Картофель, запеченный по-болгарски!

Ингредиенты:
6 клубней картофеля
100 г сливочного масла
250 г йогурта
Черный молотый перец
400 г творога
2 яйца
Соль по вкусу

@EdaGif

Гуйру лагман!

Ингредиенты:
Говядина 300 г
Соль 0,5 ч.л
Черный перец 0,5 ч.л
Кукурузный крахмал 1 ст.л
Соевый соус 2 ст.л
Подсолнечное масло для жарки
Китайская капуста 100 г
Сладкий перец 3 шт
Лук 1 шт
Чеснок 2 зубчика
Перцовая смесь 1 ч.л
Томатная паста 1 ст.л
Соевый соус 20 мл
Паприка, черный перец 0,5 ч.л
Вода 60-70 мл

@EdaGif

Пицца Ночная жрица!

Ингредиенты:
Основа
Куриное филе 250 г
Яйцо 1 шт
Соль, специи, по вкусу

Начинка
Сыр до 30%, 50 г
Сметана до 15%, 30 г
Соевый соус 30 г
Помидоры, болгарский перец, лук

Нарезаем куриное филе и соединяем все для основы. Выкладываем на силиконовый коврик или противень (тогда смазываем несколькими каплями масла, чтоб не прилипло) и равномерно распределяем фарш по нему. Отправляем в духовку на 20 мин при 180 градусах (не переворачиваем). Вынимаем основу и смазываем ее соусом (сметана + соевый соус, специи). Выкладываем начинку, сверху посыпаем сыром и еще минут на 15 в духовку.

@EdaGif

Минтай!

Ингредиенты:
Минтай
Лук 2 головки
Сливочное масло 60 гр
Приправа для рыбы

@EdaGif

Домашний шоколад!

Ингредиенты:
2 упаковки m&m’s
2 плитки белого шоколада

Шоколад растапливаем в микроволновке или на водяной бане. Заполняем Pop it конфетками, заливаем растопленным шоколадом и разравниваем. Убираем в морозилку на 15 минут.

@EdaGif

Запеканка из макарон с фаршем!

Ингредиенты:
Макароны гнезда 10 шт
Фарш нежирный 300 г
Лук 1 шт
Морковь 1 шт
Масло растительное 1 ч.л
Томатная паста 1 ст.л
Сметана 1 ст.л
Сыр 30 г

Гнезда отвариваем в течении 2-3 минут, чтобы из было проще фаршировать. Лук и морковь обжариваем, я смазывала сковороду маслом кисточкой. Добавляем томатную пасту и сметану. Перемешиваем и добавляем воду. Солим, добавляем специи и доводим до кипения. Гнезда фаршируем и заливаем соусом. Посыпаем тертым сыром и отправляем в духовку до готовности

@EdaGif

Ленивая самса с мясом и сыром!

Ингредиенты:⁣⁣
Фарш 400 гр⁣⁣⠀
Лук 1 шт⁣⁣⠀
Сыр 100 гр⁣⁣⠀
Яйцо 1 шт⁣⁣⠀
Лаваш 2 шт⁣⁣⠀
Кунжут 5 гр⁣⁣⠀
Соль и перец по вкусу⁣⁣⠀

Измельчить в блендере репчатый лук, смешать с фаршем, добавить яичный белок (желток пригодится для смазывания). Добавить соль и чёрный перец. Перемешать.⁣⁣⠀
Лаваш нарезать на полоски шириной 10 см. Фарш размазать по всем полоскам, посыпать натертым сырам, и свернуть треугольником.⁣⁣⠀
Выложить все заготовки на противень, при необходимости положить пергамент, смазать желтком и посыпать кунжутом.⁣⁣⠀Отправить в разогретую духовку на 20 – 25 минут.⁣⁣⠀

@EdaGif

Яйцо по турецки!

Ингредиенты:⁣
Йогурт без добавок
Сливочное масло⁣⁣⠀
Специи, соль, паприка, прованские травы

Для начала необходимо сделать яйцо пашот. На сковороде на сливочном масле обжарить хлеб до золотой корочки с двух сторон. Затем для заправки на сковороде растопить сливочное масло, добавить паприку, травы и перемешать быстро, долго не держите, иначе начнёт подгорать. На тарелку выложить йогурт, затем пашот и полить все соусом. И можно макать хрустящий хлебушек

@EdaGif

Банановый хлеб без сахара!

