр, ветчину, закрутить и подгореть на сковороде с двух сторон.

@EdaGif

Рыба с овощами!

Ингредиенты:
Стейки форели или любая 300 г
Картофель 300 г
Сметана 10%, 80 г
Соль, специи
Мексиканская смесь, можно свежие овощи на любой вкус 200 г

Запекаем около часа. 30-40 минут под фольгой, потом снимаем

@EdaGif

Сырные ножки!

Ингредиенты:
Куриные ножки 8 шт
Соль, перец
Итальянские травы
Кипяченая вода 1 ст
Лавровый лист
Картофельное пюре 200 г
Паприка
Моцарелла 150 г

@EdaGif

Восточный салат "Табуле"!

Ингредиенты:
Булгур 80 гр
Помидор 1 шт
Петрушка
Укроп
Сок лимона 1 ч.л
Зеленый лук
Оливковое масло 1 ст.л

Отвариваем булгур в подсоленной воде по инструкции на упаковке. Я варила 15 минут. Затем сливаем воду и оставляем булгур немного остыть. Когда он будет еще теплым, заправляем его оливковым маслом и соком лимона. Помидор нарезаем мелким кубиком и отправляем к булгуру.
Зелени в этом салате должно быть много. Листики петрушки отделяем от стеблей, укроп и зеленый лук нарезаем мелко и отправляем их в салат. Все хорошо перемешиваем, добавляем щепотку соли и черный молотый перец. Можно еще добавить пару листков мяты. Даем салату настояться минут 20.

@EdaGif

Вок-лапша!

Ингредиенты:
Куриное филе 500
Рисовая вермишель 1 уп
Морковь 1 шт
Болгарский перец 1 шт
Фасоль консервированная 300 г
Лук 1 шт
Чеснок 3-4 зубчика
Соевый соус
Имбирь
Соль, перец
Растительное масло
Кунжут

Рисовую вермишель отвариваем согласно инструкции, откидываем на дуршлаг и промываем под струей холодной проточной воды. В глубокой сковороде слегка обжариваем лук и чеснок. Добавляем к ним мелко нарезанное куриное мясо. Обжариваем до полуготовности. Затем в сковороду отправляем замороженную фасоль и нарезанные соломкой морковь и болгарский перец.
Все хорошо перемешиваем , накрываем крышкой и тушим до готовности. Крышку снимаем, добавляем специи и соевый соус. Тщательно перемешиваем и обжариваем ещё 3-4 минуты. В сковороду к мясу и овощами перекладываемой лапшу, размешиваем, подогреваем пару минут и снимаем с огня. Готовый вок посыпаем кунжутом и свежей зеленью.

@EdaGif

Рыбные котлетки с жареным луком, пюре и зеленью!

Ингредиенты:
Лосось или любая 250 гр
Яйца 1 шт
Укроп пучок
Манка 2 ст.л
Рисовая мука 2 ст.л
Репчатый лук 2 шт
Соль, перец

Рыбу нарежь кубиками, а лук мелко. Поджарь на разогретой сковороде до золотистого цвета. Добавь лук к рыбе, затем добавь манку, рисовую муку, яйцо, соль, перец по вкусу. Укроп мелко нарежь и добавь к остальной массе. Все перемешай. Отправь на разогретую сковороду до готовности.
Картошку отвари, добавь молоко, сливочное масло, соль и перец по вкусу. Выложи на тарелку, полей немного оливковым маслом и добавь петрушку. Выложи зелень, котлетки к пюре и наслаждайся.

@EdaGif

Свинина в апельсиновом соусе!

Ингредиенты:
Свинина 500 гр
Лук репчатый 1 шт
Растительное масло, лимон, перец, соль

Соус:
Апельсин 1 шт
Горчица 15 гр
Мед 50 гр

На хорошо разогретой сковороде с маслом обжарь порционно свинину. С двух сторон, до золотистой корочки. По 4-5 минут с каждой стороны. Следом сделай соус: смешай все ингредиенты и поставь на небольшой огонь. Доведи до кипения, провари 5-8 минут. Соус должен слегка загустеть. Вместо меда можно взять апельсиновый джем - будет еще вкуснее.
В сковороду, где жарилось мясо выложи лук, обжарь. Добавь мясо, залей соусом, по желанию можешь добавить веточку розмарина. Туши до готовности мяса. Переложи в блюдо, укрась зеленью.

@EdaGif

Вкусная закуска из лаваша на мангале!

Ингредиенты:
Лаваш 1 лист
Сыр 120 г
Чеснок 2 зубчика
Зелень, можно укроп
Сметана 100 г
Соль по вкусу

Сыр и натираем, чеснок измельчаем, зелень нарезаем. Добавляем соль по желанию и заправляем сметаной. Выкладываем в центр лаваша и сворачиваем со всех сторон. Жарим на решётке с двух сторон. Нарезаем квадратиками и наслаждаемся!

@EdaGif

Рулет с мясной и картофельной начинкой!

Картофельный слой:
Картофель 6 шт средних
Луковица 1 шт
Яйца 2 шт
Сметана 3 ст.л
Мука 3 ст.л
Специи: соль, перец, итальянский травы, сушеный чеснок

Мясная начинка:
Мясной фарш 400 гр
Луковица 1 шт
Укроп
Соль и перец по вкусу
В духовку на 35 - 40 минут при 180°С

@EdaGif

Паста-салат с консервированным тунцом!

