Сочная куриная грудка в лодочках из лаваша!

Ингредиенты:
Куриная грудка 1 шт
Лаваш тонкий 1 шт
Помидоры 2 шт
Шампиньоны 3-4 шт
Сметана 50 г
Сыр 30 г
Укроп
Чеснок, соль, специи, по вкусу

На грудке делаем надрезы. Для начинки, сметану с укропом, чесноком, солью и специями перемешиваем. Лаваш сворачиваем в форме лодочек и фиксируем с двух сторон зубочистками.
Грудку смазываем начинкой со всех сторон и в надрезах, перекладываем в лодочки из лаваша. Заполняем надрезы дольками помидора и грибами. Приправляем ещё сверху солью и перцем. Отправляем в разогретую до 180-200 градусов духовку на 35-40 мин. За 10 минут до готовности посыпаем сыром.

@EdaGif

ПП козинаки с бананом!

Ингредиенты:
Банан
Кунжут
Арахис
Семена подсолнечника

Два банана разминаем до кашеобразного состояния. Добавляем 100 грамм семян подсолнечника, 50 грамм кунжута, 150 грамм арахиса. Тщательно перемешиваем до однородной консистенции. Смазываем пергамент маслом и в нашу смесь. Аккуратно распределяем, и придаём форму. Отправляем в разогретую до 130 градусов духовку на 2 часа . Наши ПП-козинаки готовы, осталось нарезать и подать на стол.

@EdaGif

Картофель, запеченный по-болгарски!

Ингредиенты:
6 клубней картофеля
100 г сливочного масла
250 г йогурта
Черный молотый перец
400 г творога
2 яйца
Соль по вкусу

@EdaGif

Гуйру лагман!

Ингредиенты:
Говядина 300 г
Соль 0,5 ч.л
Черный перец 0,5 ч.л
Кукурузный крахмал 1 ст.л
Соевый соус 2 ст.л
Подсолнечное масло для жарки
Китайская капуста 100 г
Сладкий перец 3 шт
Лук 1 шт
Чеснок 2 зубчика
Перцовая смесь 1 ч.л
Томатная паста 1 ст.л
Соевый соус 20 мл
Паприка, черный перец 0,5 ч.л
Вода 60-70 мл

@EdaGif

Пицца Ночная жрица!

Ингредиенты:
Основа
Куриное филе 250 г
Яйцо 1 шт
Соль, специи, по вкусу

Начинка
Сыр до 30%, 50 г
Сметана до 15%, 30 г
Соевый соус 30 г
Помидоры, болгарский перец, лук

Нарезаем куриное филе и соединяем все для основы. Выкладываем на силиконовый коврик или противень (тогда смазываем несколькими каплями масла, чтоб не прилипло) и равномерно распределяем фарш по нему. Отправляем в духовку на 20 мин при 180 градусах (не переворачиваем). Вынимаем основу и смазываем ее соусом (сметана + соевый соус, специи). Выкладываем начинку, сверху посыпаем сыром и еще минут на 15 в духовку.

@EdaGif

Минтай!

Ингредиенты:
Минтай
Лук 2 головки
Сливочное масло 60 гр
Приправа для рыбы

@EdaGif

Домашний шоколад!

Ингредиенты:
2 упаковки m&m’s
2 плитки белого шоколада

Шоколад растапливаем в микроволновке или на водяной бане. Заполняем Pop it конфетками, заливаем растопленным шоколадом и разравниваем. Убираем в морозилку на 15 минут.

@EdaGif

Запеканка из макарон с фаршем!

Ингредиенты:
Макароны гнезда 10 шт
Фарш нежирный 300 г
Лук 1 шт
Морковь 1 шт
Масло растительное 1 ч.л
Томатная паста 1 ст.л
Сметана 1 ст.л
Сыр 30 г

Гнезда отвариваем в течении 2-3 минут, чтобы из было проще фаршировать. Лук и морковь обжариваем, я смазывала сковороду маслом кисточкой. Добавляем томатную пасту и сметану. Перемешиваем и добавляем воду. Солим, добавляем специи и доводим до кипения. Гнезда фаршируем и заливаем соусом. Посыпаем тертым сыром и отправляем в духовку до готовности

@EdaGif

Ленивая самса с мясом и сыром!

