Салат с ветчиной и капустой!

Ингредиенты:
Капуста 300 г
Морковь по-корейски 150 г
Лук зелёный 50 г
Масло 1 ст.л
Горчица 1 ч.л
Соль, специи по вкусу
Ветчина из индейки, либо готовая курица 100 г

@EdaGif

Пышные панкейки на кефире!

На 15 штук:
Яйцо 1 шт
Сахар 2 ст.л
Соль, щепотка
Кефир от 2,5 %, 250 г
Мука 240 г
Сода 1 ч.л
Растительное масло для жарки 2-3 ст.л

Желательно, чтобы все ингредиенты были комнатной температуры. Яйцо смешиваем с сахаром и солью. Кефир немного подогреваем в микроволновке, но не доводим до кипячения. Добавляем в яичную смесь, постоянно помешивая. Затем небольшими порциями, добавляем просеянную муку, постоянно помешивая. Должно получится густое тесто.
Соду гасим уксусом и быстро вмешиваем в тесто. Оставляем тесто на 10-15 минут и больше его не перемешиваем. Хорошенько разогреваем сковороду, смазываем немного маслом. Выкладываем тесто аккуратно по столовой ложке, удобно это делать немного смоченной в воде ложкой. Жарим с двух сторон на небольшом огне до золотистого цвета.

@EdaGif

Сэндвич с яичным конвертом на завтрак!

Ингредиенты:
Тостовый хлеб
Яйца
Колбаса
Сыр
Помидоры
Листья салата
Майонез
Кетчуп
Маринованные огурцы

Тостовый хлеб подсушиваем на сковороде гриль с двух сторон. Делаем соус. Нарезаем мелко маринованные огурцы и смешиваем с майонезом. Взбиваем яйца и выливаем в сковороду и жарим на среднем огне.
Пока яйцо жарится, выкладываем начинку - колбаса, помидоры, сыр. Когда яйцо хорошо схватится, складываем наш яичный блин с 4 сторон. Полученный "конверт" переворачиваем и жарим еще минутку.
Складываем сэндвич. На хлеб намазываем соус с огурцами, сверху кладем лист салата и на салат наш яичный "конверт" с начинкой, поливаем кетчупом и закрываем вторым куском хлеба.

@EdaGif

Фаршированная селедочка!

Ингредиенты:
Филе сельди 2 шт
Солёные огурцы 2-3 шт
Картофель 3 шт
Творожный сыр
Зелень

Филе сельди слегка отбей. Распредели творожный сыр с зеленью. Сверху добавь мелко нарезанный солёный огурец. Аккуратно сверни с помощью пищевой пленки и отправь в холодильник на пару часов.
Тем временем запеки картофель. Для начала его отвариваю до полуготовности, и потом довожу до готовности и хрустящей корочки в духовке. Подавай селедочку с картофелем. Сверху можно украсить зеленью

@EdaGif

Баклажанная икра!

Ингредиенты:
Баклажаны 1 кг
Морковь 2 крупные
Болгарский перец 3 шт
Лук 2 шт
Помидоры 6 шт
Соль
Перец
Оливковое масло

@EdaGif

Медовик бeз рaскaтки кoржeй!

Ингредиенты:
Яйцa 4 шт
Сaхaр 200 гр
Мёд 4 ст.л
Содa 2 ч.л
Слив.мaсло 200 гр
Мукa 300 гр

Для крeмa:
Смeтaнa 1000 мл
Сaх. пудрa по вкусу

В рaзогрeтый мeд добaвляeм соду, сливочноe мaсло и пeрeмeшивaeм до полного рaстворeния. В отдeльной чaщe взбивaeм яйцa с сaхaром до пышной мaссы, вливaeм мeдовую мaссу, просeивaeм муку, пeрeмeшивaeм и вливaeм нa противeнь зaстeлeнный пeргaмeнтом.
Рaспрeдeляeм и отпрaвляeм в духовку 180 грaдусов нa 13 минут. Остужaeм и дeлим нa 3 чaсти, обрeзaeм крaя и измeльчaeм. Коржи дeлим пополaм и кaждый корм смaзывaeм крeмом собирaeм тортик. Готовый тортик посыпaeм крошкой и отпрaвляeм в холодильник нa нeсколько чaсов!

