Яблочные булочки!

Тесто:
Мука 450 г
Дрожжи 1 ч.л
Сахар 1 ч.л
Соль 1 ч.л
Тёплое молоко 250 мл
Подсолнечное масло 1 ст.л

Начинка:
Сливочное масло 40 г
Яблоко 400 г
Сахар 100 г
Корица 1 ч.л

@EdaGif

Настоящая шаурма!

Ингредиенты:
Куриное бедро - 600 г
Жидкий маринад от Вегеты 1 уп
Лаваш
Помидоры
Капуста
Огурец
Лук, к нему 1 ч.л сахара, 0,5 ч.л соли, 1 ст.л уксуса 9%

Соус:
Сметана 3 ст.л
Майонез 2 ст.л
Укроп
Соль 1/3 ч.л
Чеснок 1 зубчик
Перец, щепотка
Хмели-сунели 1/3 ч.л

К куриным бедрышкам добавляем жидкий маринад и оставляем на 1 час. Курицу будем жарить на сливочном масле около 12 минут на огне выше среднего, до красивой румяной корочки. После этого мелко нарежем её на полоски.
Для соуса просто смешиваем все ингредиенты. Лук нарезаем полукольцами, добавляем соль, сахар, уксус и маринуем 30 минут, чтобы не горчил. После промоем в холодной воде.
Все остальные овощи нарезаем как на видео и собираем самую вкусную шаурму. Обжариваем на раскалённом гриле (в крайнем случае на сковородке), чтобы она чуть схватилась.

@EdaGif

Рыбные рулетики с картофельным пюре!

Рулетики:
Филе трески или другой 300 г
Сметана 10%, 100 г
Зелень по вкусу
Сок лимона
Соль и перец по вкусу
Специи для рыбы
Сыр 30%, 50 г, и 30 г в сметану с зеленью, и 20 г на посыпку

Пюре:
Картофель 300 г
Масло сливочное 82.5%, 20 г
Молоко 3.2%, 100 г
Соль по вкусу

Рулетики запекаем при 180°СЮ 25-30 минут. За 10 минут до готовности посыпаем сыром.

@EdaGif

Фруктовый боул!

Ингредиенты:
Банан 1 шт
Арахисовая паста 40 гр
Молоко 60 мл
Голубика 50 гр
Семена чиа 15 гр
Гранола 50 гр

Заранее нарезать банан на небольшими кружочками и отправить в морозильник на ночь. Утром достать, заложить в блендер, залить молоком, добавить арахисовую пасту и подсластитель. Взбить до однородной массы. Влить в глубокую чашку. Украсить тем, что есть под рукой. У меня гранола со вкусом малины и голубики, свежие ягоды голубики и семена чиа.
Подать и есть медленно и осознанно, уделяя внимание каждому продукту. Перемешивать содержимое не рекомендуется, потому что отдельно продукты, во-первых, лучше усваиваются, а во-вторых, сохраняют свой изначальный состав и вкус, не реагируя на соседние составляющие.

@EdaGif

Сочные корн-доги!

Ингредиенты:
Любимые сосиски
Пшеничная мука 100 гр
Кукурузная мука 100 гр
Молоко 200 мл
Яйцо 1 шт
Паприка 1 ст.л
Сахар 1 ч.л
Разрыхлитель 1 ч.л
Соль 0,5 ч.л
Шпажки
Подсолнечное масло для жарки

Все ингредиенты для теста соединяем, хорошо перемешиваем. Вливаем тесто в удобную высокую чашу. Сосиски обваливаем в муке, нанизываем на шпажки (можно разрезать сосиски на две части (чтобы удобно было обжаривать). Обмакиваем в тесте, закручиваем, чтобы лишнее тесто стекло.
Обжариваем на хорошо разогретом масле со всех сторон до золотистости (во время жарки я кручу корн-дог, чтобы со всех сторон пропеклось равномерно). Подавать с любимым соусом. Идеально сочетается с горчицей

@EdaGif

Удмуртские перепечи!

Ингредиенты:
Мука 600 гр
Сл, масло или маргарин 200 гр
Яйцо 1 шт
Сметана 2-3 ст,л
Соль 1 ч,л
Замешиваем мягкое тесто, если не хватает жидкости добавьте сметану или водичку, если не хватает муки добавьте.