Ингредиенты:⁣⁣
Фарш 400 гр⁣⁣⠀
Лук 1 шт⁣⁣⠀
Сыр 100 гр⁣⁣⠀
Яйцо 1 шт⁣⁣⠀
Лаваш 2 шт⁣⁣⠀
Кунжут 5 гр⁣⁣⠀
Соль и перец по вкусу⁣⁣⠀

Измельчить в блендере репчатый лук, смешать с фаршем, добавить яичный белок (желток пригодится для смазывания). Добавить соль и чёрный перец. Перемешать.⁣⁣⠀
Лаваш нарезать на полоски шириной 10 см. Фарш размазать по всем полоскам, посыпать натертым сырам, и свернуть треугольником.⁣⁣⠀
Выложить все заготовки на противень, при необходимости положить пергамент, смазать желтком и посыпать кунжутом.⁣⁣⠀Отправить в разогретую духовку на 20 – 25 минут.⁣⁣⠀

@EdaGif

Яйцо по турецки!

Ингредиенты:⁣
Йогурт без добавок
Сливочное масло⁣⁣⠀
Специи, соль, паприка, прованские травы

Для начала необходимо сделать яйцо пашот. На сковороде на сливочном масле обжарить хлеб до золотой корочки с двух сторон. Затем для заправки на сковороде растопить сливочное масло, добавить паприку, травы и перемешать быстро, долго не держите, иначе начнёт подгорать. На тарелку выложить йогурт, затем пашот и полить все соусом. И можно макать хрустящий хлебушек

@EdaGif

Банановый хлеб без сахара!

Ингредиенты:
Бананы 3 шт
Яйца 2 шт
Оливковое масло 60 мл
Миндальная мука 35 гр
Овсяная мука 40 гр
Рисовая мука или другая 125 гр
Разрыхлитель 1 ч.л
Корица по вкусу
Кленовый сироп 60 мл, или 30 меда и 30 кленового сиропа

Разогрейте духовку до 180°С. Размягчите вилкой бананы,затем смешайте все жидкие ингредиенты. После добавляем все сухие ингредиенты
Переливаем в смазанную маслом форму для кексов, украшаем миндальными лепестками и выпекаем 40-45 минут

@EdaGif

Голубцы в горшочках!

Ингредиенты:
Мясной фарш
Капуста
Булгур
Зелень
Специи
Вода
Лечо
Томатный сок

Отвариваем капусту. Подготавливаем фарш. Добавляем булгур, зелень, специи и все перемешиваем.
Заворачиваем голубцы и выкладываем в горшочки слоями. Между слоёв выкладываем лечо или нарезанные помидоры с болгарским перцем.
Посыпаем солью, поливаем томатным соком и выпекаем в духовке при 180°С в течение 1 часа.

@EdaGif

Азу по-татарски!

Ингредиенты:
600 грамм говядины
2шт. лук
1-2 ш. перец болгарский
5-6 шт картофель
4-5 шт солёные огурцы
2-3 зуб чеснока
1 ст.л томатной пасты
Соль и перец по вкусу
Зелень

Говядину промываем, сушим салфеткой. Нарезаем крупной соломкой. Обжариваем на растительном масле до золотистой корочки. Лук нарезаем полукольцами,добавляем к мясу и продолжаем обжаривать до мягкости лука.
Добавляем перец, нарезанный соломкой и томатную пасту разбавленную в стакане воды. Накрываем крышкой и тушим до готовности мяса.
В отдельной сковороде обжариваем картофель. Добавляем его к мясу. Далее добавляем чеснок, солёные огурцы, порезанные соломкой, соль,перец,специи. Аккуратно перемешиваем и тушим до готовности картофеля. Посыпаем зеленью.

@EdaGif

Слойки с яйцом на завтрак!

Ингредиенты:
Слоеное тесто 1 лист
Твердый сыр-100гр
Яйца
Пара веточек зелени
Колбаса или ветчина 100 гр

Тесто раскатываем в одном направлении. Вырезаем на квадраты или прямоугольники. Слегка надавливая ножом, обводим бортик, отступая от края около 1см (не прорезая тесто до конца!) Внутри накалываем поверхность теста вилкой. И выкладываем на противень застеленный пергаментом. Колбасу нарезаем небольшими кусочками. Сыр натираем на крупной терке.
Выкладываем сыр на тесто, не выходя за границы обозначенного ножом и затем колбаску. Запекаем при температуре 190 гр. около 12-15 минут. Достаем из духовки. Разбиваем по яйцу на каждую слойку. Возвращаем в духовку и запекаем еще 5-7 минут, чтобы яйцо схватилось. Посыпаем мелко нарезанной зеленью и подаем к столу!