Ингредиенты:
Паста 100 гр
Лук красный 1/2 шт
Черри 100 гр
Сок лимона 1 ч.л
Оливковое масло 1 ст.л
Руккола пучок
Базилик несколько листьев
Тунец 1 банка
Соль и перец

Сварить пасту в кипящей, подсоленной воде согласно инструкции на упаковке, слить воду. Нарезать полукольцами лук и разрезать пополам помидоры черри. Смешать с приготовленной пастой.
Для заправки смешать оливковое масло с лимонным соком, добавить соль и перец по вкусу. При подаче добавить рукколу, базилик и тунец. Заправить салат.

@EdaGif

Черничный кекс!

Тесто:
Яйцо 2 шт
Сахар 120 гр
Сливочное масло 100 гр
Сметана 100 гр
Мука 200 гр
Разрыхлитель 1 ст.л
Ванилин

Начинка:
Черника 200 гр
Крахмал 2 ч.л

Смешиваем яйца и сахар. Вливаем растопленное сливочное масло, добавляем сметану и перемешиваем. Просеиваем муку, добавляем разрыхлитель и ванилин. Перемешиваем до однородной массы. В чернику добавляем крахмал. Смешиваем черничку с тестом и выкладываем в форму для кекса, застеленную пергаментом. Разравниваем массу и отправляем в заранее разогретую духовку при 180 градусов на 40-50 минут. Даём песку немного остыть, посыпаем сахарной пудрой и подаём к столу.

@EdaGif

Куриные тефтельки в томатном соусе!

Ингредиенты:
Куриный фарш 400 гр
Яйцо 1 шт
Мука 1,5 ст.л
Соль, перец, паприка
Сыр
Томатная паста 2 ст.л
Сметана 1 ст.л
Вода 200 мл

Соедини фарш, яйцо, специи и муку, хорошо перемешай. Влажными руками сформируй тефтельки, а внутрь положи кусочки сыра.
Для соуса смешай томатную пасту, сметану и воду, перемешай и, если нужно, посоли и поперчи. Переложим тефтельки в форму для запекания, полей соусом и поставь в духовку на 40 минут при 180 градусов. Подавай с зеленью и любым гарниром

@EdaGif

Закуска с хурмой и беконом!

Ингредиенты:
Упругая хурма 2 кружочка
Сыр бри 30 гр
Бекон 2 ломтика
Горчица 1 ч.л
Руккола или тимьян
Хлеб 2 подсушенных ломтика, бриошь

На подсушенный хлеб выкладываем кусочки сыра бри, кружочки хурмы. Смазываем горчицей и выкладываем ломтики бекона. Ставим в духовку разогретую до 200 градусов. Запекаем 10 минут. Бекон не должен стать хрустящим, нужно только вытопить жир. Подаем с рукколой или тимьяном.

@EdaGif

Мясные гнёзда с грибами!

Ингредиенты:
Фарш 500 г
Лук 1 шт
Чеснок 1 зубчик
Яйцо 1 шт
Сметана или майонез 2 ст.л
Сыр твердый 100 г
Помидор 1-2 шт
Соль, перец
Шампиньоны свежие 300 г., или банка консервированных

Грибы мелко нарежьте и обжарьте в растительном масле до готовности. Посолите и добавьте сметаны. Фарш смешайте с мелко нарезанным луком (или измельченным в блендере), пропущенным через пресс чесноком, яйцом, солью и перцем. Все перемешайте до однородного состояния, сформируйте плоскую котлетку с углублением в центре (как гнёздышком).
В каждое гнездышко закладываем грибную начинку, сверху кружок помидорки смазанной сметаной/майонезом и тертый сыр (если духовка сильно печёт верх, сыр можно за 10 минут до готовности). Помещаем гнёздышку в форму застеленную пергаментом и запекаем 30-40 минут при 180 градусах.

@EdaGif

Сырный суп с курицей!

Ингредиенты:
Куриное филе 400 гр
Картофель 4 шт
Морковь 1 шт
Лапша
Вода 2 л
Плавленый сыр 2 шт
Сливочное масло для жарки
Соль, специи

Филе нарезать на небольшие кусочки и обжарить на сковороде до золотой корочки в течении 5 минут. Картофель и морковь нарезать на небольшие кубики. В кастрюлю с водой поместить картофель, морковь и варить 15 минут.
Затем добавить обжаренную курицу и варить еще минут 7. Когда суп будет почти готов - добавить плавленый сыр (берите, который хорошо плавится), заранее нарезанный, чтобы расплавился, лапшу и варить еще примерно 15 минут.

@EdaGif

Куриные шарики с сыром!

Ингредиенты:
Куриный фарш 400 г
Лук 1 шт
Яйцо 1 шт
Сыр 150 г
Соль, перец 0.5 ч.л
Куркума 0.5 ч.л
Панировочные сухари 40 г
Растительное масло 1 ст.л

@EdaGif

Дорадо в конверте!

Ингредиенты:
Дорадо
Лимон
Соус Песто
Любое масло
Соль, специи, зелень

Рыбу почистить, вырезать жабры и тщательно промыть под холодной водой. Обсушить бумажным полотенцем. Сделать надрезы и вложить в них дольки лимона. Посолить, поперчить, добавить соус Песто.
В брюшко положить любую зелень (я положила сухой тимьян). Уложить дораду в конверт из пергаментной бумаги, добавить каплю ароматного масла и запекать в разогретой духовке до 180 градусов около 25-30 минут

@EdaGif

Горячий шоколад со вкусом Орео!

Ингредиенты:
Молоко 600 мл
Шоколад 1 плитка
Орео 4-5 печенек
Маршмеллоу

Каждую печеньку отделяем от крема и измельчаем в крошку. Подогреваем молоко, и кладем в него кубики шоколада, ставим на огонь и постоянно помешиваем до растворения шоколада. Теперь добавляем крошку и крем от печенья, немного прогреваем все вместе.

@EdaGif