@EdaGif

Удон с курицей и овощами!

Ингредиенты:
Куриное филе 400 гр
Болгарский перец 1 шт⁣⁣
Шампиньоны 100 гр
Морковь 1 шт
Лапша удон по вкусу
Устричный соус 2 ст.л
Соевый соус 2 ст.л
Специи для курицы по вкусу

Курицу нарезать не небольшие кусочки. Перец и морковь порезать средней соломкой. Грибы можно порезать на половинки, а можно и кубиком.
На сковороде на масле обжарить курицу до белого цвета, добавить грибы, овощи и обжаривать минуты 4 на сильном огне. Затем добавить специи⁣⁣. Лапшу отварить как сказано в инструкции. Готовую лапшу добавить к курице с овощами и так же влить сюда половник воды от лапши.
В конце добавить соус (устричный и соевый). Тут смотрите уже по вкусу. Можно добавить немного, а потом если что отдельно долить еще в порцию. Можно подавать. Так же можно дополнительно присыпать кунжутом.

@EdaGif

Сырные шарики!

Ингредиенты:
Сыр 200 г
Панировочные сухари 50 г
Яйцо 2 шт
Соль щепотка
Мука 2 ст.л
Растительное масло

Сыр натереть на мелкой тёрке, добавить к нему один белок, хорошо перемешать. В другой миске соединить желток, одно яйцо, добавляем муку, соль и перемешиваем.
Берём немного сыра и крутим шарик, окунаем в яичную смесь, затем обвалять в панировочных сухарях и отправляем в разогретое масло. Жарим 6 сек до золотистой корочки.

@EdaGif

Очень вкусные пирожки с сыром!

Ингредиенты:
500 гр. муки
300 мл молока
50 гр сливочного масла
1 пачка сухих дрожжей
2 ч.л сахара
1 ч.л соли
2 желтка
180 гр сыра
Кунжут

@EdaGif

Лодочки с фаршем!

Ингредиенты:
Фарш 300 г⁣⁣⁣р
Болгарский перец 100 г⁣⁣⁣р
Помидоры 160 г⁣⁣⁣р
Репчатый лук 130 г⁣⁣⁣р
Чеснок 2 зубчика⁣⁣⁣
Кисло-сладкий соус
Лаваш 140 гр
Мини моцарелла 45 гр
Желток 1 шт⁣⁣⁣
Зелень⁣⁣⁣
Оливковое масло
Соль, перец, паприка и прованские травы

Обжарить на оливковом масле нарезанный кубиками репчатый лук в течение 5 минут. ⁣⁣⁣ Добавить болгарский перец и помидор, выдавить чеснок. По вкусу посолить, поперчить, добавить сладкую паприку и прованские травы, перемешать.
Заложить фарш, прогреть, добавить кисло-сладкий соус, перемешать. Продолжить готовить ещё в течение 10 минут. Из лаваша подготовить три лодочки. Свернуть края во внутрь. Концы закрепить зубочистками.
Выложить лодочки на противень, заполнить начинкой. Края смазать желтком, в центр выложить по паре шариков мини моцареллы. Отправить в разогретую духовку на 15 минут при 180°С. Подавать, украсив зеленью.

@EdaGif

Куриные бомбочки!

Ингредиенты:
Куриные грудки 2 шт
Грибы 500 г
Лук репчатый 1 шт
Сыр твёрдый 100 г
Сметана 2-3 ст.л
Соль, перец, специи
Кружка объёмом 200 мл
Отварной картофель в мундире 1 шт

@EdaGif

Домашний фастфуд!