@EdaGif

Крошка-картошка!

Ингредиенты:
Картофель
Куриное филе
Грибы шампиньоны
Сливки 20%
Сыр
Специи

Для начала хорошо помойте картофель щёткой и отварите до готовности в мундире.
Мелко режем куриное филе и грибы, обжариваем все вместе. Добавляем любимые приправы(у меня это сухой чеснок, паприка, соль, перец) и вливаем сливки. Тушим до полной готовности на не большом огне.
Готовый картофель разрезаем пополам и выкладываем на противень. Вырезаем серединку картофеля с помощью чайной ложки и сразу трём картофель на терке. Далее начиняем картофель нашей начинкой, добавляем тертый картофель и сыр. Отравляем все в разогретую до 180°С духовку на 15-20 минут.

@EdaGif

Сочная курочка «Le Cordon Bleu»!

Ингредиенты:
Половина куриного филе
Соль и перец по вкусу
4 ломтика ветчины
4 ломтика сыра
20 г муки
1 яйцо
50 г кукурузных хлопьев без сахара

Куриное филе разрезаем вдоль пополам и каждую часть максимально тонко отбиваем через пищевую плёнку. С обеих сторон приправляем солью, перцем, а сверху выкладываем ломтики ветчины и сыра.
Мне нравится сыр Легкий «Брест-Литовск» - у него легкий сливочный вкус, а ещё он не жирный, но при этом чудесно плавится!
Куриное филе плотно сворачиваем в рулет и, при необходимости, защипываем шпажкой/зубочисткой. Панируем рулетики в муке, затем во взбитом яйце и в измельчённых кукурузных хлопьях.
Рекомендую вам сделать двойную панировку, для этого ещё раз окуните рулетики во взбитое яйцо, а затем в измельчённые хлопья.
Обжариваем их на сковороде, на среднем огне, до золотистого цвета. Затем допекаем в разогретой до 200 градусов духовке 20-25 минут.

@EdaGif

Овощной торт!

Ингредиенты:
Картошка 3-4 шт
Свекла 2 шт
Морковь 3-4 шт
Яйцо 5 шт
Солёные огурцы 4-5 шт
Майонез, сметана, натуральный йогурт, на Ваш вкус и усмотрение

Морковь, свеклу, картошку, яйцо всё отварить. Все ингредиенты натереть на терке. Первый слой уложила картофель, потом свеклу, опять картофель затем огурцы (так не вытекают соки от огурцов и свеклы, картошка впитывает). Затем уже морковь и яйцо. Каждый слой майонез.
Украшаем по желанию. И да, все ингредиенты солим до того как собрать салат. А в свеклу и морковь я люблю ещё добавлять немного чесночка

@EdaGif

Картофельная запеканка!

Ингредиенты:
Картофель 6-8 шт
Куриный фарш 400 гр
Геркулес 40 гр
Молоко 30 гр
Лук 1 шт
Желток
Сливочное масло
Соль и специи

Геркулес измельчить в блендере, добавить молоко. Дать настояться минимум час. Лук мелко порубить, обжарить на растительном масле. Картофель отварить в подсоленной воде, размять в пюре, добавить желток, масло.
Сформировать колобки из Фарша и пюре, уложить в смазанную маслом форму, как показано в видео. Выпекать 40 мин. При температуре 180°. Присыпать сыром и вновь в духовку на 10 минут.

@EdaGif

Кабачковые шарики с сыром в хлопьях!

Ингредиенты:
Кабачки 500 г
Крупа манная 2 ст.л
Перец чёрный 1/2 ч.л
Соль 2 ч.л
Орегано 1 ч.л
Фарш говяжий 500 г
Лук репчатый 100 г
Кукурузные хлопья без сахара 100 г
Паприка 1 ч.л
Сыр сулугуни 100 г
Запекать 40 минут при 180°С

@EdaGif

Сырно-творожная лепешка!

На 6 лепешек:
400 гр творога
150 гр сыра
2 яйца
2 ст.л муки
1 ч.л сухого чеснока
Щепотка соли
Кунжут по желанию

Влажными руками сформировать лепешки, выложить их на пергамент, можно посыпать кунжутом. Запекать 30 мин при 180°С.

А можно сделать ещё вкуснее, если сверху выложить смесь из:⠀
Помидора⠀
Тунца⠀
Зернистой горчицы⠀
Укропа⠀

@EdaGif