Начинка:
Фарш 400-500 гр
Лук 1-2 шт
Соль и специи по вкусу
Сыр 100 гр
Укроп 1 пучок
Сметана 2 ст,л

@EdaGif

Сырники с бананом и шоколадом!

Ингредиенты:
Творог в брикете, 180 г
Мука 2 ст.л
Яйцо 1 шт
Сахар, или без 1 ст.л
Соль 1/3 ч.л
Шоколад несколько долек
Мука для обваливания
Ванильный экстракт по желанию, пара капель

Замешиваем. Соединяем творог, яйцо, соль, сахар, муку и хорошо все перемешиваем. Нарезаем банан на круглые колечки. Зачерпываем тесто столовой ложкой с горкой и выкладываем в муку. В центр кладём 1 банан и заворачиваем сырник, обваливая в муке. Лучше не крутить его сильно, чтобы колечко банана осталось ровно по центру.
Формируем сырники при помощи ножа, как я показываю на видео, и выкладываем на разогретую сковороду с маслом. Держим слабо-средний огонь. Обжариваем сырники с двух сторон, и когда вторая сторона слегка подрумянилась (можно аккуратно проверить лопаточкой) выкладываем дольку шоколада на каждый сырник. Накрываем сырники крышкой, держим на низком огне минуту-две. Выключаем огонь и держим крышку закрытой ещё пару минут, чтобы шоколад полностью растаял.

@EdaGif

Превращаем яичницу в бутерброд!

Ингредиенты:
Хлеб 2 кусочка
Яйца 2 шт
Соль, перец, по вкусу
Сыр, можно красный чеддер
Бекон 2 слайса
Помидор 1 шт

@EdaGif

Палочки из куриной грудки с кунжутом!

Ингредиенты:
Куриная грудка
Молотых 4-х злаковые хлопья
Кунжут
Яйца
Специи, чеснок, соль

Для соуса:
Горчица 1/2 ч.л
Йогурт, чашка
Томатная паста 1-2 ч.л
Соль

Нарежьте куриную грудку соломкой. Разбейте яйца в ёмкость, добавьте к ним специи, чеснок, соль и хорошенько взбейте вилкой. В другие две отдельные ёмкости поместите молотые 4-х злаковые хлопья и кунжут.
Далее нужно последовательно обвалять нарезанную куриную грудку в обсыпках: яйцо-хлопья-яйцо-кунжут-яйцо. Разогрейте сковородку, смажьте её небольшим количеством растительного мала и приготовьте палочки с двух сторон. Подавайте с соусом из смеси йогурта, горчицы, томат пасты и соли.

@EdaGif

Пирог с мясом Ромашка!

Ингредиенты:
Куриное бедро без кости 3 шт
Перец 1 шт
Помидор 100 г
Сметана 3 ст.л
Специи по вкусу
Сыр, побольше
Тортилья или лаваш 6 листов, на 18 кружочков, если берёте лаваш используйте двойные кружки

@EdaGif

Фаршированные кабачки!

На 2 порции:
Фарш говяжий 200 гр
Кабачок 2 шт, 900 гр
Яйцо 1 шт
Лук 1/2 луковицы
Сыр легкий 20 гр
Соль, перец, зелень, по вкусу

Кабачок очищаем, нарезаем на «цилиндры», вычищаем серединку, оставляя донышко. Серединку кабачка измельчаем ножом, отправляем к фаршу. Сюда же добавляем яйцо, соль и перец по вкусу.
Лук измельчаем на кубик и обжариваем на сухой сковороде до прозрачности, добавляем к фаршу. Хорошо перемешиваем, фаршируем кабачки. Сверху посыпаем сыром и отправляем в прогретую до 180°С духовку на 20-25 мин (ориентируйтесь по своей духовке)

@EdaGif

Творожные рогалики!

Ингредиенты:
Творог 250 гр
Сливочное масло 100 гр
Сахар 50 гр
Мука 200 гр
Разрыхлитель 1 ч.л
Желток 1 шт для смазывания
Начинка варёная сгущёнка 8 ч.л

@EdaGif

Рулетики с картофелем и ветчиной!

Ингредиенты:
300 г картофельного пюре
1 ч.л лукового порошка
1 ч.л укропа
0,3 ч.л чесночного порошка
0,5 ч.л соли
0,25 ч.л черный молотого перца
Лист лаваша
200 г ветчины
100 г твердого сыра
1 яйцо

@EdaGif

Тёплый салат с тунцом!