Ингредиенты:
Бананы 3 шт
Яйца 2 шт
Оливковое масло 60 мл
Миндальная мука 35 гр
Овсяная мука 40 гр
Рисовая мука или другая 125 гр
Разрыхлитель 1 ч.л
Корица по вкусу
Кленовый сироп 60 мл, или 30 меда и 30 кленового сиропа

Разогрейте духовку до 180°С. Размягчите вилкой бананы,затем смешайте все жидкие ингредиенты. После добавляем все сухие ингредиенты
Переливаем в смазанную маслом форму для кексов, украшаем миндальными лепестками и выпекаем 40-45 минут

@EdaGif

Голубцы в горшочках!

Ингредиенты:
Мясной фарш
Капуста
Булгур
Зелень
Специи
Вода
Лечо
Томатный сок

Отвариваем капусту. Подготавливаем фарш. Добавляем булгур, зелень, специи и все перемешиваем.
Заворачиваем голубцы и выкладываем в горшочки слоями. Между слоёв выкладываем лечо или нарезанные помидоры с болгарским перцем.
Посыпаем солью, поливаем томатным соком и выпекаем в духовке при 180°С в течение 1 часа.

@EdaGif

Азу по-татарски!

Ингредиенты:
600 грамм говядины
2шт. лук
1-2 ш. перец болгарский
5-6 шт картофель
4-5 шт солёные огурцы
2-3 зуб чеснока
1 ст.л томатной пасты
Соль и перец по вкусу
Зелень

Говядину промываем, сушим салфеткой. Нарезаем крупной соломкой. Обжариваем на растительном масле до золотистой корочки. Лук нарезаем полукольцами,добавляем к мясу и продолжаем обжаривать до мягкости лука.
Добавляем перец, нарезанный соломкой и томатную пасту разбавленную в стакане воды. Накрываем крышкой и тушим до готовности мяса.
В отдельной сковороде обжариваем картофель. Добавляем его к мясу. Далее добавляем чеснок, солёные огурцы, порезанные соломкой, соль,перец,специи. Аккуратно перемешиваем и тушим до готовности картофеля. Посыпаем зеленью.

@EdaGif

Слойки с яйцом на завтрак!

Ингредиенты:
Слоеное тесто 1 лист
Твердый сыр-100гр
Яйца
Пара веточек зелени
Колбаса или ветчина 100 гр

Тесто раскатываем в одном направлении. Вырезаем на квадраты или прямоугольники. Слегка надавливая ножом, обводим бортик, отступая от края около 1см (не прорезая тесто до конца!) Внутри накалываем поверхность теста вилкой. И выкладываем на противень застеленный пергаментом. Колбасу нарезаем небольшими кусочками. Сыр натираем на крупной терке.
Выкладываем сыр на тесто, не выходя за границы обозначенного ножом и затем колбаску. Запекаем при температуре 190 гр. около 12-15 минут. Достаем из духовки. Разбиваем по яйцу на каждую слойку. Возвращаем в духовку и запекаем еще 5-7 минут, чтобы яйцо схватилось. Посыпаем мелко нарезанной зеленью и подаем к столу!

@EdaGif

Крошка-картошка!

Ингредиенты:
Картофель
Куриное филе
Грибы шампиньоны
Сливки 20%
Сыр
Специи

Для начала хорошо помойте картофель щёткой и отварите до готовности в мундире.
Мелко режем куриное филе и грибы, обжариваем все вместе. Добавляем любимые приправы(у меня это сухой чеснок, паприка, соль, перец) и вливаем сливки. Тушим до полной готовности на не большом огне.
Готовый картофель разрезаем пополам и выкладываем на противень. Вырезаем серединку картофеля с помощью чайной ложки и сразу трём картофель на терке. Далее начиняем картофель нашей начинкой, добавляем тертый картофель и сыр. Отравляем все в разогретую до 180°С духовку на 15-20 минут.

@EdaGif

Сочная курочка «Le Cordon Bleu»!

Ингредиенты:
Половина куриного филе
Соль и перец по вкусу
4 ломтика ветчины
4 ломтика сыра
20 г муки
1 яйцо
50 г кукурузных хлопьев без сахара

Куриное филе разрезаем вдоль пополам и каждую часть максимально тонко отбиваем через пищевую плёнку. С обеих сторон приправляем солью, перцем, а сверху выкладываем ломтики ветчины и сыра.
Мне нравится сыр Легкий «Брест-Литовск» - у него легкий сливочный вкус, а ещё он не жирный, но при этом чудесно плавится!
Куриное филе плотно сворачиваем в рулет и, при необходимости, защипываем шпажкой/зубочисткой. Панируем рулетики в муке, затем во взбитом яйце и в измельчённых кукурузных хлопьях.
Рекомендую вам сделать двойную панировку, для этого ещё раз окуните рулетики во взбитое яйцо, а затем в измельчённые хлопья.
Обжариваем их на сковороде, на среднем огне, до золотистого цвета. Затем допекаем в разогретой до 200 градусов духовке 20-25 минут.