Ингредиенты:
Картофельные пальчики
Картофель 1 кг
Лук 80 гр
Сыр 200 гр
Соль 2 ч.л
Перец черный 1 ч.л
Яйца 2 шт
Манная крупа 4 ст.л
Сосиски 8 шт
Панировка

@EdaGif

Салат с помидорами черри и беконом!

Ингредиенты:
Бекон
Микс салата
Лук
Черри
Куриные яйца
Тортовый хлеб
Пармезан
Грецкий орех

Нарезаем бекон и тостовый хлеб на небольшие кусочки. Лук нарезаем полукольцами и перемешиваем с миксом салата. На терке измельчаем грецкий орех, натираем сыр пармезан, и обжариваем бекон.
Хлеб подсушиваем в духовке, отвариваем два яйца 5-6 минут, чтобы желток остался жидким и нарезаем помидоры Черри пополам.
Для соуса: смешиваем горчицу, уксус и оливковое масло, отдельно перемешиваем все вышеперечисленные ингредиенты и щедро поливаем заправкой.

@EdaGif

Оладьи-пицца на завтрак!

Ингредиенты:
Кефир 250 мл
Помидоры 100 г
Колбаса 100 г
Сыр твердый 70 г
Мука пшеничная 160 г
Яйца 2 шт
Сахар 0,5 ч.л
Сода 0,5 ч.л
Соль 0,5 ч.л
Лук зеленый и петрушка по вкусу

Соедините кефир с содой. Тщательно перемешайте и оставьте смесь на 5 минут. Затем добавляем яйца, соль и сахар, и опять перемешиваем. Далее добавляем муку, перемешиваем и добавляем нарезанные мелкими кубиками ветчину, помидор, зелень любую и натёртый сыр.
Перемешиваем и приступаем к жарке оладушек. Выкладываем на разогретую сковороду по 1 ст. ложке. Жарим оладьи примерно 3 минуты, до золотистого цвета с одной стороны. Затем переворачиваем и ещё 2-3 минуты под крышкой готовим.

@EdaGif

Запеканка с баклажанами!

Ингредиенты:
Куриный фарш, филе 600 гр
Баклажаны 500 гр
Лук 1 шт
Морковь 1 шт
Молоко 3,2%, 500 мл
Мука пшеничная 35 гр
Масло сливочное 30 гр
Протёртые томаты 100 гр
Сыр по вкусу 100 гр
Специи по вкусу

Первым делом нарезаем тонко баклажаны на полоски, подсаливаем и промакиваем лишнюю жидкость. Обжариваем баклажаны с двух сторон на сковороде с добавлением подсолнечного масла. Выкладываем на тарелку и оставляем. На это же сковороде обжариваем фарш с добавлением специй и соли. Далее лук и морковь. Вливаем протёртые томаты и перемешиваем массу.
Готовим соус, растапливаем сливочное масло и всыпаем 1/2 муки, перемешиваем, вливаем 1/4 молока. Далее оставшуюся муку и молоко. Тщательно перемешиваем, чтобы не было комочков, доводим массу до загустения.
На дно формы для выпекания наливаем соус, выкладываем баклажаны, сверху фарш, снова соус и т.д. Посыпаем сверху сыром. Выпекаем в духовке при 180°C 30 минут.

@EdaGif

Вафельные трубочки на сковороде!

Ингредиенты:
3 яйца
150 г сахара
Щепотка соли
100 мл молока
200 г муки
100 г сливочного масла

Яйца взбиваем с сахаром и солью до пышной светлой пены. Добавляем растопленное сливочное масло, молоко и перемешиваем. Просеиваем муку и снова перемешиваем. Выкладываем примерно 1 ст.л. теста на сухую хорошо разогретую сковороду и быстро распределяем максимально тонким слоем. Готовим с 2-х сторон до золотистого цвета. Снимаем с огня и сразу же сворачиваем в трубочку. Перед подачей, остывшие трубочки наполняем варёной сгущёнкой.
Если у вас не получилось сделать их достаточно тонкими и они получились не сильно хрустящими - их можно подсушить в духовке!