Ингредиенты:
Вареные макароны, чашка
Варёное брокколи, чашка
Тунец 1 банка

Заправка:
Йогурт
Горчица
Соль, специи
Свежая зелень

@EdaGif

Йоркширские пудинги!

На 9 штук:
Мука 150 г
Соль 1 ч.л
Яйца 4 шт
Молоко 200 мл
Подсолнечное масло 9 ст.л

Для подачи по желанию:
Творожный сыр, семга, яйца и овощи, зелень, всё что угодно

@EdaGif

Дымлама!

Ингредиенты:
Курдюк
Говядина 1 кг
Соль
Чёрный перец
Зира
Лук
Болгарский перец
Острый "Чили"
Помидоры
Петрушка
Картошка(800 гр
Листья капусты
Готовим на очень медленном огне 1,5 - 2 часа

@EdaGif

Холодник!

Ингредиенты:
Свекла 3 шт
Картофель 3 шт
Огурец 2-3 шт
Кефир 1-1,5 л
Свежая зелень, укроп, зелёный лук
Яйца 5 шт
Соль, сахар, лимонный сок, по вкусу

Все ингредиенты отварить, натереть на крупной тёрке. Соединить с нарубленной зеленью, солью, сахаром, лимонным соком. Залить кефиром или айраном, перемешать до однородности. Украсить по желанию зеленью и отварным яйцом.

@EdaGif

Крок-мадам на завтрак!

Для одного сэндвича:⁣⁣⠀
Хлеб для тостов 2 шт
Ветчина 1-2 ломтика
Сыр 2 ломтика
Горчица для смазывания
Яйцо 1 шт⠀

Соус бешамель:⁣⁣⠀
Сливочное масло 50 г
Молоко 300 мл
Мука 2 ст.л
Мускатный орех, щепотка⠀

Для соуса: смешать сливочное масло, муку и влить молоко. Довести смесь до кипения, добавить мускатный орех и снять с огня.
Хлеб для тостов смазать маслом и обжарить с 2-ух сторон до корочки на гриле. В форму для выпекания выложить хлеб смазанный горчицей, положить сыр, ветчину и снова сыр. Закрыть вторым ломтиком хлеба и полить соусом бешамель.
Выпекать при 180°С, 10 минут. Пока сэндвич выпекается, обжарить яйцо, посолить, поперчить и выложить наверх сэндвича готовую глазунью. Подавать горячим.⁣⁣⠀

@EdaGif

Шарики из сыра и шпината!

Ингредиенты:
Шпинат 1 уп, 80 г
Перемолотые хлебцы 80 г
Лук 1 шт
Чеснок пару долек
Яйцо 1 шт
Сливки 10%
Мука, крахмал 2 ложки
Сыр по типу адыгейского 150 г и плюс любой сорт твёрдого, для обвалки шариков

Потомите лук, чеснок и шпинат на сковородке. Когда шпинат значительно уменьшится в объёме, выложите слегка остуженные овощи в блендер, добавьте к ним яйцо, белый сыр, перемолотые хлебцы и перемелите всё в однородную массу.
Скатайте из массы шарики. Натрите твёрдый сыр на терке и обваляйте каждый шарик со всех сторон в сыре. Разогрейте сковородку, налейте в неё сливки, добавьте пару ложек муки и хорошенько перемешайте до полного растворения и легкого загустевания. Выложите в получившийся соус шарики и доведите их там до готовности. Минут за 15.

@EdaGif

Греческий салат!

Ингредиенты:
Руккола
Огурец
Сладкий перец
Черри красные, жёлтые
Лук красный
Винный уксус
Оливковое масло
Орегано, Базилик
Чёрный перец, Соль
Оливки, лучше красные
Каперсы
Сыр Сиртаки

Нарежьте лук соломкой. Добавьте в воду ложку винного уксуса и замочите в ней лук минут на 15. Перед тем как положить в салат, необходимо отжать. Почистите огурцы от кожуры. Выложите слоями: рукколу, нарезанные огурец, сладкие перец, черри, отжатый лук, ложечку винного уксуса, оливковое масло, травы, черный перец, соль. Перемешайте салат.
Выкладываем ингредиенты сверху. Не перемешавшая. Вначале разложите основную часть оливок. Потом сыр «Сиртаки». Предварительно его надо нарезать кубиками. При необходимости добавьте оливок, каперсы.

@EdaGif