@EdaGif

Овощной торт!

Ингредиенты:
Картошка 3-4 шт
Свекла 2 шт
Морковь 3-4 шт
Яйцо 5 шт
Солёные огурцы 4-5 шт
Майонез, сметана, натуральный йогурт, на Ваш вкус и усмотрение

Морковь, свеклу, картошку, яйцо всё отварить. Все ингредиенты натереть на терке. Первый слой уложила картофель, потом свеклу, опять картофель затем огурцы (так не вытекают соки от огурцов и свеклы, картошка впитывает). Затем уже морковь и яйцо. Каждый слой майонез.
Украшаем по желанию. И да, все ингредиенты солим до того как собрать салат. А в свеклу и морковь я люблю ещё добавлять немного чесночка

@EdaGif

Картофельная запеканка!

Ингредиенты:
Картофель 6-8 шт
Куриный фарш 400 гр
Геркулес 40 гр
Молоко 30 гр
Лук 1 шт
Желток
Сливочное масло
Соль и специи

Геркулес измельчить в блендере, добавить молоко. Дать настояться минимум час. Лук мелко порубить, обжарить на растительном масле. Картофель отварить в подсоленной воде, размять в пюре, добавить желток, масло.
Сформировать колобки из Фарша и пюре, уложить в смазанную маслом форму, как показано в видео. Выпекать 40 мин. При температуре 180°. Присыпать сыром и вновь в духовку на 10 минут.

@EdaGif

Кабачковые шарики с сыром в хлопьях!

Ингредиенты:
Кабачки 500 г
Крупа манная 2 ст.л
Перец чёрный 1/2 ч.л
Соль 2 ч.л
Орегано 1 ч.л
Фарш говяжий 500 г
Лук репчатый 100 г
Кукурузные хлопья без сахара 100 г
Паприка 1 ч.л
Сыр сулугуни 100 г
Запекать 40 минут при 180°С

@EdaGif

Сырно-творожная лепешка!

На 6 лепешек:
400 гр творога
150 гр сыра
2 яйца
2 ст.л муки
1 ч.л сухого чеснока
Щепотка соли
Кунжут по желанию

Влажными руками сформировать лепешки, выложить их на пергамент, можно посыпать кунжутом. Запекать 30 мин при 180°С.

А можно сделать ещё вкуснее, если сверху выложить смесь из:⠀
Помидора⠀
Тунца⠀
Зернистой горчицы⠀
Укропа⠀

@EdaGif

Менемен на завтрак!

Ингредиенты:
Помидоры 1 кг
Красный перец 130 гр
Зеленый перец 130 гр
Лук 130 гр
Петрушка 5 веточек
Соль 1 ч.л
Яйца 3 шт
Растительное масло 2 ст.л
Сливочное масло 1 ст.л

Сначала отделяем кожуру помидор. Нарежьте помидоры на кубики. Лук, на кубики. Красный и зеленый перец мелко порежьте. Налейте в сковороду 2 ст.л растительного масла и 1 ст.л сливочного масла. Обжарьте лук. Когда он станет полупрозрачным, добавьте сладкий перец. Перемешайте. Далее кладите помидоры. Все жарьте на сильном огне. Когда половина влаги уйдет, добавить ч.л соли. Нужно, чтобы весь сок от помидор испарился. Масса должна получится кашеобразной. На данном этапе можно добавить зелень, она придаст блюду аромат. Перемешивая, одновременно раздавливайте массу, чтобы она получилась однородной. И вот когда томатный сок выпарился, добавьте три яйца. Огонь можно поставить по-меньше. Сначала перемешайте белок. Нужно чтобы он полностью приготовился. Затем перемешайте желток. И сразу же убирайте сковороду с огня.

@EdaGif

Вишневая запеканка!

Ингредиенты:
Творог 440 г
Манка 1 ст.л
Творожный сыр 3 ст.л
Сахар 3 ст.л
Соль 2 щепотки
Размороженная вишня
Яйца 2 шт
Сливки 70-100 мл. ориентируйтесь на густоту

К творогу добавляем яйца, манку, сахар, соль, творожный сыр, сливки и пробиваем до кремовой текстуры блендером. Вмешиваем вишню. Разогреваем духовку до 200°С. Выкладываем творожную массу и отправляем в духовку на 40 мин. Поглядывайте в духовку, чтобы не пригорел верх.

@EdaGif