@EdaGif

Курица в сливочно-томатном соусе!

Ингредиенты:
Куриные бедра или грудки 4-6 шт
Сливочное масло 2 ст.л
Чеснок 2 зуб
Вяленые томаты
Куриный бульон 1 ст
Жирные сливки 1/2 ст
Пармезан 2/3 ст
Пармезан 1/4 ст для украшения
Свежий базилик или тимьян для украшения
Соль и перец по вкусу
Итальянские травы, сушеный базилик, орегано, тимьян 2 ст.л

@EdaGif

Суп Невесты!

Ингредиенты:
Красная чечевица 1 ст
Булгур 1 ст.л
Рис 1 ст.л
Лук 1 шт
Чеснок 3 зубчика
Перечная паста 1 ст.л
Сушеная мята 1,5 ст.л
Соль, Чили
Кипяток 2 л

Чеснок на мелкие кубики. Лук тоже, чем мельче тем лучше. На сливочном масле обжариваем лук до золотистого цвета, добавляем чеснок, перечную пасту, соль, чили, мяту. Мешаем и тушим 3-5 минут.
Затем кидаем хорошо промытую чечевицу, рис, булгур. Тушим все вместе 3 минутки. Заливаем горячим кипятком и варим 35–45 минут. Если у вас скороварка то достаточно 15 минут.

@EdaGif

Розочки из лаваша с яблоком!

Ингредиенты:
Лаваш 140 г
Яблоки 2 шт, 220 г
Яйцо 1 шт
Мягкий творог 120 г
Корица 1/3 ч.л
Сах.зам, сахар, по вкусу

Яблоко нарезаем тонкими слайсами. В кастрюлю наливаем воду, добавляем подсластитель или сахар и доводим до кипения. Опускаем яблоки и варим 5 минут. Яблоки должны стать мягкими. Раскладываем ломтики яблок на бумажном полотенце или салфетке, чтобы лишняя жидкость впиталась.
Лаваш нарезаем на полоски примерно 35 на 6 см. Яйцо смешиваем с мягким творогом, корицей и подсластителем. На каждую полоску лаваша выкладываем по 2 ч.л. творожной массы. Ломтики яблок выкладываем внахлест на край лаваша, второй край загибаем наверх и сворачиваем так, как на видео в розочку.
Готовые розочки перекладываем в форму для кексов. Выпекаем в заранее разогретой до 180°С духовке, 25 минут. При подаче по желанию посыпаем сахарной пудрой или сухим молоком.

@EdaGif

Пирог с яйцами и луком!

Ингредиенты:
Мука 180 гр
Яйца 6-8 яиц
Кефир 150 мл
Сметана 3-4 ст.л
Разрыхлитель 2 ч.л
Зелёный лук
Сыр или брынза 100-150 гр

Отвариваем 5-6 яиц В муку вводим разрыхлитель, перемешиваем, вводим кефир, 2-4 ст.л сметану, 2 яйца 1 ч л соли и сахара. Замешиваем однородное тесто. Нарезаем яйца и лук. Сыр натираем на крупную тёрку, вводи 1-2 ст.л сметаны и перемешиваем (по желанию добавьте соль, перец).
Смазываем форму маслом, заливаем 1/2 части теста, выкладываем начинку, чуть выравниваем ложкой и заливаем второй частью теста. Смешиваем желток с 1 ч л сметаны и смазываем пирог сверху для глянцевой корочки.
Отправляем в печь при 185 на час (если верх будет быстро румяниться прикройте фольгой). Протыкаем пирог зубочисткой, если сухая то готов, если нет, отправьте обратно в печь.

@EdaGif